カテゴリー: 副菜

とても簡単で美味しいおすすめの副菜レシピです。

おろしにんにくは生産者応援のお取り寄せで無農薬のお野菜セットがとても安かったのを購入した際に入っていたものです。
にんにくチューブでも充分美味しく作れますよ。

アスパラは母のご友人が実家(北海道)からたくさん送られてきたからと頂いたものです。
旬のお野菜とても美味しいですね！
ありがとうございます。

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今日はスパイスカレーの副菜研究。今が旬！新玉ねぎのアチャールです！！
また、前回までと違う簡単な一手間で、さらにおいしくなる方法を発見！！
ぜひチェックしてみてください！！

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連続で主菜の動画を投稿していたので、たまには副菜も投稿してみます。

主菜は前日に漬けておいたタラの生姜醤油焼きにしました。
いつもお魚は、買ってきたその日に食べる予定がなければ、お味噌とかお醤油に漬けます。
そうすれば長持ちなのでね。
ふたり暮らしの私たちは食材の消費がゆっくりだから、買い物から帰ってきたら、食材をすぐに下ごしらえして保存しています。
食べたい時に食べたい量だけ使えるように。

レシピです

【えのきとキューリの中華風　副菜】
材料
えのき　　1p
キューリ　3本
生姜　　　少々

調味料
濃口醤油　　大さじ2
酢　　　　　大さじ2
砂糖　　　　大さじ1
ゴマ油　　　大さじ1

1.えのきの石づきを切って
半分に切りレンジにかけれる耐熱容器に　　　入れて　ラップして　600wのレンジで
2分加熱する　少し冷ます。

2.キューリのヘタをおとしてイボイボをとって
ラップにくるんで叩く

3. 1の容器のスペースを空けて調味料を入れて
しっかり混ぜてからえのきと絡める
　
4.3のボールに2の叩いたキューリをちぎりながら入れて　混ぜ合わせ、生姜のすりおろしを入れて　ラップして冷蔵庫で冷やして完成

【チンゲン菜ともやしの副菜】
材料
チンゲン菜　2株
もやし　　　1袋

調味料
濃口醤油　 大さじ1
オイスターソース　　大さじ1
酢　　　　 大さじ1
砂糖　　　 小さじ2
味噌　　　 大さじ1
にんにくチューブ　　小さじ1
ゴマ油　　　　　　　大さじ1

1.チンゲン菜を1枚づつ手ではがして
水洗いする。出来たらハサミで切って
レンジにかけれる耐熱容器に入れていく

2.チンゲン菜の上にもやしをおいて
　600wで4分　※もやしが固かったら
　1分づつ加熱時間を増やしてね。

3.ザルにあけて水を流して冷まし。
　ぎゅっとしっかり水気を絞る！

4.容器に調味料を入れてしっかりと混ぜて
　混ざったら3のもやしとチンゲン菜を
　入れて絡めて　ラップして
　冷蔵庫で冷やして完成

マスク作り方動画
https://youtu.be/mfgjOtAMmRQ

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副菜の定番「五目豆」のレシピと作り方を動画でご紹介します。作り置きとしても定番の五目豆。圧力鍋でふっくら炊き込みます。しいたけ、昆布のだしを使って優しい味わいに仕上げています。大豆と他の野菜の大きさを同じくらいにすることで一口で色々な食感も楽しめるひと品です。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/55521

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カレーと一緒に味わってほしい、ネパールのお漬物「アチャール」のレシピを公開します。
発酵不要の即席レシピです。
ネパール山椒「ティムル」がポイントですが、手に入りやすい花椒でもおいしくできます。大体のスーパーの中華食材コーナーかスパイス売り場に置いてあります。

5分ぐらいで作れるご飯が進む副菜です。

洗い物少なく、レンチン活用で時短！
簡単に作れる副菜レシピ🌿

冷蔵保存できるので作り置きにも最適✨

*⑅୨୧ 過去動画 ୨୧⑅*
パン粉の代わりにオートミール♫
サクサクアジフライ🐟

無添加で安全！ごはんのお供♪手作りなめ茸

【 材料3つ！ 】
カリポリ食感のつやつやキャラメルナッツ🥜
https://youtu.be/okgwRcGXHhA

食材はピーマンだけ！
2分で作れる楽ウマレシピ✨

すぐ出来る！！
食材2つで楽ウマおつまみレシピ🤤

SNS＊
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小松菜、サラダ油、塩だけのシンプル副菜。

スパイスカレーの副菜として、簡単に作れる一品です。
カレーに合います！

使用したマスタードシード
https://amzn.to/3aFhOJh

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