カテゴリー: 野菜

今回は野菜炒めの作り方編ということで、料理の動画にしてみました。
#サラリーマン #宅飲み#野菜炒め

お野菜をどう保存するか、というテーマで
以前に紹介した重ね煮をメインで紹介します。

重ね煮は基本調味料は塩のみ。鍋に油も引きません。

【重ね煮の基本調理】
１．野菜を適宜カット
２．初めに鍋の底に自分の好みの量をパラパラとふります。
３．切った野菜を順番（※）に重ねて、上から適量の塩をふりフタをします。
４．弱火でじっくり煮れば出来上がりです。
※参考　「重ね煮とわらの暮らし」http://wara.jp/blog/page-256/

【今回の重ね煮材料】
・しらたき　100g
・ピーマン　4個
・じゃがいも　1個と半分
・水　100㎖
・塩　適量
参考レシピ：「ひとつの鍋から幸せひろがる 野菜たっぷり重ね煮レシピ」

野菜独自のうまみを抽出する調理法です。野菜のうま味が凝縮。
そのままでももちろん美味しいですが、アレンジが無限大です。
冷凍・冷蔵保存がきくのでとても便利です。

今回は、基本調理に加え、鍋に油をひき、水（100㎖ほど）を入れて蒸し煮しています。

参考＆詳細：
マグノリアのカエル　美味しいを探求・料理編
http://frog-and-magnolia.com/?p=1287&preview=true

無農薬野菜を作ってます！先日に植えたニンニクが大きくなって『つるくび』が出てきたので切りました！！！切らないと、栄養がつるにいってしまい、ニンニク本体に栄養がいきません！！

#家庭菜園 #無農薬 #野菜
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家庭菜園と呼べるのか分かりませんが、作業は庭ではなく畑で行っております！！しかし、我が家は「農家」でなく両親ともに別の仕事をしておりました。今は、定年退職をして老後の百姓人生を過ごしております。昔から”週末”だけ農家のように畑の面倒を見ており、趣味で作業をしておりました！今では、収穫した野菜を[ 川口市内 ]で販売したりしております！
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撮影、編集は息子が担当しております！気まぐれ配信ですが、更新してまいります！よろしくお願いいたします。
●Instagram
https://www.instagram.com/vegetable.t…

＊＊＊以下は、オススメ動画です！＊＊＊
有機野菜と無農薬野菜の違い

ふつうの野菜は農薬まみれ？管理栄養士が考える一番安心な野菜の買い方

無農薬野菜は本当に無農薬なのか実験をしました

無農薬歴20年の無農薬野菜セットを3000円で購入！本当に無農薬なのか
https://www.youtube.com/watch?v=6EBI-kZ6JRQ

無農薬野菜の作り方。野菜ソムリエ夫婦が、如何にして無農薬無化学肥料で栽培しているかを公開。

オーガニックは体にいいのは【科学的根拠ない大ウソ】

有機野菜は毒！その衝撃の理由は…
https://www.youtube.com/watch?v=0LdQrZvXQS8

【武田鉄矢】無農薬がいいという浅はかなバ力　ラーメン店をやるより何倍も有利な農業『誰も農業を知らない』～後編～
https://www.youtube.com/watch?v=x4UiEebsZ4U

【武田鉄矢】※衝撃※ 無農薬野菜がいいという思い込み それ、毒まみれですよ？
https://www.youtube.com/watch?v=ZEt6LkjmGYw

無農薬野菜の真実

《進撃の野菜》Japanese astonishment animation　衝撃！無農薬のブロッコリーから大量の虫が！ヨトウムシらしい。

無農薬野菜を信用しても大丈夫？無農薬なのに油がたくさん浮いてきた
https://www.youtube.com/watch?v=pP0UPcCgvIQ

無農薬＋固定種の野菜を紹介！F1種の野菜は食べてはダメなの？

ココが他とは違う！無農薬＆有機農法 ひふみ農園【CGS 横堀幸一 健康と予防医学 第100回】

無農薬野菜なので"安心"ですよね？いいえ、違います。　農業　無農薬　安心

有機野菜と無農薬野菜の違いをおさえよう

【奇跡のりんごを頂きます】栽培方法。それだけじゃない、その先にある美味しさとは？ まなべ農園　無農薬野菜　長野県農業男子
https://www.youtube.com/watch?v=n3t-uSeh9gI

無農薬無肥料栽培農家が離農した理由
https://www.youtube.com/watch?v=nY8y4mL7LD4

無農薬野菜のミレーの【有機おやさいセット】～野菜宅配まとめ

無農薬野菜を使った料理が美味しい【居酒屋　といち】東京都新宿区　神楽坂駅近く

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衣がサックサクのごぼうと野菜のかき揚げ丼の作り方を説明しています。具材は玉ねぎと人参、そしてごぼうと合わせてかき揚げにします。丸い形にするためのコツ、そして衣がサクサクになる揚げ方のポイントも丁寧に説明しています。

#かき揚げ #丼料理 #マサちゃんねる