カテゴリー: 麺類

ちぃクッキングはじまるよー！
地元(島根や鳥取)の食材を使ったレシピを紹介していくよ！
料理してるのは、もちろん、ちぃ本人！ｗ
食べてるのも、ちぃ本人！

…食べ過ぎて太りそう…汗

今回は「牛肉とシジミのしぐれ煮丼」だよ！
レシピは、↓の通り！
簡単だから作ってみてね！

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【材料】

・牛肉のこま切れ肉　　　…　150g
・山芋　　　　　　　　　…　2分の１個
・しじみ　　　　　　　　…　260g
・玉ねぎ　　　　　　　　…　4分の1個
・生姜　　　　　　　　　…　2分の1片

・サラダ油 　　　　　　　…　小さじ1

・しじみの茹で汁　　　　 …　大さじ4
・酒　　　　　　　　　　 …　大さじ4
・砂糖 　　　　　　 …　大さじ2
・みりん 　　　　　　　　…　大さじ2
・醤油　 　　　　　　　　…　大さじ2
・白だし　　　　　　　　 …　小さじ1

（作り方）

①沸騰したお湯に砂抜きしたしじみを入れて茹でる。
②茹で上がったらゆで汁としじみを分ける。
③しじみの身を取り出す。
④丼ぶりの材料をカット。（たまねぎ、生姜、山芋）
⑤カットした山芋はミキサーやすりおろし器でとろろにして冷蔵庫で冷やす。
⑥油をひいて牛肉を炒める。
⑦炒め終わったら別のお皿に移動させる。
⑧牛肉を炒めた際に出た油をそのまま利用し、たまねぎを炒める。
⑨カットした生姜を入れ、炒める。
⑩玉ねぎがしんなりしてきたら炒めた牛肉を入れしじみの剥き身を入れて更に炒める。
⑪調味料（しじみの茹で汁、酒、砂糖、みりん、醤油、白だし）を入れて煮込む。
⑫ご飯にとろろと牛肉としじみのしぐれ煮を盛り付けたら完成！
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#簡単レシピ #夏レシピ #時短レシピ

初めまして料理好きの男子サラリーマンTKKです
一人暮らしをきっかけに趣味になった料理をいろいろな人にも好きになって欲しいと思い料理解説動画をあげています。
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今日はそうめんを使った料理をしてみました。

【材料】
そうめん　100ｇ
きゅうり　1本
ハム　　　4枚
キムチ　　好きなだけ
めんつゆ　50ml
水　　　　150ml

＃料理＃料理初心者＃男料理＃サラリーマン＃一人暮らし#cooking

👩🏻‍🍳『毎日の料理を楽にする』をコンセプトにお届けする🍽
アイデア料理研究家makoの簡単時短レシピ🌟
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今日は、

＼！／
『ほぼゼロカロ麺のまるで豚骨ラーメン』😋

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⁡💁‍♀️今日のおすすめポイント
⁡
✔️熱々でも冷やしても美味しい！2度楽しめる👏
✔️⁡ダイエットにもぴったり🏃‍♀️！
✔️⁡グルテンフリーでヘルシー✨
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【材料】1人分

・しらたき1袋

A———————————–
牛乳　200ml (豆乳でもOK)
鶏がらスープの素　大さじ½
ごま油　大さじ½
おろしにんにく　小さじ1
オイスターソース　小さじ½
胡椒　少々

◯トッピング◯
高菜漬け、紅生姜、焼き豚、煮卵、ゴマ　各適量

【作り方】

①鍋にAを入れ、沸騰したらよく混ぜ合わせて器に盛る。
②しらたきを2分ゆでて水気を切り、①に入れお好みでトッピングをのせる。

🌟＋ワンポイント
・冷やしラーメンにする時は、しらたきは水で冷やして水気を切って使ってね！
・あっさりが好きな方は牛乳の代わりに豆乳がおすすめ✨
・トッピングは他に、サラダチキン、ハム、ゆでたまご、ほうれん草、もやしなどもおすすめ😋

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レシピに関する質問はコメントまで✨
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#うどん
#うどんレシピ
#丸亀製麺
#あんかけうどん

夏が近づくと食べ物もさっぱりしたものが良いですよね！
夏の麺料理代表といえば、そう！そうめん！！
とはいえ、毎回そうめんだけだとさすがに飽きてしまうかも…

そんな時は「脱マンネリ！そうめんレシピ」を参考にしてみて。
新たなそうめんの味を楽しんでもらっちゃいましょう♪

【新生姜のぶっかけそうめん】
＜材料（2人分）＞
そうめん　3束
新しょうが　40g
鶏胸肉（皮なし）　100g
塩　適量
片栗粉　適量
あさつき（小口切り）　10本

☆かけだし
だし　800ml
塩　小さじ1　1/3
みりん　大さじ1
薄口しょうゆ　大さじ1　1/2

＜作り方＞
1.新しょうがは3cm長さのせん切りにし､水にさらして水気をきる｡
2.鶏胸肉は5mm厚さのそぎ切りにし､塩をふって片栗粉を薄くまぶす｡
3.鍋にかけだしのだし､塩､みりん､薄口しょうゆを入れて煮立て､弱火にして鶏肉を入れて火を通す｡
4.3をボウルに移し､氷水に当てて粗熱を取り､新しょうがを加え､冷蔵庫で30分以上冷やす｡
5.そうめんはたっぷりの熱湯でゆで､冷水に取って洗い､ぬめりが取れたら氷水でしめて水気をしっかりきる｡
6.器にそうめんを盛り､4をかけてあさつきの小口切りをのせる｡

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

今回の料理はレンジで豚肉のもやしナムルを作りました。
時短で簡単に美味しく作れるもやしの食べ方です！☺️

【材料】

・豚バラ(薄切り肉)　210g
・もやし　　　　　 200g

◇ナムルのタレ

○小ネギ　　　　　　8g
○ポン酢　　　　　　大さじ2
○コチュジャン　　　小さじ半分
○おろし生姜　　　　小さじ半分
○ごま油　　　　　　小さじ1
○ラー油　　　　　　小さじ1
○がらスープの素　　小さじ半分
○塩　　　　　　　　小さじ半分
○味の素　　　　　　小さじ1/3
○いりごま　　　　　大さじ半分

※レンジで600w5分

※味の調整は蒸し汁で

ご覧いただきありがとうございます！
マイごはんです。

このチャンネルは
おうちごはんの簡単な料理をメインに配信します。

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暑い日やじめじめする日は、冷麺を食べたくなりませんか？
でも、定番の味はちょっと飽きたし、たまには違う味付けも楽しみたいという人も多いはず。

そんな人のために、本日の「さっぱり冷麺レシピ」では変わり種の冷麺レシピをご紹介！

【爽やかトマト冷麺】
＜材料（2人分）＞
中華生麺（中太）　2玉（200g）
サラダチキン　80g
ミニトマト　6個
レモン　1/2個
赤玉ねぎ　40g
貝割れ菜　1/2パック

☆たれ
はちみつ　30g
水　大さじ3
りんご酢　大さじ3
しょうゆ　大さじ1/2
塩　小さじ2/3

＜作り方＞
1.サラダチキンは5mm角の細切りにし､ミニトマトは横半分に切り､レモンは2mm幅の輪切りにし､貝割れ菜は根を切る｡
2.ボウルにたれのはちみつ､水､りんご酢､しょうゆ､塩を混ぜ､レモン､ミニトマトを加えてラップをかけ､冷蔵庫で30分冷やす｡
3.赤玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし､水にさらして水分をとる｡
4.熱湯に中華生麺をほぐしながら入れてゆで､水に落として洗ってぬめりを取り､氷水でしっかり冷やす｡
5.4の水分を切って器に盛り､赤玉ねぎ､サラダチキン､貝割れ菜を盛り､3のミニトマト､レモンを盛り､たれをかける｡

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro