カテゴリー: 麺類

紫蘇の葉の後の紫蘇の実は美味しい漬物
に利用出来ます。
無駄にしないで使いましょう。
紫蘇の実と野菜の麺つゆ漬けを
作ります。
爽やかな紫蘇の実と野菜の相性
は抜群でご飯に最高に合います。
作り方も簡単で短時間で漬かりますので
是非作ってみて下さい。

材料　
　紫蘇の実　20g
　紫蘇のアク抜き用水　１ℓ
　紫蘇のアク抜き用塩　30g
★３％の塩水
　きゅうり　150g
　大根　　　150g
　人参　　　100g
★塩漬け用塩　8g
　野菜の重さの２％の塩で漬けます
　生姜　20g
　ミョウガ　2本
　鷹の爪の輪切り　小匙1/2～
　3倍濃縮麺つゆ　100㏄

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#紫蘇の実と野菜の麺つゆ漬け
#紫蘇の実の麺つゆ漬け
#紫蘇の実漬物

こちらの紫蘇の実のレシピの動画も
ご覧頂けたら嬉しいです

紫蘇の実味噌

紫蘇の実の醤油漬け

紫蘇の実の佃煮＆塩漬け
https://youtu.be/59CFmVXI-c4

最近話題？！の山岡家のカップ麺を購入したので食べて見た動画です！笑

ご視聴ありがとうございます。作ってみたい食べてみたいと思って頂けたら、高評価、コメント、チャンネル登録も御願いします！
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材料はこちら
↓↓↓

麺　　　：1人前
もやし　：1/2袋
ネギ
木耳
チャーシュー
胡麻　　：小さじ１
すり胡麻：大さじ３

スープ

ガラスープ：小さじ1
醤油　　　：小さじ1
砂糖　　　：小さじ１
味の素　　：5振り
みりん　　：大さじ１
味噌　　　：50ｇ
ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ ：10cm
水(お湯)　：350ml
ラード　　：10cm

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動画を見て楽しんで頂けましたら
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高のあんかけ焼きそば】
焼きそば麺…1袋
油…大さじ1と1／2
生姜…3g
にんにく…3g
油…大さじ1／2
豚こま肉…50g
白菜…60g
小松菜…35g
ニンジン…20g
キクラゲ…3g
シーフードミックス…50g
塩コショウ…適量
水…150cc
中華あじ…小さじ2／3
醤油…小さじ1
酒…小さじ1と1／2
オイスターソース…小さじ1と1／2
片栗粉…小さじ2
砂糖…小さじ1／2
ごま油…小さじ1
ラー油…お好みで

焼きそば麺1袋を600w1分チンし油大さじ1半でバリッと焼く
油大さじ1半で生姜3g、にんにく3gを炒め、豚こま50g、白菜60g、小松菜35g、ニンジン20g、キクラゲ3g、シーフードミックス50gを塩水で解凍したものを塩胡椒で炒める
水150cc、中華あじ小さじ2/3、醤油小さじ1、酒小さじ1半、オイスターソース小さじ1半、片栗粉小さじ2、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1を混ぜた液を流し、沸かして焼きそばにかけラー油で完成
★味変でからし、お酢
ーーーーーーーーーーーーーー
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