カテゴリー: 野菜

暖味ちゃんねる 酒彩暖味オフィシャル
（編集：あにき）

新潟県 長岡市
長岡野菜をご存知でしょうか？
長岡野菜：http://nagaokachuoseika.co.jp/nagaoka-vegetables/about/

本日は、某テレビ局の鉄腕ダッシュという番組で「幻のなす」と紹介されていた長岡野菜 巾着なすを使った蒸しなすを作ります。

長岡出身の皆さんには懐かしい料理なのではと思います。

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BGM
Track: Diamond Eyes – 23 [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: https://youtu.be/Sxcqo4iQwzc
Free Download / Stream: http://ncs.io/D23

撮影機材
カメラ：Apple iPhoneXR
三脚：DJI OSMO Mobile 3
マイク：Moukey MCm-1

和食居酒屋 酒彩暖味
電話：03-3963-9922
住所：東京都板橋区板橋2-64-5 サンホワイトビルB1
Website：http://www.danmi.jp/
Facebook：https://www.facebook.com/JiuCaiNuanWei
Twitter：https://twitter.com/danmi114
Instagram：https://www.instagram.com/syusai_danmi/

#長岡野菜 #巾着なす #幻のなす

材料一覧！

素麵　　　　　　　　　適量
茄子　　　　　　　　　1本
きゅうり　　　　　　　半分
プチトマト　　　　　　4個
大葉　　　　　　　　　3枚
茗荷　　　　　　　　　1個

調味料一覧！

水　　　　　　　　　　４００CC
めんつゆ　　　　　　　８０CC
白ごま　　　　　　　　少々

※野菜の水分で味が変わってくることが有るので食べる前に味みて最終調整してみてくださいね～！味が薄いと感じたらめんつゆをたして下さいね～(^O^)／

今回はこの猛暑に食欲がない時でもモリモリ食べれる夏野菜ぶっかけ素麵の紹介です。野菜だけなのにめっちゃコクもあるし栄養もたっぷり！タレを作っておけば後は素麵を茹でるだけ！
このタレを知ってればこのくそ暑い夏も楽々乗り越えられますよ～(笑)(^^♪♫♪(笑)～～～

皆様にとって良い一日でありますように！

＃夏野菜ぶっかけ素麵　＃素麵レシピ　＃ダイエット

今日はスーパーで美味しそうなマグロを見つけたのでステーキに。
レモンの酸味が効いた夏野菜と、ミョウガや大葉の薬味もたっぷり入れて食欲倍増です。
刺身を越える絶品マグロの一皿に仕上がりました。
フライパン1つで簡単、献立に迷ったらぜひやってみてください☆

＜材料＞2人前
マグロの刺身
塩・醤油・ごま油・黒胡椒

付け合わせ
茄子　　　1本
パプリカ　1個
トマト　　1/2個
ネギ
ミョウガ　1個
大葉
ニンニク　1かけ
アンチョビ
レモン汁
塩・胡椒　適量

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動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
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#料理　#マグロ　#ステーキ

野菜が高い今だから！缶詰や冷凍食品活用レシピ BEST10

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

王道オムライス：https://youtu.be/wJSJmcKX0Js
お手軽じゃが肉巻き🍖：https://youtu.be/yYjaHzK0V6I
サラダチキンバターカレー：https://youtu.be/s5Kl8Ni7TzA
ひとくちイカスミリゾット🦑：https://youtu.be/OLEC_-XxliE
ポテサラハンバーぐし🍗：https://youtu.be/Q6owe7Saqb8
クリスピーチキンピザ：https://youtu.be/Il9hwPGZ1O0
たっぷりトマトのボンジョルノいかめし🍅：https://youtu.be/NNDxMt8m-l0
冷凍ギョウザで本格ロールキャベツ：https://youtu.be/ZzB-YuUnz3c
コンビニおにぎり１つで本格トマトリゾット🍅：https://youtu.be/GEdlMJjYNgc
よくばりタンドリーチキン🍗：https://youtu.be/JfiFTAy1-BU

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【TOKYOあむあむWORLD】
ご視聴ありがとう‼️

今日のあむあむはOBASANの料理レクチャー‼️

夏バテ防止にぴったりの野菜たっぷり爽やかグリーンカレーを作りました〜😊🍛

どんな風に作るのか全くわからなかったけどペーストを使えば簡単に作れちゃうんだね😆

成城石井さんで販売している生姜10倍ジンジャエールと一緒にペロリ😋

こんなことやって欲しい🎵とか
楽しかったよぉ🎵とか
コメント頂けると嬉しいですぅ‼️

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【天下一品の美味しい食べ方】

【プロの味、本格ペペロンチーノの作り方】

差し入れの宛先
〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町31-2　渋谷ビーム内 ヨシモト∞ホール
TOKYOあむあむWORLD宛

#飯テロ#夏バテ防止#グリーンカレー

夏が旬のモロヘイヤは野菜の中で、ビタミンの含有量がトップクラス！さらに鉄分、カルシウムも豊富に含まれています✨
モロヘイヤは、もともとアラビア語で「王様の野菜」という意味になります😋
昔、エジプトでどんな治療でも治らなかった難病を持つ王様が、モロヘイヤのスープを飲むことで治ったそうです✨
それほど、モロヘイヤは栄養価の高い食材として大昔から重宝されてきたんです～❁¨̮

【モロヘイヤのナムル分量　幼児1人分（カッコ内は乳児1人分）】
モロヘイヤ　　　 32g（22.4g）
もやし　　　 20g（14.0g）
鶏ガラスープの素　0.4g（0.28g）
水 0.7g（1.8g）
食塩　　　　　 0.25g（0.18g）
ごま油　　　 0.8g（0.6g）
※モロヘイヤによって、茎全部が軟らかいもの、全部が硬いものもあります。
茎を切る際に抵抗が強いと感じたら、その部分はお子さまに出さないようにしましょう。
※大人は幼児の２倍が目安です。
大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

【作りやすい分量】
モロヘイヤ　　　 200g（2袋）
もやし　　　 130g（1/2袋）
鶏ガラスープの素　　小さじ1
水 小さじ1
食塩　　　　　 小さじ1/3
ごま油　　　 　小さじ1強
※モロヘイヤ1袋約100g、もやし1袋約250gです。

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#保育園 #給食 #献立

野菜を冷凍保存して調理するまでの動画です。冷凍野菜は生の野菜と食感が変わるので煮物や漬物にするのがおすすめです。
【今週の冷凍食材】
0:10 パセリ 0:40 玉ねぎ 2:35 じめじ
2:47 えのき 3:12 まいたけ 4:46 大根
5:44 小松菜 5:57 人参 6:20 薄あげ
7:16 長いも 7:37 ねぎ 8:37 キャベツ

消費レシピはこちら/
分量：中皿4人分
■オニオングラタンスープ 1:21
フライパンにオリーブオイルを熱し、冷凍玉ねぎをじっくり茶色になるまで炒める。水、コンソメキューブ、塩こしょうを加えて5分煮込む。ひとくちサイズに切ったバケットとピザ用チーズをかけてオーブントースターで10分加熱する。冷凍パセリをかけて完成。

■きのこのアヒージョ 3:34
スキレット鍋にオリーブオイル、冷凍きのこを入れて炒める。にんにくチューブと塩を加えてさらに炒める。オリーブオイルをひたひたまで追加し、弱火～中火で5分煮込む。

■大根白だし煮 5:12
鍋に冷凍大根とベーコン、水、顆粒だし、液体塩麹を入れ、弱火で10分煮込む。

■小松菜のおひたし 6:40
鍋に水、顆粒だし、薄口しょうゆ、みりん、塩を入れて沸騰させる。冷凍小松菜、冷凍人参、冷凍薄あげをいれ、ほぐしながら弱火で5分ほど煮込む。

■長いものおみそ汁 8:04
鍋に水、顆粒だし、冷凍長いも、冷凍薄あげを入れて弱火で5分煮込む。火を止めみそを溶かし、器に盛って冷凍ねぎを散らす。

■キャベツの浅漬け 9:08
冷凍キャベツと冷凍人参にお湯をかけてもどす。軽く押さえて水分を切る。しょうが、塩、2ミリ幅に切った昆布と和える。ラップで密閉して1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。

■ザワークラウト 10:10
冷凍キャベツにお湯をかけてもどす。軽く押さえて水分を切る。保存容器に白ワインビネガー、水、砂糖、塩、七味を入れ、レンジで30秒加熱してよく混ぜる。キャベツを入れて混ぜる。ラップで密閉して1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。

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おすすめ調理家電/
■タイガー トースターうまパン
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#冷凍野菜 #okaerirecipechannel #おかレシ

レシピ動画です
＃レシピ　＃簡単レシピ　＃簡単おつまみ　＃しあわせライフごはん
＃夏野菜活用　＃夏バテ解消　＃豚肉　＃夏野菜　＃味噌胡麻　＃おくら　＃山芋　＃梅　

☆今日のmenu☆
豚肉と夏野菜の味噌胡麻炒め
おくらと山芋の梅和え

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しあわせライフごはん

激せまキッチンでも
美味しい料理を作って食べたい！
そして飲みたい！

全てはいただきますの為に

地道に料理に励むminaです。

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夏野菜のナスとトマトのペペロンチーノ作りました。

#ナス　# トマト　#ペペロンチーノ　#レシピ　#料理　#夏野菜

暑い夏にぴったり！
夏野菜と豚肉のカレー蒸しのレシピです^ ^
野菜をたっぷりとれて、作り置きにもおすすめのメニューです！

冷やして食べるのも美味しいですよ♪
パンや白ワインと一緒に食べるのがおすすめです。
（もちろん白いご飯も！）
ぜひお試しください♪

【夏野菜と豚肉のカレー蒸し】
＜材料　2-3人分＞
★ズッキーニ　1本
★パプリカ　　1個
★なす　　　2-3個
プチトマト　10個

豚肩ロース（豚かつ用）　2-3枚　300g前後
薄力粉　大さじ１

にんにく　１かけ
輪切り唐辛子　適量
クミンシード　小さじ1/2

カレー粉　小さじ２
白ワイン　大さじ２

レモン　適量
塩・黒こしょう　適量
岩塩　お好みで

＜下準備＞
・ズッキーニ、パプリカ、なすは一口大の乱切り
・プチトマトはヘタをとる
・にんにくはスライス
・レモンはくし切り
・豚肉は一口大に切り、塩小さじ1/3と、黒胡椒を揉み込み、薄力粉をまぶす。

＜作り方＞
１　鍋にオリーブオイル、にんにく、クミンシード、唐辛子を入れ、加熱して香りを出し、
　　★を全て加えてさっと炒めたら取り出す。

２　オリーブオイルを温め、豚肉に焼き色をつける。

３　鍋に★とプチトマト、塩小さじ1/2、カレー粉、白ワインを入れ、10分蒸す。
　　途中全体を返すように混ぜる。

４　蓋をしたまま余熱で味をなじませる。
　　器に盛り、仕上げにお好みで岩塩・黒胡椒・レモンをかけて完成。

＜ポイント＞
出来立ては味が馴染んでいないので、塩気が足りないと感じた場合には岩塩をかけてみてください♪
半日ほどおくと、しっかり味が馴染みます！
冷やして食べるのもおすすめですよ♪

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