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今回のレシピ動画は『ミニ台湾カステラの作り方』です。小さめの台湾カステラのレシピです♪台湾カステラと言えばあの大きさ！を食べ切りサイズにしてみました！ちょっと食べたいときにおススメです！ぜひお試しください♪

#まりなのお菓子作り一覧はこちら #台湾カステラ #カステラ #お菓子作り #レシピ #簡単レシピ #簡単おやつ #スイーツレシピ

🌟レシピ🌟
ミニ台湾カステラ（約２人分）

★材料★　※スクショしておくと便利！
・卵黄　2つ
・サラダ油　30ml
・はちみつ　10ml
・牛乳　25ml
・薄力粉　30ｇ
・卵白　2つ
・砂糖　35ｇ

★作り方★
0:00​ ①卵黄(2つ)にサラダ油(30ml)、はちみつ(10ml)を加え混ぜる
0:36 ②牛乳(25ml)を加え混ぜる
0:53 ③薄力粉(30g)を加え混ぜる
1:11 ④卵白(2つ)に砂糖(35g)を加えハンドミキサーで混ぜる
1:36 ⑤ツノがピンと立ったらＯＫ
1:47 ⑥卵黄生地にメレンゲを少し加え混ぜる
2:05 ⑦残りのメレンゲを加え底から混ぜる
2:34 ⑧絞り袋に入れて型に絞る
3:12 ⑨150度に予熱したオーブンで35分湯せん焼きする
3:45 ⑩粗熱が取れたらホイップクリームを絞って完成！

💡型はお好みの型を使ってね！牛乳パックでもＯＫです。今回は100均のお弁当のシリコンカップを使用しました！

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🌟まりなの簡単お菓子作り🌟
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ご視聴いただき、ありがとうございます😊
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📅 投稿日
火・木・土（週３回）
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🎶 BGM
・Get Outside!（Jason Farnham）→ YouTubeオーディオライブラリ
・How to Cook（MATSU）→ フリーBGM DOVA-SYNDROME

2021/06/29 No.417

ご覧いただきありがとうございます！！！！！今日は思い出のバカンス地コルシカ島のお料理を御紹介します・・・・・パリで勤めていたレストランの友人に誘われて1週間ほど過ごしましたが・・・・・・・フランス人のバカンスは1か月間もあると聴き驚きました！！！日本は今でもフランスには及びもつかない休日ですね・・・・でも・・・昔と比べれば増えましたけれど・・・
生活とは？？？？？人生とは・・・・色々と考えさせてくれました！！！！と言うことで今日はそのコルシカ島の南端の港町の名前が付いた茄子のお料理です！！お楽しみください！！！
＜材料＞
茄子・・・・・・2本
ゴーダチーズ・・50g
パルメザン粉・・50g
パン粉・・・・・15g
卵・・・・・・・1個
オリーブ油・・・小さじ4
ニンニク・・・・5～8g（1片）
オレガノ・・・・適量
塩胡椒・・・・・適量
じゃ、、、、、又ね！bonne chance❗❗

作って欲しい料理があれば，是非コメントをよろしくお願いします．
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＜使用しているストウブ鍋＞
１．ソテーパン 内径23㎝ 深さは浅め グレー色
２．ラウンド型 26cm グリーン色
３．ラウンド型 20cm ブラック色
４．オバール型 長辺24cm 短辺13cm 深さ10cm レッド色
======================
元フレンチシェフのchef massaです！
隠居生活に突入中の70歳です．

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なすを使って作れる簡単副菜レシピをご紹介します。
今夜のあとひと品にお困りの方はよかったら参考にしてみてくださいね♪

【なすの副菜レシピ10選】0:00
詳しいレシピはこちら↓

①なすの煮浸し 00:04
https://macaro-ni.jp/80220

②ねぎだれ蒸しなす 00:51
https://macaro-ni.jp/79437

③なすの角煮風 01:39
https://macaro-ni.jp/64601

④蒸しなすのごま和え 02:28
https://macaro-ni.jp/56173

⑤とろとろピリ辛蒸しなす 03:12
https://macaro-ni.jp/76982

⑥おつまみとろなす 03:55
https://macaro-ni.jp/90093

⑦まるごとなすの揚げ浸し 05:01
https://macaro-ni.jp/88318

⑧ねぎ味噌なす田楽 05:58
https://macaro-ni.jp/87543

⑨なすの南蛮漬け 06:44
https://macaro-ni.jp/79781

⑩とろとろなすのユッケ風 07:38
https://macaro-ni.jp/44636

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旬の夏野菜をゴロゴロと使った、食べ応えのあるレシピ🍽
肉味噌で、野菜が苦手なお子様でも美味しく食べられますよ😄！

【材料】２人分
豚ひき肉…100g
A片栗粉…小さじ２
Aしょうが(すりおろし)・酒…各小さじ1/2
サラダ油…大さじ１
Bなす(乱切り)…２本分
Bかぼちゃ(5mm薄切り)…100g
Bピーマン(乱切り)…２個分
C味噌…大さじ１と1/2
C砂糖・みりん・酒…各大さじ１
Cしょうゆ…大さじ1/2

【作り方】
①ボウルに豚ひき肉とAを入れて混ぜ合わせる。
②フライパンにサラダ油を熱し、Bをしんなりするまで炒めて取り出す。
③同じフライパンで①を炒め、肉の色が変わったら②を戻し入れ、混ぜ合わせたCを加えて炒め合わせる。

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相性抜群のサーモンとアボカド！卵黄を加えてさらに濃厚に😭💓
具材を和えるだけの簡単レシピですよ～！

【材料】2人分
サーモン(角切り)…200g
Aアボカド(角切り)…１個分
A焼肉のたれ…大さじ２
Aいりごま(白)…適量
ご飯…丼２杯分
卵黄…２個分

【作り方】
①ボウルにサーモンとAを入れて和える。
②丼にご飯と①を盛り、中央に卵黄をのせる。

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#新井恵理那 #あらいーな #お酢レシピ

ちまたで話題の“ちょっといーな”情報を、日替わりで紹介する「新井恵理那のあら、いーな！」。

29日のテーマは、「夏にぴったり！お酢レシピ」です。

コロナ禍で健康志向が高まる今、多くの関心が集まっているのがお酢。
今回は、そんなお酢を使ったオリジナルレシピを、「あら、いーな！」の料理コーナーでおなじみ、数々のメディアで料理監修を務める、あまこようこ先生に教えてもらいます。

今回は、食欲が落ちがちな夏にぴったり！お手軽お酢レシピ2品を教えてもらいます。

使うのは、スーパーなどで簡単に手に入る、ミツカンの穀物酢。もちろん、米酢でもできますが、すっきりした穀物酢がおすすめです。

■まぜるだけ！さっぱり“サル酢”

まずは、サルサならぬ“サル酢”を作ります。

メキシコ料理のタコスなどにかける、ピリリとした辛いソース「サルサ」。そのサルサを作る時、レモンやライムの果汁を使うことが多いそうなのですが、手軽にお酢を使っても、サルサが作れるといいます。

材料は、お酢、塩、オリーブオイル、タマネギ、トマト、オクラです。まず、タマネギを細かくみじん切りに。トマトとレンジで加熱したオクラは、1センチ角ほどの大きさに切ります。

切った野菜をボウルに移したら、そこに塩を入れるのですが、塩は少しで大丈夫。これは酢の酸味が、塩みを強く感じさせるためだそうです。

さらに、オリーブオイルと、たっぷりのお酢を入れ、よく混ぜれば、完成です。

今回は、このサル酢を焼き魚にかけます。塩を振るなどして、よく水気を切ったタラを魚焼きグリルで焼きます。

ここで、あまこ先生が、お酢を使った裏技を教えてくれました。お酢を網と身に塗ると、焼いても魚がくっ付きにくくなるといいます。

魚の動物性タンパク質は、熱すると金属と反応し、くっ付いてしまうのですが、お酢を塗ると、先に魚と酢が反応して固まるので、網にはくっ付きにくくなるそうです。

焼けたタラにサル酢をたっぷりかけて、頂きます。酸味の効いたソースと魚の相性抜群です。ソースの味付けも全然、薄くありません。冷蔵庫に常備しておきたいですね！

から揚げやそうめんにかけても、おいしいといいます。また、サル酢は、オクラの代わりにシソを使っても、おいしいそうです。

■レアチーズケーキ風？“酢イーツ”

2品目は、“酢イーツ”です。お酢を使って、レアチーズケーキ“風”を作ります。

しかし、材料の中には、チーズは見当たりません。実は、お酢の力を借りれば、チーズがなくてもレアチーズケーキ“っぽい”ものが、驚くほど簡単に出来るのだそうです。

では、作っていきます。生クリームにお酢を混ぜると、感触がもったりしてきました。お酢が生クリームをトロっとさせます。

これは、生クリームに含まれるタンパク質が、酢の酸の影響で沈殿するためだそうです。

また、通常レアチーズケーキを作る場合、クリームチーズを材料と混ぜ、滑らかにするのは、時間もかかって大変ですが、その手間も省けます。

続いて、溶かした粉ゼラチンと砂糖を混ぜ、それを先ほどのボウルに投入。さらに固まってきて、チーズっぽくなってきました。

あとは、タルト生地に入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やせば、レアチーズケーキ風酢イーツの完成です。

味は、まさにチーズケーキのよう！程良い酸味と甘みと、滑らかな口当たりです。チーズを使わずに、お酢でチーズケーキが出来上がりました。

[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp

トマト、茄子を使ってサッパリした副菜（サラダ）作り。ポン酢で味付けして大葉をのせてます。簡単で冷蔵庫で冷やしてからお召し上がり下さい。夏場には最適なマリネです。

ナスは、ゴマ油で炒めてからポン酢と混ぜます。砂糖は、隠し味程度のものですから、入れなくても構いません。

◾️材料
茄子　1
トマト　1
大葉　5まい
ゴマ油　大さじ1

◾️味付け
ポン酢　大さじ2
砂糖　小さじ1

好みにより砂糖は入れなくてもいいです。

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■おススメ
お肉や野菜、果物、魚介類、珍しい食材
美味しいものが豊富にそろってます！👇
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#ダイエット #低カロリー #diet #低糖質
#サラダ #salda

こんにちは、Nicole＆圭史です。

初のダイエット料理動画です！！！
今回は色んな方面から体良い＋ダイエットにも良し♪
そしてなんたってとても作り方も簡単〜〜

これからもダイエット飯考えて乗せていきますのでお楽しみに☺️

このページ、この動画をご覧いただき
誠にありがとうございます！！！！！！

今後も料理動画やキャンプ動画などなど
載せていくので引き続きよろしくお願いします。

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長芋レシピ3品です。
毎日晩酌部員として、この先なが〜く人生を楽しめるように食も気をつけながらお酒を楽しみたいと思います。

00:00　オープニング
00:15　長芋の血糖値への効果
02:43　長芋ビビン麺
04:59　長芋と梅の生春巻き
06:05　長芋のとろとろスープ
08:10　試食タイム

◆（とろろご飯で血糖値がとんでもないことに）
【血糖値】がとんでもない事に！？山芋（とろろ）で血糖値は？
糖尿病のsugarboyさんのチャンネル：https://youtu.be/GO0G8x2vzO8

＝＝＝＝長芋レシピ＝＝＝＝＝＝
（長芋ビビン麺のタレ）
コチュジャン　大１
醤油　　　　　大１
酢　　　　　　小２
砂糖　　　　　小１（コチュジャンが甘かったので今回はいれいません）
ニンニク　　　少々（すりおろし）
いりごま　　　適量
ごま油　　　　適量

（生春巻き）
生春巻きの皮
焼き海苔
大葉
長芋
梅干し
カイワレ
＊たれはビビン麺のタレや味噌、味噌マヨネーズなど
（お痩せマヨネーズのmctオイル１００％の豆乳マヨネーズのレシピはこちら→https://youtu.be/IEujWGWPJJ4）

（長芋のとろとろスープ）
水　　２００ccぐらい
鶏ガラスープの素　　小１
薄口醤油　　　　　　小１
塩　　　　　　　　　適量
黒胡椒　　　　　　　適量
とろろ　　　　　　　大４〜
卵白　　　　　　　　２個〜（一個でも３個でも）
好みの葉野菜
焼き海苔・ラー油など

日々の「お家ごはんにプラス発酵
」をテーマに毎日のシンプルごはん、
プラス発酵のお酒のおつまみをご紹介します。

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