カテゴリー: 野菜

今回は、旬の野菜で栄養たっぷりなカブと厚揚げときざみ昆布の煮物のご紹介♪
調理が簡単、時短料理で副菜として大活躍の煮物です(^_-)-☆

＜材料　2人前＞

カブ　　　　　　　　　2個
厚揚げ　　　　　　　　2枚
きざみ昆布　　　　　　10ｇ
水　　　　　　　　　　400ml
★みりん　　　　　　　大さじ2
★砂糖　　　　　　　　小さじ2
★めんつゆ　　　　　　大さじ2

＜作り方＞

１．きざみ昆布は水400mlにつけ戻す（戻し汁は使用するので捨てない）
２．カブは皮を剥きくし切りにする
３．厚揚げは一口サイズに切る
４．鍋にきざみ昆布と戻し汁、カブを入れ火にかける
５．少し沸々としたら★と厚揚げを入れる
６．カブの葉の茎を入れる。落し蓋をし10分程度カブが柔らかくなるまで煮る
７．火を止めて少し置き、味を染み込ませる
８．お皿に盛り付けて完成！

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1962年創業、老舗の海藻加工メーカーです。
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こんばんは！🙌
ご覧いただきありがとうございます☺️
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≪レシピ≫
「春バテ」さよなら！
春野菜としらすのパスタ

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【春野菜とじゃこのパスタ】４人分
★にんにく…６かけ（多いと思う場合は減らして）
★オリーブオイル…大さじ3
春キャベツ１/４玉
新玉ねぎ…２玉
水菜…１束
じゃこ…120ｇ
唐辛子…１本
こんにゃくパスタ…500ｇ（我が家はパスタ好きで💦）
◎黒コショウ…適量
◎レモン汁…0.5玉分
◎つゆっこ…大さじ2

（調味料）
★に入れるパスタのゆで汁…大さじ3
味を見て濃ければ水

≪作り方≫
（事前準備）
別のフライパンでじゃこを炒って生臭みを取る。
目安はパリッとするまで

①にんにくをみじん切り、水菜は3ｃｍ幅に切ってザルとボールを使って流水で洗って水分をきっておく

②新玉ねぎはスライスして２０分～３０分そのままで辛みを抜く
春キャベツはザクザクと2ｃｍ角に切っておく

③フライパンにオリーブオイルを引いて種を取った唐辛子、にんにくみじんをいれて弱火で香りを出す（にんにくの色はきつね色になるまでが目安）

④パスタをボイルする鍋に水をいれて、水に対して１パーセントの塩を入れて沸かす。パスタを入れて規定時間の１分前に、春キャベツを入れる。時間になったらザルにあける。★にゆで汁を入れておく

⑤ザルにあけたパスタ・春キャベツはパスタを茹でた鍋にもどし、新たまねぎ、水菜、じゃこ、フライパンのにんにくオイルとゆで汁を一緒に入れて混ぜる。

⑥◎を入れてさらに混ぜ合わせる。器に盛り付けて刻みのりを乗せて完成！

新年度で忙しくて
「春バテ」
になってませんか？？
そんな時は春キャベツ、新玉ねぎをの春野菜を食べましょう！
特に疲労回復が期待できます！

このパスタを食べて
「春バテ」さよなら👋

ぜひ試してみてくださいね😄

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“ひと手間は家族への愛情”と
ちょっとひと手間かけた和食料理を発信しています☺️

♢和食料理人２０年が作る、家族が喜ぶ美味しい和食ごはん☺️

♢子供も笑顔になる食卓に✨

最後まで見ていただきありがとうございます

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塩麹で簡単手羽元の塩麹スープのレシピ🍲

▪︎材料
手羽元　8本くらい
白菜　　適量
しめじ　適量
生姜　　大さじ1
松の実　大さじ1

▪︎調味料
塩麹　大さじ３
塩　　適量
水　　１L

Chikin wings or drumsticks 8
Chinese cabbage
Shimeji mushrooms
Ginger 1 tablespoons
Pine nuts 1 tablespoons

Salt koji 3 tablespoons
Salt a little
Water 1 L

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作ってみようかなと思う方は♪
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⭐10分で春キャベツと豚バラのフライパン蒸し焼き🤗

材料(3〜4人分)
キャベツ…1/2個
人参…1本
豚バラ…300g
料理酒…大さじ２
有塩バター15g
ポン酢…大さじ3
刻みネギ…お好みで

Cabbage…1/2 cabbage
Carrot …1 carrot
Pork belly …300g
Cooking sake …2 tablespoon
Salted butter…15g
Ponzu sauce …3 tablespoon
Chopped green onions…as you like

手順
①キャベツを一口大にカット・人参を細くカットする
②フライパンに具材を並べ蓋をし中火で蒸し焼きにする
【キャベツ・にんじん・豚バラ・有塩バター】
③火が通ったらポン酢・有塩バターで味を整えたら
④完成

私自身、料理人さんのように料理上手になりたく🫣
料理が苦手だなぁ🥲
料理上手になりたいなぁ😃と思ってる方でも簡単に出来るように簡単レシピや手料理・おつまみレシピなど投稿してます♪
作ってみようかなぁ〜♪ と思ってくれたら嬉しいです😊

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