カテゴリー: 野菜

【動画目次】
00:00 オープニング
01:00 材料の紹介＆調理スタート
08:22 盛りつけ
09:26 味見

材料
キャベツ200g
ピーマン２個
豚肉150g

ごま油小さじ1
にんにくみじん切り小さじ1
味噌大さじ1
水大さじ1
きび砂糖大さじ1/2
卵

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今日は、
極上の「野菜炒め」の味噌炒めバージョンです！

茄子を入れても美味しい！

カンタンにできる！

しっかり味なので
ご飯のおかずにピッタリですね。

◇沼津りえ新刊「野菜まるごと冷凍レシピ」好評発売中！

◇姉妹本　「食材保存大全」とセット持ちで保存術最強説！

◇低糖質だからおいしい　おやつ＆スイーツ
（グルマン世界料理本大賞　世界最優秀賞受賞）

どうぞよろしくお願いいたします。

著者　沼津りえ
プロフィール
管理栄養士・調理師・料理家・料理教室COOK会主宰
親子や小中学生、大人向け、酒肴、ケーキ、パンなど多彩な料理教室を主宰している。
新聞、テレビ、雑誌などのメディアでも活躍中。
著書に「食材保存大全」（主婦の友社）、「低糖質だからおいしい！　おやつ＆スイーツ」（K＆M企画室）など多数。

■沼津りえHP・SNS
HP：http://riecookcookcook.jp/
Twitter：https://twitter.com/riecookstudiotw
facebook:https://www.facebook.com/riecookcookcook/
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#キャベツと豚肉の味噌炒め #和食 #沼津りえ #阿佐ヶ谷夫婦

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
結婚21年目のおしどり夫婦です。←自分で言う。

杉並区阿佐ヶ谷で１５年前から夫婦で料理教室を運営してます。
和洋中スィーツ和菓子パンなどいろんなメニューをご紹介しています。

沼津りえ（管理栄養士・調理師・料理家）
料理教室COOK会の活動と共に、企業へのレシピ提供や広告メディアへの料理写真の提供、書籍や雑誌、企業とのタイアップ企画など様々な活動を行っています。

沼津そうる（スタイリスト・コラムニスト・シナリオライター）
料理教室COOK会の活動と共に、主に広告メディアの料理写真のスタイリングを行っています。さらに書籍や雑誌などのスタイリングも行い、料理関係のコラムや脚本の執筆などの文筆業も行っています。
著書に「ラクやせ家ごはん」世界文化社刊

今回は、友達に教えてもろた味噌ダレ炒めを実践してみました。

コレが最強にうまかったので皆さんも是非♫

見て下さった、お母さま方・お料理上手な方、ひやひやさせてゴメンなさい。
よかったら温かい目でご視聴下さい　笑

コメントでアドバイス等いただけると嬉しいです´ω`)ﾉ
言うこと聞くか分かりませんが　笑

これからも日々奮闘しながら自炊していきます！
今後とも宜しくお願い致しますm(._.)m

よかったら、

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宜しくお願いしまーーーすっ！！
(๑´ڡ`๑)

＃味噌ダレ　＃夏野菜　＃晩酌
#日常　#レシピ　#献立　#サラリーマン
#ご飯　#一人暮らし　＃料理

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ご覧いただきありがとうございます！！！小さな6～７畳程の自家菜園では盛んに色々な物が取れ始めました・・・・が・・・特に胡瓜の生産量(笑)は特に多く多い日で５～６本程です。この胡瓜シャキットは長さも長く重さが250g～300g程になります・・・・明日まで待って取ろうと思ったら次の日にはしまった！！！！大きくなり過ぎ！！！となってしまいます・・・・・老人2人ではとても食べ切れることが出来ないので・・・・・漬物にしています。ということで今日はダイジェスト版でお送りします・・・・・宜しくどうぞ・・・・
＜材料＞
キュウリ・・1㎏
塩・・・・・小さじ2
生姜・・・・30g
砂糖・・・・150g～200g
酢・・・・・50cc
① 胡瓜は7～8㎜の輪切りにして塩小匙2を万遍なく振り30分間置き水気を切る
② その間に生姜の千切りを・・・して・・
③ 醬油＋砂糖＋酢を合わせ煮立てて置く
④ ①の水気を切った胡瓜を③に加え生姜と共に煮立てる、沸騰したらそのまま常温になるまで置く
⑤ ④の胡瓜と生姜は引き上げ、煮汁だけを再び沸騰させる（少々煮詰める）
⑥ ⑤に引き上げた胡瓜と生姜を戻し火を入れ沸騰したら火を止める。そのまま冷ます。
じゃ、、、、、又ね！bonne chance❗❗
作って欲しい料理があれば，是非コメントをよろしくお願いします．
美味しそうに見えたら，チャンネル登録＆いいねボタンをお願いします．

＜使用しているストウブ鍋＞
１．ソテーパン 内径23㎝ 深さは浅め グレー色
２．ラウンド型 26cm グリーン色
３．ラウンド型 20cm ブラック色
４．オバール型 長辺24cm 短辺13cm 深さ10cm レッド色
======================
元フレンチシェフのchef massaです！
隠居生活に突入中の70歳です．

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今が旬　京野菜の万願寺とうがらしを使ったレシピです
アンチョビとニンニクが食欲をそそります。
ブランデーを使ってフランベすれば、お酒によく合う簡単レシピです。

【学校給食×オーガニック×無添加×再現レシピ】

こんにちは、アキです。
今回は「ビーフンの五目野菜炒め」の動画です。

【必要な道具】

計量スプーン
https://amzn.to/3u2FC3u

計量カップ
https://amzn.to/2RifXGF

キッチンスケール
https://amzn.to/3ftAL5N

ビーフンの五目野菜炒め
【材料/5人分】

・豚肉　…　100g
（抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の愛知県産の豚）

・ビーフン　…　1袋（150g）

・にんじん　…　小さめ1本(115g）
（愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック）

・もやし　…　1袋（200g）
（長野県産のオーガニック）

・ねぎ　…　中3本（104g）
（愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック）

・にら　…　60g
（高知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック）

・にんにく　…　5g
（愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック）

・太白ごま油　…　小さじ2
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・塩　…　小さじ1
https://amzn.to/3wCUvdN

・こしょう　…　少々
https://amzn.to/34j5nls

・しょうゆ　…　大さじ1と1/2
https://amzn.to/3gZKBi7

・酒　…　大さじ1
https://amzn.to/3iccEdd

・オイスターソース　…　大さじ1

学校給食をオーガニック×無添加で再現したレシピブログもやっています。
https://school-lunch-recipe.com

【staub愛されレシピ　夏野菜たっぷりラタトゥユ】

staubピコココットシャローで夏野菜たっぷりラタトゥユ

パン教室でも家族にも大人気
おかわりはお約束
みんなに愛されていれレシピです

staubピコココットシャロー26センチを使用しています

材料

なす　　　　　　　　　　4本
ズッキーニ　　　　　　　1本
玉ねぎ　　　　　　　　　2個
パプリカ　　　　　　　　1個
ベーコン　　　　　　　　適量
塩、コショウ　　　　　　適量
コンソメ　　　　　　　　大さじ1
酒または、白ワイン　　　適量
トマト缶　　　　　　　　1缶

いつもご視聴ありがとうございます💕

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#staub #ストウブ　#ラタトゥユ　#愛されレシピ

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#けんまさキッチン#再現レシピ#飯テロ#黒酢酢豚
みなさんおはようございます！こんにちは！こんばんは！けんまさキッチンです！
本日は王将風の黒酢酢豚を作りました！！黒酢酢豚年に1度フェア商品として販売されるメニューになります！
黒酢の独特な香りが癖になる１品になってます！是非参考にしてみてください！
※一応お伝えしときますが味が王将と完全に一緒なわけではありません！家にある食材で自分なりに味を研究して再現してますあくまで王将風です※

◎メイン食材
酢豚用肉150g
プチトマトお好みの量
オクラ3本
みょうが適量
ズッキーニ６０ｇ
ナス120g（1本）

〇タレ
水９０ｃｃ
砂糖大さじ3
たまり醤油大さじ３（あれば中国醬油）
鎮江香酢大さじ2
黒酢大さじ1
はちみつ大さじ1
ケチャップ小さじ1
生姜小さじ1/2

△衣
塩コショウ適量
生姜小さじ1/2
ニンニク小さじ1/2
濃口醬油小さじ1
ごま油ひと回し
お酒（肉の1/3ぐらい）
片栗粉適量

☆ポイント
・あれば中国醬油の方がいいです！
・お酢と黒酢も中国のやつがこのましいです！
・野菜は好きなやつ入れてみてください！
・タレはしっかり沸騰させる！
・水溶き片栗粉は火を止めてから入れて再度火を入れる！ 　　
チャンネル詳細
けんまさキッチンです！！
元某中華料理屋で10年近く働いてきました！
今は料理研究をし情報を発信しています！
皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます！
中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます！
このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています！
けんは元中華料理や従業員！
まさは元店長としてはたらいてきました！
皆さんに楽しんでもらえる動画を作れるよう頑張って行きますのでよろしくお願いします！

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コーナー「美味しい！ヘルシー! It’s 少タイム！カンタンカラフルクッキング」
本日の時短レシピは・・・
『夏野菜のタイ風イエローカレー』
料理家・高橋善郎考案の「時短レシピ」をフワちゃんがスタジオで生調理！
忙しい毎日、美味しい料理を簡単に作りたいと思う方、必見です！

レシピは番組ＨＰ、または番組公式Instagramをご覧ください！

ＨＰ⇒ https://s.mxtv.jp/variety/colorful/

◆SNS
Instagram・https://www.instagram.com/sunday_colorful/
Twitter・https://twitter.com/sunday_colorful

#フワちゃん#日曜はカラフル #3分レシピ

夜作って一晩置いておくことで、オーバーナイトオーツとしてもおすすめです。たっぷりの野菜とさっぱりした味で元気になれるメニューです！

材料（2～3人分）
にんにく：1かけ
マッシュルーム：3個
なす：1本
パプリカ：小3個
玉ねぎ：1/2個
ズッキーニ：1本
トマト缶：1缶400ｇ
ラカント：小さじ1
しょうゆ：小さじ1
塩：小さじ1/2
コンソメ：1袋（4.5ｇ）
ローリエ：1枚

オートミール：30ｇくらい（お好みで）

他にもオートミールの動画を投稿してますので、ご覧になってみてくださいね。
また、ブログではカロリーなどをご紹介しています。

後日、こちらのレシピの材料や作り方、カロリーなどの記事をアップする予定ですので、合わせてご覧になって頂けると嬉しいです。

https://yume-diet-recipe.com/