カテゴリー: 麺類

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#海鮮タンメン、#チャンポン麺、#塩ラーメン、#シーフードミックス、

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【マルタイ鶏白湯＋柚子胡椒】【保存版レシピ】柚子胡椒パウダー入りと書いてあったのが、全然物足らなかったので、鶏白湯に柚子胡椒を追加アレンジしたら、激変して美味しくなった。【Ramen recipe】

【日清ラ王】【柚子しお】久しぶりに食べて驚いた「柚子しお」。最近「ラ王」が元気なかったけど、本気を出したねって感じです。スープでビックリ。味でビックリで感心しました。【Ramen recipe】

【サッポロ一番】【久世福だし塩ラーメン】サッポロ一番の最高傑作。サッポロ一番の新商品です。これは美味い。絶対に食べてください。人生で最高の袋麺かもしれません。【Ramen recipe】
https://youtu.be/U1x8mtsgeRY

シーフードミックスで作る、本格的なお店の味です。
自宅で簡単に出来る保存版のレシピです。
#海鮮、#タンメン、#塩ラーメン、#海鮮ラーメン、

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1人で作って1人で食べる、まかない飯。
好きな物を好きなだけ作って食べられる
自分にとっての至福の時間です。

自分で作った人は、作ったよ。簡単に出来た。美味しかった。などの感想もください。
お待ちしています。
こんな料理作って！とか、疑問に思った事は何でもコメントで相談してください。
皆さんと一緒に共有したいです。
美味しい節約料理に挑戦しましょう！。

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【ガーリックライス】焦がしにんにくのガーリックライスを作ります。イタリアンパセリとバジルを使って美味しく仕上げます。【Garlic rice】

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【ペペロンチーノ】アミエビのペペロンチーノを作ります。エビから作ったエビ油がポイントです。アミエビと塩昆布を使って、和風のペペロンチーノを紹介します。【Pasta recipe】

【塩ラーメン】アサリの塩ラーメンです。利尻昆布の出汁とアサリの出汁で作った、究極の塩ラーメン。美味しいですよ。【Ramen recipe】

【サッポロ一番】サッポロ一番塩ラーメンに、お茶漬け海苔とちりめんじゃこをトッピングして、お茶漬けラーメンをいただきます。【Ramen recipe】

【サッポロ一番塩ラーメン】塩ラーメンのスープで作るパスタです。名付けて「塩パスタ」かな。麺はパスタでも、味はサッポロ一番塩ラーメンです。皆が食べてみたくなる味です。【Pasta recipe】

【炒飯】カップヌードル炒飯です。今日はトムヤンクンヌードルです。日本人ではなかなか出せないエスニックな味付けが堪能できます。ラーメン炒飯の中でもトップクラスです。【Fried Rice recipe】

【タンメン】塩味のタンメンにバジルペーストを入れて、イタリアンなパスタ風のタンメンを作ります。【Ramen recipe】
https://youtu.be/3Iuzc3I8KN4

こんにちは。
雑穀と米粉でグルテンフリーのパン作り
ほとはのパン教室　ほとはのかおりです。

グルテンフリーの雑穀と米粉パン教室には
公式LINEがあります。
米粉レシピのプレゼントもありますので
ぜひお友だちになって、受け取ってください。
https://lin.ee/wcy1W96

今回は
安心安全なグルテンフリーの
【米粉パスタ】を作ります。

グルテンフリーで１番困るのが
『麺』
市販のグルテンフリーのパスタ麺には
添加物が使われていますので
注意が必要です。

手作りなら、安心安全。
６つの材料で作ります。

【材料】２～３人分

・米粉　２００ｇ
・オオバコ　４ｇ
・塩　４ｇ
・卵　２個
・オリーブオイル　８ｇ
・水　４０ｇ～

【作り方】
①ビニール袋に粉類を入れ、混ぜる
②残りの材料を入れ、混ぜる
③薄くのばす
④ゆでる
⑤水にさらす

動画のなかで、実際に作りながら
詳しく説明しています。
ぜひ最後まで、ご覧ください。

グルテンフリーの雑穀と米粉のパン教室です。
長崎で、パン教室を始めて１１年。
レッスンは、４種類あります。

🍞毎月メニューが替わる
単発の対面レッスン

🍞最短１日で習得できる！
オンラインでマンツーマン
商用利用可能なコースレッスン

🍞動画で学ぶ
商用利用可能な通信講座

🍞好きな時に、好きな場所で学べる
レッスン動画

公式LINEがありますので
友だちになって、仲良くしてくださいね。

●ＬＩＮＥ公式
https://lin.ee/wcy1W96

パン作りのこと　教室のこと
皆さまからのご質問への回答などを
動画にしています。

新しい動画が公開された、ライブ開始の時に
通知が届きます。

チャンネル登録して
通知を受け取ってくださいね。

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パン作りや料理に関する質問は
LINEからどうぞ。

いただいた質問は、YouTubeで読み上げたり
ＬＩＮＥ公式などのＳＮＳで書かせていただきます。
ご了解ください。

取材依頼、出演依頼・企業様案件などは
できる限り対応しております。
問い合わせフォームからご連絡ください。

【問い合わせフォーム】
https://hotohanokaori.jp/contact/

#グルテンフリー #米粉 #レシピ
#パン作り #初心者 #簡単 #雑穀 #パン教室

トムヤムウンセン
（材料　２人分）
・鶏ひき肉　２００g
・桜エビ（みじん切り）　５g
・にんにく（みじん切り）　１片
・油　小さじ２
（A）
・トムヤムクンペースト　小さじ２
・ナンプラー　レモン汁　各小さじ１
・砂糖　小さじ１/２
＊
・緑豆はるさめ　１００g
・ナンプラー　レモン汁　各小さじ２
【トッピング】
・お好みの野菜・薬味等
（今日はパクチー　小ネギ　紫玉ねぎ　みょうが）

詳しい作り方は動画内でご覧ください☺️！

△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△△▽△▽△▽△▽△

料理研究家/管理栄養士
エダジュン

1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★

再生リスト
https://www.youtube.com/channel/UC67dUIGcXFzt2UawhOzB_ng/playlists

[公式ホームページ]
http://edajun.com

[22冊ほどレシピ本発売中です！]
https://www.amazon.co.jp/本-エダジュン/s?rh=n%3A465392%2Cp_27%3Aエダジュン

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今回は「冷凍うどんレシピ10選」をご紹介します！
冷凍うどんは保存もできて便利ですよね♪
焼きうどんやクリームうどん、あんかけうどんなどいろんなアレンジがあるので、
ぜひお試しくださいね😋

【冷凍うどんレシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.アジアン焼きうどん　00:04
https://macaro-ni.jp/130958
■調理時間：15分
■材料（1人分)
・豚バラ肉（薄切り）：90g
・冷凍うどん：1玉
・卵：1個
・ごま油：大さじ2杯
・カット野菜(もやし、ニラ入り)：1パック(200g)
・鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・粗挽き黒こしょう：適量
・チリソース：適量

2.とろとろ白菜うどん　01:13
https://macaro-ni.jp/130686
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・豚バラ肉（薄切り）：100g
・白菜：200g
・冷凍うどん：2玉
・a. 酒：大さじ1杯
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
・a. オイスターソース：小さじ1杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・水：600cc
・水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯
・ごま油：小さじ1杯
＜トッピング＞
・かつおぶし：1g
・天かす：大さじ2杯

3.ニラたまあんかけうどん　02:31
https://macaro-ni.jp/122739
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・冷凍うどん：2玉
・ニラ：1/2束
・みりん：小さじ4杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：100cc
・水：600cc
・水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯
・溶き卵：2個分
＜トッピング＞
・七味唐辛子：少々

4.舞茸の柚子胡椒クリームうどん　03:48
https://macaro-ni.jp/122022
■調理時間：10分
■材料（1人分)
・冷凍うどん：1玉
・まいたけ：50g
・a. 牛乳：100cc
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
・a. 粉チーズ：大さじ1杯
・a. バター（有塩）：5g
・柚子こしょう：小さじ1杯
＜トッピング＞
・刻み海苔：適量
・小口ねぎ：適量

5.チーズうどん　04:49
https://macaro-ni.jp/121999
■調理時間：10分
■材料（1人分)
・冷凍うどん：1玉
・卵：1個分
・スライスチーズ：1枚
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1/2杯
・粉チーズ：大さじ1/2杯
・粗挽き黒こしょう：少々
・ドライパセリ：少々

6.肉味噌うどん　05:37
https://macaro-ni.jp/121444
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・冷凍うどん：2玉
・豚ひき肉：180g
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. 砂糖：大さじ2杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. 合わせみそ：大さじ2杯
＜トッピング＞
・卵黄：2個
・小口ねぎ：適量

7.レンジで明太カルボナーラうどん　06:44
https://macaro-ni.jp/120106
■調理時間：5分
■材料（1人分)
・冷凍うどん：1玉
・卵：1個
・めんつゆ（ストレート）：小さじ1杯
・粉チーズ：大さじ1杯
・牛乳：大さじ1杯
・明太子：1本
＜トッピング＞
・大葉：2枚
・刻み海苔：適量

8.あんかけ豆腐うどん　07:32
https://macaro-ni.jp/115685
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・冷凍うどん：2玉
・絹豆腐：200g
・めんつゆ（3倍濃縮）：100cc
・みりん：大さじ1杯
・水：600cc
・水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯
・溶き卵：2個分
・天かす：大さじ2杯
・青のり：小さじ1杯

9.なめこと卵のあんかけうどん　08:31
https://macaro-ni.jp/115671
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・冷凍うどん：2玉
・なめこ：1袋(100g)
・めんつゆ（3倍濃縮）：100cc
・みりん：大さじ1杯
・水：600cc
・卵：1個
・水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯
・小口ねぎ：適量

10.サンラータンうどん　09:22
https://macaro-ni.jp/113026
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・冷凍うどん：2玉
・豚バラ肉（薄切り）：100g
・長ねぎ：1/2本
・しいたけ：2枚
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・鶏ガラスープの素：大さじ1杯
・酒：大さじ1杯
・水：550cc
・ポン酢しょうゆ：大さじ3杯
・こしょう：少々
・ラー油：小さじ1/2杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ2杯、水：大さじ1杯
・溶き卵：2個分
＜トッピング＞
・穀物酢：適量
・ラー油：適量

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#うどん
#レシピ
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おばんでございます。
私のチャンネルをご覧くださり誠に有難う御座います。

今回は「神食の料理人」一巻第四話「蛸は身を食う」より“マダコ天のぶっかけうどん”を作ってみました。

最後までご覧き楽しんでいただけると嬉しいです。

チャンネル登録、高評価等いただけると更に嬉しいです。
お料理のリクエストも宜しくお願い致します。

⭐︎材料⭐︎
・マダコぶつ切り　　　お好みの量
・うどん(乾麺) １把
・葱小口切り　　　　　お好みの量
・不海苔　　　　　　　適宜
・温かい濃い目の麺汁　適宜
・塩　　　　　　　　　少々
・薄力粉　　　　　　　１cup
・卵白　　　　　　　　１個分
・氷水　　　　　　　　１cup
※うどんは茹で麺でも構いません。
※卵白ではなく全卵でも構いません。

⭐︎作り方⭐︎
①鍋に湯を沸かしうどんを茹でる。
※分量外の塩を大１加えておく。
②油を温めている間にタコを軽く下味として塩をしておく。塩が馴染むまでの間に薄力粉１cup、卵白1個分、氷水１cupを軽く混ぜ合わせる。
※混ぜすぎるとグルテンが発生してカチカチの衣になってしまうので注意。
③タコから出てきた水分をペーパーで拭き取り小麦粉の中で転がし打ち粉をしたら衣液の中を泳がせて油に入れて行く。
※魚介類は火を入れ過ぎると固くなるので強火で一気に衣だけカリッと仕上げる。
④うどんが茹で上がりタコ天が揚がったら麺を器に入れて温かい濃い目の汁を張りタコ天、不海苔、小口切りの葱を盛り付け熱々を召し上がれ♪

♪音源♪
YouTube audio library様
甘茶の音楽工房様
https://amachamusic.chagasi.com/
FREE BGM DOVA-SYNDROME様
効果音ラボ様
https://soundeffect-lab.info/
効果音ジーソザイ様
https://koukaon.g-sozai.com/

✏︎イラスト・画像✏︎
いらすとや様
フリー素材館様
illustAC様
https://www.ac-illust.com/main/search_result.php?word=

✏︎参考文献✏︎
・神食の料理人一巻
・土井喜晴のわが家で和食

URLがわからずなので申し訳ありません。
分かり次第添付します。
著作権侵害をしない様心がけてはおりますが、お気付きの方は教えてください。

著作権には気を付けているつもりです。が、お気付きの所が有りましたらお知らせくださると幸いです。

料理のリクエストもお待ちしております。
宜しくお願い致します。

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業務スーパーの「万能ごまだれ」を使ったレシピをご紹介♪

【肉みそごま担担麺】
ごまの香ばしい風味を余すことなく楽しめる担担麺です。豚ひき肉に中華調味料を合わせた肉みそがたまらない！奥深い味わいで旨味たっぷりの一品に仕上げました。麺を冷水で冷やすと、冷やし担担麺としても楽しめます♪

レシピ、使用商品の詳しい情報はこちら↓
https://www.gyomusuper.jp/recipe/detail.php?re_id=1814&youtube

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