https://masaya50.hatenadiary.jp/entry/2020/12/06/170036
生麺のつけ麺は
=======================================
僕は正真正銘の2型糖尿病の患者。高血糖は食事に対する身体の当たり前の反応だ。そして、単なるマーカーでしかない。
「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常（糖尿痛颶風高血圧に高脂血症）』を呼んでいる。この「病（と医者の呼ぶ災厄）」は食事の反映でしかない。
『幸運な病のレシピ』のデッサンはこちら
http://masaya50.hatenablog.com/entry/2020/04/22/130620
noteでも書いています。
https://note.com/masaya59
簡単レシピを紹介している簡単男飯です(*’ω’*)
今回は、マジで美味しい！食べラー・メンマ牛丼を作りました(*^^*)
すき家で大好きな食べラー・メンマ牛丼を再現しました(‘ω’)
食べるラー油とメンマを大量に使って贅沢な一品です！
簡単に作れるので皆さんもぜひお試しください！
今後も料理好きになれるような簡単レシピを紹介していきます！
よければチャンネル登録や高評価、コメント等いただければ嬉しいです(^^)
チャンネル登録者数1万人を目指して頑張っていきます！
★チャンネル登録はこちらから
http://www.youtube.com/channel/UCcuRz_jCSIgFpPPGMskKbiA?sub_confirmation=1
★材料
玉ねぎ 1/2個
料理酒 大さじ1
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ2
生姜チューブ 適量
水 200㏄
牛こま切れ肉 150ｇ
白ご飯 適量
メンマ 適量
食べるラー油 適量
刻みねぎ 適量
★作り方
①玉ねぎ1/2個をく仕切りにします
②鍋に玉ねぎを入れ、料理酒大さじ1、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖小さじ2、生姜チューブ適量、水200㏄を入れ、煮立たせ、蓋をして5分ほど煮ます
③牛こま切れ肉150ｇをほぐしながら弱火で10分ほど煮ます
④白ご飯適量に③をのせ、メンマ適量、食べるラー油適量、刻みねぎ適量をふりかければ完成です
★twitter
Tweets by YkhgUndA6qriIN5
★インスタグラム
https://www.instagram.com/kantanotokomeshi/
★参考にさせていただいている動画
牛丼屋、越えました【至高の牛丼】
吉野家より旨い!!『伝説の牛丼』これ以上の簡単、旨い牛丼を僕たちは知らない…。The best Japanese Gyudon(Beef Bowl) in the world
絶対失敗しない絶品牛丼の作り方//How to make gyudon
超カンタン！吉○家再現レシピで牛丼作ってみた【キャイ～ン天野】天野めし #8 牛丼
絶対失敗しない！黄金比率で作る牛丼の作り方！
★簡単男飯のおすすめ動画
【簡単男飯】簡単おつまみ！鶏手羽元のガーリック焼きの作り方
【簡単レシピ】簡単おつまみ！トースターで焼くだけ！鶏手羽元のトースター焼きの作り方
【簡単男飯】絶品おつまみ！レンジで超簡単！ピリ辛手羽先の作り方【簡単レシピ】
【簡単男飯】絶品おつまみ！にんにく香る！油揚げのマヨチーズ焼きの作り方
【簡単レシピ】クリームチーズで簡単！ツナとレタスのクリームパスタの作り方【簡単男飯シリーズ】
★おすすめ再生リスト
簡単男飯シリーズ
★自己紹介
料理好きになれる簡単料理を紹介しています！
過去僕自身も料理ができる、する人間ではありませんでしたが、
簡単な料理でも自分で作ってみると意外とおいしく出来上がり、
自分の成長を楽しみながら料理することができています(*^^*)
おいしい簡単料理を紹介して、
料理好きになってもらえたらと思います！
よければ高評価やチャンネル登録、コメント等いただければ嬉しいです(^^)
チャンネル登録者数1万人を目指して頑張っていきます！
よろしくお願いします！
#簡単レシピ#牛丼#すき家#食べラー#メンマ#自炊#自炊記録#簡単男飯#男飯
新鮮野菜で絶品！野菜しゃぶしゃぶ【食べるダイエット】
ほんとにお野菜がぴかぴかでおいしかったぁ♪
コストコのお肉もぶりも最高でございました٩( ‘ω’ )و
ーーー
レシピ
ーーー
野菜しゃぶしゃぶ
🐱材料🐱
・野菜（レタス、人参、大根、ネギ、ほうれん草などなんでもOK）
・豚ロース（バラ肉でも牛でもなんでもOK）
・コストコのぶり！！（あってもなくても全然OK）
だし
・水 800cc
・白だし 60cc
・酒 150cc
・しょうが お好みで
🐱作り方🐱
①野菜を薄くスライスしていく
（野菜は火が通りやすいように切ってください）
②土鍋に出汁の材料を全て入れて沸騰させる
③しょうがが溶けたらしゃぶしゃぶをどうぞ！
（お好みでポン酢つけてね）
ーー
＃ダイエット ＃ダイエット献立 ＃コストコ購入品
★★オススメ動画
鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ研究会#１「野菜をたくさん食べるしゃぶしゃぶ」
【150万回再生人気レシピ】包丁いらず！10分で野菜たっぷり超簡単レシピ！ご飯がすすむ豚とレタスのうまみ蒸し／Simple and easy steamed pork and lettuce
マジでやみつき【激ウマ！豚しゃぶサラダ】お野菜たっぷり！夏バテ予防にも
★★Coco Palm キッチンのオススメ動画
【バルミューダVSアラジン】徹底比較！どっちの方がおいしいのか4種類のパンで比べました
【コストコ】2020年8月に購入するべきおすすめ品！コストコで爆買い！〜前編〜ダイエットにもオススメ商品あり！
【YouTube始めました】から1週間経ったど底辺YOUTUBERからのお知らせ。今後のチャンネルの方向性と目標を皆さんにお伝えします
ーーーーー
チャンネル登録はこちら
http://www.youtube.com/channel/UCGhhRjq9NxpQb33EAopvKIA?sub_confrirmation=1
ーーーーー
Coco Palm キッチン（ココパームキッチン）では、私とけんちゃん（夫）、まやちゃん（娘）の３人家族のお家ご飯をアップして行きます。
おしゃれな料理チャンネルを開設したいのですが料理スキルがまだまだ低いので、かっこよく料理はできないのですが頑張って日々成長していきますので、長い目で見守ってやってください。
他にも
・Coco Palm Family（家族との旅行やキャンプ、その他諸々をアップするチャンネル）
https://www.youtube.com/channel/UCUV7pCgFldPZ4RZBPUHgaTA
・Coco Palm ガーデン（ガーデニングや有機野菜を作るチャンネル）
https://www.youtube.com/channel/UCU_bvirZkUGEF_Btn9DYkWQ
も開設しています！
ぜひ覗いてみてください☆
TwitterやInstagramもあるのでぜひフォローお願いします✴︎☆✳︎
↓
↓
Twitter
Tweets by Cocopalmkitchen
Instagram
https://www.instagram.com/coco_palm_kitchen
ご視聴ありがとうございます！
30作目です！
気づいたら1か月経ちました✨
はじめもピーマンで今回もたまたまピーマン。。
100回記念とかもピーマンになるのかな、、
今回は無限系元祖の無限ピーマン。
少しだけアレンジしてますが元祖に逆らっていいことなんてありません。
ちゃんとパクりました笑
本当に美味しいです。
─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─
この動画は『あなたの食卓に添えたい一品』
をコンセプトに
いろんな料理を作っていきます！
創作みたいな物はあまりやらずに基本に忠実なものを作っていきたいです。
でも創作楽しいです。普通に出します。
調味料は計らず適当にやってるのでご了承ください！
あなたの食卓に少しでも寄り添えますように。
─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─
【SNS】
Twitter🕊
Instagram🌈
https://www.instagram.com/kixi.vlog
普通に呟いたり更新のお知らせをしたりしますので遊びに来てください！
よろしくお願いします。
#料理男子 #定期更新 #おうち副菜 #副菜
#作り置き #作り置きレシピ #お惣菜 #料理
#キッチン #ぼく暮 #おうちごはん #レシピ
#バズレシピ #自炊レシピ #手作り料理
#ピーマンレシピ #無限ピーマン
#ご飯のおかず #おつまみ #無限レシピ
見た目はあっさり？しっかり煮干しの出汁の効いた美味しいラーメンです
麺は超多加水にして、ツルツルモッチリにしてみました。
材料 （10人分）
【スープ】
牛骨 500g 独特の甘みが出る
ゲンコツ 500g 味に深みを出します
背ガラ 500g 出汁が出やすくコクを持たせてくれます
手羽 500g 旨味の補強
豚足 700g ゼラチンが多く含まれてる 濃度やとろみを出してくれる
鶏ガラ 1kg あっさりした出汁が取れる
あじ煮干し 120g 雑味がなく、あっさりした出汁がとれます
片口煮干し 100g しっかりしたコクのある出汁が取れる
あご煮干し 40g 優しいあっさりした味だがコクもある
厚かつお節 30ｇ 香りがよく、あっさり尚且つシャープな出汁が取れる
羅臼昆布 50g 濃厚でこくのある香り高い高級出汁がとれる （清湯スープと相性が良い）
りんご 1個
玉ねぎ 1個
ショウガ 適量
ニンニク 適量
青ネギ 適量
純水 7〜10ℓ
【 製麺 】(2人分)
はるゆたか100% 300g 香り、甘み、モチモチと、しなやかさが特徴
クチナシ水 144cc
かんすい 3g
塩 3g
クロレラエキス 3g
【醤油タレ(カエシ)】（10人分）
薄口醤油 200cc
ナンプラー 50cc
料理酒 30cc
みりん 30cc
片口煮干し 30g
厚鰹節 10g
【チャーシュー】
豚肩ロース 1kg
濃口醤油 100cc
料理酒 30cc
みりん 30cc
水 100cc
生姜 少々
ニンニク 少々
厚鰹節 10g
【香味油】
背脂 700g
水 少々
ニンニク 4片
煮干し 10g
【メンマ】
メンマ 120g
ごま油 少々
【味玉】
卵 7個
濃口醤油 50cc
みりん 10cc
料理酒 10cc
水 100cc
【その他の具材】
玉ねぎ
白ネギ
ほうれん草
仕上げ（2人分）
醤油タレ 30cc
香味油 20cc
スープ 300cc
鶏醤油ラーメン 11回目のURL
チャンネル登録お願いします。
https://www.youtube.com/channel/UCkngEj30OhnFY662Gx0DibQ?sub_confirmation=1
プロフィール
＊麺食堂を公開してます タイラです
＊自宅でお店レベルのラーメンを作りたくて、挑戦してます（主にラーメンをアップしてます）
＊ラーメン作りに挑戦してみたい方や、ラーメン好きな方に観ていただきたいです。
＊見てもらった方がラーメンを作りたくなるような動画を目指しています。
ダイエット中でも甘いスイーツ食べたい！
そんなときに…
クリームは豆腐とクリームチーズを使って。
生地はおからパウダーを使っているけれど、これは絶品でした！
豆腐感は多少残っていますが、気になりません。
何度でも作って食べたいぐらいの美味しさ！
人が来たときに出しても喜んでもらえるぐらいかもしれません。
ぜひ作ってみてください。
【材料】
＜生地＞
・おからパウダー 30ｇ
・ラカント 30g
・卵 1個
・水 120ｇ
・ベーキングパウダー 5ｇ
＜ティラミスクリーム＞
・豆腐 150ｇ
・クリームチーズ 100ｇ
・ラカント 30ｇ
・（あれば）バニラエッセンス 少々
・ココアパウダー 適量
【1切れあたり】
・カロリー 173kcal
・糖質 2.5g
☆ごあいさつ☆
初めまして！
ダイエットを決意したコロナ太りの30代半ば女です。
私が行うダイエットは以下３つです。
①カロリー制限ダイエット（一日の摂取カロリーをおさえる）
②特定の食べ物を禁止しない（リバウンド防止）
③運動音痴ゆえ、筋トレは一日10分からはじめてみる
料理苦手＆知識不足ながらもいろんな健康レシピ・ダイエットスイーツにチャレンジしていこうと思います。
抜けているところ、もっとこうしたほうがいいのに！と思うところなどあるかと思いますが
温かく見守っていただけると励みになります。
チャンネル登録、いいねボタンもよろしくお願いいたします。
こんな動画を探している方にオススメ▼
ダイエット レシピ
オートミール レシピ
オートミール ダイエット
おからパウダー レシピ
おからパウダー ダイエット
簡単 料理
簡単 レシピ
料理 動画
料理 初心者
おから蒸しパン
時短料理
時短レシピ
ダイエット 初心者
ダイエット スイーツ
#ティラミス#おからパウダー#低糖質ティラミス
https://masaya50.hatenadiary.jp/entry/2020/12/06/005924
ムニュエルはうまく皮は引けたのだが中心が少し生だった。赤みがあって残念。きれいに皮が引けて嬉しかった。舌平目はもっと高級な魚だそうだ。
バターでポーチドしているということであろうか。
最後にご飯にかけて食った。
=======================================
僕は正真正銘の2型糖尿病の患者。高血糖は食事に対する身体の当たり前の反応だ。そして、単なるマーカーでしかない。
「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常（糖尿痛颶風高血圧に高脂血症）』を呼んでいる。この「病（と医者の呼ぶ災厄）」は食事の反映でしかない。
『幸運な病のレシピ』のデッサンはこちら
http://masaya50.hatenablog.com/entry/2020/04/22/130620
noteでも書いています。
https://note.com/masaya59
オンラインスイーツスクールSaki.+中嶋咲絵です。
今回は台湾カステラのチーズ味をご紹介します。
パルメザンチーズを加えることによって塩味とチーズのコクがアップして美味しくなります！
ポイントはメレンゲを固くしすぎないこと。
湯せんの温度を高くしないこと。
できたては口の中でシュワッと溶け、冷めるとよりチーズを感じられる蒸しケーキのようになります！
きちんとコツを知りたい方は、音声解説をご覧ください。
音声解説付きバージョンはこちらからご覧ください↓
****************************************************
オンラインでお菓子教室をやっています！
公式HP http://saki-plus.com/
メルマガ http://saki-plus.com/maillesson/
Instagram https://www.instagram.com/saki.plus/?hl=ja
FaceBook http://www.facebook.com/sakie.nakajima.ss
その他、アドバイザー・レシピ開発等も行っています。
****************************************************
18 cm square mold for 1 unit
120g cream cheese
20g parmesan cheese
90g milk
6 eggs (divided into egg whites and egg yolks)
120g granulated sugar
80 g oil
90g cake flour
Prep
・Separate egg whites and egg yolks.
・Prepare a paper pattern (this time using a reusable baking sheet)
・Preheat the oven to 150°C.
How to make
(1)Bring the milk to a boil in a small saucepan.
(2) Heat the cream cheese to a finger’s worth of doneness, then add the parmesan cheese to make it smooth.
(3)Add the warmed milk in three parts to ② to loosen the cheese. Imagine starting with a small amount and gradually increasing it. If there are still grains of Parmesan, it’s okay.
(4) Add the egg yolks at a time and mix thoroughly.
(5) Sift in the flour all at once and mix slowly from the center.
(6) Add the thick white sesame oil and emulsify to complete the base.
(7) Make the meringue. Beat the egg whites with a mixer and add the sugar all at once. Do not beat too stiffly; it will cause the surface to crack.
Adding the sugar at once will make the mixture less frothy, but it will create fine, firm bubbles.
(8)Scoop out the meringue with a whipper and add to (6).
(9)Put all the ingredients (8) into the bowl of the meringue. Switch to a spatula and mix until the mixture is evenly distributed.
(10)our the dough into the mold. Scrape the surface with a spatula to eliminate air bubbles.
(11)Pour hot water (about 40 degrees Celsius) into the mold to keep it from floating.
Do not boil the molds in hot water, as it may cause them to crack.
(12)Bake in an oven at 150°C for about 1 hour. When baked, unmold and remove the paper pattern.
【材料】18cm正方形角型 1台分
クリームチーズ 120ｇ
パルメザンチーズ 20ｇ
牛乳 90ｇ
卵 6個分（卵白と卵黄に分ける）
グラニュー糖 120ｇ
太白ごま油 80ｇ（サラダ油でも可）
薄力粉 90ｇ
【下準備】
・卵白と卵黄に分けておく
・型紙を用意しておく（今回はくり返し使えるオーブンシートを使用）
・オーブンを150℃に予熱しておく
【作り方】
①牛乳を小鍋に入れて沸騰させる。
②クリームチーズは指がスッと入るくらいの柔らかさ温め、パルメザンチーズを加えてなめらかな状態にする。
③温めた牛乳を②に3回に分けて加え、チーズを緩める。少ない量からだんだん増やしていくイメージ。パルメザンの粒が残っていてもOK。
④卵黄を一度に加え、しっかりと混ぜ合わせる。
⑤薄力粉を一度にふるい入れ、中心からゆっくり混ぜる。
⑥太白ごま油を加えてしかり乳化させてベースの完成。
⑦メレンゲを作る。卵白をミキサーでほぐし砂糖を一度に加え泡立てていく。あまり固く泡立てないこと、表面の割れの原因になります。
※砂糖は一度に加えることにより泡立ちにくくなるが、キメの細かいしっかりとした気泡ができる
⑧メレンゲをホイッパーでひとすくい⑥に加え、全体を大きく混ぜ合わせる。
⑨⑧をメレンゲのボウルへ全ていれて混ぜていく。ゴムべらに持ち替え、全体が均一な状態になるまで合わせていく。
⑩生地を型に流し入れる。ゴムベラで表面をくるくるとなぞり、気泡を消す。
⑪バットに布巾を敷いて型を乗せ、40℃程度のお湯を型が浮かない程度にたっぷり注ぐ。
※熱いお湯で湯煎すると割れの原因になります
⑫150℃のオーブンで約1時間焼く。焼き上がったら型から外し、型紙も剥がす。
■中嶋咲絵プロフィール
製菓衛生師
菓子製造技能士1級
高校卒業後、パティスリーで11年修行。
独学で製菓衛生師を取得。
トップパティシエの登竜門、ジャパンケーキショーで4度入賞。
その他入賞経験多数。
その後、製菓学校教員へ転職。
お菓子を作る仕事から教える仕事という新たなチャレンジをする。
4年間、製菓実習はもちろん製菓理論など、座学授業も受け持つ。
「教える」仕事にやりがいを感じ、現場で培った技術と専門学校で磨いた教えるスキルを生かし
全国どこからでも受講できる、オンラインスイーツスクールの立ち上げを決意する。
2019年12月オンラインスイーツスクールSaki.+を開講。
#台湾カステラ
#チーズカステラ
#お菓子作り
#プロのレシピ
#パティシエ
