カテゴリー: 野菜

♠️今回は、ツナと夏野菜のマフィン
朝からボリューミーに！ショート動画で紹介！

【材料】
・マフィン　　　　2セット　　トースター
・オクラ　　　　　4本　　　　茹で時間2分
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※板ずりとは、塩を振りかけ転がすこと。
表面のうぶ毛を取り、仕上がりが良くなる。といった効果があります。
茹でる際は、塩がついたまま茹でます。
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・大葉　　　　　　2枚
・ツナ(マグロ)　　 70g(オイルは大さじ1のみ！他は捨てる)
・マヨネーズ　　　大さじ2
・トマトスライス　4枚

☘️私のチャンネルでは、調味料に任せすぎない！第五の味覚(旨味)を活かしたレシピを心掛けています。

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出来る範囲で考案させて頂きます。
なお、誹謗中傷などの行為はご遠慮
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#朝ごはん　#夏野菜レシピ　#マフィン

今回は夏野菜をたっぷり使ったフォカッチャを作っていきたいと思います
最近体からイースト臭がします

パン生地
強力粉　150g
グラニュー糖　3g
塩 3g
オリーブオイル 8g
インスタントドライイースト 1.5g
水 90g
バジル　0.5g

Bread doug
150g strong flour
3g granulated sugar
3g salt
8g olive oil
1.5g instant dry yeast
90g water
0.5g　basil

一次発酵
First fermention
35℃　　60分⇒パンチ(Punch)⇒30分

二次発酵
Second fermentation
35℃　40分

焼成
Bake
200℃　10分

仕上げ
ナス　１/２本
きゅうり　１/２本
ピーマン　１個
トマト　１２個

Finish
1/2 eggplant
1/2 cucumber
1 bell pepper
12 tomatoes

仕上げ用クリームチーズ
クリームチーズ　100g
ブラックペッパー　適量

Finishing cream cheese
100g cream cheese
Black pepper appropriate amount

自己紹介
タクといいます
いつもパン生地ばっかり捏ねてる頭のおかしいやつです

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ドライトマトとクリームチーズフォカッチャの作り方 How to make　dried tomatoes and cream cheese focaccia

#夏野菜　#フォカッチャ　#パン作り

旬の食材である夏野菜をさっぱりとした南蛮酢で食べる一品です。
今回は野菜だけで作っていますが、鶏肉や豆あじを漬けてもおいしいです。

【材料】
・なす　２本
・ミニトマト　５個
・黄パプリカ　半分
・オクラ　５本
〜南蛮酢〜
・出汁　５００g
・米酢　１５０g
・醤油　１００g
・味醂　１００g
・砂糖　適量

◆使用している調味料

・キッコーマン食品 いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ 450ml
→https://amzn.to/3vJWcGL

・角谷文治郎商店 三州三河みりん 純もち米仕込 [ 愛知県 700ml ]
→https://amzn.to/3c79eGr

・タカラ 料理のための清酒 [ 日本酒 1500ml ]
→https://amzn.to/3yUupWb

・ミツカン 純米酢金封 900ml
→https://amzn.to/3p9Ny21

・ヤマキ 徳一番花かつお 80g
→https://amzn.to/3uECCud

・家傳　山吹味噌（すみません、Amazonにありませんでした）
→https://www.yamabukimiso.jp/post_prd/item06/

◆京都大学の研究をベースにしたおいしい出汁の引き方
→https://www.youtube.com/watch?v=TbHhutCzzs8&feature=youtu.be

◆大体毎日いるTwitter
→https://twitter.com/notifications

もし、質問やリクエストなどありましたら、お気軽にコメント欄までよろしくお願いします＾＾

モミモミしてすぐ食べられる！超簡単おかず【野菜レシピ】

@シングルマザーおかん料理

毎週火曜・木曜・土曜・日曜日
午後４時に動画投稿しています🙋
ご視聴して頂いた皆さんに少しでもお役に立てれたらいいな~ぁ✨

『おかんの独り言くだらん余談』
あり😅

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〈材料〉
きゅうり【3~4本分】
キャベツ【1/4個】
ポン酢【大さじ2】
鶏ガラ顆粒【小さじ2】
ラー油【小さじ1】
ゴマ油【大さじ2】
ニンニクチューブ【小さじ1】
塩コショウ【少々】
海苔

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【このタレで炒めてください！ピーマンが絶妙に旨い！】

【マンネリ味に困った！混ぜおかず】

【えっ！水で戻すだけで切り干し大根サラダ】

【安い材料で3分炒め！】

【食物繊維たっぷり！ごぼう漬け】
https://youtu.be/TBZUwxTG9ws

#きゅうり#おかず#野菜レシピ

今回のコウケンテツキッチンは、、副菜シリーズ「これ添えて」！
中華風の焼き野菜の南蛮漬けをご紹介します。

是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI

【材料（作りやすい分量）】
・なす：2本
・トマト：1～2個
・ピーマン：2個
・サラダ油：大さじ3～4
○漬けだれ
・しょうが、にんにくのすりおろし：各1かけ分
・しょうゆ：大さじ2
・砂糖：小さじ2
・酢：大さじ1・1/2
・ごま油：大さじ1
・ねぎのみじん切り：10ｃｍ　
・水：大さじ1

【ポイント】
夏にピッタリ！

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

是非チャンネル登録してみてね。
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　コウケンテツの食は人なり出会いなり　　
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　コウケンテツのパパの料理は世界一
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◆映像・制作
　末吉理（ノクチ基地　https://nokuchikichi.com）

◆ディレクション
　江藤 一也

#コウケンテツ
＃料理
＃夏野菜

昆布つゆをこよなく愛するこんぶつゆみこの昆布つゆレシピ！

第92弾はこの時期にぴったり！夏野菜たっぷりで夏バテ防止！

材料
なす 1本
ズッキーニ 1本
ピーマン 1本
玉ねぎ 半分
カゴメ基本のトマトソース 1缶
桃屋きざみにんにく 少々
コンソメ 1こ
塩胡椒 少々

昆布つゆを使ったレシピをたくさん紹介していきます！
ぜひチャンネル登録お願いします💓
#昆布つゆ #簡単おつまみレシピ #

#ドレッシング #自家製 #サラダに #おうちごはん

第１１６回目のレシピ動画です。

ようやく梅雨が明けて、本格的な夏が始まりました。
さっぱりと美味しいものを食べたくなりますね。

私たち夫婦は特によくフレッシュな野菜を摂取しています。
今の時期ですと、きゅうりやトマトやレタスなど。
美味しく食べたいとなると塩だけでは物足りなく、
どうしてもドレッシングが必要になってきますよね。

今回は野菜ベースの和風ドレッシングを作ります。
ご家庭にある身近な食材で作ることが可能です。
お子様にも喜んでいただけるドレッシングとなっています。

今回の作り手は妻ヒスイ。👩‍🍳
サラダ作りだけ夫ヒスイ👨‍🍳がバトンタッチしました。

是非一度作ってみてくださいね。

★チャンネル登録はこちらからお願します！　→　https://bit.ly/35I6ufE

○Video Chapters
0:00　ヒスイ夫婦が作る『和風キャロットドレッシング』はこんなレシピ
1:01　ベース野菜を○○○○する
3:18　必要な材料の計量とベース野菜のミキシング
5:51　ベースと油を乳化させるには
8:11　こんなサラダをご提案
9:12　今回の『和風キャロットドレッシング』は一体いくらで作れるの？

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【和風キャロットドレッシング 仕上がり約1ℓレシピ】

・人参　‥‥‥　200g
・玉ねぎ‥‥‥　100g
・無添加こうじ味噌‥‥‥　20g
・薄口醤油　‥‥‥　10g
・レモンジュース　‥‥‥　20g
・エキストラバージンオリーブオイル　‥‥‥　10g
・サラダ油　‥‥‥　390g
・蜂蜜　‥‥‥　10g
・塩　‥‥‥　適量
・ホワイトペッパー　‥‥‥　適量

[Japanese-style carrot dressing finish about 1ℓ recipe]

・ Carrot ‥‥‥ 200g
・ Onion ‥‥‥ 100g
・ Additive-free Jiuqu Miso ‥‥‥ 20g
・ Light soy sauce ‥‥‥ 10g
・ Lemon juice ‥‥‥ 20g
・ Extra virgin olive oil ‥‥‥ 10g
・ Salad oil ‥‥‥ 390g
・ Honey ‥‥‥ 10g
・Salt
・White pepper
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◆MONINIのオーガニックEXVオリーブオイル「ビオス」を使用しています。
http://www.meidi-ya.co.jp/goods/food/oil/monini_bios.html

◆ミツカンの「やさしいお酢」を使用しています。
https://www.mizkan.co.jp/product/group/index.html?gid=02011

◆ナイフはGLOBAL包丁を使用しています。吉田金属工業ホームページ
https://www.yoshikin.co.jp/

◆鍋、フライパン等は主にT-fal製品を使用しています。　
https://www.t-fal.co.jp/products/pots-pans/fixed-handle/

◆食材を良く仕入れるKALDIはこんなお店です。お得で見てて面白いお店です。
https://www.kaldi.co.jp/

◆CASIOの電卓で原価計算。
https://casio.jp/dentaku/

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『お家で出来て、二人で調理し、楽しくスムーズに、かつ経済的に！料理は連携！』を、モットーにレシピ動画を展開しています。
夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事を心がけています。

◆簡単なプロフィール
☆妻ヒスイ
40代前半の牡牛座
イラスト&ロゴデザイン&調理担当
趣味→絵画、雑貨、占い、アロマ 、植物、ピアノ、ドライブ
★夫ヒスイ
40代前半の射手座
レシピ企画&調理&動画編集担当
趣味→料理、絵画、ギター、読書、カメラ、寺社仏閣めぐり
詳しくは⇒　https://www.youtube.com/watch?v=MEmGUaMOJd4&t=2s

◆下記のSNSも同時進行中です。
Twitter ⤵︎
Tweets by hisuihuhu_tweet

Instagram⤵︎
https://www.instagram.com/hisuihuhunosuisuirecipe

分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄にメッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。

こんにちは　ちいさなお店やさんキッチンです。
普段はおうちCafeで
野菜尽くしのランチを作っています。

今日は七月の献立第二弾
ご紹介します。
夏向きのさっぱりとしたおかず。
夏野菜を使ったおかず。
よくあるいつでも冷蔵庫に入ってる物で作るおかず。

参考にしてみて下さい。

健康的な毎日のおかずレシピ。
【まごわやさしい】をモットーに体に優しいごはんです。
（豆　胡麻　わかめ　野菜　魚　椎茸　芋）

簡単に出来る。材料は使い切る。
使いまわして食べきる。
お料理はコツさえわかれば、簡単。

楽しんでお料理できる人が一人でも増えれば嬉しいです。

引用音源
Music: Salgre – Jimmy Fontanez, Media Right Productions

＃まごわやさしい＃夏献立＃野菜レシピ＃japan#home cooking

簡単だし美味しいしまた絶対つくる🙋‍♀️🙋‍♂️

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ご視聴いただきありがとうございます！
高評価、コメントをいただけると嬉しいです^ ^

#モッパン #mukbang #먹방
#30歳独身女 #アラサーの日常
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音楽: Evergreen
Young Me Dreaming
Silence theme
Morning
Call me

演奏: Gabriel
Carl Storm
Jeff Kaale
LiQWYD

サイト: https://icons8.com/music/

#夜ごはん　#カレー粉　#チキンレシピ

今日は夏に食べたいスパイシーチキンをメインに、
焼き野菜レシピ2品で3品作りました。
生のヤングコーンは焼いて塩を振るだけでシンプルに美味しい。
ししとうは焼いてサッと煮て完成なので簡単5分でできるレシピ。
ぜひ夏の夕食に。

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料理は好きだけど手間はかけたくない。
簡単でも見栄えのする料理を作ってあげたい。

そんな方にオススメのレシピを発信しています。
http://www.youtube.com/channel/UC-c9Z3rbsvTr1hqGsdZxlJw?sub_confirmation=1
ぜひチャンネル登録してもらえると嬉しいです。

……………………………………………………………………………………………………………………

【材料】

《スパイシーチキン》
トリモモ肉　　　　　　　1枚（300g）
できるだけ薄いものを。厚みのあるものは切り込みを入れてね。
塩　　　　　　　　　　　ふたつまみ

ケチャップ、マヨネーズ　大さじ1
醤油、カレー粉 　　　　 小さじ1

《ししとうのサッと煮》
※今回は甘長とうがらしを使用
甘長とうがらし　　　　　4本
→ししとうなら　　　　　10本ほど

油　　　　　　　　　　　小さじ2

水　　　　　　　　　　　50cc
みりん　　　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　　　　大さじ1
バター　　　　　　　　　5g

ミョウガ　　　　　　　　1個

【過去のオススメ動画】

カレー粉で作るカレーライスです。
市販のカレールーよりもスパイシーなので
夏の暑い日にはピッタリ！
↓
https://youtu.be/lW0tJtET7Nw

そうめんは何を入れても美味しい！
このチキンと一緒に食べても美味しいんじゃないかなー？
今回のサッと煮の煮汁でそうめん食べても美味しいかも。
↓
https://youtu.be/YLbQ_lzaXQ0

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【ヒビノアイマprofile】

都内で2人暮らしをしています。
料理の仕事に携って5年。料理がスキです。

東京は刺激が多くて楽しいけど、ちょっと刺激が多すぎて疲れる。
だから自分の暮らしやすい環境を作るために
少し丁寧を心がけて自分の思う丁寧を探しながら生活をしています。

とは言ってもめんどくさがりなので
簡単に短時間でできる料理。でも丁寧感のある料理。
を発信していきます。

掃除は苦手。でも料理はスキ。
特別なことは何にもないけど日常を記録しています。
コメントを通して色んな方とお話しできたら嬉しいです。