カテゴリー: 野菜

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おうちで作れる!! 大刀洗野菜のおいしいレシピ
~冬キャベツメンチ~

福岡県 大刀洗町地域おこし協力隊のささキングこと、佐々木　晋隊員が大刀洗町の野菜を使ったレシピを配信していきます！

天の声は皆さんお馴染み！地域振興課　課長の村田まみさん

皆さんに気軽にチャレンジしていただけるような簡単レシピにしています♪

□旬の大刀洗町のお野菜を使っています
□どなたにでも気軽に作っていただけるように簡単な工程の調理法を採用しています
□プロの目線からの調理のワンポイントアドバイスも掲載しています
□おすすめの調味料や食材の豆知識も含めご紹介をしていきます

☆インスタグラム、クックパッドもチェックしてみてくださいね（かおもじ）

【インスタグラム】http://www.instagram.com/tachiarai.recipe

【クックパッド】http://cookpad.com/kitchen/41898794

【プロフィール】佐々木　晋（ささき　しん）

福岡県 福津市出身。中村調理専門学校卒。大切な人や家族に食べてもらえるような料理を学びたいという想いから保育園、病院にて集団給食に従事。

2 0 1 7 年から道の駅を拠点とした活動に携わり、野菜ソムリエの資格を取得。ささキングの名前で西部ガスショールームやU R 都市機構などで料理教室の講師を務める。

現在は大刀洗町地域おこし協力隊として地元産野菜を使ったレシピ作成を行う。

【企画・撮影】佐々木　晋・村田　まみ
【編集】嶋田

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保育園のチンジャオロースの味付けは砂糖・塩・しょうゆだけ😊！
お子さまも安心＆普段使わない調味料を買う必要もありません✨

野菜もお肉と同量、たっぷり入れます😋✨
シンプルなのにおいしいのでぜひ作ってほしい～🥰

【麻婆豆腐はこちら♪】

【中華春雨サラダバンサンスーはこちら♪】

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【チンジャオロース分量　幼児1人分（カッコ内は乳児1人分）】
豚もも肉 30g（21g）
酒 1g（0.7g）
食塩 0.1g（0.07g）
茹でたけのこ 10g（7g）
人参 10g（7g）
ピーマン 10g（7g）
油 2g（1.4g）
砂糖 0.7g（0.5g）
しょうゆ 1g（0.7g）
食塩 0.2g（0.14g）
ごま油 0.5g（0.4g）
片栗粉 0.5g（0.4g）
水 1g（0.7g）
※大人は幼児の２倍が目安です。
大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

【作りやすい分量】
豚もも肉 280g
酒 小さじ2
食塩 ひとつまみ（1g）
茹でたけのこ 100g
人参 1/2本（100g）
ピーマン 2～3個
油 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ2強
しょうゆ 小さじ2と1/2
食塩 小さじ1/3
ごま油 小さじ1
片栗粉 小さじ2
水 小さじ2

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■動画について
・このチャンネルのレシピは完了期食の1歳頃～が対象です🥰
・お子さま用ですので薄味で作られています。
・今後は離乳初期食～後期食の動画も配信予定です❁¨̮

■字幕
この動画は字幕に対応しています。YouTubeの字幕をオンにしてご覧ください。
※字幕が見にくい場合、設定で変更できます。下のURLを参考に変更してください。
https://www.google.com/amp/s/www.iscle.com/web-it/g-drive/youtube/yt-jimaku.html/amp

■動画で使用している調理グッズ
・両手鍋
ミニ中華セイロ用鍋（18cm用）
https://amzn.to/31zGXTX

・ご飯釜
HARIOフタがガラスのご飯釜（2～3合）
https://amzn.to/37QDL8y

・ガラスの軽量カップ
ファイヤーキング メジャリングカップ（500ml）
https://amzn.to/3oiK9wY

■お問い合わせ
・保育園献立作成の会社の社長をしています❁¨̮
献立作成のご依頼は下記HPのフォームから、またはinfo.spoondreams@gmail.comにご相談ください♪
http://spoondreams.com

■SNSもフォローよろしくお願いします♪
・Instagram
https://www.instagram.com/aoi_kyushoku

■チャンネル登録よろしくお願いします♡
https://www.youtube.com/channel/UCwaVtM3p-rjIL9X-lsfb9Ow?sub_confirmation=1

#保育園 #給食 #献立

#簡単 #肉野菜炒め #作り方
チャンピオンが教える料理は家庭用で最高！
肉野菜炒めの具材は何を入れればベストなのか？
市販でも肉野菜炒めは十分美味しく食べられる秘訣
近所のスーパーで買える秘伝のタレ対策は
ブレンド次第では簡単にプロの味を超えられる
その理由は具材にある
沢山の具材で調理する
激ウマのタレを作る秘策
これだけで自宅で作る肉野菜炒め
家で楽にできる大満足の肉野菜炒めが出来上がるのだ
今回はその秘伝のたれの調理方法を動画でアップする
お店の具材は節約して高い値段に設定しないと
飲食店本の維持ができないのだ
その分、自宅で作る料理は
低価格でふんだんの具材で栄養たっぷりで
作り方で作り方次第・やり方次第で
楽にプロのシェフの味を超えられるのは必置

肉野菜炒め 味付けにオイスターソースもあるが
色んな味付けがある！タイ料理風なのか
韓国風なのか？アジア料理風なのか？
辛くするのか？調理方法次第で無限大の美味しさになる
一番シンプルな肉野菜炒めの作り方を紹介する映像を公開
健康に良い野菜炒め！パワー満点・スタミナアップする
肉野菜炒めの肉は牛肉を使用する野菜炒めなのだ
パンチがきいて正にアスリート飯にぴったり
老若男女誰でも元気が出るおかずには野菜炒めは最適だ
味付けに感動するの間違いなし

料理が苦手でも簡単に美味しくできるおかずの定番とは？
野菜炒めが主流ではなかろうか？大人から子供まで
人気抜群で定番中の定番と言えばラーメン屋・定食屋
居酒屋・中華屋・レストランとどこ何処でもおいてある
メニューが野菜炒めなのだ
材料
ネギ・茄子・ししとう
ニンジン・にんにく・国産牛・カナダ産の牛肉

味付けの調味料
お酒・プレミアム塩・あらびき胡椒・ヨシダソース

ヨシダソースのタレとは？
コストコでヒットした万能「ヨシダソース」の絶品肉レシピ
全米No.1のヨシダソースが日本で大活躍している
肉だけではなく魚介や野菜など、さまざまな食材や料理に使える
万能調味料なのだ

味をキメたり隠し味に使ったりその用途はたくさんある
肉から野菜までお役に立てるレシピを紹介
アメリカ生まれの日本の味がヨシダソース
ヨシダグルメのたれは、吉田潤喜氏がリリースした全米No.1の
グルメソースに選ばれた世界で人気抜群のたれ
日本ではコストコでブレークした商品
素材を選ばないので和洋中韓、様々な料理で活用されている

化学調味料・保存料は不使用
少量でしっかり味が付き、短い調理時間でもコクのある味わいに
仕上がるので有名だ！女性の間でじわじわと人気急上昇し
プロのお店も使用するタレへと発展した
牛肉、鶏肉、豚肉から野菜料理にパスタまで
あらゆる料理に最適！話題のレシピを動画にアップした

絶品「ピェンロー鍋」の作り方
出汁が決めて鳥鍋・豚しゃぶ鍋
アレンジレシピは最高に美味しい味付け
本当にひとあじ違った話題抜群の
万能扁炉(ピェンロー)調理
https://youtu.be/2uYez7DNwe4

美味しいカレーライスの作り方
抜群の隠し味を使って市販のルーで作る
本格カレーレシピ！王者が教える楽勝で
簡単絶品カレー普通に美味しく作る料理方法
https://youtu.be/ky924Klhx38

出汁が決めてのお好み焼き レシピ・作り方
最高に美味しい味付け！
本当にひとあじ違った牡蠣がぷりぷり
ふわふわカキ入り豚肉キムチの万能お好み焼き調理
https://youtu.be/dIeIjY7BVMI

超簡単最強おでんの作り方
楽に出来る美味い出汁レシピ
大満足でとっても旨い自宅で楽ちん料理
誰でも究極の味が出せる劇的にウマい
プロ並み味付け動画
https://youtu.be/eXSGL12rlSk

【男の強精料理】絶品スーパーの牡蠣パックを
最も美味に食うには？お家でカキ食べ放題
圧倒的で規格外のなまり節(生節)の炊き込みご飯レシピ
きのこバターソテーつくり方
https://youtu.be/3q2ZksfYox0

パンに合うめちゃくちゃ美味しい必須具材
自宅で簡単に作れるレシピ
超旨いサンドウィッチの作り方
ピクニックに大人気で誰でも納得する味に
仕上げる料理No.1は？イングリッシュマフィン食堂
https://youtu.be/6PfJrEleZ2s

海鮮アヒージョの作り方
楽に手早く美味しいレシピ！
簡単プロの味が出せる即効家庭料理シリーズ
解りやすい詳細
誰でも作れるまかない飯が出来る
喜ぶ手作り秘伝を食レポ【男飯食テロ】
https://youtu.be/G93X8mP3qH8

めちゃくちゃ美味い焼肉のタレ レシピ
やみつきになる安いステーキを激ウマにする作り方
簡単手作りで絶品！
超万能な本格的な叙々苑をアレンジ秘伝
https://youtu.be/ot4JVj0xf-0

超簡単に作れる激ウマカレーのレシピ！
王者の隠し味！スタミナ抜群のアスリート飯
強くなるパワー満点の元気が出る男飯
https://youtu.be/DOwUI_OgV0A

【アスリートが実践する勝ちメシ】
詳しいレシピは説明文を見てね

極真空手全日本王者・キックボクシング3階級制覇4冠チャンピオン
↓現在はIT企業社長のチャンネル一覧↓
https://www.youtube.com/channel/UCS8k5WDTksEjEKnBh1Rg6GA/videos

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材料（１人前）

焼き鳥缶塩　　　　　　１缶
新竹ビーフン　　　　　８０g
創味シャンタン　　　　小さじ２
しょう油　　　　　　　小さじ１
酒　　　　　　　　　　大さじ１
水　　　　　　　　　　４００cc

【白菜　人参　長ネギ　しいたけ】各適量

万能ネギ　紅生姜
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ベースのスープの割合だけ抑えておけば、具材は自由にしてくださいね！
ハムやベーコン、豚肉でもOK！

＃汁ビーフン　＃新竹ビーフン　＃プチプチ食感　＃ガラスのクレア

Twitter
https://mobile.twitter.com/kawaranoabe

レシピ本　究極のおうちまかない飯
https://www.amazon.co.jp/dp/4046050535

・目次・
0:00 下準備

0:19 炒める

0:39 味つけ

0:46 盛り付け

0:54 食す

0:58 材料紹介

お昼に大好きなガパオライスを作って食べる。

My favorite Gapao rice.
I make it for lunch and eat it.

I want to go Tailand and eat someday.

具材は、その日冷蔵庫にあるもので。
今回は、本番の味と違い辛みのかなめである唐辛子は入れてないので苦手な方やお子さんにも挑戦しやすいと思います。

ガパオライスって？
簡単に言うと、タイ料理のバジル肉炒め。
味付けは、醤油じゃなくてナンプラーを使ったり
唐辛子を使うのでスパイシーさがあるのが特徴です。

ガパオって？
シソ科メボウキ属の植物で、ホーリーバジルのことを指します。
クセのない味わいと爽やかな香りが人気。
代用としてイタリア料理にも使われるスウィートバジルを使うのが一般的。

作っている量は４人分です。

・分量（２人分）・
ナンプラー大３
醤油小１
バジル　ひとつかみ程度
しょうが、にんにく　一かけ
油　大１

音楽: Flying
ミュージシャン: Carl Storm

Vegan nigiri sushi

How to make Vegan nigiri sushi

Ingredients :

Shiitake mushroom 4pc
Sugar 1 tbsp
Sake 1 tbsp
Soy sauce 2 tbsp
Red pepper 1pc

材料

椎茸 4pc
砂糖 1 tbsp
酒 1 tbsp
醤油 2 tbsp
パプリカ 1pc

How to make sushi rice
https://youtu.be/bq4s7vwBHWA

Camera : Nikon D800e
Lens : Nikkor 60mm F1.8 micro

YouTube : https://www.youtube.com/channel/UCAwWyfp5-Zib9hbG8eESgCA?view_as=subscriber
Instagram: https://www.instagram.com/hotto.cooking/?hl=en
Facebook : https://www.facebook.com/Hotto-105727174486080
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#Hotto#握り寿司l#vegansushi

サッカー日本代表 小林祐希選手の専属シェフ坂本徹旗です👨‍🍳
この動画では、季節野菜の茶碗蒸しレシピをご紹介します🍽

本日のレシピ　-季節野菜の茶碗蒸し-

お子様に人気の茶碗蒸しは自宅でも簡単に作る事ができます‼️
色々な食材と出汁を合わせるだけで目を離していても作れるメニューになります‼️はタンパク質やビタミンなどが豊富に含まれており、老若男女問わず摂取してほしい食材になるので是非食卓へ並べてみてください👨‍🍳

◾︎作り方
①空豆の皮を剥いておく
②卵を割り、一度濾しておく
③出汁に醤油、みりん、塩を入れて味を整える
④卵1個(大)に対して170mlの合わせ出汁を混ぜる
(卵は塩味が出やすいので気持ち薄めに)
⑤器に合わせた卵出汁と空豆、鶏肉を入れる
⑥蒸し機に10分間入れる
⑦仕上げに木の芽を載せて完成

◾︎食材
・卵
・空豆
・鶏肉
・木の芽
・出汁

◾︎調味料
・醤油
・みりん
・塩

気になることがあればコメントお願いします♪

【Instagramでもレシピ公開しています👨‍🍳】
https://www.instagram.com/komorebi.recipe/

【カタールでの日々はこちらから発信しています⚽】
https://www.instagram.com/komorebi.chef/?hl=ja

#レシピ
#アスリートシェフ
#茶碗蒸し

※レシピは概要欄の下にあります↓
チャンネル登録はこちら→https://bit.ly/3dCuYrO
※登録後にベルマークをタップすると新着動画の通知が届くようになります！
今回はイタリアの家庭料理、母の味リボリータを作りました！
各家庭で作り方や味も様々なおふくろの味なので今回は本来黒キャベツ（カーボロネロ）を使ったり、
バケットは一緒に煮込むことが多い料理ですが、今回はカーボロネロは→ケールで
バケットはニンニクをすり込み低温でカリカリにトーストしてスープが染み込みやすくしてみました！

他にもレシピ動画配信しています。
少しでも気に入っていただけたらgoodボタンもお願いいたします。

——いつも使用しているキッチンツールです！——-
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#イタリア料理　#冬レシピ　#おふくろの味
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
リボリータ

☆食材

・白いんげん豆……………80g
・タマネギ……………….80g
・セロリ…………………80g
・人参…………………..80g
・カリフラワー……………130g
・しめじ…………………50g
・ニンニク……………….20g
・ケール…………………70g
・生ハム…………………40g
・オリーブオイ……………20ml
・バケット……………….適量
・ペコリーノロマーノチーズ…適量

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料理講座や提供ついてメニューのご依頼以外にもご意見、ご感想もドシドシお待ちしております。

Twitterに質問いただいても大丈夫です！

〖ご依頼・お問合せHP〗

http://prontoalsoritopost.wixsite.com/banysbreath

〖blog〗 https://plaza.rakuten.co.jp/tommyskitchen/

〖Twitter〗https://twitter.com/TommysKtchen

〖instagram.com〗https://www.instagram.com/tommys1Kitchen

楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
楽曲提供: UUUMUSIC

お野菜をたっぷり入れたミートローフはホームパーティーや持ち寄りのメニューにもぴったりです
クリスマス、お正月、お誕生日に、子供から大人まで喜ばれます
お野菜たっぷりなのでヘルシーですし、野菜が苦手なお子様も食べて頂けます
卵を半熟にしたり、ピザ用チーズを入れても、とろっとして美味しいです

レシピ　00:20

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とにかく大根がたくさんとれます。
家庭菜園をしている方なら誰でも経験することですが、
とれすぎた野菜をどうするか？
悩みどころです。

我が家では友達にあげたり、
干し野菜にしたり、
同じ食材でも調理方法を工夫したりして
消費しています。
贅沢な悩みですけどね☺️

【大根こってり煮】

大根　　　　500g
鶏もも肉　　１枚（250g）

水　　　　　　200cc
酒　　　　　　50cc
てんさい糖　　大さじ１
みりん　　　　大さじ１
醤油　　　　　大さじ２

Anyway, you can get a lot of radishes.
Anyone who has a vegetable garden will experience it,
What to do with too much vegetables?
It is a point of concern.

I give it to my friends at home
You can use it as dried vegetables
Even with the same ingredients, devise a cooking method
I’m consuming.
It’s a luxury problem, though ☺️

[Simmered radish]

Radish 500g
1 chicken thigh (250g)

Water 200cc
Sake 50cc
1 tablespoon sugar beet
Mirin 1 tbsp
2 tablespoons of soy sauce

【自己紹介】Self-introduction

無肥料無農薬で野菜を育てて15年になります。
40代主婦、二児の母です。
オーガニックスーパーで週3回パートしつつ、
毎日畑に立っています。
畑でとれる旬の食材で簡単で　美味しいレシピを紹介したり、
野菜づくりの様子をご紹介しています。

It has been 15 years since I grew vegetables without fertilizers and pesticides.
A housewife in her 40s, a mother of two children.
While doing part three times a week at the organic supermarket,
I stand in the field every day.
Introducing simple and delicious recipes with seasonal ingredients that can be taken in the field,
Introducing the state of making vegetables.

💡ブログblog
http://bonfrance.blog.jp

#大根
#畑を楽しむ12ヶ月
#無肥料無農薬
#Radish