カテゴリー: 麺類

[韓国ラーメン]インスタント カップ米麺#韓国料理レシピ#エレガントな青年#쌀국수

「牛肉よりうまいぞ！？」調味料3つで作れる激ウマすき焼きレシピ

とてもおいしい豚バラすき焼きをぜひ作ってみてください！！豚バラだけでなく、豚こまや鶏肉でつくってもおいしいですよ！

「ショート動画じゃ分かりにくい！」ってかたはYouTubeで「なべのだいどころ。豚すき焼き」で検索してください☺️

※どうしてもショート動画では時間の関係で大事なシーンの説明が薄かったりします。作るときはぜひ長尺で確認して再現してください！

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材料＆調味料　※2人前
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■所要時間
・30分

■材料
・豚バラ　300g
・白ネギ　1本
・えのき　1袋
・しいたけ　3個
・焼き豆腐　1丁
・しらたき　お好みの量
・白菜　5枚〜
・たまご　1個

■その他おすすめの具材
・鶏肉
・豚こま肉
・春菊
・人参
・舞茸
・うどん
・マロニー
・餅
・厚揚げ
・キャベツ
・小松菜
・青梗菜

とにかくなんでも合いますｗ冷蔵庫にある食材でつくってみてください！おすすめも教えてもらえると嬉しいです！

■調味料
・みりん　150cc
・砂糖　大さじ3
・しょうゆ　150cc

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作り方
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01.食材をカットする（動画参照）
02.油をしかずにお肉を炒める
03.肉から油がでたらネギをいれてさらに炒める
04.肉の赤みがなくなったら調味料をいれる
05.具材をバランス良くもりつけ蓋をして煮る
06.たまに具材をひっくりかえしある程度火がとおったら白菜の葉をいれてすこし煮たら完成です
07.煮れば煮るほど味が濃くなります。濃くなりすぎた場合は水をたしてください

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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身　
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ

このアカウントでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します

めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
おいしい料理は作れます♡

料理でだれかを喜ばせたいかたは
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カンパイ🍺

#すき焼き#料理 #男飯 #レシピ #shorts

【材料】
■エビ出汁
・エビの殻　　 　 15~20尾
・水 　 1ℓくらい
（エビ出汁は3~4人分できます）

■スープ

・エビ出汁 200ml
・無調整豆乳 100ml
・醤油 　　　　 大さじ1
・ねりごま　 　 大さじ1
・鶏がらスープ 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・砂糖 　 大さじ1/2
・味の素 　　　 5振りくらい

■肉味噌
・エビ 150g
・豚ひき肉 50g
・ネギ 　 5cmくらい
・料理酒 適量
・甜麺醤 小さじ2
・醤油　 小さじ2
・砂糖　 小さじ2
・豆板醤 お好み

■その他
・麺（好みの太さ） 1人前
・ネギ（白髪ネギ用） 5cmくらい
・チンゲンサイ　 2枚
・煮卵 　　　　　 1/2個
・花椒　　　　 お好み
・ラー油　　　　 お好み

【作り方】
1.エビの殻を剥いて、炒める。
2.水を入れて殻を潰しながら20分程度加熱し、エビの出汁を出す。
3.殻と出汁をミキサーにかけ、濾す。
（エビ出汁完成）
4.エビの身をミンチにし、豚ミンチ、ネギのみじん切りと合わせこねる。
5.4を炒め、調味料を入れる。
（肉味噌完成）
6.スープの材料を全て合わせ、沸騰しないようにゆっくり加熱する。
（スープ完成）
7.飾り用のエビ、チンゲンサイを茹でる。
8.麺を規定の時間茹でる。
9.麺、スープ、肉味噌、チンゲンサイ、白髪ネギ、味玉を盛り付ける。
10.お好みで花椒、ラー油をかけて完成。

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