カテゴリー: 野菜

こんにちは。
料理研究家の鈴木美鈴です。

今日のレシピは家庭料理の定番、ドライカレーです。

野菜はたっぷりの玉ねぎ、人参、
ピーマンをみじん切りにして後は炒めて味付けをするだけ！

ちょっとみじん切りが大変だと
思いますが、ここを頑張れば後はラクラク調理〜。

冷凍保存も可能なので、
時間がある時に作って冷凍ストックしておくと、
料理する時間がない時や楽をしたい時、
解凍して温めるだけなのでとても強い味方になりますよ。

【家庭料理の定番！ドライカレー】
〈材料・2人分〉
・合いびき肉 200g
・玉ねぎ 1/2個(約80g)
・人参 1/3本(約60g)
・ピーマン 2個
・サラダ油 小さじ1
・塩こしょう 各少量
●カレー粉・ケチャップ 各大さじ2
●オイスターソース・酒・ウスターソース 各大さじ1
●すりおろしにんにく 小さじ1

〈作り方・調理時間20分〉
①玉ねぎ、人参、ピーマンはそれぞれみじん切りにする。
●を混ぜ合わせる。

②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
玉ねぎと人参を加えしんなりするまで炒める。

③玉ねぎと人参をフライパンの隅に寄せて、
合いびき肉を加え火が通るまで炒める。

④●とピーマンを加え、●が具材になじむまで炒め、
味をみて塩こしょうで味を調える。

〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める

〈コツ・ポイント〉
・野菜はそれぞれ同じ大きさになるように切って下さいね
・野菜は火加減に気をつけながら、しっかり炒めて下さいね

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『マカロニサラダ』macaroni salad

簡単レシピ動画【みにれしぴ】から、
夏野菜をたっぷりいれた定番のサラダレシピを紹介します。

野菜は同じくらい位の食べやすい大きさに切って、
マカロニと野菜、ツナ、コーンがよく絡むようにしています。
味付けはマヨネーズベースのいたってシンプル、
子供たちも大好きな定番サラダです。
簡単にできるので、是非、お試しください。

〈4人前〉
マカロニ　100g
きゅうり　１本
トマト　１個
パプリカ　半個
スライスハム　３枚
ツナ　１袋（60g）
コーン　大さじ３
マヨネーズ　大さじ５
かんたん酢　大さじ２
塩、胡椒　少々

#マカロニサラダの作り方
#マカロニの使い方
#美味しいサラダレシピ

体に良い健康ドレッシングで塩麴サラダを作ります。
材料は塩麴と酢、オリーブオイルとコショウだけです。
混ぜるだけでとても簡単だけれども、いつも食べているとマヨネーズを食べたくなくなります。
全部同量で、コショウだけは適量です。
簡単なのに美味しくて、身体に良いのはうれしいです。

野菜レシピ→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-Md7hH806MlqiB4PodWUlqn

発酵食品→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-MDCkVVKF6hAmKN6J4dMG2X

漬物レシピ→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-OL7ezvspWgKC-jgxNVQh_C

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These small Korean side dishes are called banchan. They are typically served family style in a Korean meal and goes well with rice. One of the reasons why I love eating out at a Korean restaurant is because of the unpredictable banchan are served. My favorite is when it’s unlimited refills 😋 What are your favorite banchans?

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See you in the next video! Yumnomnomz~

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初心者でも簡単レシピ✨ 晩ごはんの献立にお困りの方へ🙋‍♀️1品でもお役に立てるとうれしいです♫月~土 19:00 更新!!

🍳わかめのスープにあうおすすめ献立🍽

▼【切り方】パプリカ青椒肉絲【細切り】

▼【豆腐】シンプルな冷奴【レシピ】

🍆 食材と調味料【2人分】🥦

●わかめのスープ

調理時間:10分

もやし 1掴み
わかめ 1掴み

水 400ml
鶏がら 小さじ2
ごま油 小さじ1
白ごま 1つかみ

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大勝軒焼きそばの作り方♪（アレンジレシピ）
今日は市販のよく売られている焼きそば蒸し麺が物足りなくなってしまった方に
大勝軒のしっかりした麺を使って、ちょっとだけ本格な焼きそばをご紹介していきたいと思います！節約にもなります♪
ご感想、ご質問等ありましたらコメント欄からお願いします♪

材料/調味料
豚バラ肉　100g（コマ肉でも良し)
キャベツ　
玉ねぎ
にんじん等
お好みの野菜合計100〜130gくらい
（野菜の重量表記は目安です17センチザルの7〜８割の分量でお考えください）
（今回もやしや白菜は水が出るので無しで）
大勝軒の生麺　1玉
お好みで紅生姜
お好みで青のりか万能ネギ
かけすぎない様に気をつけましょう

ラード　4センチ(小間肉の場合6センチ）
料理酒　小さじ2
サラダ油　少々
☆中濃ソース　大さじ1
☆ウスターソース　大さじ1
（野菜量が少ない時は加減する）
☆胡椒3ふり

作り方

☆の調味料は先に合わせておきましょう

①フライパンに通常より少ない湯を沸かし、麺を茹でる（1分20秒）
注意点・麺は固いが指で切った時にプリッと切れるくらいの硬さ
フライパンにひっつくと焦げるので混ぜながら茹でる

②茹で上がった麺をザルにあけ湯切りしたら水でぬめりをしっかり揉みとり、ザルにあけサラダ油大さじ1を和えておく
Pointしっかりとぬめりをとって

③洗ったフライパンを熱しラード、肉を5〜6割炒める
バラ肉の脂身が大きい時はラード量を調整しましょう
コマ肉を使用する際はラード量を増やしましょう

④肉に半分ちょっと火が入ったら、野菜と料理酒をいれ油が全体に絡むように炒める
野菜を入れたら酒を入れ、すばやく野菜全体に油を馴染ませましょう
ここでフライパン内の温度が下がると野菜がしなしなになるので、なるべくフライパンを煽らないように待つイメージで炒めます

⑤野菜に照りが出て少ししんなりしてきたら、麺を入れ ☆合わせ調味料を入れ水分が減るまで炒め完成
キャベツがツヤっと色味が変わってきますので、そしたら麺を入れます。
水分が減るまで炒めましょう
水分が減りすぎない様に注意

こんなところまで読んでいただいて本当にありがとうございます！！

基本、自分用一人前の美味い飯を作っています( ^ω^ )
少し分量多めですが、余ったものは翌日のお弁当用になります。
なるべく詳しく解説します、特に料理の苦手な方やおひとりさま向けに作っております♪
これからどんどん動画増やします！「継続は力なり」私は諦めずに頑張ります。本気です、チャンネルをでっかくします！
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私のチャンネルではほとんどの料理でマイヤー製品を使用しております
他の動画も是非覗いていってくださいね♪

町中華シリーズ↓
町中華の豚バラ肉ネギ炒めレシピ
https://youtu.be/D1mTGvg4Xdc
町中華の豚バラもやし炒めレシピ

町中華の豚バラ厚揚げうま煮レシピ
https://youtu.be/2YUfuGp9GqI
町中華の生姜焼き丼レシピ
https://youtu.be/S9-Oe_C1zUw
町中華の肉野菜炒めレシピ

町中華の四川風厚揚げうま煮レシピ
https://youtu.be/GP4d2Vwx-Gw
町中華の中華丼レシピ
https://youtu.be/-OU7I9F4s48
町中華の麻婆豆腐レシピ
https://youtu.be/haT1-3hwmCs
町中華のパラパラ玉子炒飯レシピ
https://youtu.be/afw9AsL8nbQ

使用音源

SHW/akatsuki-japan
http://shw.in/
てってって〜

喧騒のない世界（beco)/それゆけワンダーランド

FLASH☆BEAT/Feather of the Angel
http://flash-beat.net/
Caballero – Ofshane
Youtubeオーディオライブラリ
https://www.youtube.com/c/Ofshane/featured

Sunset at 20:38
ネクロマンサーのハロウィン/マニーラ
ドーバシンドローム
https://dova-s.jp/　

イラストや
https://www.irasutoya.com/2019/07/5.html
ポケットサウンド
https://pocket-se.info/
効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/

＃やきそば
＃お昼ご飯
＃簡単レシピ

#vlog#料理#100均

余った豚か牛肉、または両方を適量入れて
ミンチにします。
その後独自のレシピでハンバーグを作るだけ！
手が汚れず空気も抜けるので一石二鳥

鶏肉を使えばつくねなども作れます

shortムービー第３弾
こどもの日に鯉のぼりのプレートを

トマトパウダー
とうもろこしフレーク
にんじんフレーク
の3種類を使用
緑の鯉のぼりは青のりを使用しています。

#short #大望 #大望の野菜フレーク #野菜フレーク #お料理動画 #レシピ #節分

今回はまんのう町の小学生とのコラボレシピが登場です。まんのう町では小学生に食育などの観点から地元の「ひまわりオイルを使ったレシピ」を考える授業をしているそうです。ひまわり協議会会長の岩倉さんの依頼で川原さんが作る第一弾は「豆腐と野菜のひまわり油ソテー」です！
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▼材料
パプリカ（赤、黄）：各1/2個
新玉ねぎ：1/2個
しいたけ：1個
木綿豆腐：1丁
かぼちゃ：100g
片栗粉：適量
ひまわりオイル（野菜用）：大さじ2
ひまわりオイル（豆腐用）：フライパンに深さ1cmほど
しょうゆ：大さじ2
酢：カップ1と1/2
水：カップ2/3
砂糖：大さじ2と1/2
ブロッコリー：1本
青ネギ：1つかみ

▼ポイント
玉ねぎは水でさらして水気をしっかり取る
豆腐は焼き付ける直前に一個ずつ片栗粉をまぶすと良くなじむ
かぼちゃはすぐに火が入るので火加減に注意

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▼田舎そば川原　【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
Twitter：https://twitter.com/inakasobakh
Facebook：https://www.facebook.com/inakasobakaw…
Instagram：https://www.instagram.com/iks_kawahara
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
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