カテゴリー: 野菜

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＃料理 ＃野菜炒め ＃簡単レシピ ＃オリジナル ＃具沢山 ＃Yuukino ＃ユウキンオ ＃食堂

我が家のサラダベースの作り方です。
この日レタスとサニーレタスがなんと98円でつい買ってしまいました。
日によってパプリカを色味で入れたりベビーリーフを入れたりとアレンジは自在。
これに鶏胸肉や豚しゃぶを乗せても美味しいサラダができます。

料理がもっとうまくなりたい！
日々精進！

今日は簡単に作れてめっちゃ便利な『ラタトゥイユ』のレシピをご紹介します。

作り置きしておくととっても便利。夏バテ予防にも良さそうです。

#ラタトゥイユ #作り置き #常備菜 ＃簡単レシピ #時短料理
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古参竹を探しに山へ。
ドライ野菜作りをして見ました。
田舎暮らしを始めました。山や海にはたくさんの美味しい食材があります。それを採ったり、畑で育った野菜を使って料理していきます。
料理の紹介、自然と一緒、楽しいことの紹介 .
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＜カモシーきよえの発酵キッチン＞
いつもご視聴ありがとございます。
今回は焼き野菜とひき肉あえです。

発酵調味料の醤（ひしお）を使ったレシピで
味つけはあえて醤だけにしています！

野菜は少し面倒に感じるかもしれませんが
焼くとうまみがアップしておいしいです。

動画ではボウルに入れて混ぜていますが
ひき肉を炒めたフライパンに焼き上がった野菜を入れるほうが
洗い物も少なくなって良いですね。

＜材料＞
・なす　2本
・ズッキーニ　1本
・パプリカ　１個
・豚ひき肉（合い挽き、鶏でもO K）　300g
・醤（ひしお）　大さじ２〜３　※好みで調整
・オリーブ油　大さじ３
・あればパクチー　適量（三つ葉やイタリアンパセリでもOK）

＜こちらもおすすめ動画＞
厚揚げとスナップえんどうのエスニックあえ　https://youtu.be/z8RfJ_7NeZ8
きのこの柚子胡椒マリネ　https://youtu.be/QJmsmOgLKoc
タイ風はるさめサラダ　https://youtu.be/PyNhU-t81cg
なすのディップ　https://youtu.be/L5sLbGBKtz8
ひよこ豆のフムス　https://youtu.be/B9CJl-xSkWw

＜他の野菜レシピ動画もご参考までに！＞

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＜カモシーきよえの発酵料理レッスン＞
都内の自宅サロンで発酵調味料、発酵食品を使った料理レッスンを開催。
お酒はあまり強くないのですが、
ひとりでも友人とでも家飲みが大好きなので“つまみにもなる”
レシピを多くお伝えしています（＾＾）

＃ひき肉
＃発酵
＃ひしお

やすいし健康的。

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レシピ

［材料］
(スパイス)
クミンシード 2g
ガラムマサラ 2g
カレーパウダー 10g
シナモンスティック 1本
ローレル 1枚

(食材)
玉ねぎ 1個
人参 1本
トマト缶 1個
ひき肉（合い挽き） 200g

(調味料)
オリーブオイル 大さじ1
生姜 小さじ1
にんにく 小さじ1
バター 10g
ブイヨンキューブ 1個
水 200cc

［作り方］
1. 野菜をみじん切りにする。クミンシードをオリーブオイルで炒め、野菜と調味料を入れて炒める。
2. 野菜に火が通ったら、ひき肉とカレーパウダー、ローレル、シナモンスティック、ブイヨンキューブ、水を入れる。
3. 弱火-中火で15分煮る。最後にガラムマサラを入れて、盛り付けてエンジョーイ！

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#1 // My Best Friends

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Equipments & etc:

Camera : iPhone 7 Plus / iPhone 8 Plus / iPhone XS Max / iPhone 11 Pro Max / GoPro Hero 8
Edit : Final Cut Pro X

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#iPhone #簡単レシピ #家で一緒にやってみよう

朝ごはん食べた後なのに、大盛り茶碗一杯食べきりました…

業務スーパーの商品で簡単に炊き込みご飯を作りました。

・冷凍むきあさり
・きんぴらミックス（水煮）

を使っています。

水煮の野菜で包丁も必要なし、具材を入れてスイッチポンで出来上がります。

モチ米を半分入れてますが、全部普通のうるち米でも大丈夫です。

＊炊飯器は5.5合炊きを使用しています

こんにちは。はまると抜け出せない、とっておきのドレッシング。野菜が主役になれる一品です。夜のおつまみにも。　揚げ物にもバッチリあいます。これさえあれば、しばらく美味しい時間が待ってます。　レシピは下記。

自分の限界を少し超えてみる食堂
【限界食堂】　19：00に開演します。

～ドレッシングレシピ～
・たまねぎ　１個
・にんじん　1/2本
・にんにく　２片
・ケーパー　大さじ２
・アンチョビフィレ　３枚
・はちみつ　大さじ１半
・米油（サラダ油）５０ml
・オリーブオイル　６０ml + 少々
・酢　　　　３０ml
・塩・胡椒　気持ち
　
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料理が好き。
本も好き。
家が好きです。
FXというバイクで、たまに癒されにキャンプに出かけます。
そうです。どうせ独身です。はい。

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#サラダ　#ASMR #ドレッシング