カテゴリー: 野菜

［動画説明］
野菜がたくさん食べられるしゃぶしゃぶを作りました‼︎

豆苗、春菊、えのき、水菜を使っています‼︎

木綿豆腐を使う事で高タンパクにしています‼︎

子供向けにマロニーを冷凍うどんに変えてみました

ゴールデンウィークのご飯にぴったりです‼︎

ポン酢だれは生姜とネギを入れることで

体も温まり免疫アップでおすすめです‼︎

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しゃぶしゃぶ　4人前

1,牛肩ロース肉　　　　400g
2,木綿豆腐　　　　　　1丁
3,えのき　　　　　　　50g
4,豆苗　　　　　　　　50g
5,水菜　　　　　　　　50g
6,春菊　　　　　　　　30g
7,冷凍うどん　　　　　1個
8,昆布出汁パック　　　1個
9,お水　　　　　　　　600ml

(お鍋の出汁に小さじ1の塩を入れました）

タレ　2種

1,ポン酢　　　　　少々
2,生姜　　　　　　少々
3,ネギ　　　　　　少々
4,胡麻だれ　　　　少々

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↓茅乃舎昆布だし(Amazon）
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↓茅乃舎昆布だし(楽天）
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福来ぽんす(茨城県つくば市産のポン酢です）
↓沼屋本店　HPはこちら
https://www.numaya.co.jp/collection.php
茨城県のスーパーカスミで購入しました‼︎

お肉や豆腐、胡麻ダレは　茨城県つくば市の
“あんず　お肉の工場直売所“で買いました
↓お店のHPはこちら
https://meatfactory-tsukuba.com

あやか｜発酵×旬野菜
@ayaka.i_03
　
　
てりってりで、甘辛でごはんが進む…
定番つくね。
　
つくねには、旬のごぼうを加えると
食感と香りも最高なのよ〜
　
ごぼうは食物繊維もたっぷりで、腸内環境も整えてくれる。
　
やみつきつくねを、薬味たっぷりでどうぞ
　
　
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てりってり甘辛「牛蒡つくね」
🕓 10 分
　
　
◼︎材料（2人分）
・豚ひき肉　　　　200g
・ごぼう　　　　　1/2本（約50g）
Ａ玉ねぎ麹　　　　大さじ1（代用：塩麹 同量）
Ａ片栗粉　　　　　大さじ1
Ａこしょう　　　　適量
Ｂ醤油、みりん　　各大さじ1と1/2
Ｂてんさい糖　　　大さじ1/2
　
・米油　　　　　　小さじ1
・大葉、茗荷　　　各適量
　
　
◼︎下準備
・ごぼうは、小さめのささがきにする。
・大葉、茗荷は、千切りにする。
　
　　
◼︎作り方
１．ボウルに、豚ひき肉、【A】、ごぼうを入れて、
　　混ぜ合わせる。
２．６等分にして、丸める。
３．フライパンに米油を入れて、2を並べて、中火にかける。
　　両面１分ずつ焼いて、いい焼き色をつける。
　　弱火にして、蓋をして、３分蒸し焼きにする。
　　※油が出ている場合は、ふきとる。
４．【B】を加えて、とろっとするまで、絡めながら煮詰める。
　
　
◼︎ポイント
・春が旬の新ごぼうは、柔らかくておいしい。
・ごぼうは、小さめに切るとなじみやすい。
・調味料を加えたら、とろっとするまで加熱すると、
　つくねに絡みやすくなります。
　
　
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○ 麹調味料で美肌と心の安定を
○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ

→ @ayaka.i_03　
　
いつもみなさんのいいねや
つくレポやコメントが私の活力になっています😌
　
いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！）
　
　
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パセリのヘルシーなスムージーです

今週はそらまめ、新玉ねぎ、アスパラなどの春野菜を使った1週間レシピです！
編集したら全体尺が20分を超えてしまったので、動画は前半と後半に分けています。
今回は前半の2日分のレシピになります！
にしても腐ってた新玉ねぎ代返してほしい…

BGM by OtoLogic(CC BY 4.0)

#自炊 #レシピ #節約生活

＊チャプター＊
00:00 今回はキャベツとにんじんの塩昆布和え！
00:20 ①キャベツとにんじんの準備
03:12 ②味付けをして完成！

今回はキャベツとにんじんの塩昆布和え😆💖
野菜がモリモリ食べられるので
野菜不足解消に持ってこい♪
レンジで簡単に作れるのであと1品足りないときにとってもおすすめ😊♡
ぜひ試してみてね🙆‍♀️✨

「今日のご飯、あと一品どうしようかなぁ…」
なんて日に少しでもヒントになればと思います🥰

instagram▶@atohitoshina
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【材料】
○春キャベツ　200g
○にんじん　1/2本
＊塩昆布　10g
＊ごま油　小さじ1
＊鶏がらスープの素　小さじ1
＊にんにくチューブ　3cm
＊いりごま　大さじ1/2

①：キャベツはざく切りにする。(手でちぎってもOK)。にんじんは皮を剥き
細切りにする。耐熱容器に入れふんわりとラップをしたら500Wの電子レンジで3分半加熱する。
粗熱をとって水気を絞る。
②：＊をすべて入れ和えたら出来上がり
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BGM : DOVA-SYNDOROME

相模原市内で健康づくり等の食育を推進している食生活改善推進団体わかな会。今回は、わかな会が作成した生活習慣病予防のための献立レシピ「野菜シュウマイ」「ひじきのサラダ」「野菜スープ」の作り方をご紹介。食べごたえがあって野菜もしっかり♪ぜひ、ご家庭で挑戦してみてください！
00:03　野菜シュウマイの作り方
02:16　ひじきのサラダの作り方
03:56　簡単スムージーの作り方

＊野菜シュウマイ＊
＜材料4人分＞
白菜　2枚(200g)
えのき・しめじ　各1袋(100g)
シュウマイの皮　16枚
A　豚ひき肉　280g
A　蓮根　60g
A　玉ねぎ　1/2個(100g)
A　生姜　1カケ(20g)
A　しょうゆ・ごま油　各小さじ1
A　塩・こしょう　少々
酒　大さじ2
片栗粉　小さじ2
貝割菜　1パック
＜作り方＞
1　白菜の軸は5cm長さで幅1.5cmに切り葉はざく切りにする。えのきは石附を切り半分に切ってほぐす。しめじは石附を切りほぐす。
2　蓮根・玉ねぎ・生姜はみじん切りにする。
3　ボウルにAを入れ練り混ぜて16個の団子にする。
4　フライパンに白菜を敷いた上から、カップ1/2の水に酒を加えたものを回しかける。その上に肉団子を均等に並べ入れ、すき間にきのこをおく。肉団子に茶こしで片栗粉を薄く振り、5mm幅に切ったシュウマイの皮をのせ、蓋をして中火にかける。
5　湯気が上がってから、14分間蒸し煮にする。＊途中で水がなくなるようなら追加する。
6　器に盛り、根を取り半分に切った貝割菜をのせる。

わかな会について、その他のレシピについてはこちらをご覧ください！
https://www.city.sagamihara.kanagawa.jp/kosodate/kenko/1026627/shokuseikatsu/1007361.html

#相模原市　#シュウマイ　#野菜　#きのこ　#生活習慣病予防　#減塩　#簡単　#ひじき　#わかな会　#サガピーと食育　#食育

⭐️ 野菜たっぷりみんなでビビンバ
～材料～
・もやし…1袋
・ほうれん草…1袋
・にんじん…1/2
ナムルの味付け
♭鶏ガラ…適量
♭ごま…適量
♭胡麻油…適量
・サラダ油
・牛肉…200g
♯焼肉のタレ…大3
♯おろしニンニク…小1
♯コチュジャン…大1（各自調整）
お好みで
・ご飯…お茶碗４杯分
・卵黄…2個分
・韓国海苔…適量
・チーズ…適量

①
・もやしは耐熱容器に入れラップをして600W2分チン。
・にんじんは皮を剥き線切りにし、水大1を加えラップをし600W2分チン。
・ほうれん草は水で洗い、濡れた状態でラップで包み600W2分チン。取り出したら水にさらしてアク抜きと色鮮やかに仕上がる、水気をしっかりしぼり一口大にカット。
②もやし、にんじん、ほうれん草に♭を格適量入れかき混ぜたら即席ナムルの完成。
③ホットプレートに油を入れ、牛肉を色づくまで炒める。
④♯を入れ（コチュジャンは各自調整）味が絡まったら、一度お皿に戻しご飯を加えホットプレートの底に残ったタレを吸わせながら炒める。
⑤ご飯を平らにし、ナムルと炒めた牛肉を綺麗に並べ卵黄を乗せる。
⑥パチパチと音が鳴り、煙が出てきたくらいにかき混ぜると綺麗なおこげができています。お好みで、韓国海苔、チーズを入れて召し上がれ！

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・特別な食材をなるべく使わずに、安くて美味しいをモットーに！ズボラレンチンレシピも多数✨流行りのものも作ります！🍳
★レシピ本を買わなくても、動画ひとつで料理ができたら素敵と思って作りました！★

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https://youtube.com/@watashinoryouri?si=Pm1VUbjvsoWD4PM4

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