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所沢農人ではホームページから野菜の販売も行っております。
ホームページもチェックしてみてください。

まだまだ旬で美味しく食べられる大根や人参を使ったグリルを紹介しました。
調理は簡単ですがとても美味しく彩り豊かで、食欲もそそります。
カラフルだとお子様にも好評です。ぜひご自宅で作ってみてください。

少し暖かくなってきて畑も春の足音が近づいてきました。
春の野菜もお楽しみに♪

0:00オープニング
1:06グリル
5:27ドリア
6:25おまけ
8:15完成
9:09お知らせ

#大根
#人参
#ドリア

2018年4月より埼玉県所沢市にて新規就農したオーガニック農家です。
旬のおいしい野菜を通して、所沢の畑から皆様の食卓までが有機的につながる野菜作りを行っています。

・ホームページ
https://tokorozawanote.net/
・野菜の購入はこちらから
https://tokorozawanote.shop-pro.jp/
・Instagram
https://www.instagram.com/tokorozawanote/?hl=ja
・Facebook
https://www.facebook.com/tokorozawanote/

【大根×シチュー】彩り大根と里芋のシチュー 〜農家のレシピ〜

【大根×にんじん×サラダ】農家のサラダ〜寒さ厳しい2月Ver〜

【白菜レシピ】白菜丸ごと1個で一汁三菜【スープ/蒸し/浅漬け/サラダ】

【里芋レシピ】3種の里芋レシピ~親いも、子いも、孫いも〜

【ケール×レシピ】おやつに♪おかずに♪旬のケール料理(ホットケーキ、スープ、サラダ、ケールチップス)
https://youtu.be/Gmqj3fkLKFg

分量と作り方を載せております
参考にしてみてください

・唐揚げ丼

材料　1人前

【唐揚げ】

鶏肉　　　　　　　　400g
生姜　　　　　　　　適量（多め）
ニンニク　　　　　　4片（チューブ）
香味ペースト　　　　適量（多め）
醤油　　　　　　　　大さじ4
みりん　　　　　　　大さじ4
酒　　　　　　　　　大さじ4
卵　　　　　　　　　卵2
小麦粉　　　　　　　大さじ6

【甘辛タレ】
白ネギ　　　　　　　40g
醤油　　　　　　　　大さじ2
みりん　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　大さじ1
香味ペースト　　　　大さじ1/2
塩・こしょう　　　　適量

【付け合わせ】
白ネギ　　　　　　　60g
バター　　　　　　　30g
塩・こしょう　　　　適量
キャベツ　　　　　　適量
白米　　　　　　　　適量
わさび　　　　　　　適量

　　　　　　　　　

作り方
【唐揚げ】
①鶏肉の皮をとり、食べやすい大きさにカットします。

②ボールに入れて他の調味料も全て入れてまぜる。
液体の濃度が結構強くなる状態になれば衣がしっかりついてきます。

③1度目の揚げは160℃以下の低温で焼き色をつけるのではなくじっくり中に火を入れるようにする。揚げたら一回油をきる。余熱で火を入れていくイメージ。

④2度目の揚げは170℃〜180℃の高温で表面を焦がさないようにサッと揚げて完成。

【甘辛タレ】

①ニンニクを油で炒めて香りをうつします。白ネギを加えて塩・こしょうをして火を入れる。

②醤油とみりん、砂糖を加えて香味ペーストも加える。

③水分を加えて味を調節、少し煮詰めて濃度を調節していきます。丼用のタレなので少し濃いめの味付けがオススメです。

【付け合わせ】

①白ネギをバターで炒めて塩・こしょうをする。少し焼き色がつけば水分を加えて蓋をして蒸し焼きにする。ネギの置き方は切り口が下になるようにする。

②蓋をして20分ぐらい弱火でじっくりと加熱していきます。柔らかくなれば完成です

【組み立て】

①ご飯
②千切りキャベツ
③唐揚げ
④白ネギソテー
⑤甘辛タレ
⑥白ネギ
⑦わさび

今回の唐揚げは簡単でとても美味しいです！唐揚げ単体でも美味しく丼にすることでマジで食べ応え十分な料理になります！皆さんも是非試してみてください！

この動画よければ高評価・チャンネル登録よろしくお願いします。

材料・分量を載せてます。是非動画と照らし合わせながら見てください！適量の部分は好みで変化させてください。全体的に重量はあくまで目安なので少し多くても少なくても美味しいのができます。
何かわからないことなど有ればコメントにてよろしくお願いします。また何か作って欲しいもの有ればご連絡ください笑笑

僕が尊敬していつも見ているチャンネル
だれウマ/学生筋肉男飯　さん

料理研究家リュウジのバズレシピ　さん

マッスルグリル　さん

#飯テロ#唐揚げ丼#簡単レシピ

令和２年度「ふじっぴー給食」のモデル献立です。
ふじのくに食の都仕事人の一木敏哉さんが作り方を紹介してくれています。家庭で作ってみてください。
「ふじっぴー給食」について、詳しくは静岡県教育委員会ＨＰをご覧ください。
http://www.pref.shizuoka.jp/kyouiku/kk-120/kyusyoku/documents/fujippi.html

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お仕事やその他の連絡はこちらのメールアドレスにお願いします。
outimen@hotmail.com

毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
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オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい　500ｇ
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中華麺専用粉は楽天市場の『KT　Food　Lab.』さんで購入してます。
https://www.rakuten.co.jp/ktfoodlab/

材料は目分です。

プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛

☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/

材料は目分です。
ラー油作り
一味唐辛子
韓国唐辛子
ネギ頭
ネギ油
水

製麺
特ナンバーワン267g
ドゥエリオ30g
一味唐辛子3g
クチナシ水70g
卵50g
かんすい3g
塩3g

チャーシュー作り
本みりん
料理酒
濃口醤油
砂糖
味の素
生姜
にんにく
ネギ頭
スープで煮た豚バラ

スープ作り
昆布
背ガラ
豚バラ
手羽ガラ
にんにく
ねぎ頭
生姜

タレ作り
チャーシューダレ
岩塩

豆腐煮込み作り
にんにく
生姜
ラー油
鶏ももひき肉
豆板醤
味噌
醤油ダレ
スープ
豆腐

トッピング
ながねぎ
中華山椒
こしょう
万能ねぎ

以上です！

真鯛のムニエルバター醤油風味を作りました。
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公式Webサイトはこちら
http://www.wonderful.cooking

前回：Vol.3 ~お手軽・日持ちも良い！紫キャベツのマリネ~ https://youtu.be/J0VbeAeuJ8c
初回：Vol.1 ~真空の麺つゆ卵~ https://youtu.be/Gm7pN29KCAI

▷材料
・真鯛…２切れ
・塩…少々
・小麦粉…大さじ２
・黒胡椒…少々
・サラダ油…大さじ２

（ソース）
・バター…大さじ1
・醤油…大さじ2
・水…大さじ4

〜ポイント〜
しほみんが真鯛の3枚おろしを実演

【チャプター】
0:00​ オープニング
0:08 9品並びました！真鯛登場。
0:24 真鯛の3枚おろしの実践
1:09 ムニエルを作っていく
2:05 真鯛をフライパンで焼いていく
3:26 ご飯が進みそうなムニエルの完成
3:42 しほみん超得意(?)の盛り付け開始
4:24 完成
4:30​ 実食＆感想
5:00​ エンディング

4週連続企画、『漁師弁当』作りのラストは、
しほみんが釣った魚でムニエルをバター醤油風味で作りました。
さらに、今まで作ってきた9品のおかずが、お弁当になって完成する様子も必見！

料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：sns@izanagi.net

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＃ムニエル
＃真鯛
＃漁師弁当
＃作り置き

あればとっても便利な乾燥野菜。
旬の時期に作っておけば、日持ちがするし経済的。
野菜本来の甘味を楽しめるお粥です。

【材料】（1人前）
・米 　　 ：30g
・水　 ：600ml
・乾燥野菜　　 ：お好みで

【器】
鍋：野良釜（北海道富良野）
https://furanocub.wixsite.com/noragam…

Very convenient dried vegetables.
If you make it in season, time will last for a long time and it is economical.
It is a porridge that you can enjoy the original sweetness of vegetables.

【Material】（1 servings）
・Rice　 ：30g
・Water ：600ml
・Dried vegetables : Preference　　

【Vessel】
Pot：NORAGAMA（Furano Hokkaido Japan）
https://furanocub.wixsite.com/noragam…

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【桃井代表からのメッセージ】

私たちの体は、昨日までに食べたもので出来ています。
だからこそ、原材料がすべて分かる安心・安全なものを選んでほしい。
特に成長期のお子さんをお持ちのママさん達に。

そんな思いから、「ママに選んでほしいだしパック」という製品を作りました。
子供の、家族の健康を願うママさん達に届けば幸いです。

【Message from Momoi representative】

Our body is made of what we ate up to yesterday.
That’s why choose safe ingredients that know all the ingredients.
Especially for mothers with growing children.

I made a product from such thoughts.
I would be happy if it could be delivered to a mother of the children’s family.

■ママに選んでほしいだしパック製造元（有限会社永見）　公式ホームページはこちら
https://www.umamijapan.co.jp

■ママに選んでほしいだしパック（お出汁のお店　永見）　公式ECサイトはこちら
https://www.hokkibusi.com

■鰹節問屋永見　フェイスブックはこちら
https://www.facebook.com/hokkibusi

■桃井代表　インスタグラムはこちら
https://www.instagram.com/kazumoto_mo…

■Product manufacturer（NAGAMI CO.,LTD.）　Official homepage.
https://www.umamijapan.co.jp

■Broth powder package（Web shop NAGAMI）　Official EC site.
https://www.hokkibusi.com

■NAGAMI CO.,LTD.　Official Facebook.
https://www.facebook.com/hokkibusi

■MOMOI representative.　Instagram.
https://www.instagram.com/kazumoto_mo…

卵一つで作るお弁当おかずのレシピシリーズ。
今回は、誰でも簡単に作れちゃうベーコンと卵のクルクル焼きの作り方を紹介します！

あっという間に作れて、お弁当箱が一気に華やかになる最強ベーコンレシピ、御覧ください。

#お弁当おかず​ #ベーコンエッグ​ #簡単弁当

ドはまり級に旨い！美容にいい！時短で一石三鳥レシピ

時間のない時、ひとりの時、
手間ひまかけずに胃を満たしたい時に作ってほしい。

「私が作るズボラ飯」は、
目も心も満たすことができる、
はず。(です笑)

今回は！
『納豆キムチの鯖缶丼』

火を使わず、混ぜて、切って、ほぐして、盛るだけ！
いやほんと、ただただ美味しいので是非作ってみてください！

それでいて腸内環境整えて美肌効果もアップしちゃうとか、
もうこれズボラじゃなくて「神めし」ですよ♡

ダイエットにもいいけど美味しすぎて
ご飯が進むからお気をつけくださいね笑

【主な材料】
ご飯　　　　　　丼1杯分
納豆(タレ含む)　 1パック分
キムチ　　　　　適量
鯖缶(水煮)　　　 1/2缶分
刻み海苔　　　　適量
ネギ　　　　　　お好みで
みそ　　　　　　小さじ1/2程度
さとう　　　　　小さじ1/2程度
ごま油　　　　　適量
卵黄　　　　　　1個

【関連動画】
ズボラとは呼ばせないズボラ飯#① 170円

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もっともっと美味しい料理が作れる気がします(゜▽゜)

皆さんからの料理のリクエストお待ちしております！
コメント欄にお願いいたします(^O^)/

【自己紹介】
はじめまして！
料理のお部屋ハイミッシュキッチンの
田中佳子（たなかけいこ）と申します。
持ち前の創造力を活かして料理のスタイルも
味わいも思いのカタチに仕上げるのが
得意な料理家です。

もともとは食に関わる様々な経験を経て
2012年から料理教室の講師として活動。
地元TV局の番組にも出演。
翌年にはホームページを開設し、
少人数制の、
料理教室haimish kitchen（ハイミッシュキッチン）を
スタートさせたことが
料理家となる第一歩となりました。

ハイミッシュとは、
家庭的な、くつろいだ・・・などと云った
”やすらぎ”を連想させる形容詞です。

身近で親しみのある存在でありたいと願う思いに
フィットして迷わず屋号に選びました。
肩肘張らない私らしいスタイルで
食のカタチを魅せていきたい思いも込められています。

料理の可能性の幅は無限に等しいからこそ、
これからもひろがる食のニーズにお応えするために
haimishならではのオリジナルのカタチを
創造していけるよう日々精進邁進してまいります。

【ホームページ】　
http://hmh-kitchen.com/

【お問い合わせ】　
haimishkitchen8@gmail.com

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この機会に野菜をしっかり摂る生活はいかがですか？

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ぐっち夫婦の平日がぐんっとラクになるまとめて作りおき！
今回はさっと作れる嬉しいレシピを5品紹介します。

作りおきの動画として楽しんでいただいてももちろんいいですし、
「一週間献立」と組み合わせるとさらに平日がラクになりますよ！

【平日をラクにする一週間献立】

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ

■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ

■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ

■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3UHbRiLdfvyyNYTNmuqWrM

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【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki3/

＜野菜＞
にんじん…2本(300g)
ピーマン…3個(200g)
れんこん…2節(300g)
ほうれん草…1袋(200g)
春菊…1袋(80g)
ミニトマト…1パック(170g)

＜加工品/缶詰 他＞
油揚げ…2枚
卵…2個
ツナ缶…1缶

＜調味料＞
ごま油
しょうゆ
みりん
砂糖
チキンブイヨン
和風顆粒だし
マヨネーズ
塩
コショウ
酢(穀物酢)

■作り置きの冷蔵保存について
2〜3日間の冷蔵保存を推奨しています

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【３色野菜のきんぴら（中）】
にんじん…1本(150g)
ピーマン…3個(200g)
れんこん…1節(150g)
油揚げ…1枚
ごま油…大さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1と1/2
【A】みりん…大さじ1/2
【A】砂糖…小さじ2
【A】チキンブイヨン…小さじ1

①にんじんは皮を剥いて半分に切って5mm幅の細切りにする。ピーマンはヘタを取り、種を取り除いて、縦半分に切ってから細切りにする。れんこんは皮を剥いて細切りにし、ボウルなどの酢水につける。油揚げは湯通しし、横半分に切り、縦2㎝幅に切る。【A】を混ぜ合わせておく。

②フライパンにごま油を中火で熱し、先にれんこん、にんじんを2分半〜3分炒める。れんこんとにんじんに火が通ったらピーマンを加えさらに炒める。

③合わせた【A】を②のフライパンに加え、汁気がなくなるまで炒め、最後に油揚げも加えてさっと炒めたら皿に盛る。

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【にんじんとれんこんのピクルス（洋）】
にんじん…1本(150g)
れんこん…1節(150g)
【A】酢(穀物酢)…100cc
【A】水…100cc
【A】砂糖…大さじ3
【A】塩…小さじ1
もしくはピクルス液…1袋

①れんこんは皮を剥いて5mm厚さの薄切りにする。にんじんは1cm幅の短冊切りにする。【A】を合わせてピクルス液を作っておく。

②鍋に湯を沸かし、れんこんを2分ほど、歯ごたえが残る程度にゆでてざるにあげ、そのままさます。

③①②をピクルス液につける。

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【春菊とたまごの中華炒め（中）】
春菊…1袋(80g)
卵…2個
ごま油…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
チキンブイヨン…小さじ1/2
塩…少々
コショウ…少々

①ボウルなどに卵を割り、マヨネーズ、チキンブイヨン、塩を入れて混ぜ合わせる。

②フライパンにごま油（大さじ1/2）を中火で熱し、卵を入れて軽くかき混ぜた後一旦①のボウルに戻す。

③②と同じフライパンにごま油（大さじ1/2）を中火で熱し、春菊を入れ、さっと炒め再度卵を入れる。コショウで味を調える。

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【ほうれん草と油揚げのおひたし（和）】
ほうれん草…1袋(200g)
油揚げ…1枚
【A】しょうゆ…大さじ1/2
【A】みりん…小さじ1
【A】和風顆粒だし…小さじ1

①フライパンに湯を沸かし、塩（分量外）少々、ほうれん草を入れて茹でる。しっかり水気を切った後3㎝幅に切る。

②油揚げは湯通しした後、横半分に切り、縦2㎝幅に切る。

③【A】を合わせて、ほうれん草、油揚げを入れて和える。

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【ミニトマトとツナのだし和え（和）】
ミニトマト…1パック(170g)
ツナ缶…1缶
和風顆粒だし…小さじ1/2
砂糖…小さじ1
ごま油…小さじ1
塩…適量

“①ミニトマトはヘタをとり半分に切る。

②ボウルに和風顆粒だし、砂糖、ごま油、ツナ缶の油を入れて合わせる。ツナとミニトマトを入れて混ぜる。塩で味を調える。”

＜チャプターリスト＞
00:00​ オープニング
00:28​ ３色野菜のきんぴら
03:12​​ にんじんとれんこんのピクルス
04:31​​ 春菊とたまごの中華炒め
05:47 ほうれん草と油揚げのおひたし
07:03​ ミニトマトとツナのだし和え
08:14 企画説明

#お弁当 #作りおき #一週間献立 #らでぃっしゅぼーや #オイシックス