カテゴリー: 野菜

おうちでタイ料理、第3弾は野菜スープ。
ナンプラーとニンニク、唐辛子で、いつもの味噌汁がタイ料理に。
残った野菜を何でも入れて、ヘルシーなおかずに。

基本、冷蔵庫に残った野菜何でも。

ジャガイモ・・・・・・・・1個
ナス・・・・・・・・・・・1/2本
まいたけ・・・・・・・・・1袋
チンゲン菜・・・・・・・・1房
空心菜・・・・・・・・・・1/2房
モロヘイヤ・・・・・・・・1/2房
赤タマネギ・・・・・・・・1/8個
ニンニク・・・・・・・・・2粒
唐辛子・・・・・・・・・・3本

カピ（味噌で代用も可）・・大さじ1
ナンプラー・・・・・・・・小さじ1

水・・・・・・・・・・・・1リットル
顆粒の鶏ガラスープ・・・・大さじ2

森枝幹　1986年札幌生まれ。
シドニーのレストラン「Tetsuya’s」、表参道の割烹「湖月」、
日本橋の分子調理レストラン「タパスモレキュラーバー」にて幅広く修行。
下北沢の「サーモン&トラウト」のシェフを務めつつ、
レモンサワー専門店などの店舗プロデュース、社員食堂のメニュー開発も。
2019年11月、渋谷パルコに「チョンプー」をオープン。

GAP　1989年チェンマイ生まれ
タイの北部チェンマイのレストランをしている家庭で育ち
幼い頃から料理を手伝い、17才から本格的に料理の道へ。
10年間チェンマイやバンコクの高級ホテル修行の後、来日。
2020年６月より「チョンプー」でシェフを務める

＃野菜＃水餃子＃精進

手作り飲茶と旬菜中華シーホワンの松本です。今回の動画はプロがつくる中華料理、お野菜だけで作る水餃子をご紹介します、マッシュルームの香りが口の中に広がってあっさりしたとても美味しい餃子です、どうぞご覧ください、チャンネル登録して通知をオンにし、新着動画をご覧ください！https://www.youtube.com/

「ミシュランガイド兵庫2016特別版」掲載店
シーホワンホームページはこちら👇

https://xi-huan.com/

関連動画👇

大根餅の作り方、お家で簡単に大根餅が作れますよ https://youtu.be/jcvAkKfOTNU

【坦々麺の作り方】肉味噌もこうして作る、美味しい坦々麺がお家でも作れます https://youtu.be/tyBgBY8NKxw

【中華蒸しパン 作り方】お家で簡単調理！プロが教える「花巻と割包」中華バンズのレシピ公開 https://youtu.be/NegqLjbAONc

【フカヒレ姿煮 作り方】乾燥フカヒレの戻し方から姿煮が出来るまで 中華のプロが解説します https://youtu.be/bxMIz56c3rI

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味噌を使った料理をお届け。
毎日の献立に取り入れて体の内側から健康に！

（おすすめの動画）
☆材料４つで出来る最強の合わせ味噌の作り方☆
→https://youtu.be/iio-EZg6fwA

☆疲労回復！【香り野菜と揚げ豆腐の味噌汁】の作り方☆
https://youtu.be/EzzUJh2YU9Y

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【サバのピリ辛味噌込み】
サバ　　　１枚
椎茸　　　 適
白ネギ　　 適
合わせ味噌 １個
しなっしなの水菜
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『みその医者殺し』と例えられるほど
栄養価の高い味噌。

レストランのシェフ。メニュー開発。出張シェフ。
プロの現場の経験を持つせいまが
皆さんの自宅に味噌料理と健康をお届けします。

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0:00　副菜二品
0:31　料理開始
4:21　料理完成

＃味噌＃野菜＃健康

短時間で手軽に作れる、挽肉の野菜炒めの作り方を紹介しています。
材料豚挽き肉100g、キャベツ120g、ピーマン1個、人参10g、ニンニク生姜各大さじ1/2　豆板醬小さじ1、醤油大さじ1.5　酒大さじ1　砂糖小さじ1　味の素少量　鶏がらスープ50㏄　胡椒、ごま油適量

チャンネルの紹介
小さな中華料理屋で店主をやっております。
中華鍋を使った当店のメニューや、まかないメニューを紹介しています。
これから中華料理を勉強したい方（または勉強中の方）や、
家にある中華鍋をなかなか使いこなせない方、
また調理の過程を見るのが好きな方などに私の動画をご覧いただけると幸いでございます。

ぜひチャンネル登録をお願いいたします！https://www.youtube.com/channel/UCLvmEbVgiR7NMdighZ5w4OQ

今日はハヤトウリを使って、中国薬膳レシピ2つを紹介します。

日本へは鹿児島県の人がアメリカから持ち帰って試作したのが始まりで、鹿児島の「薩摩隼人」にちなんで「隼人瓜（ハヤトウリ）」という名前がつけられました。
中国ではその形が仏陀の手のようなので「佛手瓜」と呼ばれます。旬の時期ならば、安価で売られて、コスパの良い家計の味方でもあります。
ハヤトウリは料理として色々調理法あります。油炒め、肉と炒め、スープ、餃子の具などの幅が広がります。ぜひ、作ってみて下さい。

【主な材料】
ハヤトウリ　1個(半分皮剥き、半分皮付き)

【ハヤトウリの温かい冷菜】
ハヤトウリ　半分(皮剥き、千切り)
水(下茹用)　適量
塩(下茹用)　大さじ1/3位
油(下茹用)　小匙1
油　大さじ2～3
山椒の実　小匙1/2位
醤油　大さじ1
塩　少々

【ハヤトウリと海老の中華炒め】
ハヤトウリ　半分(皮付き、半月切り)
ニンニク　2かけ(みじん切り)
エビ　15尾(お好み、エビの殻要り)
油　大さじ2+大さじ2
塩　小匙0.5～1
水溶き片栗粉　20ml～30ml位

【ポイント・コツ】
①ハヤトウリのアクを抜くため、半分に切り分けて、切った断面同士をくるくると回すようにこすり合わせたら、白い泡がどんどん出てきて、これがハヤトウリの灰汁です。水でよく洗い流してから、調理して下さい。灰汁を抜いた後で皮を剥いて下さい。どうしても気になるという場合は、クセのないクリーム色のを選んで料理して下さい。

②山椒醤油タレは、山椒を油に入れて色づいて香りが出てきたら、火を止めます。2，3分おいてから、醤油を加えて混ぜたら簡単にできます。
③洗ったエビの殻を油に入れて、水分が完全に抜けたら、油を足して、さらに、弱火で3分位炒めたら、殻を取り出して完成です。エビ油を使ったら、美味しい香りと旨味を最大限に引き出せます。

④出来上がる前に、水溶き片栗粉を加えて、全体に味をよく絡ませます。

アーティストKevin MacLeodのタイトルFriday Morningは、CreativeCommonsライセンス「Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)でライセンス付与されています。
ソース:https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100224
アーティスト: http://incompetech.com/

＜エルセーヌがお届けする美容チャンネル＞
今回は、おうちで簡単にできる腸活シリーズの第2弾として
「豚肉とたっぷり野菜の焼きしゃぶ」を紹介します！

食物繊維が多く腸内環境を整えてくれますので、
女性はもちろん、男性や子供にもオススメしたいレシピです！
ぜひ、お家で挑戦してみてくださいね！

【腸活レシピ第二弾 豚肉とたっぷり野菜の焼きしゃぶ編】
目次
0:07 テーマ紹介
0:21 食材紹介
1:34 豚肉とたっぷり野菜の焼きしゃぶの作り方
5:32 まとめ

「キレイになりたい…」「健康に過ごしたい…」
でも、ストレッチやホームエステの上達法や上手くなるコツは十人十色。
このチャンネルでは、これまで24万人※もの悩める人々を変身させてきた
カリスマエステティシャン・上野総本店の田村店長が独自のメソッドで
おうちで簡単にできるエステの方法を紹介。そして皆様の悩みに答えます！
（※上野総本店顧客数）

【これまでの再生リスト】
定期的に美容・健康・免疫力アップについて動画で発信していきます。
ぜひチャンネル登録お願いします。
【ストレッチ】
https://www.youtube.com/watch?v=LYpzY4K02B8&list=PLdzmDlWMvnfJvS3fG5UunxoevzeOlD7Jb

【エステ】
https://www.youtube.com/watch?v=NWwlUa9CHu4&list=PLdzmDlWMvnfKXSO1pLXM6ZBFk-cI7U_tC

【マッサージ】
https://www.youtube.com/watch?v=16DsrOhdQzU&list=PLdzmDlWMvnfJirTY1Z6lfOq4M6zvn-b_2

コンビニ食材で簡単レシピ
https://www.youtube.com/watch?v=uaOxhdTK4rU&list=PLdzmDlWMvnfJLuhNEJjKdcCs-SVWkIUeh

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#料理#腸活レシピ#健康

シチューを使って簡単リゾット。たっぷりチーズでコクがアップ！
・所要時間　約30分

★レシピはこちらをご覧ください
https://recipe-navi.jp/recipes/32576

◆カンタン！おいしい！ヘルシー！レシピナビ
http://recipe-navi.jp/

炊飯器大活躍レシピ～鮭と季節野菜の味噌ダレ添えと昆布バターご飯～

パコラは、お好みの野菜にスパイスを加え、ひよこ豆の粉(ベサン粉)の衣をつけて一口サイズの大きさで揚げたインド風野菜唐揚げ(インド風天ぷら)です。

インド料理店のインド人シェフが、本場のレシピで作り方をお伝えします。

インドでは、小腹が減った時のおやつとしても食されています。

想像よりも簡単で短時間で作れるので、ぜひお試しください。
　
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▶︎ http://yoganiigata.jp/

ーーYOGA SPAのSNS
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ーーインド人シェフが働くYOGA SPA1階にある『ハヴァナダイニング』のホームページ
▶︎ http://vege-food.com/

ーーハヴァナダイニングのSNS　
Facebook ▶︎ https://www.facebook.com/havandining
Instagram ▶︎ https://www.instagram.com/havan_dining/

#インド #パコラ #料理の作り方

簡単絶品お店の野菜炒めを作ろう
簡単料理ライブ配信　男性でも作れる　女性に作ってもらいたいおかず

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