カテゴリー: 野菜

アグリファミリーが取材している
こだわり野菜を使用して「卵と麩の炒め物」を作りました！

素材がとても良く、野菜を活かしたお料理方法です✨

お野菜　職人シリーズ　詳細

・ネギ　小田々職人

🥕Agri Family 🥑
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低糖質レシピ
野菜たっぷりな生春巻きです
糖尿病のケーコが血糖値測定いたします！

夏野菜カレー美味しかったです🍛業務スーパーの冷凍野菜とカレールー使いました😆💕ぜひ本編も見て頂けたら嬉しいです😊https://youtu.be/qHeLylmScDA
#業務スーパーレシピ#夏野菜カレー

18cmのケーキ型で焼く簡単ふかふかフォカッチャです。こねない上に台にも取り出さずに作る方法をご紹介します。手に水をつけることで生地が手につかず、水分の多い生地を扱うことが出来るので是非お試しを♪今回はニンニク使用のガーリックフォカッチャですが、ローズマリーとかドライトマトとかも美味しいですよ。お好みで岩塩を振ってもいいですね♡
フレッシュトマトで作る夏野菜のラタトゥイユの作り方もご紹介してます。美味しいもの食べて元気に夏を過ごしましょ♪
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▼フォカッチャ　18㎝ケーキ丸型
●パン生地
強力粉 300g
ドライイースト 小さじ1.5
塩 小さじ1
牛乳 100ml
ぬるま湯 115～125ml
オリーブオイル 大さじ1.5（18g）
●トッピング
オリーブオイル
ニンニク

小麦粉と塩を混ぜる
水と牛乳を合わせて適温（30～40℃）にし、ドライイーストを加えて混ぜて溶かす。
小麦粉のボールにオリーブオイルとイーストを溶かしたものを加える
ヘラでしっかり2～3分捏ねる。
ラップをして15分（できれば30℃くらいの暖かい場所）に置く
一回目のパンチをする。
更に15分置く
二回目のパンチをし、丸め直してボールに入れる
30℃くらいの暖かい場所で30分発酵させ、油を塗った型に入れる
型の8～9分目くらいに生地が膨らむまで発酵させて（目安は40～50分）
オリーブオイルを塗り、指で穴をあけ、好みでニンニクを乗せ
200℃に予熱したオーブンで約25分焼く

▼ラタトゥイユ　4人前

完熟トマト 約500g
ニンニク 1かけ
玉ねぎ（大） 半分
ズッキーニ 1本
米茄子 1個
パプリカ 1個
鷹の爪 1本
白ワイン 大さじ3
白ワインビネガー大さじ1
ローリエ 1枚
塩コショウ

たっぷり目のオリーブオイルをフライパンに入れる。
鷹の爪とスライスニンニクを入れ
美味しそうな色になれば大き目の鍋に取り出す。
フライパンに残ったガーリックオイルを使って玉ねぎを炒める。
塩コショウをし、軽く火が通れば鍋に移す。
その他の野菜も同じように炒めては鍋に移していく。
オリーブオイルは随時足す。
トマトだけはしんなりするまでしっかり炒める。（目安は5分）
鍋の中の野菜を混ぜて火にかけ、お好みで白ワイン、白ワインビネガー、ローリエを入れる。
15分くらいコトコト煮る。
一度冷まして味をなじませてから食べましょう♪
温かくしても冷やしても、どっちも美味しいです！

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BGM
https://www.epidemicsound.com

▼目次
0:00 オープニング
0:30 パン生地作り
1:51 ラタトゥイユの野菜の切り方
3:28 フォカッチャ生地のパンチ
6:03 ラタトゥイユの作り方
8:28 フォカッチャ成形＆焼成
10:18 カットして試食タイム

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今回は業務スーパーのカレールー使って『夏野菜カレー』です🍛😆もちろんルーは何でもOKです🙆‍♂️かぼちゃ,揚げナス冷凍野菜を使ったら楽ちんです！ご覧頂きありがとうございます😊#業務スーパーレシピ#夏野菜カレー#夏野菜レシピ

今回の動画は【ゴーヤチャンプル】を解説した動画です！

ゴーヤチャンプル
＜材料＞
ゴーヤ　2分の1個
豚ロース　100g
カツオ節　1握り
木綿豆腐　1丁
タマゴ　　1個
生姜　2枚

＜調味料＞
酒
オイスターソース
サラダ油
塩、コショウ
片栗粉

【関連動画】
【ラタトゥイユ】夏バテで野菜不足のあなたに簡単で美味しいレシピ！

家庭でも専門的な料理を簡単かつ本格的に作ってもらうことを目的としたお料理の動画。
料理を作るこは楽しいと思ってもらいたい！みんなで料理を学んで『美味しい』言葉を目指して配信中！

楽しんで頂けたらチャンネル登録といいね。友達に紹介してくれたら嬉しいですよろしくお願いしますm(__)m

【鳥料理専門店　瀬戸鳥】
祇園と北新地の日本料理店で修行した技！地元、愛媛松山の食材を土佐備長炭で焼くこだわりの焼鳥と日本酒(愛媛松山のお酒)を提供するお店

瀬戸鳥公式ホームページ(ネット予約可能)
https://setodori0899048864.owst.jp/

Uber Eats(テイクアウト)
https://tinyurl.com/yg683h2x

Instagram
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#ゴーヤ
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今回は夏野菜のナス、ピーマン、カボチャと鶏胸肉でスパイシーでヘルシーなカレーを作りました。
ぜひ男の休日に作って見てください。
スパイス/スパイスカレー/男/漢/簡単レシピ

Hello everyone. Welcome or welcome back to my channel.
Today, I will show you how to make Yasai Itame, Japanese stir fry vegetables. This is a healthy dish since most of the ingredients are veggies. It’s also pretty quick and easy to make which is great for any busy weekdays. Just like with any stir fry dish, yasai itame tastes the best when cooked in a wok. But you can also use regular pan like what I am demonstrating in this video. Your yasai itame will still be delicious. Use gluten free soy sauce instead of regular soy sauce if you have gluten allergy

00:00 Intro
00:33 Ingredients Overview
01:26 Preparing Ingredients
02:33 Stir Frying
04:46 Serving
05:18 Ending

Printable Recipe:
http://site.mrslinskitchen.com/recipes/index.php/recipe/recipe/yasai-itame-japanese-stir-fry-vegetables/
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INGREDIENTS
4 oz of sliced pork belly
4 cups of chopped cabbage (4 – 5 cabbage leaves)
4 oz of bean sprouts
1/2 cup of sliced carrot
1 cup of string beans/snap peas/green pepper
1 cup of sliced yellow onion
8 – 9 slices of ginger
1 clove of garlic
1 tablespoon of soy sauce
1/2 tablespoon of oyster sauce
1/2 teaspoon of salt
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https://www.mrslinskitchen.com/
http://site.mrslinskitchen.com/recipes
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MUSIC:
https://soundcloud.com/mbbofficial/tracks

【豚肉と夏野菜のさっぱり炒め】

最近暑い日が増えましたね〜🥵

私は俄然冬派なので、夏は苦手💦

食欲がなくなる程暑い日にも食べないことには、バテてしまうーーー！！！

そんな時のお助けメニューにどうぞ☀️☀️

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こんにちは！お味噌探検隊のなすびです。
ずっと雨でしたがそろそろ梅雨明けも近くなってきたかと思います

今回は夏野菜の代表格ナスをさばいてみました。
サムネのレシピを参考にしてみんなも作ってみてね☺️