ご視聴ありがとうございます！
作り方早見表
１玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカをざく切りにする
２フライパンにオリーブオイルを馴染ませ、ニンニクと唐辛子を加える
３ １の野菜を加えて、トマトソースを入れる
４炒めたソースをミキサーにかけてスムージー状にする
５茄子、ズッキーニ、フルーツトマトを輪切りする。
６オリーブオイルをパンに敷き、ソースを投入し、野菜を並べる
７上からコンソメと塩コショウ、オリーブオイルを一回しして10分煮込む
８バジルを盛りつけて完成
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はちななです。
今回は、味の素のHPを見ていたら
無限野菜など、美味しそうで簡単に出来るレシピがありましたので
参考に作ってみました。
また、多めに作り、タッパーに入れておいて
好きな時に食べられるようにしておきました。
作り置きレシピって楽しいですね。
また、チャレンジしてみたいと思います。
今回作った料理
・にんじんシリシリ
・無限長ねぎ
・無限ピーマン
・キャベツのナムル
・無限きゅうり
・磯部揚げ
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玉ねぎ・人参・じゃがいもの皮のむき方からから、大葉・ミョウガの綺麗な千切りの仕方まで。
わたしのオリジナルも多いので…少しでも参考になったら嬉しいです！
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#はるあん料理部 #家で一緒にやってみよう #料理
都内でマクロビオティック料理教室を主宰しております松崎恭子です。アレンジメニューも広がる「シンプルソテー」と「豆腐クリームソース」を使ったアレンジメニューをご紹介しています。
いつものおなじみの素材も、更においしく仕上がる「芋＆野菜ソテー」の作り方のコツをギュッとまとめた「じゃがいものソテー〜豆腐クリームソース添え」動画のPart 2(応用編)です。
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＊基本の焼き方と豆腐クリームソースの作り方をご紹介した「Part 1」はこちらから↓
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普段のおうちにあるものですぐに作れることを大切に、味付けは絹豆腐を使ったヘルシーな「豆腐クリーム」です。パスタやサラダなど、色々なお料理に合わせてお楽しみください♪
マクロビオティック、グルテンフリーレシピになります。乳製品などの動物性の素材を使っていませんので、ヴィーガンの方にもお楽しみいただけます。
♪基本の野菜ソテーと豆腐クリームソース♪
【材料 ソテーの添えで4人分】
〜野菜とお芋のソテー〜
・じゃがいも 2個
・人参 1/3本
・トマト 1個
・エリンギ 1本
・オリーブ油 適量
・自然塩 少々
〜豆腐クリームソース〜
・絹豆腐 1/2丁(150g)
・オリーブオイル 大さじ1/2
・柑橘果汁(または酢) 小さじ1/2
・白味噌 小さじ1
・自然塩 小さじ1/2
・胡椒 お好みで少々
〜その他〜
・パスタアレンジには
ひよこ豆パスタ、オリーブオイル、塩、オリーブ、パセリ
・サラダアレンジには
レタス、カボチャの種
・焼トマトサラダには
オリーブオイル、マスタード、胡椒
＊白味噌は塩分6%ほどのものを使用した分量です。
一般的な味噌で代用する場合は、1/2~1/3量で調節してください。
＊豆腐クリームソースの味付けは、お好みでアレンジしてください。
オリーブオイル、酢、味噌、塩のバランスで風味が変わります。
【作り方】
〜芋と野菜のソテー〜
1, 芋、野菜は、1~1.5cm位の厚めに切る。
2, きのこも、5mm~1cm程度の厚めに切る。
3, フライパンを熱して薄く油をひいて、野菜、芋、きのこを並べる。
4, 塩を全体に薄くふって、焼き色がつくまで中火で焼く。
5, 裏返して蓋をしたら、ごく弱火にして5分～10分ほど焼く。
6, クシがスッと入るようにやわらかくなったら、出来上がり♪
〜豆腐クリームソース〜
1, 絹豆腐を水切りせずにボールに入れる。
2, なめらかになるまで、ヘラ→泡立て器でよく混ぜる。
3, 全ての調味料を加えて、更によく混ぜたら出来上がり♪
＊使用する野菜が根菜や芋の場合、蒸し焼き時間は10分近くかかります。
＊豆腐は、ブレンダーやミキサーを使うと、よりなめらかに仕上がります。その場合、木綿豆腐でもOKですが、もったりとしたかためのクリームになります。(泡立て器を使う場合には、木綿を使うとなめらかになりません)
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みなさん、こんにちは🧡はじめましての方は、、はじめまして🧡
tanamina飯のMinaです！
ご視聴ありがとうございました。
今回はフムス活用レシピということで、朝ごはんによく作るホットサンドにヒヨコ豆のフムスを入れてお肉やお魚がメインになりがちのサンドイッチを胃腸に優しくて、なおかつボリュームのあるレシピを作りました！
これからも観てくれている方々がお手軽に世界の料理を
みて！つくって！たべて！たのしめる！ビデオを作っていきたいと思っています◎
動画が良いなと思ったら是非に！チャンネル登録＆グットボタンをよろしくお願いします。
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皆さんの食卓が楽しい時間になりますように、、♡
ホットサンドに使ったメーカーはこちら！
バウルーBawLoo
（２種類愛用していますがより使いやすい。Wサイズは具材を分ければトースト１枚で２種の味が楽しめちゃいます。嬉！）
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動画内のおすすめ調味料はこちら！
タバスコガーリックソース150ml
（パスタやピザはもちろん！オムレツや餃子なんかに合わせても美味しかったです。）
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無農薬野菜の作り方を記録として配信してます！ニンニクを収穫したら、あいつが現れました。。。
#家庭菜園 #無農薬 #野菜
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家庭菜園と呼べるのか分かりませんが、作業は庭ではなく畑で行っております！！しかし、我が家は「農家」でなく両親ともに別の仕事をしておりました。今は、定年退職をして老後の百姓人生を過ごしております。昔から”週末”だけ農家のように畑の面倒を見ており、趣味で作業をしておりました！今では、収穫した野菜を[ 川口市内 ]で販売したりしております！
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撮影、編集は息子が担当しております！気まぐれ配信ですが、更新してまいります！よろしくお願いいたします。
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＊＊＊以下は、オススメ動画です！＊＊＊
有機野菜と無農薬野菜の違い
無農薬野菜の作り方。野菜ソムリエ夫婦が、如何にして無農薬無化学肥料で栽培しているかを公開。
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