カテゴリー: 野菜

この前、寒い日に作ったトマトスープの動画をストーリーにアップして、レシピを知りたいと言うメッセージがいた〜くさんきたから、here is the recipe for Roasted Tomato Soup!

野菜をローストしなくても作れるけど、オーブンで焼いて少し焦げ目があた方が味の深みがあって、やっぱり全然違う！このステップをスキップしないでね！

グリルドチーズサンドイッチをスープにディップして食べるのが一番オススメで、また次の動画でグリルドチーズの作り方をシェアします😃

皆さんはこんなトマトスープを食べたことある？

材料
– トマト　Lサイズ3個
– 玉ねぎ　1個
– にんじん　1本
– にんにく　1/2
– チキンストック／コンソメ　500ml
– トマトピューレ　200ml
– バジル　2〜3本
– タイム　3〜4本
– オリーブオイル　大さじ3
– 塩・コショウ　お好みで
– カエンペッパー　小さじ1/2
– 生クリーム　おおさじ3

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オムレツの作り方。ひき肉と野菜のオムレツ（ミートオムレツ）。
＜材料＞3～4人分
ひき肉　150～200ｇ
玉ねぎ　1/2個
人参　1/2本
じゃがいも　２個
卵　１人分につき２個
（調味料）
　オリーブオイル　適量
　塩　適量
　黒こしょう　少々
　油　適量
　塩・こしょう（卵に混ぜる用）少々
#オムレツ #オムレツ作り方

#低糖質レシピ #オイスターソース #簡単レシピ

冷蔵庫の中の使いきれなかった野菜を豚肉と一緒に炒めて卵も入れて、オイスターソースで炒めれば、パパッと簡単で美味しいおかずの出来上がり！

【材　料】
・豚肉　 （１５０g）
・すりおろしにんにく　（小さじ１）
・塩　 （少々）
・長ネギ　 （１/２本）
・ニラ　 （１束）
・しめじ　 （１/２パック）
・卵　 （２個）
・サラダ油　 （ 大さじ１）
・料理酒　 （大さじ１）
・オイスターソース　 （大さじ１〜２）
・しょう油　 （大さじ１）
・豆板醤　 （小さじ１）

BGMはトーマス大森音楽工房様より拝借しております
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BGM：トーマス大森音楽工房
https://youtube.com/@FM_ThomasOomori
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Stir-fry the unused vegetables in the refrigerator with pork, add an egg, and stir-fry in oyster sauce, and you have a quick, easy, and delicious side dish!

【Ingredients】
・Pork　 （１５０g）
・Grated garlic　 （１ tsp）
・Salt　 （a little）
・Green onion　 （１/２）
・Leek　 （１bundle）
・Shimeji mushroom （１/２pack）
・Egg　 （２）
・Salad oil　 （１ tbsp）
・Cooking sake　 （１ tbsp）
・Oyster sauce　 （１〜２ tbsp）
・Soy sauce　 （１ tbsp）
・Chili beans sauce　 （１ tsp）

今回は旬の葉物野菜
(からし菜)を使った健康作り置き常備菜を紹介します！

【からし菜とちくわのやみつき常備菜】
カラシ菜 100g
ちくわ3本
お湯 2ℓ 塩小さじ1
おろし生姜 小さじ1弱
ちくわ 3本
やすまるだし 小さじ1
(または和風顆粒だし)
塩昆布 小さじ2-3
仕上げ いりごま 大さじ3
※好みで胡麻油

English
[Addictive constant dish of mustard greens and chikuwa] Mustard greens 100g 3 chikuwa 2 liters of hot water 1 teaspoon of salt 1 teaspoon grated ginger 3 chikuwa Yasumaru dashi 1 teaspoon (or Japanese style granule soup stock) 2-3 teaspoons salted kelp Finishing: 3 tablespoons roasted sesame seeds *Sesame oil if desired

【からし菜の栄養について】
アブラナ科の野菜でピリッとした辛みが特徴

美肌作りに効果のあるビタミンCや骨を強くするカルシウムなど含まれます。
注目すべきは
◆β-カロテン(ビタミンA)
皮膚や粘膜を健康に保つ働きがあり、肌のかさつきや風邪を予防する効果が期待できます。また、抗酸化作用があり、老化を予防
◆ビタミンC
美肌作りに欠かせないコラーゲンの生成を助け、ストレスを感じた時に抵抗してくれる抗ストレスホルモンの合成に必要。
◆カルシウム
ほうれん草の2.9倍ものカルシウムが含まれてます。骨や歯を強くし骨粗鬆症を予防する栄養素です。その他に、神経の伝達や筋肉の収縮を正常に保つ働きがあります。
◆葉酸
「造血ビタミン」と呼ばれ、赤血球を作り出して貧血を予防しますとされています。また、妊娠している方には欠かせない栄養素で葉酸をしっかりと摂ることで、赤ちゃんの正常な神経管の発育につながり、先天異常の予防が期待できます。
◆グルコシノレート
グルコシノレートはアブラナ科の野菜に含まれています。調理や咀嚼によって細胞が破壊され、細胞内に含まれている分解酵素によりイソチオシアネートに変化します食欲増進作用や抗がん作用があるといわれています。

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ご視聴ありがとうございます♪

材料

豚肉　　　　　　　　50g
もやし　　　　　　　1袋
人参　　　　　　　　1/3本
玉ねぎ　　　　　　　1/3個
長ネギ　　　　　　　緑の部分
たまご　　　　　　　2個
しょうゆ　　　　　　大さじ1
料理酒　　　　　　　大さじ1
オイスターソース　　大さじ1
塩コショウ　　　　　適量
サラダ油　　　　　　適量　×２

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【簡単おつまみレシピ】旬の野菜で絶品おつまみ！新じゃがポテトフライの作り方

だんだんと春が近づいてきて暖かい日も増えてきましたね！
本日は今が旬の新じゃがを使ったポテトフライの作り方をご紹介します！
新じゃがは皮が薄いのでポテトフライにピッタリ！
トースターで作れるので洗い物も少なく簡単です！

ぜひ試してみてください。

材料
・新じゃが
・オリーブオイル

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