今回は、素敵なあの人で料理連載をされている、韓国・済州島出身の料理家・李映林さんに、韓国料理の基本、野菜のナムルの作り方を教えていただきました！
素敵なあの人では、料理家の李映林さん、コウ静子さん親子による「四季を感じる。李家の日々ごはん」を連載中！
薬食同源（食べることは心と体を育む）」の考え方をもとに、毎日食べたくなる、季節に寄り添ったレシピを毎号紹介しております。
ぜひ誌面も合わせてご覧ください。
【素敵なあの人について】
素敵なあの人は、60代女性向けのファッション＆ライフスタイルマガジンです。「年を重ねて似合うもの 60代からの大人の装い」をテーマに、おしゃれと暮らしに役立つ情報をお届けしていきます。
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＃絶品＃野菜のナムル＃韓国料理
料理素人が作る、簡単レシピ動画です。
野菜を切って煮込むだけ。野菜がたくさん食べられる、具だくさんヘルシースープです。
材料
・鶏むねひき肉 250～350g
・にんじん 1
・大根 1/4～1/3
・かぶ 1
・玉ねぎ 1
・エリンギ 2
・トマト 1
・オリーブオイル 大さじ1
・ニンニクチューブ 少々
・塩 小さじ1
・コショウ 少々
・ブイヨン 小さじ2～大さじ1
・コンソメ 小さじ2
キャベツ、ナス（皮をむく）、ジャガイモ等、冷蔵庫のあまり野菜を入れても美味しいです。
トマトの代わりに無塩トマトジュースやトマト缶を使ってもOKです。
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杉並区では、「毎日プラス1皿の野菜」を合言葉に、旬の杉並野菜を使って作れる野菜のレシピ集を作成しています。このレシピ集は、JA東京中央杉並中野地区女性部、杉並区食育推進ボランティアの皆様からの提案と創意工夫により作成したものです。
今回は、実習に来た大学生が作ってくれた、冬にぴったりな鍋料理の作り方を紹介します。
◇これまでの野菜のレシピ集はこちらからご覧いただけます。
https://www.city.suginami.tokyo.jp/kenko/shokuseikatsu/1051844.html
◇材料 （４人分）
白菜 500g
豚薄切り肉 150ｇ ※動画ではロースを使用
和風顆粒だし 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
水 3カップ（600㏄）
◇1人分のエネルギー 159kcal 食塩相当量1.7g
（問合せ）
杉並保健所健康推進課健康推進係栄養指導担当 電話：03-3391-1355
#料理 #白菜 #白菜レシピ
＼フライパンひとつで！ 野菜たっぷりグラタン／
【寒い冬に食べたいあったかレシピ 第ニ弾！】
寒い季節に♡カラダ温まるグラタンはいかがですか？
☆フライパンひとつでできる！
☆ホワイトソースは米粉と豆乳でヘルシー
☆白味噌と塩麹で腸活もできちゃう！
さらに、お野菜もたっぷり入って食べ応え満点‼︎
パーティーメニューとしても喜ばれるからクリスマスにも大活躍の予感♡
【ホワイトソース材料】
・豆乳
・米粉
・白みそ
・塩又は塩麹
・オリーブオイル
【グラタンの具材】
・しめじ
・玉ねぎ
・芋類などお好みの野菜
・肉や魚介類
・お好みのチーズ
今回動画では、里芋と長ネギを入れましたが、
お好みの野菜を入れて、野菜の旨みたっぷり、米粉と豆乳で体に優しい
ヘルシーなグラタンをお楽しみください。
※里芋はそのまま皮を剥いて薄切りして頂くか、
皮付きのまま10-15分ほど下茹ですると、簡単に皮が剥けます。
#グラタン
#レシピ
#グルテンフリー
冬に向けて食べたい、身体を温める根菜類とお肉のコラボレシピ、主菜4品のご紹介です。じゃが芋、人参、ごぼう、大根、さつま芋。どれも体を温めてくれる冬におすすめの食材。寒くなる季節の献立にぜひお役立てください。
皆様こんにちは。
動画をご覧いただきありがとうございます。
0:00 オープニング
1:31 根菜と鶏肉と大豆のトマト煮
4:54 鶏肉入り太切りきんぴら
7:23 大根と豚バラの甘辛炒め
9:12 さつま芋と豚バラのコチュジャン炒め
【根菜と鶏肉と大豆のトマト煮】
じゃが芋 1個
人参 1個
玉ねぎ 1個
鶏むね肉 1枚
油 適量(炒め用)
トマト缶 1個
大豆の水煮 150g
コンソメ 2個
砂糖 小さじ1
塩・胡椒 適量
バター 小さじ1
【鶏肉入り太切りきんぴら】
ごぼう 1本
人参 1/2本
鶏むね肉 1/2枚
ごま油 適量(炒め用)
=合わせ調味料=
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
=仕上げ=
ごま油 少々
白ごま 適量
【大根と豚バラの甘辛炒め】
大根 1/3本
豚バラ薄切り 200g
輪切り唐辛子 適量
ごま油 適量(炒め用)
=合わせ調味料=
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
【さつま芋と豚バラのコチュジャン炒め】
さつま芋 1本
豚バラ薄切り 200g
ごま油 適量
=合わせ調味料=
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 小さじ1
コチュジャン 大さじ1
砂糖 小さじ1
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動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです。
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動画にも登場する私の愛用アイテム♪
💛楽天ROOM Machiko-sun💛
https://room.rakuten.co.jp/machikosun/items
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過去の動画はこちらです。
【作り置き】体が喜ぶ野菜たっぷりの副菜/火を使わない簡単レシピ/キュウリとラディッシュの和風マリネ/紫キャベツとリンゴのサラダ/カボチャとツナのサラダ
【冷凍作り置き】お弁当のおかず簡単レシピ5品/手作り冷凍食品/ダイソーの冷凍トレー
【作り置き】業務スーパー鶏もも肉の下味冷凍2kg/4種類の味付けレシピ/味噌ヨーグルト/甘辛コチュジャン/生姜焼き/ハニーマスタード
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BGM♪
ピアノ弾きpianimo
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#作り置き#根菜レシピ#根菜おかず#つくおき#さつま芋レシピ#大根レシピ#ごぼうレシピ#大豆レシピ#トマト缶レシピ
こんにちは😊
ちいき新聞TVの見習いユーチューバー、さくちゃんです♪
今回はスーパーなどで簡単に手に入るピザ用チーズを使って
和風のチーズフォンデュを作りました❗
作り方はとっても簡単で、いつものお野菜やしいたけがさらに美味しく頂けちゃいます✨
でも卓上コンロが無かったのですぐに固まってしまった…
次は準備して、トロトロチーズを最後まで楽しみたいと思いまーす❗
みんなもやってみてね👀
レシピはコチラ▼▼▼
☆和風チーズフォンデュ☆
［材料］3〜4人分
◎ピザ用チーズ 200g
◎片栗粉 大さじ1
◎料理酒 100㏄
◎みそ 大さじ1/2～
◎白だし 小さじ1/2～
◎しょうゆ ひとたらし
◎ブラックペッパー 適量
絡める食材は…
ゆでたジャガイモ、ブロッコリー、焼いたシイタケ、バゲット、ちくわなど、お好きな材料を適量。
●作り方
［1］ピザ用チーズに片栗粉をまんべんなくまぶす。
［2］小さな鍋に料理酒を入れて沸騰させ、1を少しずつ入れてなめらかになるまで溶かす。
［3］みそ、白だし、しょうゆを好みの味に調整しつつ混ぜて、ブラックペッパーを振る。
［4］③に好みの具材をからめて完成！
●コツ・ポイント
年末の食卓にぴったりな、みそと白だしを効かせたチーズフォンデュ。
温野菜やバゲット、練り物など、お好きな具材で楽しめます。見た目にも華やかで、これ１品あれば食卓が彩られます。
Recipe by conny
☆さくちゃんねる☆
https://youtube.com/playlist?list=PLw…
【ウェブマガジン】 チイコミ！：https://chiicomi.com/press/
【HP】 ちいき新聞：https://chiikinews.co.jp/
#チーズフォンデュ #おうちレシピ #野菜 #ピザ用チーズ
こんにちは。COCORO（ココロ）でございます。
このチャンネルは和食をメインとして魚を捌いたり旬の食材を使った
お料理動画となっております!!
魚のおろし方やお料理を作る時のポイントやちょっとしたコツなどを
ご紹介しております。
今回の動画は真鯛とイチジクの揚げ出しをご紹介させていただきます。
イチジクはそのままで食べるかデザートなんかでは食べるとますが
天ぷらにしたり、お出汁で食べたりはあまりないと思います。
お出汁との相性も良くびっくりするほど美味しいですよ‼
今回の動画もいくつかの大事なポイントはもちろんレシピもご紹介してますので
是非参考にしていただければ幸いです。ぜひ最後までご視聴ください。
簡単‼真鯛の三枚おろし
普通のお料理動画とは違い出来るだけ丁寧に細かく説明してますので
どうしても少し長くなっちゃうんですが、動画の中にいくつかの大事な
ポイントもお伝えしてますので参考にしていただいたり、楽しんで
いただけたら幸いです。
＊お店の営業をしながらなので頻繫にはアップできませんが
少しづでも頑張っていきますので応援のほど宜しくお願い致します!!
（COCORO）のご紹介
大阪でこじんまりと和食をベースとしたお店を営んでおります。
老舗の料亭で10年の修行を終え数年間いろいろなお料理の勉強を経て独立し
お店は今年で1９年目となり、プロの料理人として30年となります。
これまでの経験や知識、レシピなど惜しみなくお伝えしていきたいと
思っております。
＃https://www.wa-cocoro.jp/
#pointkitchencocoro
＃揚げ出し
#料理
＃和食
＃魚を捌く
＃簡単
#レシピ
月曜日～金曜日、午後3時48分から放送中の『シェア！』
第二部で放送しているお料理コーナー『イケめし』で紹介したメニューをアップしています☆
↓↓詳しいレシピは番組公式ホームページをご覧ください↓↓
●野菜たっぷり！ねぎと豚肉の炒めもの●
＃時短レシピ ＃減塩 ＃ヘルシー ＃食材ロス ＃料理初心者 ＃シェア ＃イケてるごはん
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✅待望の初書籍化！ワニブックスより11/8発売～予約受付中です！
子どもがパクパク食べる! 魔法のおうちごはん – 1歳半~5歳 これ1冊でOK!
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あおいの給食室初のミールキット｢子どもと食べる魔法の献立レシピ｣が全国発売になりました！
【保育園向け】
ミールキットの無料お試し、詳細はこちらから！
https://www.magic-mealkit.com/kindergarten_lp/
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【分量：大人２人 / ３歳以上児１人分】
にんじん 1/4本(50g)
玉ねぎ 1/3個(80g)
白菜 大1枚
豚もも薄切り肉 160g
うずらの卵(水煮) 5個
ごま油 大さじ1と1/2
水 1カップ
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
生姜のしぼり汁 小さじ1/3
鶏ガラスープの素 少々
水・片栗粉 各大さじ1
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・【会員限定/献立動画】
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・保育園の主食レシピ（ごはん・麺・パン）
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・保育園の主菜レシピ（肉・魚・卵・大豆）
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・保育園の副菜レシピ（和え物・サラダ・炒め物）
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・保育園の汁物レシピ
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・保育園のおやつレシピ
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・保育園のお弁当レシピ
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・保育園の行事食（七夕・クリスマス）
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・視聴者さんからの質問「あおいの相談室」
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・保育園の基礎知識
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・保育園管理栄養士のお仕事シリーズ
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#献立 #レシピ #給食 #保育園 #幼児食 #離乳食 #管理栄養士 #あおいの給食室 #子どもと食べる魔法の献立レシピ #ミールキット 管理栄養士 フリーランス 主婦 専業主婦 離乳食 完了期 アレルギー レシピ 夫婦
離乳食でクリスマスレシピ♪
おかゆの上にほうれん草ペーストとかぼちゃペーストで「リース」にしました。
千早赤阪村ホームページ
「一緒に作ろう離乳食」
http://www.vill.chihayaakasaka.osaka.jp/kakuka/kenko/4/4/4233.html