『MITSURU’Sキッチン』第3回！今回作るのは「ホットサラダ」。野菜たっぷりで栄養満点、カフェ風のおしゃれなサラダです！
神戸女子大学で栄養学を学ぶ大橋充（おおはしみつる）ちゃんが、作り方を可愛くわかりやすく教えてくれます♡
0:00 オープニング
0:33 材料紹介
1:20 調理開始
7:47 完成・試食
9:00 エンディング
★大橋充ちゃん掲載記事
https://bigakusei.com/binan-bijo/19543/
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緊急事態宣言解除が延期され、めげそうになりながらも頑張った第5週。
※買い物の回数を減らすために、あらかじめ一週間分のメニューを決め、買い出しし、買い物の回数を週一回～二回程度にしました。
(作り置きは家族に不評のため、していません。😭)
ふつーの主婦が、苦手な料理、材料のやり繰りに四苦八苦しながらも頑張った一週間の記録です。
主に夕飯のみのご紹介となります。
（本当はリモート中のパパと息子にもお昼ごはんも作ってます。😭）
今週は栗原はるみさんのパーソナルマガジンharu_miの冬号から
冬に美味しいRecipeを選んでみました。
(indexは後日騙取しますのでお待ちくださいませ）
※この動画では作り方の説明（一部を除いて）はございません。
※おしゃれでもありません。
※お腹を空かせた家族のために必死でご飯を作っている動画です。
最後までご視聴ありがとうございました。
#買い置き＃栗原はるみ＃1週間の献立#すごもりごはん
肉団子と野菜を固形スープ1個と塩、コショウで味付けました。
温まって栄養のある、おいしいスープになりました。
毎日、料理動画の更新をしています。
お見のがしのないように
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Nuts Pork Stir Fry
ナッツをいれた中華風アメリカン。豚肉と野菜とナッツの炒め物
ちゃちゃっと簡単にご飯が食べたくって、余っている野菜とお肉で炒め物に。残っているお徳パックのナッツの使い道にも困っていたので、入れちゃうことにしました。目指すはカシューナッツが入っている中華料理！を意気込んで作ったところ、アメリカンっぽい仕上がりに。これはこれでOKなのかなっと♬
【材料🧂】
豚肉 250ｇ
ブロッコリー 1/4個
にんじん 1/4本
■マリネ
しょうゆ 大さじ２
白ワイン 大さじ１
ごま油 小さじ1/2
生姜 少々
にんにく 1片
■ソース
お酢 小さじ１
しょうゆ 小さじ１
生姜 少々
にんにく 1片
ごま油 少々
カシューナッツ
【作り方📝】
■ソース
全部の調味料をお皿やボウルに入れて混ぜておく
■調理
１．しょうがとにんにくをみじん切り
２．豚肉をボウルに入れて、マリネの調味料を入れて10分ほど置いておく
３．ブロッコリーとにんじんを食べやすい大きさにカット
４．強火で熱したフライパンにごま油を入れて、豚肉を炒める
５．火が通ったらお皿に取り出す
６．同じフライパンを中火に熱して、野菜を炒めて火が通ったらお皿に取り出す
７．同じフライパンを弱火に熱し、ソースに火が通ったら取り出していた豚肉、野菜、ナッツをいれて混ぜ合わせたら完成
【ワンポイントアドバイス💡】
■入れる野菜は、セロリ、長ネギ、にんじんなどを入れても色鮮やかでGOOD
■ブラ肉は食べやすい大きさにカットしてからマリネするとBETTER
※もしこうやったらさらに美味しくなるよ！っというレシピがあれば、コメントでぜひ教えてください😊
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ボンジョルノ、こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます
本日は大戸屋でいつも頼んでしまうあのメニュー…”鶏と野菜の黒酢あん”の家庭での再現レシピになります♪家庭では難しい素揚げの代わりに、野菜を油通し(下茹で)する事でホクホクに仕上がります♪
◆ジョルノズキッチン -Giorno’s Kitchen-では
【家庭で作れるワンランク上の料理レシピ】
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【料理初心者にも分かりやすい動画作り】
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◆材料 (2〜3人分)
鶏もも肉：約500g(2枚分)
レンコン：1節
ニンジン：1本
ピーマン：4個
[黒酢あん]
黒酢：大さじ4
醤油：大さじ2
オイスターソース：大さじ2
みりん：大さじ2
酒：大さじ2
砂糖：大さじ2
[トッピング用]
白髪ネギ、ごま
◆Twitter
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◆Instagram
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【鶏と野菜の黒酢あん】大戸屋のあの味を目指して…【鶏ももレシピ】How to make Black Vinegar Chicken
簡単白菜の野菜ステーキ作りました。
白菜の美味しい季節に是非お試しください😊
材料
オイル oil 大さじ２
ニンニク garlic
白菜 Chinese cabbage ８分の１
砂糖 sugar 大さじ半分
酒 sake 大さじ１
味醂 sweetsake 大さじ１
醤油 soysauce 大さじ１と少し
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Created by InShot:https://inshotapp.com/share/youtube.html
【オンラインショップはこちらから】https://www.field-to-table.jp
#日本酒#酒#酒大将
noteにて教えて!酒大将YouTubeの解説を始めました！ぜひご覧ださい！
【note】https://note.com/saketaisho
「住吉酒販」とは
酒屋はモノを作りません。全国各地の心ある生産者から直に商品を仕入れ、それをお客様お届け致します。
しかし、ただ「届ける」だけであるならば、それは酒屋としての仕事ではなく配送業です。
例えば、使い方の分からないハイスペックなコンピューターや、
着こなし方のわからない優れたデザインの洋服。
消費者はそれらに魅力を感じることはないでしょう。
お酒も同じく、そのお酒の優れているポイントや、より良さを引き出す好相性なお料理などを、
知るのと知らないのとでは、そのお酒に感じる魅力は大きく異なるはずです。
堅苦しい能書きではなく、お酒を味わう時間がよりワクワクするような、
そんな一言を添えてお酒を販売したい、そう考えています。
全国各地を渡り歩き、選り抜いて来たお酒に想いがあるからこそ、
お客様の手に届く瞬間までそのお酒を見守ります。
それが心ある生産者達との約束であり、酒屋としての責任です。
お客様にお酒を楽しんで味わって頂くこと。
そして、生産者が安心して酒造りに励む事が出来ること。
この２つを同時に実現することが、消費者と生産者の間にいる私達の使命だと考えます。
私たち博多住吉酒販のテーマ「酒に笑う人生」、
それは、お酒で繋がる全ての人々の幸せを願う気持ちを表しています。
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住吉酒販
【公式サイト】http://sumiyoshi-sake.jp
【オンラインストア】https://www.field-to-table.jp
【instagram】 https://www.instagram.com/sumiyosisyuhan/?hl=ja
【twitter】 https://twitter.com/saketaisho
【Facebook】 https://www.facebook.com/sumiyoshisyuhan
【note】https://note.com/saketaisho
【店舗】 博多本店、博多駅店、東京ミッドタウン日比谷店、六本松421店、食堂セゾンドール
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＃時短＃簡単＃白菜消費
ご視聴いただきありがとうございます。中途半端に白菜が残っていたので、使い切るために白菜の炒め物を作りました。ちょっとだけ残っていたひき肉も入れてボリューム満点で、ご飯のおかずにピッタリになりました。
白菜を切る時に芯と葉っぱにざっくり分けておいて、芯の方から炒めることをおすすめいたします。
塩と胡椒を入れ忘れたのですが、お好みで足してみてください。
☆家にある材料で簡単に美味しく料理することを目指しています。
材料＊
白菜300ｇ
挽き肉180g
春雨24ｇ（8gの小分けになっているものを3個）
調味料＊
鶏がらスープの素小さじ1/2
砂糖小さじ１
酒小さじ１
醬油大さじ２
生姜少々
是非お試しくださいね！
【材料】
紅菜苔 １袋(300~350g)
生姜 15g位
水 大さじ1.5
砂糖 小匙0.5位
お酒 大さじ1
塩 小匙1
※お酢 大さじ1弱
【ポイント・コツ】
①茎が太いほうは細いほうと比べると、苦味が少なくて、クセもないです。茎が太いほうは、花が咲いたものは美味しいです。茎が細いほうは、蕾の段階で食べたら美味しいです。
②炒め物を作る場合は、下茹でしないです。皮を付けたまま炒めたら、シャキシャキとした食感に仕上げます。
③炒める前に、必ず鍋と油を十分に加熱した後で入れて炒めて下さい。
④砂糖水は、野菜の苦みを和らげる効果があります。今回は、塩味を作りますので、お酢を入れなかったです。お酢を入れる場合は、お酢の酸味が弱まって、まろやかに食べやすくなる効果もあります。
⑤炒めすぎに注意して下さい。
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小さな野菜たちを使ったころころデトックススープ🍴
芽キャベツ、じゃがいもにはビタミンCが豊富で疲労回復や肌荒れにも効果あり🌟
ミニトマトはビタミンAが含まれていて皮膚や呼吸器系を守る働きがあります🍅
そんな野菜たちを美味しく食べて免疫力もあげられるスープレシピです💐