フライパンひとつで！野菜も発酵食品もたっぷり！
一品で栄養＆ボリューム満点！！
「キムチ入りジャージャー麺」
▼材料（2人分）
合びき肉 150g
玉ねぎ 1/2個
きゅうり 1/2本
なす 1/2本
キムチ ９０g
にんにく １片
しょうが １片
卵 ２個
中華麺 2玉
みそ 大さじ２
さとう 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ１
酒 大さじ１
水 150ml
片栗粉 小さじ２
サラダ油 適量
▼作り方
① みそ、さとう、しょうゆ、鶏ガラスープ（顆粒）、酒、水をボウルに合わせておく。
②玉ねぎ、にんにく、しょうが、キムチをみじん切りにする。
③きゅうりとなすは、１センチ程度の角切りにする。
④フライパンに油をひき、にんにくとしょうが、玉ねぎを炒める。
⑤④に肉を加え、色が変わるまで炒め、なす、キュウリ、キムチを入れて炒める。
⑥さらに①を加えて3分煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑦中華麺を電子レンジ（500W）で1袋を1分（２袋の場合は２分）加熱し、さっとお湯に通してほぐす。
⑧⑦を皿に盛り⑥をかけて、上に追いキムチとお好みで半熟卵をのせる。
▼ポイント
＃ おいしくポイント
・家にある材料で作れるよう、甜麺醤の代わりにみそを使用。みそのコクも楽しめます。
・ジャージャー麺は豆板醤等で辛さを出す事が多いが、今回は発酵食品のキムチを使用。
辛いのがお好きな方はキムチを追加、半熟卵を添えるとまろやかになる。
＃ おしゃれポイントしました。
赤と黄色が鮮やかなジャージャー麺に。
白の磁器が、ピリ辛熱々あんかけを涼しく演出。
