カテゴリー: 麺類

今回の動画は！あの宗像の人気のラーメン屋に突撃！！
ラーメン屋さんでラーメンを作りラーメンを食べてもらいました♩
快く撮影に応じていただきありがとうございました！

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麺や道　〜博多ラーメン兄弟〜
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制作：宗像動画製作所　 @munakatamovie

初心者でも簡単レシピ✨1分で分かる『ふんわりオムそば』の作り方🥢晩ごはんの献立にお困りの方へ🙋‍♀️1品でもお役に立てるとうれしいです♫月~金 19:00 更新!!

🍳おすすめ献立🍽

▼【袋に入れるだけ】作り置きもできて箸が止まらない『ごぼうの酢漬け』

🍆 食材と調味料【2人分】🥦

ふんわりオムそば

⏰調理時間:20分

📝食材/2人分
キャベツ ・・・1/8玉(120g)
豚ばら ・・・・(150g)
たまご ・・・・3こ
中華麺 ・・・・2袋(300g)

🥣調味料/2人分
塩こしょう ・・・・2ふり
酒 ・・・・・・・・小さじ1
ウスター ・・・・・大さじ1
オイスター ・・・・大さじ1

-トッピング/2人分-
お好みソース ・・・全体に
マヨネーズ ・・・・全体に
青のり ・・・・・・小さじ1

🍳作り方
①キャベツ・豚ばらを切る。
②たまごをしっかり溶く。
③豚ばらを炒めキャベツを加える。

④中華麺を入れ調味料で味付ける。
⑤たまごを半熟に焼く。
⑥盛り付けてトッピングして完成。

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本格的なミートソースを簡単に作れるレシピをご紹介します！
手軽に美味しいイタリアンパスタを楽しめる秘訣をチェックしてみてください♪

【目次】
00:00 オープニング
02:24 麹ミートソースの作り方
00:07 皆さんから頂いたご質問にお答えしました！

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プロフィール
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鈴木　ひろみ
▷自己紹介動画

IT業界・外資系医療機器メーカー・製薬会社にて勤務。
産休育休を経て外資系医療機器メーカーにて事業部初の営業部への復帰をし、子育てしながらも営業として表彰されるも、 働き方に悩み続けた。その後、働き方を変え女性の新たな働き方を構築するため、東京農業大学にて麹菌学・麹製造学を学び、2018年に「一般社団法人日本麹クリエイター協会」を設立 、2019年には鎌倉に麹専門店「麹Style」をオープン。

これまで3万人以上の女性に、麹を中心とした食の知識を伝え続け、働き方を構築するビジネス講座は延べ約3000人が受講している。

３人の育児しながら事業を進める背景から、 ２年間に渡り女性に向けた働き方・生き方に関するフォーラムも開催し、毎年1000名以上の方にご来場頂き、100社以上のメディアに掲載された。

女性の新たな働き方を「麹」を通して作ってきた。
琉球大学にて公開講座の講師としても登壇。
Youtube べっぴん菌チャンネルでは「麹」に特化した情報を配信し麹をきっかけに女性がさらに活躍するチャンスを広げている

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安売りの袋めんを常時買い、防災用で先入先出ローテーションで消費しています。

日清焼そば(袋麺)９０秒茹でるのはネットで有名ですが、キャベツ・豚肉付きで改善しました。

袋麺は安売りしか買いませんが、直近は「イトメンのちゃんぽん麺」５食３００円だった。

白石揚げ温麺焼きそば
材料（1人分）
白石温麺　１束（160℃の揚油で狐色に揚げる）
豚バラスライス　５０g（４～５cmにカット）
なす　1/2本（斜めスライス）
にんじん　少々（太千切り）
しいたけ　1枚（スライス）
ピーマン　1個（種をとって千切り）
玉ねぎ　1/4個
オイスターソース　小さじ１
ウスターソース　小さじ１
丸鶏ガラスープの素　小さじ1/3
塩コショウ　少々
サラダ油　適量

作り方
切った野菜と肉は麺を揚げた油でサッと油通しして油切りをしておきます。揚げた温麺は
お湯で表記通りの時間茹でて湯切りします。
フライパンに少量のサラダ油をひいて野菜と麺を加えて軽く炒め合わせ、オイスターソース、ウスターソース、ガラスープの素で味付けをします。全体に味が回ったら味を見て塩コショウで味を整えて完成です。

ポイント
温麺は低温の油でゆっくり揚げる事。色付き始めた時点で引き上げると丁度いいです。
野菜と肉の油通しはしなくても作れますが、油通しをするとサッと炒めるだけで出来上がるのと
野菜の食感、色ともによくなります。

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