カテゴリー: 麺類

麺をほぐさずそのまま焼き上げるお好み焼きのような焼きそばです♪お好みの状態に仕上げた卵をからめてお召し上がりください。

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■材料 (2人分)
・蒸し中華麺　2袋
・豚こま切れ肉　100g
・卵　2個
・サラダ油　大さじ1/2
仕上げ用
・お好み焼きソース　適量
・マヨネーズ　適量
・青のり　適量
・かつお節　適量
■手順
(1)ホットプレートにサラダ油を入れて中温に熱し、蒸し中華麺をのせて水(分量外:大さじ1)を回し入れる。ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。
(2)蒸し中華麺を裏返し、それぞれ真ん中を空けるように少し広げる。豚肉をちぎりながら等分にちらし、真ん中の広げたところにそれぞれ卵をのせる。水(分量外:大さじ2)を回し入れてふたをし、麺がカリッとし、肉に火が通って卵がお好みの状態になるまで5〜6分ほど加熱する。(様子を見ながら焦げつかないように注意しましょう。)
(3)お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、青のり、かつお節をふる。

■注意事項

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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【韓国料理】カンタン料理、忙しい日々の簡単料理、使い安い食材保管、食バランスを整える簡単料理、初心者カンタン料理。

韓国料理のマッククスは
そば麺を甘辛いソースで和えて食べる料理です。
ソースは少し辛いです。
お好みの辛さに合わせて召し上がって下さい。

◆動画の最後のレシピは
1名分のマッククスソースレシピです。

#韓国料理 #bts#マッククス#韓国料理レシピ#韓国料理人気

日本野麺（やめん）協会会長のたけだがすすめる、袋麺の美味しい食べ方。今回は沖縄県の座間味島で、シンプルにチキンラーメンを作って食べました。美味い！ぜひ外で食ってみてください！

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今回使用したアイテム
・SOTO ST-310
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【たけだバーベキューオススメ動画】
▽チュートリアル徳井さんのこじらせ飯&こだわりのキャンプギア紹介【徳井video】

【たけだバーベキューTVとは？】
孤高のBBQ芸人「たけだバーベキュー」がバーベキューにまつわる動画を撮ってはアップしていくチャンネルです。

【たけだバーベキューとは？】
バーベキューをこよなく愛する日本で唯一のBBQ芸人（吉本興業所属）特技：鹿を一頭さばける。（狩猟免許、銃砲所持許可を取得）
カナダアルバータ州BBQ大使。東洋アルミプロダクツ株式会社の「東洋アルミBBQアンバサダー」
スパイス検定2級。お肉博士1級の資格も所持。BBQを通してのコミュニケーションを広げ、現在は雑誌や本、舞台、テレビ、ネットコンテンツ、イベントなど多方面で活躍中。
著書『超豪快バーベキューレシピ』（池田書店）『魔法のアルミホイルレシピ100』(ヨシモトブックス)『ほりにしやみつきレシピ』(ヨシモトブックス)など、累計23万部突破！

たけだバーベキュー式! ソロキャンごちそう肉レシピ
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＃野麺 #チキンラーメン #キャンプ飯

にんにくや生姜、豆板醤など刺激的な調味料で味付けしてませんので優しい味の中華一品です。
美味しく作るポイントは、豚肉と干しエビをしっかりと炒めてから茄子を炒めることで、その合わせた旨味をたっぷり吸わせることです。

今回使った調味料はアマゾンからもご購入いただけます。
○テーオー食品 韓国料理用唐がらし荒250g×2袋
→ https://amzn.to/4dQlRUP

その他のまぜ麺レシピ
○中華風ねぎ醤油タレと素麺のまぜ麺
→ https://youtu.be/YjFBV12ioKA
○五香粉入りナスのまぜ麺の作り方。武漢名物の五香茄子麺
→ https://youtu.be/X4KRQnnv0_w

【食材】(3～4人前)
茄子　3本(540g)
塩　大匙1
むき干しエビ　15g
水　250ml
玉ねぎ　1個(260g)
豚荒挽きミンチ　290g
キュウリ　1本
パクチー　お好みで
油　適量
白胡椒　小匙1/3
紹興酒(または料理酒)　小匙1
韓国料理用荒挽き唐辛子　大匙2
無添加醤油　大匙2
YOUKI甜麺醤　大匙2
水　250ml
たまり醤油(あれば)　小匙1
オイスターソース　大匙2
砂糖　小匙1
塩　小匙1
水溶き片栗粉　適量
ごま油　大匙2
※ラー麦ラーメン　2袋(2人前)

【ポイント・コツ】
①茄子を直接に炒めると油をどんどん吸ってしまいます。塩をまぶし、塩の浸透圧で、ナスの内側の水分が抜けるため、油が入り込む隙間を減らすことができます。
②塩揉みした茄子を絞ってからもう一度洗って、手でしっかり絞って水気を切って下さい。
③韓国料理用荒挽き唐辛子は辛そうですが、あまり辛くないです。辛いのが苦手な人でも大丈夫だと思います。
④むき干しエビの浸け水は風味が残し、捨てずに使って下さい。
⑤混ぜソースなので、やや強い塩味にして下さい。
⑥豚肉と干しエビをしっかりと炒めてから茄子を炒めることで、その合わせた旨味をたっぷり吸わせて美味しさがアップします。

#まぜうどん #中華麺 #簡単レシピ #まぜ麺 #スマート中華 #中華料理 #中華レシピ #本格中華 #節約レシピ #簡単レシピ #どんぶり

サラダうどん

材料
うどん（シマダヤ流水麺） 200g
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
ごま油　大さじ1
カニカマ　50g
きゅうり　1本
コーン（缶詰） 30g
レタス　30g
きざみのり　適量

作り方
1.砕いたきゅうり、ほぐしたカニカマ、コーン、ちぎったレタス、うどん、めんつゆ、ごま油をポリ袋に入れて混ぜる
2.器に盛りつけ、きざみのりを散らす

@30sec.cooking

【ええ麺使った塩焼きそば】
＜材料（2人分）＞
中華麺　2玉
キャベツ　3枚（120g）
豚バラ肉（薄切り）　80g
もやし　100g
おろしにんにく　小さじ1/4（チューブの場合2cm）
おろししょうが　小さじ1/4（チューブの場合2cm）
塩　ひとつまみ
こしょう　適量
サラダ油　適量
酒　大さじ1
黒こしょう（粗びき）　適量

☆合わせ調味料
顆粒鶏ガラスープの素　大さじ1
みりん　大さじ1
ごま油　大さじ1
レモン汁　小さじ1
塩　小さじ1/2

＜作り方＞
1．中華麺は袋に切り目をいれ、600Wの電子レンジで2分加熱する。

2．キャベツは3～4cm角に切り、豚バラ肉は3cm長さに切る。

3．合わせ調味料の鶏ガラスープの素、みりん、ごま油、レモン汁、塩を合わせる。

4．フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して麺を入れ、ほぐさずに焼き、空いているところにサラダ油を足し、豚肉、おろしにんにく、おろししょうが、塩、こしょうを入れて炒め、麺に焼き色がついたら裏返して焼く。

5．豚肉の色が変わったらキャベツ、もやしを加えて中火で炒め、酒を加えて、全体を炒め合わせる。

6．5に3を加えて炒め、器に盛って黒こしょうをふる。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

#vtuber #料理 #shorts

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今回は「冷やし麺レシピ10選」をご紹介します！
だんだんと暑くなってきましたね。そんな時はつるっと喉越しが良い冷たい麺がおいしいですよね。今回は蕎麦やうどん、そうめんなどいろんな麺類のレシピがあるので、ぜひお試しくださいね！

【冷やし麺レシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.冷やし納豆おろしそば　00:04
https://macaro-ni.jp/127366
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・そば (乾麺)：200g
・納豆：2パック
・付属のたれ：2袋
・大葉：2枚
・みょうが：1本
・大根おろし：1/2本分
・刻み海苔：適量
・めんつゆ（ストレート）：300cc

2.冷やしたぬき混ぜうどん　01:16
https://macaro-ni.jp/127353
■調理時間：5分
■材料（1人分)
・冷凍うどん：1玉
・オイスターソース：大さじ1/2杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1/2杯
＜トッピング＞
・卵黄：1個分
・天かす：適量
・かいわれ大根：適量
・刻み海苔：適量
・ごま油：小さじ1杯

3.韓国冷麺風そうめん　02:08
https://macaro-ni.jp/76790
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・そうめん：2束(200g)
＜つゆ＞
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. 酢：大さじ2杯
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・a. コチュジャン：小さじ1杯
・水：350cc
・鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・熱湯：大さじ2杯

4.トマトキムチだれの冷やしうどん　02:52
https://macaro-ni.jp/127350
■調理時間：10分
■材料（1人分)
・冷凍うどん：1玉
・トマト：1/2個
・キムチ：50g
・梅干し：1粒
・めんつゆ（ストレート）：大さじ2杯
・オリーブオイル：大さじ1杯
＜トッピング＞
・大葉：2枚

5.担々麺風冷やし中華　03:48
https://macaro-ni.jp/90389
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・中華麺：2袋
・豚ひき肉：100g
・長ねぎ：20g
・トマト：1/2個
・きゅうり：1/4本
・a. 酒：小さじ2杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. 合わせみそ：小さじ2杯
・a. 豆板醤：小さじ1/2杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1/3杯
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/3杯
＜たれ＞
・無調整豆乳：200cc
・しょうゆ：大さじ1杯
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・白すりごま：大さじ1杯
＜トッピング＞
・ラー油：適量

6.梅とツナのポン酢ぶっかけ冷やしうどん　05:09
https://macaro-ni.jp/110430
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・冷凍うどん：2玉
・梅干し：2粒
・ツナ缶（水煮）：1缶(70g)
・かつおぶし：1g
・天かす：大さじ2杯
・大葉：2枚
・ポン酢しょうゆ：大さじ3杯

7.イタリアントマトそうめん　06:18
https://macaro-ni.jp/88645
■調理時間：15分
■材料（1人分)
・そうめん：100g
・熱湯：適量
・トマト：1/2個
・玉ねぎ：1/4個
・a.トマトジュース：100cc
・a.めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
・a.にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
・a.レモン果汁：小さじ2杯
・a.オリーブオイル：大さじ1杯
＜トッピング＞
・バジル：適量
・ハーブソルト：適量

8.すりおろしトマトとツナの柚子胡椒そうめん　07:49
https://macaro-ni.jp/47266
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・そうめん：200g
・トマト：2個
・ツナ缶：1缶
・ズッキーニ：1/2本
・a. 塩：ひとつまみ
・a. 柚子こしょう：小さじ1杯
・a. めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ1杯
・a. 水：大さじ2杯

9.冷やしちくわそば　08:36
https://macaro-ni.jp/90489
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・そば：2束(180g)
・ちくわ：3本
・a. 青のり：大さじ1杯
・a. 小麦粉：大さじ2杯
・a. 片栗粉：大さじ1杯
・a. 水：大さじ1杯
・a. 塩：ひとつまみ
・サラダ油：大さじ4杯
＜つゆ＞
・b.めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ3杯
・b.白だし（10倍濃縮）：大さじ2杯
・b.しょうゆ：大さじ1杯
・b. みりん：大さじ1杯
・冷水：450cc
＜トッピング＞
・すだち：1個

10.梅おろしそば　10:09
https://macaro-ni.jp/48356
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・そば(茹で)：2玉
・大根：4cm
・長ねぎ：1/2本
・小松菜：1/3束
・梅干し：2個
・だし汁：600cc(だしの素：小さじ2杯、水600cc)
☆みりん：大さじ2杯
☆塩：少々
☆しょうゆ：大さじ2と1/2杯

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