カテゴリー: 野菜

こんにちは、日韓夫婦のブライアンです！
韓国のナムルはシンプルで、野菜を美味しく食べられるのでおすすめ！ナムルの基本調味料さえあれば、どんな野菜でも合うので、自分好みのナムルを作ってみてください！　それをご飯にのせるだけで、これまた美味しいビビンバの出来上がり♪

【材料】
豆もやし、ほうれん草、大根、ひき肉
酢、醤油、にんにく、塩、砂糖、こちゅかる、ごま油

#韓国料理レシピ　#作り置き　#野菜のおかず

東京都在住／30代前半夫婦が庭で家庭菜園を始めました！その記録を備忘録的に配信しています。
畑仕事したり、野菜の様子を伝えたり、採れた野菜を調理したりしていきます♪

Hello everyone, we are husband and wife in early 30s in Tokyo Japan and this channel is to deliver our garden farm record.
We will be uploading how we farm, how our vegetables are doing and how we cook them 🙂 Hope our fun record is also enjoyable for you.

現在育てている野菜達
大玉トマト
ミニトマト
ケール
アスパラガス
春菊
ズッキーニ
タカノツメ
ししとう
ジャガイモ
枝豆
#オクラ
モロヘイヤ
ブロッコリー
ほうれん草
大葉
生姜
みょうが

果物
桃
レモン
いちじく

参考にしている方々
・シェア畑 -農園らいふ-
https://www.youtube.com/channel/UCDthpHc_sDIMnh-b_BjPISA
・塚原農園
https://www.youtube.com/user/tukaharayuuji/featured

野菜の記録
自由研究
家庭菜園
育て方
#七夕
#レシピ
#献立
#七夕レシピ

夏野菜を使った冷しゃぶ冷やし中華を作ってみました！！
やっぱり夏と言えば冷やし中華が食べたくなっちゃうのよ〜。
今回は食材が多いので、説明欄を見ながら参考にしてくださいねー！

【本日の食材】
＜冷しゃぶ冷やし中華 -2人分-＞
めんつゆ：30g
マヨネーズ：30g
すりごま：30g
砂糖・レモン汁：各10g
コチュジャン：5g（お好みで）

中華麺：2玉
めんつゆ：30g
ごま油：10g
豚肉しゃぶしゃぶ用：200g
水200cc＋めんつゆ45g
お好みの野菜（今回はしめじ・ズッキーニ・レタス・紫キャベツ）

【お店の詳細はこちら！】
https://www.chita2.com/

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【目次】
オープニング 0:00
本日の食材一覧 0:52
ヒッキーポインツ① 1:59
ヒッキーポインツ② 2:36
ヒッキーポインツ③ 2:48
ヒッキーポインツ④ 2:58
ヒッキーポインツ⑤ 3:23
ヒッキーポインツ⑥ 3:30
ヒッキーポインツ⑦4:50
いざ、実食！ 5:25

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野菜をまるごと冷凍するやり方は理解できたけど、細かい点がいま一つわからない！　そんな方向けの上級編です。

今回は、まるごと冷凍しておいた野菜を使って残った場合はどうればいいの？　という疑問にお答えします。

これをご覧頂き、まるごと冷凍の特別な技をぜひ習得してくださいね。

そして毎日の暮らしにお役立て頂けたらと思います。

◇沼津りえ新刊「野菜まるごと冷凍レシピ」好評発売中！
http://www.amazon.co.jp/dp/4074474808

◇姉妹本　「食材保存大全」とセット持ちで保存術最強説！

どうぞよろしくお願いいたします。

著者　沼津りえ
プロフィール
管理栄養士・調理師・料理家・料理教室COOK会主宰
親子や小中学生、大人向け、酒肴、ケーキ、パンなど多彩な料理教室を主宰している。
新聞、テレビ、雑誌などのメディアでも活躍中。
著書に「食材保存大全」（主婦の友社）、「低糖質だからおいしい！　おやつ＆スイーツ」（K＆M企画室）など多数。

■沼津りえHP・SNS
HP：http://riecookcookcook.jp/
Twitter：https://twitter.com/riecookstudiotw
facebook:https://www.facebook.com/riecookcookcook/
instagram:https://www.instagram.com/rienumadu/
Line@:https://lin.ee/wd9pQ0m

お仕事のご依頼は
rie@riecookstudio.com
へお願いします。

#野菜まるごと冷凍レシピ #食材保存大全 #沼津りえ #阿佐ヶ谷夫婦

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結婚21年目のおしどり夫婦です。←自分で言う。

杉並区阿佐ヶ谷で１５年前から夫婦で料理教室を運営してます。
和洋中スィーツ和菓子パンなどいろんなメニューをご紹介しています。

沼津りえ（管理栄養士・調理師・料理家）
料理教室COOK会の活動と共に、企業へのレシピ提供や広告メディアへの料理写真の提供、書籍や雑誌、企業とのタイアップ企画など様々な活動を行っています。

沼津そうる（スタイリスト・コラムニスト・シナリオライター）
料理教室COOK会の活動と共に、主に広告メディアの料理写真のスタイリングを行っています。さらに書籍や雑誌などのスタイリングも行い、料理関係のコラムや脚本の執筆などの文筆業も行っています。

今回作ったアスパラの春巻きとっても美味しかったです😊
最近はズッキーニとキュウリがは毎日食卓に並んでます！
何を作ろうか楽しみな毎日です。

ご視聴ありがとうございます！

＃料理
＃レシピ
＃野菜

今回ご紹介した材料を確認するときにぴったり！
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki16/

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ぐっち夫婦の平日がぐんっとラクになるまとめて作りおき！
彩り豊かな食材を使って、大満足な5品に仕上げました＾＾
この動画を見て、ぜひ作ってみてくださいね！

作りおきの動画として楽しんでいただいてももちろんいいですし、
「献立シリーズ」と組み合わせるとさらに平日がラクになりますよ！

【平日をラクにする一週間献立】

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ

■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ

■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ

■「食材別レシピまとめ」シリーズ

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【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
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＜肉・魚＞
明太子…2本
タコ…200g

＜野菜＞
じゃがいも（男爵）…5個
大葉…11枚
パクチー…適量
紫玉ねぎ…1個
きゅうり…2本
長芋…1/2本
ナス…4本

＜加工品/缶詰 他＞
厚揚げ…1枚
ミックスナッツ…30g
ちくわ…4本
かにかま…100g

＜調味料＞
塩
こしょう
からし
きざみのり
ごま油
しょうゆ
スイートチリソース
ナンプラー
マヨネーズ
めんつゆ（2倍濃縮）
レモン汁
わさび
砂糖
酢
青のり
赤唐辛子

■作り置きの冷蔵保存について
2〜3日間の冷蔵保存を推奨しています

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【和風明太ポテサラ】
明太子…2本
じゃがいも（男爵）…5個
大葉…1枚
きざみのり…適量
マヨネーズ…大さじ8（お好みで）
酢…小さじ4
めんつゆ（2倍濃縮）…小さじ2

①じゃがいもはよく洗う。鍋に湯を沸かし、茹でる。（竹串がスーッと通るまでが目安）

②粗熱が取れたら皮をむく。ボウルに入れ、マッシャーでつぶし、酢、めんつゆで下味をつける。

③皮を取り除いた明太子、マヨネーズを②に加え、よく和える。

④大葉を手でちぎりながら入れ、きざみのりも加えさっと和え、器に盛る。

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【厚揚げパクチーのエスニックサラダ】
パクチー…適量
紫玉ねぎ…1/2個
厚揚げ…1枚
ミックスナッツ…30g
【A】ナンプラー…小さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1/2
【A】スイートチリソース…小さじ2
【A】レモン汁…小さじ2
【A】砂糖…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々

①厚揚げは一口大に切り、トースターで焼き目がつくまで焼く。（時々、ひっくり返してね！）

②パクチーはざく切りに、紫玉ねぎは薄くスライスする。ミックスナッツは袋に入れ、麺棒などで砕く。

③ボウルに【A】を混ぜ合わせる。厚揚げ、紫玉ねぎ、パクチー、砕いたナッツを入れよく和える。

④塩・こしょうで味を調え、器に盛る。

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【ちくわとかにかまのからしマヨ和え】
きゅうり…1本
ちくわ…4本
かにかま…100g
塩…少々
【A】マヨネーズ…大さじ2
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】からし…適量
青のり…適量

①きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにし塩をふり置いておく。ちくわは斜め薄切りに、カニカマは手でさく。

②ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。ちくわ、きゅうり、カニカマを入れ和える。

③青のりを加えてさっと和えて、器に盛る。

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【タコとたたき長イモのわさびしょうゆ和え】
タコ…200g
長芋…1/2本
きゅうり…1本
紫玉ねぎ…1/2個
きざみのり…適量
【A】ごま油…小さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】わさび…小さじ1/2
塩…少々

①紫玉ねぎは薄くスライスする。きゅうりはヘタを切り落とし、長芋は皮をむく。タコはぶつ切りにする。

②長芋ときゅうりはそれぞれポリ袋に入れ、麺棒などでたたく。

③ボウルに【A】を混ぜ合わせる。タコ、長芋、きゅうり、紫玉ねぎを加えて和える。

④塩で味を調え、器に盛る。仕上げにきざみのりをのせる。

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【揚げナスの大葉まみれ】
ナス…4本
大葉…10枚
【A】しょうゆ…大さじ4
【A】酢…大さじ5
【A】砂糖…大さじ1
【A】赤唐辛子（輪切り）…2本分

①ナスは縦半分に切り、乱切りにする。大葉は細切りにする。保存容器に【A】を混ぜ合わせる。

②油（分量外）を170℃に熱し、ナスを揚げてバットにあげる。

③ナスが温かいうちに【A】に漬け、大葉を加えて混ぜる。

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＜チャプターリスト＞
00:00​​ オープニング
00:11 和風明太ポテサラ
01:10 厚揚げパクチーのエスニックサラダ
02:42 ちくわとかにかまのからしマヨ和え
03:51 タコとたたき長イモのわさびしょうゆ和え
05:11揚げナスの大葉まみれ
06:24 エンディング

#お弁当​ #作りおき​ #一週間献立

夏野菜の定番　ズッキーニの人気レシピ　肉厚ズッキーニのステーキ　
こんがり焼き目をつけてジューシーに　分厚く切って食べ応え食感抜群
とってもヘルシーなシンプルレシピです

vienikanda（ヴィエニカンダ）
http://instagram.com/vieni_kanda

東京都在住／30代前半夫婦が庭で家庭菜園を始めました！その記録を備忘録的に配信しています。
畑仕事したり、野菜の様子を伝えたり、採れた野菜を調理したりしていきます♪

Hello everyone, we are husband and wife in early 30s in Tokyo Japan and this channel is to deliver our garden farm record.
We will be uploading how we farm, how our vegetables are doing and how we cook them 🙂 Hope our fun record is also enjoyable for you.

現在育てている野菜達
大玉トマト
ミニトマト
ケール
アスパラガス
春菊
#ズッキーニ
タカノツメ
ししとう
ジャガイモ
枝豆
オクラ
モロヘイヤ
ブロッコリー
ほうれん草
大葉
生姜
みょうが

果物
桃
レモン
いちじく

参考にしている方々
・シェア畑 -農園らいふ-
https://www.youtube.com/channel/UCDthpHc_sDIMnh-b_BjPISA
・塚原農園
https://www.youtube.com/user/tukaharayuuji/featured

野菜の記録
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家庭菜園
育て方
#レシピ
#献立

よく働き、よく遊び、よく学ぶ女性たちの「知りたい!」に応える知的ライフスタイルマガジン『Hanako』📕
人気料理ユニットand recipe監修のもと展開した「Hanakoの料理学校」特集とコラボして、とっておきのレシピをご紹介します📢✨

＼料理学校からのPOINT／
すりおろした玉ねぎとにんじんをハンバーグのタネに加えると、ふんわりしっとり仕上がります。炒めた人参、ごぼうのみじん切りだと食感を楽む1品に♪

■材料
合挽き肉　300g
玉ねぎ　70g
にんじん　70g

油　大さじ1
パセリ　適量

《A》
パン粉　20g
牛乳　大さじ4
たまご　1個
塩　少々
コショウ　少々

《B》
中濃ソース　大さじ4
ケチャップ　大さじ2
みりん　大さじ2
バター　5g
牛乳　大さじ3

■手順
【事前準備】
・玉ねぎ、にんじんをすりおろす。
・フライパンでハンバーグを焼き始める前に、200℃にオーブンを予熱する。

1. ボウルに合挽き肉、《A》を入れて、粘り気が出るまでよく混ぜる。
2. 玉ねぎ、にんじんを加えてさらに混ぜる。
3. (2)を4等分にして、空気を抜いて小判型にまとめる。
4. フライパンで油を温め、(3)を入れて中火で両面に焼き色をつける。
5. オーブンの天板にハンバーグを並べ、200℃で10分焼く。
6. ハンバーグを焼いたフライパンに《B》を入れてひと煮立ちさせ、ソースを作る。
7. 焼き上がったハンバーグにソースをかける。

【アレンジ】
野菜を炒めずにハンバーグのタネと混ぜて、小麦粉、溶きたまご、パン粉をつけて揚げれば、野菜たっぷりのメンチカツの出来上がり！

Hanakoのアカウントはこちら💁 https://www.instagram.com/hanako_magazine/
Hanakoについてもっと知りたい人は💁‍♂️https://hanako.tokyo/

レシピをまとめたサイトを作りました！
これからちょっとずつアップしていきますね♪
https://sakura-0141.com/

▼～材料～作りやすい分量▼

■漬けタレ■
砂糖　７０g
蜂蜜　４０g
ほんだし　大さじ２分の１
水　１５０cc
リンゴ酢　１５０cc（酢でも代用できます）
醤油　大さじ１
塩昆布　２０g

■野菜■
きゅうり　2本
キャベツ　４分の１
茗荷　３つ
ミニトマト　１０個くらい

冷蔵庫に残った半端なお野菜も一緒に入れて下さい♪

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Instagram レシピの書き起こしや最近購入した調理器具の紹介など
https://www.instagram.com/sakura_kitchen1021/?hl=ja

⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
duny1380@outlook.com

【使用している調理道具など】
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〇撮影に使用してるミラーレス一眼レフ
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〇使用してるコンベクションオーブン
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コメントどしどしお待ちしてます(‘ω’)

#夏野菜
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#野菜レシピ