カテゴリー: 麺類

#焼きそば作り方 #お店の味

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2020.6.11公開

お家で作る焼きそばとお店で食べる焼きそば

違いますよねー

そんな悩みを今日は解決！！

ソースの配合？お好み焼き屋さんの鉄板？

違います！

それは、、【麺】です！

是非作ってみて下さい✨

⭐︎レシピ⭐︎
キャベツ1/6個
豚肉 100g
にんにく 1カケ
ラード 30g
生麺 2食
だし醤油 小さじ1
ウスターソース 大さじ2
焼きそばソース 大さじ2
※ソースはお好みで増やしてください
僕はオリバーソースのどろソースを
足すのが好きです😋
少しピリ辛で美味しい

——————————————————————

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ではまた次の動画でお会いしましょう👋🦍

実家の近くに、ラーメン小法師という喜多方ラーメンのお店があって、懐かしくなり、色々調べて作ってみました。
①多加水の平打ち麺
②豚骨baseですが、濁っていない澄んだ醤油スープ。煮干しなども追加がいいとのこと
③豚バラチャーシューたっぷり

こんなイメージで作りました。喜多方風ラーメンは、かなりいい出来だったと思います。材料はネットで購入しないと入手できないものもありますが、参考にしてみてください。

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#屋台料理 #海外の屋台　#世界の屋台

中華の美味しいオーソドックスな作り方でジャージャー麵を作りました！
その時の肉味噌の工程だけの動画です！
これを見たら次に麺の茹で方のどうがを見てください！

この肉味噌は生ピーマンに付けて食べても美味しいですよ！万能肉味噌です！
是非一度お試しください！

＃やみつき肉味噌＃絶品中華＃中華料理

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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
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材料は目分です。

麺遊記280g
荒武者20g
クチナシ水95g
かんすい3g
塩3g

日本酒
オイスターソース
はちみつ
濃口醤油
三温糖
鶏もも肉
にんにく
酢
唐辛子
水
味の素
こねぎ
トマト
卵黄
ラー油
以上です！

焼きそばを作らせていただきました。

#焼きそばの作り方#麺料理

今回は、時短料理用で購入した、袋麺
担担麺です！これ自体は、たいしたことないのだけど、このあと。ひさしぶりに、失敗したぁ〜でも諦めない👍😎🌈
数ある料理動画からワカオ酒を見ていただきありがとうございます♪

この動画は、綺麗な料理動画や、単品料理の作り方でなく、家庭料理一連の流れや、レシピをみないで、
そこそこで良いから、楽して、栄養のある料理を作りたい方に向けて作成しています♪

途中途中に、家庭料理の考え方や、テクニックを入れて行きますので、チャンネル登録して頂き、
ちょくちょくみてもらえたら、きっと、半年？くらいで、レシピ見ないで、作れるようになると、思います♪

ワカオとは…
村さ来　ワカオ　45歳
酒飲みの舌を持って生まれたが故に…
今宵も居酒屋をもとめてさすらう事を
妄想しながら、晩飯を家族の為に、
作って呑む…おとこひとり酒…

収入が嫁の方が高いので、掃除と食事は自分の担当です。
一生懸命無理なく節約しながら、作ってるので、良かったら参考にしてください。
年間250万位貯金出来ているので、
ノウハウも、伝授したいです。

【小樽朝里クラッセホテル特製 味噌あんかけ焼きそば】
監修　横田料理長　　/　声　事務スタッフの娘さん

■レシピ
蒸し麺　　　220g
豚バラ肉　　50ｇ
キャベツ　　100g
玉ねぎ　　　40ｇ
人参　　　　20g
アスパラ　　1本
舞茸　　　　30g
にんにく　　5g
豆板醤　　　3g　　　　　　　　　

■調味料
鶏ガラスープ　　　400cc
白みそ　　　　　　50g
オイスターソース　大匙１
醤油　　　　　　　大匙１
砂糖　　　　　　　小匙１
味の素　　　　　　小匙１
水溶き片栗粉　　　大匙３ずつ
ごま油　少々

■リンク
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Twitter　　 　https://twitter.com/asari_classe

■BGMをお借りしたサイト様
フリーBGM DOVA-SYNDROME (https://dova-s.jp/)

世界的に人気が高い！辛ラーメン
沢山の美味しく作り方の動画も出てますが！5姉妹が力を入れて作る、この味は
ここだけ！！辛ラーメンを倍以上美味しく楽しめます。
二日酔いにもバッチリです。

【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ　韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
　PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ　hansamo」主宰

【メディア出演履歴】

https://kankoku-ryouri.jp/media/
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」

◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞
◆「韓国農水産食品流通公社」　韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報　韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品　豆もやし料理コーナーレシピ担当

【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター　
◆韓国料理フェア　イベント多数担当

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通信販売用の商品の作り方補助動画です。ぜひともおいしく召し上がっていただきたいです。よろしくお願いします。