食物アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
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【アレルギー表示】
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
豚ロース〈薄切り肉〉（豚肉）
イチビキ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）
【材料】
2人分
豚ロース〈薄切り肉〉（豚肉）・・・150g
アスパラガス・・・2本
ハチ食品 味付け塩こしょう・・・少々
オーサワジャパン オーサワの片栗粉・・・大さじ1
バルベーラ アルーヴェEXバージンオリーブオイル・・・大さじ1/2
大葉・・・4枚
■ ミツカン 純米料理酒 ・・・大さじ1
■ イチビキ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）・・・大さじ1/2
■ 宝酒造 タカラ本みりん「醇良」・・大さじ1
■ 三井製糖 スプーン印 上白糖・・・小さじ1
水・・・大さじ1
【作り方】
（1）アスパラガスは洗って、根元の硬い部分は包丁でカットします。根元から2～3cmくらいの皮の部分は、筋があって食べにくいのでピーラーなどで剥いておきます。
（2）耐熱皿に（1）のアスパラガスを並べ、ふんわりラップをして電子レンジで600Ｗで50秒～1分加熱します。
（3）まな板に豚ロース肉を数枚広げて塩コショウをしてから、その上に大葉をのせます。大葉の上にアスパラガスをのせ、端からくるくる巻いていきます。(アスパラ1本に対して大葉を横向きに2枚並べて使用します。）
（4）（3）の表面に片栗粉をまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで転がしながら焼いていきます。水を大さじ1加えてフライパンの蓋を閉め、肉の内部までしっかり火を通します。
（5）肉が焼けたら、■の調味料を加えて煮詰めます。フライパンの蓋を外して煮汁がなくなったら完成です。（焦げないように弱火～中火で調整しましょう）
【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
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