カテゴリー: 野菜

包丁だけ使ってキャベツを切る。マヨネーズの油分で炒める。あと自然塩、黒胡椒。パンがかたくなったら焼いても美味しい。

コロナウイルスの影響で会社が休業に入り
ひまなのでYouTubeを開設しました。
コメントやアドバイス頂けると嬉しいです。
今回は#料理　家にある野菜で適当に作れる#トマト煮込みです。 #カポナータ　なんて呼び方もありますね。

【材料】
トマト缶　　200g
ズッキーニ　1本
人参　　　　1/2本
玉ねぎ　　　1/2個
ニンニク　　1かけ
ベーコン　　4枚

塩　　　　　　　小1/2
胡椒　　　　　　適量
オリーブオイル　大1

～新型コロナウイルス感染拡大防止のため，保健福祉センターにおける離乳食講習会は，4月現在中止しています～
これから離乳食をスタートされる赤ちゃんのご両親に向けて，作り方を動画にまとめてみました。参考にしてください♪

＜関連サイト＞ 中京離乳食チャンネル https://www.city.kyoto.lg.jp/nakagyo/page/0000268486.html

今回は以前作った焼き肉のたれでしんぷる旨い野菜炒めを作ってみました。

【焼き肉のたれを作った動画】

https://youtu.be/C_mz83em1vg

【食べるシーン1:30〜】

【今回作った野菜炒め】
豚肉こま切れ　
ニラ　
豆もやし　

◆調味料
自家製焼き肉のたれ
塩こしょう
コチュジャン
オイスターソース

#お家で
#飯テロ
#簡単レシピ
#食べる動画

豆もやしってのがいいんだよなぁ。

主人はサラリーマン、妻は自営業の共働き夫婦2人暮らし。

現在妻はコロナの影響でお店は自粛休業中、、、（；；）
家事に精を出して、普段なかなかおろそかになる家事全般をしてます☆

今日のメニューはポッサムです☆
お野菜沢山でビタミンミネラル、タンパク質もしっかりとれる免疫力up料理☆
○茹で豚
○白ネギナムル
○豆もやしのナムル
○キムチ
○キュウリ
○ごま豆腐
○お味噌汁

美味しいごはん食べて、笑って、免疫力高くすごしていきましょう♪
みんなで乗り越えましょうね＾＾

チャンネル登録していただけると休業中の励みになります！（＞＜）♪
是非よろしくお願いします（＾＾）

#料理 #レシピ　#夫婦

こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「アスパラの肉巻き」をお届けします。

アスパラの肉巻き、アスパラベーコン巻きって、お弁当のおかずにもなるし、家庭料理の定番ですよね♪
アスパラだけじゃなくて他のお野菜を足してもいいし、味付けを工夫してもいいですね♥
きょうは春野菜を使った副菜などと一緒に頂きます😋
#家で一緒にやってみよう

〜調理ポイント〜
①アスパラ皮は繊維がしっかりしてるので下処理を丁寧に
②薄力粉をまぶすことでより調味料が絡みテリテリに♡
③味付けの工夫いろいろ♪
　⇢パターポン酢、にんにく醤油、クリームソース…バリエーションが豊富＼(^o^)／

きょうのごはんは…☁︎
　・桜えびと生姜の炊き込みご飯
　・アスパラの肉巻き
　・筍のお味噌汁
　・新玉ねぎとワカメの酢の物 byめぐみん

◆量 2人分
◆時間 00：30

▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）
フライパン
片手鍋
ご飯釜（3号）
ボウル

▽アスパラの肉巻きの食材
アスパラガス 6本
豚バラスライス 200g
塩 少々
薄力粉 適量
ミニトマト 6〜8個
塩コショウ 少々
▽Aの食材
砂糖 大さじ1
濃口醤油 大さじ2
お酒 大さじ1
みりん 大さじ1
粗挽きこしょう お好みで
▽桜えびと生姜の炊き込みご飯の食材
お米 2合
桜えび 30g
ショウガ 1片
水 400ml
昆布 2g
薄口醤油 小さじ2
お酒 大さじ1
塩 少々
小ネギ お好みで

▽アスパラの肉巻きの手順
1. アスパラガスは根元から穂先に向かって半分くらいの皮を、ピーラーで剥く。さらに硬い根元1㎝はおとす。さっと下茹でしておく。
2. 豚バラスライスをまな板に広げて、薄く塩をふる。アスパラを切らずに並べてくるくると巻いて、薄力粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、中火で2の肉巻きを焼き目がつくように焼く。このとき、一緒に付け合せのトマトも塩コショウをふって焼いて取り出す。弱めの中火にして、「Aの食材」の調味料を入れて煮詰める。最後に粗挽きこしょうをふる。(これはお好みで)
▽桜えびと生姜の炊き込みご飯の手順
1. お米は洗米して30分浸水して、ざるにあげる。
2. 桜えびを鍋で炒めて、香りが出たら取り出す。ショウガは千切りにする。
3. お米と水をセットし、薄口醤油、お酒を入れて軽く混ぜ、昆布と2の桜えびと生姜も入れて、炊飯する。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
https://amzn.to/2PURUJM
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
まな板（肉・魚用）
http://amzn.to/2GRWaEm
片手鍋
https://amzn.to/31FQmYM
ご飯釜（3号）
https://amzn.to/2WrCEVj
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5

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今回のダブルピースTVは、豆と野菜で作るコロッケの紹介です！

ヘルシーで簡単、しかも安い！我が家では定番です^^

肉の代わりにレンティル（レンズ豆）、つなぎの卵はなしで小麦粉を水で溶かしたものにつけて揚げています。

今回は油で揚げましたが、ときどきオーブンで焼いたりしてます。
油をそんなに使うことなく、ヘルシーに焼けるのでおすすめです！

感想、コメント、改善点、お待ちしてます！
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We’re cafe dechibica from Okinawa in Japan. This is our cooking channel. Sometimes vegan, sometimes not. 沖縄にある小さなカフェ「デチビカ」がお送りするイージーレシピチャンネル。時々ビーガン、時々ノンビーガン。楽しんでいただけたらとってもうれしい。

野菜の切り方がよくわかる！
フードコーディネーターがやたらと丁寧に切り方を紹介

こはゲベチャンネルをご覧いただきありがとうございます☆
今回の動画はなかなか野菜を食べてくれない息子のために、野菜をたっぷり使ったパンケーキを作ってみました！
想定外にモリモリ食べてくれていました♪
包丁を使わない簡単レシピなので、みなさんもぜひ作ってみてください♪

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