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栄養価も高く、食物繊維なども豊富なのらぼう菜はアクや苦みが少ないので、お子様でも食べやすいです。
今回、中華料理の【白灼芥藍】の調理方法に参考して、のらぼう菜のにんにく入り醤油がけを作りました。
【灼】の読み方は［ヂュオ］、 ［ピンイン］zhuó
熱湯でさっと茹でるという意味です。生の野菜を茹でて、オリジナルのソースをかけるだけで完成！
今回はニンニクを入れました。ニンニクが苦手な方は、生姜と長ねぎを使ってもいいです。
さっぱり炒めは中国のあっさりとした味付けの調理方法です。
塩だけで調味して、下茹でなしで手早くできる一品です。

のらぼう菜のニンニクいり醤油がけ
【材料】
のらぼう菜　1袋
お湯　適量
塩　小匙1
油　小匙1
ニンニク　3かけ
輪切り唐辛子　お好み
醤油　大さじ2
油　大さじ4位

のらぼう菜のさっぱり炒め
【材料】
のらぼう菜　1袋
原木椎茸　3個
ニンジン　1本(小)
長ねぎ　15g
油　大さじ2
塩　小匙1弱

【ポイント・コツ】
①茎が太過ぎない方を選んで下さい。

②茹でる時に、茎の部分を先に入れて、中火で1分ほど茹でた後、葉っぱの部分を入れて、さらに30秒ほど茹でたら、取り出して水気を切っておいて下さい。炒める場合は、アクが少ないので、下茹でなしでもOKです。茎の部分を先に炒めてから、葉っぱを入れて炒め合わせて下さい。

③火を通しすぎないように注意して下さい。

#野良坊菜#薬膳レシピ#節約レシピ#本格中華#中華料理#炒め物#ダイエットレシピ#簡単料理#レア食材#野菜炒め#副菜#おかず#伝統野菜

美味しいいこしあんの作り方。初心者でも簡単に出来る煮小豆のコツとこしあんの作り方。
ご自身の好みに合わせて甘さを調整できるオリジナルのこしあん作りをお楽しみください。

さまざまな栄養を含んでいる小豆を使うこしあんには、うれしい効果がいっぱいです。
ミネラルと食物繊維がとても多いので、身体を内側から整えたいときにもおすすめです。
サポニンやレシチンによる脂質やコレステロールの代謝促進、ポリフェノールの抗酸化作用によるアンチエイジング効果、ビタミンB1による疲労回復効果などが期待されます。

こしあんの材料
＜材料＞
小豆　200g
砂糖　120~200g
塩　　1~2g
※お砂糖とお塩はお好みの分量で調整してください。

＝目次＝
0:00 こしあん作りのステップ
0:17 こしあんの材料
0:48 ① 小豆を洗う
0:59 ② 小豆を茹でる
1:17 ③ 小豆を蒸らす
1:24 ④ 小豆の渋切り
1:34 ⑤ 小豆を茹でる（２回目）
2:07 ⑥ 小豆の煮具合の確認
2:39 ⑦ 小豆を蒸らす（２回目）
2:50 ⑧ 小豆の甘み付け
3:13 ⑨ 薄皮を取り除く
3:53 ⑩ 布巾にあんを入れる
4:21 ⑪ あんを練る（甘み付け）
5:05 ⑫ あんを冷やす
5:17 こしあんの特徴　
5:59 管理栄養士からのコメント

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【小豆の煮方】
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【あんこ（つぶあん）の作り方】
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#小豆 #家にいながら学ぶ #kawashimaya #wellbeing

妻・子1人の3人家族の共働き主夫が作る日々のお弁当。

手際が悪いので、ながら作業(同時進行)が出来ません。

卵焼き作りながら味噌汁作るとか無理。

今回は、ほぐした鶏ささみを中華風に味付けして春巻きにしたおかずに挑戦。
春巻きの皮レパートリー色々考えたいな。

【レシピブログ】おべんとがかり
https://waraji-k.com

【最新情報】はツイッターにて
https://twitter.com/musuuno_waraji/

#お弁当

ラーメン店繁盛YouTuber 島やん隆史

・学歴ゼロ（ほぼ中卒）　
・人脈ゼロ　
・ノウハウゼロ
・あったのは借金300万　
・債務整理経験者　
こんな僕が2009年に独立

（株）お客様みなさまおかげさま　代表取締役　島田隆史

2020年　年商５億　従業員約２００名

・直営約７店舗　・プロデュース、FC 合計２３店舗

神戸の直営店舗のENISHIはミシュランビブグルマンを受賞

全店舗コンセプトを変えることで立地に合う商品とブランドを提供し全店繁盛。

2019年シンガポール出店し大繁盛し、2021年から本格的に海外FC展開

NEXCO西日本のサービスエリアでラーメンのプロデュースし前年比１２０%
児童養護施設や、幼稚園のラーメンボランティアも年２回実施

直営店７店舗
大阪府豊中市　島田製麺食堂
兵庫県伊丹市　必死のパッチ製麺所
兵庫県西宮市　だしと麺
兵庫県神戸市　ENISHI
大阪市大正区　KOBE ENISHI 大正店
兵庫県宝塚市　島田製麺食堂宝塚店
豊中市蛍池　　島田のラーメン庄二郎

URL https://omo-kansha.com

#２倍速で聞くのがオススメ

【材料】　（3人前）
・鶏のもも肉　　　　200ｇ
・玉ねぎ　　　　　　1個
・たまご　　　　　　4個（黄身と白身を分けておく）
・三つ葉　　　　　　適量
・一味唐辛子（お好みで）

【調味料】
・すき焼きのタレ　　100ｃｃ
・水　　　　　　　　200ｃｃ
・赤ワイン　　　　　50ｃｃ

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動画の感想・ご質問・リクエスト等のコメントも頂けたら幸いです。よろしくお願いします！

＃材料は概要欄＃親子丼＃どんぶりレシピ

混ぜて焼くだけ🎵簡単🎵
おからパウダーを使用していちごがたっぷり可愛いいちごのクラフティを作りました♪
クラフティは焼きたても冷やしてもどちらも美味しく楽しめるのも嬉しいスイーツ(#^^#)
生クリームを控えめにして低カロリー＆低糖質に仕上げました❤

しっとり濃厚ないちごのクラフティで幸せなティータイムが楽しめます(≧▽≦)

気になる栄養成分は、、、
★★★調理後に発表します★★★

毎日食べても太らない！！
美味しくて体にやさしい低糖質スイーツ❤❤

★★★栄養士が自信をもってオススメする低糖質レシピ配信します★★★
❤ダイエット中でも美味しく食べれる❤
❤毎回栄養成分も発表❤
チャンネル登録して
低糖質ダイエット一緒に楽しみましょう❤❤
↓チャンネル登録はこちら↓
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❤❤いつもご視聴ありがとうございます❤❤

低糖質いちごのクラフティ
0:00 オープニング＆低糖質いちごのクラフティの材料
0:18 生地を作るよ
4:34 完成でーす！
4:40 栄養成分発表★
4:55 低糖質いちごのクラフティ 食べてみるよ♪
6:22 ご視聴ありがとうございました❤チャンネル登録お願いします❤❤

[低糖質いちごのクラフティの材料]

卵　２個　　　　　おからパウダー　１５ｇ
ラカント　４０ｇ　バニラビーンズペースト　少々
豆乳　１５０ｇ　　いちご　１４個(８０ｇ)
生クリーム　５０ｇ

※おからパウダーのメーカーや種類によって水分量が変わってくるので調整しながら入れてください
※栄養成分は食品成分表に基づいて計算しています
※甘味料はカロリーゼロのラカントやエリスリトールで計算しています
　
《動画でよく使用している私の愛用品》

※おからパウダー
https://a.r10.to/hlArjn

※グラスフェットバター(品質が良くて栄養豊富)
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※バニラビーンズペースト(香りが良くてオススメ)
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※ラカントＳ
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※ラカンカ
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※アーモンドパウダー
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※サイリウム(オオバコ)
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※ベーキングパウダー
https://amzn.to/2RJdzoG

※ラカントＳシロップ
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※ラカントホワイト
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※エリスリトール粉末
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※オーガニックレモン果汁
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楽天ルームに愛用品を載せています⭐︎

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Instagram→@romi.kitchen
作っていただいた写真やタグ付けしていただけたらすごく嬉しいです❤

低糖質やグルテンフリー、ダイエットの動画をアップしていますので新着のお知らせが受け取れますようにチャンネル登録していただけたらとっても嬉しいです★★★
これからもよろしくお願いします★★★

#低糖質スイーツ#おからパウダー
#低糖質ダイエット#低糖質レシピ#いちごスイーツ
#栄養士レシピ#おうちカフェ
#ダイエット#ロカボ

お越しいただきありがとうございます！
今回はお弁当に使えるちくわおかず３品ご紹介しました。
彩りもいいので映え狙いの方にもおすすめです♪

やや下準備の工程がありますが、夜のうちに済ませておけば朝ラクできます◎
簡単に作れるのでぜひ♡

▼▼目次▼▼
0:00　オープニング
0:13　①明太磯部揚げ
2:09　②太巻き風ちくわ巻き
3:27　③レンチンチーズちくわ

【材料】
①明太磯部揚げ
・ちくわ：１本
・明太子：大さじ1/2
・マヨネーズ：小さじ1/2～１
・小麦粉：大さじ１と1/2
・お水：大さじ１強
・青のり：大さじ1/2
※ちくわ２本までならこの分量で揚げられます

②太巻き風ちくわ巻き
・ちくわ：１本
・赤ウインナー：少々
・きゅうり：少々
・卵焼きの切れ端：少々
・海苔：１枚
※具材赤→カニカマ、パプリカ
　　　緑→ピーマン、いんげん、ほうれん草
　　黄色→パプリカ、チーズなどなど

③レンチンチーズちくわ
・ちくわ：１本
・スライスチーズ：１枚

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★毎週金曜日に動画更新中！
　余裕のあるときは平日のどこかで＋１本投稿予定です。

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【おすすめ動画】
①お弁当に入れると映えるハムエッグの作り方

②レンジで作れる簡単ミニオムレツの作り方

③失敗しない温泉卵の作り方

④お弁当におすすめな巾着たまごの作り方

⑤ちくわを使った定番おかず５選

⑥ピーマンに詰めて焼くだけアレンジレシピ５選
https://youtu.be/jWgOf7omQDk

【週末らーめん】
今回は、前回の【#084】長崎ちゃんぽんに引き続き、長崎県のご当地ラーメンの『長崎・皿うどん』を作りました。ネーミングから”うどん”を想像してしまいますが『長崎の皿うどん』はかた焼きそばのような一品。ちゃんぽんを出前用にアレンジしたことがきっかけで誕生し、見た目が皿に盛った焼きうどんのようだった事などから「皿うどん」の名が付いたようです。パリパリに揚がった麺に、たくさんの野菜・肉魚介の入った中華あんをたっぷりかけていただきます(´ω｀*)ぜひ一度作ってみて下さい！
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It’s easy to make Ramen! (^^)!
This time, Continuing from the previous [# 084] Nagasaki Champon, we made “Nagasaki Sara UDON”, a local ramen from Nagasaki Prefecture. You might imagine “Udon” from the naming, but “Nagasaki Sara UDON” is similar to “Hong Kong style crispy chow mein”. It was born by arranging champon for takeout. and it seems that it got the name “Sara UDON” because it looked like YakiUdon (Fried Udon Noodles) on a plate. Crispy fried noodles with plenty of starchy sauce with lots of vegetables and meat and seafood.(‘ω ｀ *) By all means, please make it!!
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【スープの材料】
🍥スープ（動物系）の材料
・豚のゲンコツ・・・2kg
・鶏の胴ガラ・・・1kg
🍥スープ（魚介系）の材料
・昆布・・・切り昆布 3枚
🍥スープ（香味野菜類）の材料
・長ネギの青いところ・・・3本分
・キャベツの芯・・・1玉分
・玉ねぎ・・・1/2
・りんご・・・1/2
・人参・・・1/2
・にんにく・・・1ホール
・ショウガ・・・大きめ
・干し椎茸・・・3コ
【チャーシューの肉の種類】
・豚肉・・・豚バラ1kg
【香味油はコレ】
・ごま油・・・香り良く仕上がります
【タレはコレ】
・塩タレ（改）・・・50cc (https://youtu.be/upOjfDVXFFU)
【ベスト麺はコレ】
・麺・・・皿うどん用の揚げ麺 (白雪食品さん https://a.r10.to/hVwsd1)
【トッピング】
・豚バラスライス
・魚介（えび・イカ・帆立）
・練り物（かまぼこ・さつま揚げ）
・野菜（白菜・もやし・玉ねぎ・人参・きくらげ）
・生姜とにんにくおろし

☆動画では伝えきれない注意点やコツの詳細はブログへ➡https://ramenchef-japan.com/saraudon/
(Please Use Google Chrome as the browser and turn on the Google Translate function)

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///////////【僕のおススメ・キッチンツールや食材など】//////////
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・ワンダーシェフ・圧力鍋10L
https://amzn.to/2zUH8hm

・HALムスイ KING・無水鍋
https://amzn.to/2WKnE8d (24cm)
https://amzn.to/2X8XbAq (18cm)

・ブラウン・マルチブレンダー
https://amzn.to/2LFmiFJ

・GLOBAL・三徳包丁&ペティナイフ&シャープナー
https://amzn.to/2ZhshZd

・天領・ハイコントラストまな板
https://amzn.to/3dUtr0E

【その他細かいやつ・まとめ】
調理道具一覧＞https://ramenchef-japan.com/utensils/
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《今回のラーメン食材》
・業務用国産那須豚げんこつ(枝肉格付け上物) 2kg ハーフカット
https://amzn.to/2WW7Qhu

・国産 鶏ガラ2kg
https://amzn.to/3bIO5iR

・北海道天然日高昆布 300g 大容量 チャック付き
https://amzn.to/2XfdL1D

・大分県産原木干し椎茸（訳あり家庭用お徳用）230g
https://amzn.to/2TnFYlCS

・半生ちゃんぽん麺と揚げ皿うどん各５食のセット
https://a.r10.to/hVwsd1

【その他細かいやつ・まとめ】
肉食材一覧＞https://ramenchef-japan.com/meat_summary/
味付け一覧＞https://ramenchef-japan.com/seasoning_summary/
　麺一覧　＞https://ramenchef-japan.com/noodle_summary/
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【目次】
00:00 長崎・皿うどんの作り方
00:25 トッピング・材料の準備
03:12 皿うどんの餡の仕上げ
06:28 麺と具材を盛り付けします
07:17 完成です！

＜＜ Recommend videos 動画内で紹介した動画 ＞＞
▶【#084】How to make “Nagasaki Chanpon (Local Ramen in Nagasaki-pref.)”｜RingerHut
長崎ちゃんぽんの作り方

▶【#050】How to make “Shio Tare (salt-based sauce) Improved ver.”
塩たれ（改良版）の作り方

＜＜ プロフィール ＞＞
はじめまして、RamenCookingCHのやまさんです！

僕は20年以上経歴のあるイタリアンのシェフでJ.S.A認定ソムリエです。
都内に実店舗のラーメン屋さんをオープンしたかったのですが、夢半ばで挫折…

今回YouTubeでラーメン屋を開業しました。

★こちらからアマゾンでお買物するとチャンネルの応援になりますm(_ _)m
https://amzn.to/2ZuOMth

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#長崎皿うどん #リンガーハット #RingerHut

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#緒方友莉奈 #足トレ #筋トレ女子

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