カテゴリー: 野菜

ダイエットに励む、一人暮らしの料理男子が、テレワークでも、リバウンドしない、美容と健康を考えた簡単レシピをご紹介します！

今回は、カット野菜を使って、やわらか豚肉野菜の炒めを作ってみました。

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~動画ＰＲ~
今回は、シトラスチキン　レシピ、春野菜とシトラスチキンのダッチオーブン料理をしました。シンプルに出来る料理にも関わらず見た目が映える！！さらに女性にも喜ばれるさっぱりとしていてしつこくない！！男性からしても食べごたえもあり満足できる料理だと思うので一度はやる価値あり！！

~自己ＰＲ~
現在、田舎在住の会社員が、好きなジャンルの料理やアウトドアを厳選してお届け！！
動画を見ていただいたみなさんにアウトドアや料理の楽しさが伝われば嬉しいです(^^)
また自分の好きなアウトドアや料理で、仕事をするため奮闘中！！そういった方とも繋がりたいです。
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フライドチキンはこちらがおすすめ！

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ダッチオーブン

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ナイフ

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#シトラスチキン作り方#アウトドア料理#ダッチオーブン

ステンレス鍋を使った超かんたん料理です。
無水鍋で簡単・早い・美味しく・素材の味を活す料理です♪

ナスと鶏の揚げ浸し

(材料)
鶏胸肉 1枚 そぎ切り
片栗粉 適量
なす 3本 乱切り
つゆの素 80cc(万1)
エサンテ 適量
大根おろし 適量

(作り方)
1.中フライパンまたは鍋に1センチまでエサンテを入れ、フライモード170°でスタート。

2.片栗粉をまぶした鶏胸肉を揚げて、ボウルに取り出す。

3.ナスを揚げて、同じボウルに入れる。

4.ボウルにつゆの素と大根おろしをかけて混ぜる。盛り付けたら完成。

ご視聴頂きありがとうございました！
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#鶏肉
#夏野菜
#簡単料理
#queencook

週末の朝やお昼ご飯にぴったりのひと品です。家族の好きな具をのせてあげれば、さらに喜ばれます。具をのせたり一緒にすれば、子供も食べてくれるはずです！

材料：子供３人分（小学生）
強力粉　１５０g
塩　２g
砂糖　４g
ドライイースト　２g
ぬるま湯　１２０ml

ピザの具
マッシュルーム　ミニトマト　パプリカ　ソーセージ　ベーコン
ズッキーニ　ほうれん草

２００度にオーブンを予熱。
１８０度に下げて２５分焼きます。

2人分
米：1カップ
玉ねぎ：1/2個
赤パプリカ：1/4個
黄パプリカ：1/4個
スナップえんどう：4本

コンソメキューブ：2個
水：600ml

お父さん・旦那さんがリゾット作れたらちょっとかっこいい。
おじやにならないように水分量を調節してアルデンテに仕上げるのがポイント。

冷蔵庫に溜まってる野菜と粉末スープを使ってパスタにしてみました。

(￣￢￣*) 作り置きやアレンジ色々な可能性が見える物になりました、今後も改良ができそうです☆

トマトやにらの旨味が合わさるのであさりだけでは出せない深みのあるスープに仕上がっています♪

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Atelier Cerfeuil HP
https://atelier-cerfeuil.com

Atelier Cerfeuil ブログ
吉村雅子 活動ブログ
https://at-cerfeuil.jugem.jp

創彩食感塾 2020年9月予定
https://sousaikukan-kyoto.com

#食卓にときめきを感じて
#料理動画 #野菜レシピ #旬の野菜 #あさり #トマト #ニラ #にら
＃京都 ＃料理家 ＃管理栄養士 ＃美容 ＃健康
＃大人の食育 ＃AtelierCerfeuil #創彩食感

みずみずしい新生姜を使った自家製のガリの作り方です。
爽やかでフレッシュな風味は自家製ならでは。
新生姜はきれいなピンク色に仕上がります。

混ぜごはんに、そうめんに、付け合わせにと大活躍します。

●新生姜の甘酢漬け(ガリ)

■材料
新生姜 200g

〈計量カップ甘酢〉
きび砂糖 50ml
酢 100ml
粗塩 小さじ1/4

■作り方
【1】新生姜はスプーンで汚れている部分をこそげ、
繊維に沿って薄切りにする。
(※ピンク色の部分を残しておくときれいに色づきます。)

【2】たっぷりの湯に1を入れ、1〜2分茹でてザルにあげて冷ます。

【3】計量カップに、〈計量カップ甘酢〉の材料を上から順に入れてよく混ぜる。
清潔な瓶に2の生姜、甘酢を入れてなじませ、一晩おく。

★ポイント
〈計量カップ甘酢〉は計量をしながらカップで仕上げる手軽な甘酢です。
今回のレシピだけでなく、野菜をつけたり、南蛮漬け、すし飯、
ドレッシングにしたり、いろいろと活用できます。

詳しいレシピはこちら↓
https://www.futari-gohan.jp

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【1年以上かけて作った新刊がでました！】
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』

季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。

ご興味あれば手にとっていただけたらうれしいです↓
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【こちらも好評発売中！】
『野菜の「べんり漬け」』
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

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「榎本美沙の季節料理」
(料理家榎本美沙 公式チャンネル)
料理家、発酵マイスターの榎本美沙と申します。
発酵、旬野菜、それからMr.Childrenが好きです。

ぜひチャンネル登録もお願いします。
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リクエストなどあれば、
コメントもお待ちしています！

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お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。
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#料理 #ガリ #新生姜の甘酢漬け #榎本美沙

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● Fresh ginger pickled in sweet vinegar (Gari)

■ Material
200 g of ginger

(A) Acne sugar 50 ml
(A) 100 ml vinegar
(A) 1/4 tsp crude salt

■ How to make
[1] Scrape the ginger with a spoon,
Slice along the fibers.
(* If you leave the pink part, it will color nicely.)

[2] Put 1 in plenty of hot water, boil for 1-2 minutes, give to a colander and cool.

[3] Put (A) into the measuring cup in order from the top and mix well.
Put 2 ginger and sweet vinegar in a clean jar and let them mix well and let stand overnight.

みっちゃんのVeganクッキングでは、お肉・お魚・卵・乳製品・はちみつ・白砂糖を使用せず『おうちでも簡単に作れるビーガン料理』をモットーに『おいしい　ヘルシー　からだにやさしい』ヴィーガンレシピを紹介します。

ヴィーガンカフェ店主が教える
夏野菜の麹ラタトゥイユのレシピ

・トマト　　　　　２個 (４００ｇ)
・ナス　　　　　　２本 (２００ｇ)
・ズッキーニ　　　１本 (２００ｇ)
・玉ねぎ　　　　　１/２個 (１００ｇ)
・赤パプリカ　　　１/２個 (１００ｇ)
・黄パプリカ　　　１/２個 (１００ｇ)
・しめじ　　　　　１株 (１００ｇ)
・にんにく　　　　１かけ (７ｇ)
・オリーブオイル　 大さじ２(２４ｇ)
・塩　　　　　　　小さじ１(５ｇ)
・ローリエ　　　　１枚
・酒　　　　　　　大さじ３(４５ｇ)
・塩麹　　　　　　大さじ２(３８ｇ)
・味噌　　　　　　大さじ１(１８ｇ)
・胡椒　　　　　　少々

☆出来立ても美味しいですが、冷めると味が染み込んでもっと美味しいです。

☆冷蔵保存で４〜５日もちます。

★大人気のヴィーガンレシピ★

【お肉不使用】ヘルシー！豆腐の唐揚げ↓

【お肉不使用】豆腐のガパオライス↓

【お肉不使用】ベジつくね↓

【海老不使用】ぷりっぷり！なんちゃってエビチリ↓

【卵不使用】なんちゃってオムレツ↓

【お肉不使用】なんちゃって牛丼↓

【卵不使用】なんちゃってニラ玉スープ↓

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かるなぁ
https://www.karuna.co.jp/sp/

ベジハート
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オーサワジャパン
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みっちゃんが使用している包丁
グレステン　１４ｃｍ ８１４ＴＵＫ
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料理が苦手な人でも動画を見ながら一緒に作れるくらい丁寧に解説しています。

材料（1人分）
・お好みの野菜　50～100g程度
（今回はパプリカ、白菜、ほうれん草）
・豚肉小間切れ　50ｇ程度
・水溶き片栗粉　適量
・ごま油　適量
★水　150ml
★鶏がらスープの素　小さじ1
★醤油　小さじ1

今回参考にさせて頂いたレシピはこちらです！
https://www.instagram.com/p/B9WJUHMgL2_/?igshid=tfsqg1ln9vvs

レシピのご提供ありがとうございます！！
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