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カテゴリー: 麺類

  • テイクアウト辛麺の美味しい作り方

    テイクアウト辛麺の美味しい作り方

    今回はお家で簡単に
    美味しい辛麺を作る方法をお伝えします。

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    ＃辛麺　#テイクアウト
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  • 【15分で作る】簡単冷やしで二郎風ラーメンの作り方

    【15分で作る】簡単冷やしで二郎風ラーメンの作り方

    人気な二郎ラーメン。
    今回は夏にぴったりな冷やしで食べれる二郎を最速15分で作ってみました。
    スーパーにあるもので簡単!!
    ぜひ作ってくれよな!!

    ————————————————————————————————
    【レシピ】
    太麺 1玉　
    冷水 360㏄
    牛乳 大さじ１
    味覇 大さじ1/2
    醤油 100㏄
    みりん 50㏄
    味の素 大さじ1
    水菜(1口サイズ) お好みの量
    シーチキン 1缶
    もやし お好みの量
    うずら水煮 8個

    ※カエシは30cc前後味の好みで使ってください
    ————————————————————————————————
    ラーメン研究ちゃんねるようこそ!!
    このチャンネルだはラーメンオタクの野郎どもがひたすらラーメンを作っているぞ!!
    18時に投稿中!!
    わからない事、もっと詳しく聞きたい事はコメント欄に書いてくれよな!!
    TikTok
    https://vt.tiktok.com/rr9E9G/
    ————————————————————————————————
    共同開発のカクテル系ティックトッカー
    【暇人きっちん】のチャンネルも観るんだぞ
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  • ネギチャーシュー麺の作り方

    ネギチャーシュー麺の作り方

    ご視聴ありがとうございます。

    ①細切りネギと豆板醤を入れて軽くふんわりと合わせておきます。
    ②麺を2分間ボイルします。
    ③丼ぶりにスープを入れ、麺を入れます。
    ④ネギ、チャーシューを乗せて出来上がりです。

    スープの作り方はこちら↓

    　
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  • 麺や七彩 プレミアム煮干しらーめんの作り方

    麺や七彩 プレミアム煮干しらーめんの作り方

    通販商品のプレミアム煮干しらーめん
    詳しい作り方をご紹介致します。

    麺や七彩公式通販
    https://shichisai.com/

  • とっても美味しい焼きそばの作り方　業務スーパー3食88円ソース付き麺使用

    とっても美味しい焼きそばの作り方　業務スーパー3食88円ソース付き麺使用

    台湾風チンゲン菜の炒め物はこちら、https://www.youtube.com/watch?v=Y6VC3qqzHqw&list=PLJ8BHWFif1vFq9jTj6qMwdphBFVSH9bF4&index=83&t=0s

  • 美味しい混ぜご飯麺の作り方！すぐ出来ちゃう！！

    美味しい混ぜご飯麺の作り方！すぐ出来ちゃう！！

    今回は私オジーが、美味しい混ぜご飯麺の作り方をご紹介！
    残ったもので作れるので是非作ってみてください！

    材料
    袋麺　１袋
    冷凍ご飯か残ったご飯　茶碗１杯分
    刻みネギ　適量
    ごま油　小さじ１
    卵の黄身　１

    たったこれだけ！！
    ＃簡単に作れる料理
    ＃余り物で料理
    ＃すぐ出来る
    ＃１分動画　
    ＃誰でもできる
    ＃忙しい時に

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  • 【製麺日記＃11】パクチーたっぷりトムヤムラーメンの作り方

    【製麺日記＃11】パクチーたっぷりトムヤムラーメンの作り方

    今回はパクチーたっぷりトムヤムラーメンです

    My gear
    camera a7iii
    lens　Sigma 35mf1.4
    材料

    麺
    北海道産小麦粉　300g
    水　 100cc
    塩　　３g
    かんすい　3g
    卵黄粉　6g

    トッピングはお好みで
    レモン
    パクチー

    スープ
    秘伝のトムヤムスープ
    お湯

    This time it’s Tom Yum ramen with plenty of paks

    material

    noodles
    Hokkaido wheat flour 300g
    Water 100cc
    3g salt
    Kansui 3g
    Egg yolk powder 6g

    Topping is your choice
    Lemon
    Coriander

    soup
    Secret Tom Yum soup
    hot water
    Website
    https://fuukinoodle.thebase.in
    Instagram
    https://www.instagram.com/seiichiro_murakami/
    Twitter

    ご連絡はこちらのメールアドレスにお願いします。
    seinoodlemon@gmail.com

    ＃トムヤムラーメン＃ラーメン作り方＃seinoodle

  • 20円の麺で【豪華焼きそば】作り方

    20円の麺で【豪華焼きそば】作り方

  • 旨味たっぷり♡茄子の入ったジャージャー麺の作り方レシピ　How to make Zha Jiang Mian(Beijing’s signature noodles).

    旨味たっぷり♡茄子の入ったジャージャー麺の作り方レシピ　How to make Zha Jiang Mian(Beijing’s signature noodles).

    料理開始：0:21
    スタイリング：7:40
    食べる：9:11

    甘辛の肉味噌が麺にからんで美味しいジャージャー麺♡
    唐辛子の入ったトウバンジャンと、甘みのあるテンメンジャンを合わせることで、ピリ辛でコク深い味わいが楽しめます。
    ぜひ作ってみてくださいね。

    ◆茄子の入ったジャージャー麺　レシピ
    ≪材料1人分≫
    中華麺 1人分
    豚ひき肉 60g
    茄子 1本
    長ネギ 15㎝
    きゅうり1/4本
    ゴマ油適量
    にんにく（チューブ）少々
    しょうが（チューブ）少々
    トウバンジャン 小さじ1/4
    塩コショウ 少々
    [合わせ調味料]
    水 大さじ3
    テンメンジャン 大さじ1
    酒 大さじ1
    しょうゆ 小さじ2
    砂糖 小さじ1/2

    [水溶き片栗粉]
    水 大さじ1
    片栗粉 小さじ1

    ≪作り方≫
    １．長ネギは5㎝分は白髪ねぎにして、残りの15㎝分はみじん切りにする。
    　白髪ねぎは、氷水に漬けておく。
    　きゅうりは、千切りにする。

    ２．合わせ調味料を作る。
    　水・酒・テンメンジャン・しょうゆ・砂糖を混ぜ合わせる。
    　水・片栗粉を合わせて水溶き片栗粉を用意する。

    ３．茄子は乱切りにする。
    　耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジ（600w）で1分加熱する。
    ※茄子はレンジで加熱することで、焼いた時の油の吸収をおさえます。

    ４．フライパンにゴマ油を入れて加熱し、茄子を焼く。
    　茄子の表面に焼き色がついたら、一旦取り出す。

    ５．フライパンに豚ひき肉・長ネギのみじん切り・にんにく（チューブ）・しょうが（チューブ）・トウバンジャンを入れてサッと炒める。
    ※ひき肉から油が出るので追加で油を加えていませんが、油が足りなければ足してください。
    　
    ６．合わせ調味料を加えて炒め、ひき肉の色が変わったら茄子を加えてサッと混ぜる。
    　お好みで塩コショウで味を整えて、水溶き片栗粉を手早く加えて混ぜ合わせる。

    ７．たっぷりのお湯で中華麺を茹でる。
    　茹で上がったらザルに上げて、流水で洗う。

    ８．氷水につけておいた白髪ねぎは、キッチンペーパーでしっかり水気を切る。
    お皿に盛り付けて完成です☆

    ≪ポイント≫
    トウバンジャンの量で辛みが変わります。
    レシピでは、トウバンジャンが少ないためそんなに辛くないと思います。
    辛いのがお好きな方はトウバンジャンの量を増やして作っていただいたり、お子様に作る場合は、トウバンジャンなしで作っていただいても美味しく作れます。
    （トウバンジャンは辛さの他に、塩味もプラスされるので、トウバンジャンを多めに入れる場合は、しょうゆを少し減らしても良いと思います。）

    Ingredients:1 serving
    1 serving Ramen Noodles
    1 Eggplant
    60g Ground Meat
    15cm Japanese leek
    1/4 Cucumber
    Grated Garlic
    Grated Ginger
    1/4 tsp. Chili Bean Sauce
    Sesame oil
    Salt and Pepper

    [Seasoning]
    3 tbsp. Water
    1 tbsp. Sake
    1 tbsp. Sweetened Soybean Paste
    2 tsp. Soy sauce
    1/2 tsp. Sugar

    [Starch and water]
    1 tbsp. Water
    1 tsp. Potato Starch
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    【姫ごはん】とは、、
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  • 【絶品】発酵調味料たっぷり！ジャージャー麺：簡単発酵食レシピ：Japanese-style Jjangmyeon

    【絶品】発酵調味料たっぷり！ジャージャー麺：簡単発酵食レシピ：Japanese-style Jjangmyeon

    発酵調味料をたっぷり使ったシャージャー麺。しょうゆ麹のコクで旨味アップ。
    発酵食大学とは、先人から受け継がれる伝統とともに、現代人の食生活に活かし・楽しむための大人の食育プロジェクト。
    発酵食品を毎日の暮らしにプラスするヒントをスタッフがゆるーくお届けします。

    ▼チャンネル登録はこちら!
    https://bit.ly/2ZXLq12

    ◆ジャージャー麺の作り方
    How to make Japanese-style Jjangmyeon.

    ＜材料＞2人分
    中華麺・・・2玉
    キュウリ・・・1本
    ネギ（白い部分）・・・1/2本
    卵黄・・・2個
    ＜肉味噌＞
    豚ひき肉・・・200g
    タマネギ・・・1/2個
    ニンニク（すりおろし）・・・1/2片
    ゴマ油・・・大さじ1/2
    ＜調味料＞
    甜麺醤・・・大さじ2
    しょうゆ糀・大さじ1
    豆板醤・・・小さじ1/2〜1
    みりん・・・さじ1

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    #ヘルシーレシピ #発酵食品 #japanesefood