カテゴリー: 野菜

[料理レシピ]きのこの美味しい炊き込み御飯の料理です。野菜ときのこのレシピです。しかも、簡単に料理しましたよ。まずは、きのこと野菜の下処理をきちんとしてから料理ます。きのこを食べやすい大きさにしていきます。きのこは、手で簡単に解けます。まずは、手で解いて大きいものは、包丁で切るようにしましょうね。一口で食べられるサイズくらいにします。少しの大きいかな、なんて悩むくらいのものなら、そのまま入れましょう。動画のように、彩がよくなりますよ。次は、野菜の人参を切っていきます。だいたいの大きさは、きのこくらいか、もしくは、少し、小さめが良いでしょう。今日は、切り方を２つ紹介しています。一つは、丁寧に、もう一つは、時短でできるように、その時に応じて好みで使い分けてくださいね。次は、油揚げを湯どうしします。油揚げにお湯をかけて余分な油を落としていきますよ。まずは、油揚げをを半分に切りましょう。そして、油揚げをザルに入れ、その下にお湯を受けるボールをセットします。できたら、ボールの上で油揚げにお湯をかけていきます。さっと、全体にかけたら出来上がりですよ。あとは、油揚げを１cm幅くらいに切っていきます。これで、下ごしらえは、完了です。次は、炊飯器のおかまに御飯ときのこ野菜、調味料をセットしていきます。まずは、洗ったお米を入れます。次に調味料をすべて入れます。ここがポイントで、水より先に調味料を入れましょう。そうすることで水を入れる時にいつもの水の目盛りに水を入れるだけで、調味料の水分の量を計算しなくて済むからです。数字に弱い方は、特に楽チンですね。できたら、水をいつもの御飯を炊く時の目盛りまで注ぎます。最後にきのこを入れて出来上がりです。きのこのは、上に乗せるような感じでいいいですよ、炊き上がってから混ぜていきます。できたら、炊飯器を炊き込み御飯にセットしてからスタートしてください。私の使っている鎌では、４５分くらいでした。あとは、４５分後、蓋を開けた瞬間のきのこの炊き込み御飯の素晴らしい香りを楽しみに待ちましょう。この瞬間が味わえるのも、料理をしたあなたの特権です。その前に、スタートしたらその間にトッピングのネギを切っていきます。今日は、細い青ネギを使いましたが、好みで少し乗せるものがあればそれを使うといいでしょう。少し、トッピングで彩をつけるとグ〜んと料理が映えますよ。料理が綺麗にできて美味しいとどんどん料理がしたくなります。どうせ作るなら楽しい料理がいいですものね。今日は、美味しく作る５つのポイントを動画にしてみました。よく動画を見て作ってみてくださいね。きっと、美味しい料理ができますよ。

茄子の味噌チーズ焼き

オクラの梅かつお和え

アスパラベーコンの春巻き

焼きとうもろこし

べい茄子の田楽

水ナスのサラダ（火を使わない料理です）

なすレンジ蒸し
https://youtu.be/Vz5jLQBs4zw

なすのうまい焼き（ご飯が進みます）

焼き鳥でニラレバ

麻婆茄子

（毎日の料理に困った時は、登録しておいてご利用ください。） 登録して、美味しい料理一緒に作りませんか？

毎日の料理ですから、できるだけシンプルな材料で、かつ、美味しく、かつ、食べる人には、どうしてこのように美味しいの？な〜んて、聞かれるような料理がいいですよね。これからも、あまり手間がかからず、美味しい料理考えたら、アップしていきますので、よろしくお願いいたします。

今日は、秋の風味！きのこの炊き込み御飯で楽しい料理作りでした。

料理犬　チョコもコメントをお待ちしていますので感想、リクエスト等、よろしくお願いいたします。
幸せのメッセージは、見に来ていただいた方に、このページに来て幸せな気持ちでいただきたいという思いのメッセージです。 忙しい人は、飛ばしてくださいね。（つまらないコーナーでごめんなさい！）

今日の幸せのメッセージ（料理で幸せを）
にょきにょき生えて、大きな傘になったら、良い味になる、人の器も同じかも？、愛のある食卓に、なりますように❤️

秋になると、にょきにょき生えてくるきのこ、大きな傘になると雨を防げるのかな、人も大きな器になると、他の人の心の傘になり、支えになってあげられるのかもしれませんね。

毎日、時間に追われる毎日、一時の心穏やかな食卓を！願っています。 少しでも、役に立てば幸いです。 こちらから材料を素早くコピペできます。 スーパーマーケットにスマホを持って行って、検索でもok です。外出先から材料の買い出しに便利です。登録しておいて好きな時に一発検索！

今日の料理 　
https://www.siyasui.ne.jp/i/ryouri/

きのこの炊き込み御飯
ウェブサイト
https://www.siyasui.ne.jp/i/ryouri/kinokonotakikomigohan.htm

材料
（webで一発検索ok
お米 ３合
まいたけ １パック
しめじ １/２パック
平茸 １/２パック
薄揚げ（油揚げ） １/２枚
人参 １/２本
青ネギ 一本
白だし 大さじ８（１２０cc）
酒 大さじ２杯
生姜 適量

00:00きょうの料理　きのこの炊き込み御飯
00:19材料
01:54きのこの下ごしらえ
03:41人参の下ごしらえ
09:48今日の幸せのメッセージ
06:34油揚げの湯どうし
07:32油揚げを切る
07:57生姜を切る
08:33おかまに入れていく
10:44炊飯
11:12トッピングの用意
12:16今日の献立
12:57今日の幸せのメッセージ

#料理#レシピ#siyasuinet

オニオントマトサラダ（火を使わず簡単サラダ）

じゃがいもの甘辛和え（ビールにぴったし）

かしこい主婦の裏技ページ　
https://www.siyasui.ne.jp/i/

スマホサイト料理 　
https://www.siyasui.ne.jp/i/ryouri/

料理監修　料理研究家　Delicious Noripee　(デリシャス　ノリピー） 家庭料理を研究家　

作った料理は５万食以上　簡単でレストランには無い家庭の味をレクチャします。
音楽　　　ユーチューブスタジオ
効果音　　自主制作

クラシルでは、食に関わるレシピやアイディアを多数の”クラシルクリエイター”が発信してくれています！

「森シェフ」さんのレシピはこちら
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#蓮根
#豚ひき肉
クラシルクリエイター

冬瓜のきんぴらとあんかけのレシピはこちら👇
《冬瓜のきんぴら》
冬瓜の皮　200g
にんじん　100g
醤油　　　大さじ1
砂糖　　　大さじ1
酒　　　　大さじ1
みりん　　大さじ1
ごま油　　大さじ1
ほんだし　小さじ1/2
白ごま　　適量

《冬瓜のあんかけ》
冬瓜　　　　　1/4ヶ
小松菜　　　　1袋
カニカマ　　　5本
豚ロース　　　100g
白だし　　　　大さじ3
水（茹でる用）１L
水　　　　　　150ml
水炊き片栗粉　水大さじ1＋片栗粉大さじ1

冬瓜は下茹でせずにそのままでも使えますが、煮物や汁物などに使う場合は下茹でによって味が染み込みやすくなります。

姉妹チャンネルの【女将のぶいろぐ】にも遊びに来てね！
飲み動画をメインに投稿中です

https://youtube.com/channel/UCnBJ124hP7oPLYMdtaEk0Yg

女将のTwitter https://twitter.com/okami5959?s=21

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今回のばあちゃんの料理教室は、「バターナッツかぼちゃのスープ」を紹介します。

バターナッツかぼちゃのスープの作り方／ピーナッツカボチャ・ひょうたんかぼちゃレシピ
https://hakuraidou.com/blog/130881/

YouTube

バターナッツかぼちゃの旬の時期は9月から11月なので、ぜひ作ってみてくださいね。

#バターナッツかぼちゃのスープ #ばあちゃんの料理教室 #料理動画 #shorts

ツナと野菜のヘルシー痩せそば！
【材料】
蕎麦1束
きゅうり1/2本
ミニトマト5個
長ネギ10cm
ノンオイルツナ缶1つ
めんつゆ100ml
ごまお好み

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#shorts #簡単レシピ #献立 #おつまみ #晩ごはん

本日の晩ごはんは・・・

小松菜とシラスの混ぜごはん
ナスとえのきのお味噌汁
さつまいものレモン煮
ひじきの煮物
えのきとわかめのポン酢和え

です！😋

すみません、動画で紹介してない今日は作り置きのひじきの煮物とさつまいものレモン煮を使いました😆💦

ひじきの煮物、ほぐして凍らせといたら本当に使いやすくて最高です😍
作り置きに良いよって教えてくれたフォロワーさんありがとうございます☺️💛

なくなっちゃったのでまたたくさん作っておかねばなりません😂✨

詳しいポテトサラダのレシピは下のリンクへ
→ https://life.vogue.tokyo/potatosalad

元の動画
→ https://youtu.be/Pn2sYydlRhc

■ 大雑把料理の料理人朝比奈 進 ’あさを’ は料理初心者です

■ YouTube 大好きあさをの料理している姿を撮影・編集・投稿したら喜んだので、しばらく続けて投稿します

■ カメラ・編集 ゆきを

■ ゆきをのウェブサイト
・福岡モーニング＆ランチ https://morning.vogue.tokyo/
・配信とインテリアの実話映画 https://www.vogue.tokyo/
・PCとスマホとゲーム https://web.vogue.tokyo/
・インテリアと日常 https://life.vogue.tokyo/
・WordPressを簡単に https://wordpress.vogue.tokyo/

【アレンジ部員投稿レシピ⑰】～ひき肉入り野菜たっぷりパリパリラーメン春巻き～【インスタントラーメンアレンジ部】

視聴者のみなさんが応募してくれたインスタントラーメンアレンジレシピをご紹介！

部員：みっこさん

【ひき肉入り野菜たっぷりパリパリラーメン春巻き】
＜材料＞
・醤油ラーメン…1袋
・豚ひき肉…100g
・ニンジン…1/3本
・たけのこ水煮（細切り）…40g
・冷凍小エビ…40g
・ニラ…1/4束
・生姜…1かけ
・油…大さじ
※さとう…大さじ1/2
※酒…大さじ1/2
※みりん…大さじ1/2
※ごま油…大さじ1/2
※鶏がらスープ…小さじ1
※オイスターソース…大さじ1/2
※水…80ml
※醤油ラーメンスープ…1袋
●片栗粉…大さじ1
●水…大さじ2

＜作り方＞
※調味料は合わせておく。
１．ニラを1cm程のざく切りにする。
２．ニンジンは細切り、生姜はみじん切りにする。
３．たけのこの水煮と冷凍エビはそれぞれ40gずつ準備する。
４．豚ひき肉100g
５．麺を2分半茹でザルにあげて水気を切る。
６．麺を8等分に短く切る。
７．フライパンで油を温めたら生姜を炒める。
８．⑦にひき肉を入れて半分くらい火が通ったらニンジン、たけのこ、エビ、ニラを加えて炒める。
９．⑧に麺を加えて炒める。（麺が固まっていたら流水でほぐして水気を切る。）　
１０．※合わせておいた調味料を⑨に加えて炒め、最後に●水溶き片栗粉を回し入れたら春巻きの具の完成。
１１．春巻きの皮を3等分に切ったら皮の左下に具を置き三角に折って巻いていく。皮の最後は水溶き片栗粉で止める。
１２．170～180℃の油できつね色になるまで揚げて出来上がり。

★三角春巻きはひと口サイズでしっかり味が付いているのでそのままお酒のつまみや子どものおやつ、翌日のお弁当にもピッタリです。
★ひと口サイズにため25個くらいつくれちゃいますが、普通の春巻きとして作ると5.6本作れます。
★春巻きの皮がなかったり油使いたくないよ！というときは最後のトロミをつけずにお皿に盛れば、中華風五目焼きそばの出来上がり‼

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【アレンジ部員投稿レシピ⑮】～らーめんガレット～【インスタントラーメンアレンジ部】

視聴者のみなさんが応募してくれたインスタントラーメンアレンジレシピをご紹介！

部員：いーさんさん

【らーめんガレット】
＜作り方＞
１．麺を固めにゆでる
２．湯切りする
３．器に移してチーズを好みの量まぜる。
４．付属の粉を好みの量まぜる
５．フライパンで平たく焼き固める
６．力面焼けたらお皿にうつして、野菜を盛り付ける

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