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炒め物料理の基本となる野菜炒め。

しっかりマスターすることで、炒め物料理のレパートリーも広がっていきます。

火加減は強火ですが強すぎない事!
野菜は火の通りにくい順に炒める事!

この2つが大きなポイントです。

◎タレの分量
　・濃口醬油　　70g
　・酒　　　　　40g
　・オイスター
　　　ソース　　25g
　・味の素　　　2g
　・塩　　　　　2g

◎関連動画
　☆フライパン1つで作る簡単〝チャプチェ〟
　　　　　　　　https://youtu.be/QxxsjjNC1_A
　☆大人のポークチャップの作り方
　　　　　　　　https://youtu.be/g384GtxjEeQ
　☆定番家庭料理〝豚肉の生姜焼き〟の作り方
　　　　　　　　https://youtu.be/xvfq8O9bdg4
　☆ビールがすすむ〝豚キムチ炒め〟の作り方
　　　　　　　　https://youtu.be/8wMudr4fEz0
　☆シンプル〝もやし炒め〟の作り方
　　　　　　　　https://youtu.be/87KaNIpW6lI
　☆作り置き餡の素で、いつでも超シンプル〝天津飯〟
　　　　　　　　https://youtu.be/ViymAmSrdm8
　☆作り置き！〝ピビン麺のタレ〟の作り方
　　　　　　　　https://youtu.be/Z3OjdG55LUk

夏野菜のポークキーマカレー【八戸美保野ポークアレンジレシピ！】

なぎさなおこ監修、八戸美保野ポークアレンジレシピ！なぎさなおこ監修のもと、八戸美保野ポークをさらに美味しくアレンジしました！

詳しいレシピはこちらから
https://www.mihono.co.jp/arrange-recipe/recipe16.html

その他のメニューはこちらから
https://www.mihono.co.jp/arrange-recipe/index.html#recipe

ご視聴ありがとうございます。
リハーサルなし、一発撮り。
ミス、段取りが悪いことが多いですので、ご了承ください。

【ingredients（材料）】
somen(そうめん)
cucumber(きゅうり)
frozen lemon(レモン)
olive oil(オリーブオイル)
noodle soup base(めんつゆ)

皆様こんにちは！関でございます。
本日は、上野毛魚光の新メニューでもあります
豚丼をご紹介します！魚光では、炭火を使って焼いていますが
ご家庭ではフライパンでお作り頂けます！

☆★☆★豚丼☆★☆★

材料
・豚肉200g・長ネギ1/3
※ご家庭で作る場合は下記分量の1/5の量で
お試しください。
・上白糖90g
・ざらめ90g
・水120cc
・濃口醬油270㏄
・みりん90cc
・酒270㏄
・にんにくすりおろし20g（３かけ）
・りんごすりおろし180g

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【動画内で使用している道具】

・築地場外にある「子の日」さんの包丁
http://www.nenohi.co.jp/

・関兼次さんのペティナイフ
http://matsujiroshoten.com/

・山本食品さんの本わさび専用おろし板　鋼鮫
http://yamamotofoods.shop-pro.jp/?pid=114955662

【お仕事のご依頼】

メニュー開発、店舗運営のオペレーション
コンサルティングのご依頼はこちらから↓↓↓
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☆代表直通メールアドレスnarihiro_seki@natomics.co.jp

【求人】
料理人さん、ホールスタッフさん
やる気のある方、募集しております。
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【ご挨拶】
こんにちは！　関 斉寛　(せき　なりひろ）でございます。
私は、目黒区と世田谷区に和食店を５店舗
鮨屋を１店舗経営しております。
オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております！
二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には
ぜひいらして下さい(^▽^)/
　
【YouTubeでお伝えしたい事】
お料理の楽しさ、和食の技術、経営者としての考え方
飲食業の素晴らしさ等・・・
お料理に特化した内容を色々な角度からお伝えします！
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Hello, My name is Narihiro Seki. Currently we have 6 Japanese-style shops in Tokyo.

We are doing activities to “communicate Japanese culture to overseas”.

As far as we have done,
· I went to tell the Japanese food to the embassy in Bangladesh.
· I was invited as a lecturer to a cookery school in Suzhou, China.
· YouTube is used to distribute Japanese food dish with English subtitles.

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【直営店舗】

等々力　うおいちばん
東京都世田谷区等々力3-17-6　03-6677-0804
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自由が丘　魚斉（うおなり）
東京都目黒区自由が丘1-3-21　03-3724-0670
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二子玉川　せき亭
東京都世田谷区玉川3-9-1　第３明友ビル2F　03-6432-7867
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上野毛　魚光
東京都世田谷区上野毛3-1-11　上野毛ビル2F　03-6432-1965
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和食や　ちそう
東京都目黒区自由が丘1-26-14　オクズミビル地下1階　03-3725-0078
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鮨　りんか
東京都目黒区自由が丘1-3-17　03-6421-4050
食べログはこちら
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＃関斉寛＃豚丼＃料理

朝晩は過ごしやすくなりました。 こんな季節に食べたくなる秋の定番スイーツ「モンブラン」の作り方の紹介です。 お店に並んでるモンブランと同じ作り方とレシピになります。 この動画でぜひ秋を感じてください。 #モンブラン　#モンブラン作り方　#お菓子作り

こてっちゃんと鶏天をコンビ丼にして食べました。アレンジ・チャレンジレシピ！
コンビ丼とかコンビ弁当の食べ方は最高！アジフライのソロ活動もあります。

美味しく楽しく皆でコンビ丼を食べよう！
ただひたすら食べるだけの動画です。

#生野菜入りカップ麺　#チキンラーメン

動画をご覧いただきありがとうございます！！

【レシピ】
・鶏の照り焼き
・卵とトマトの炒り付け
・水菜

調理時間20分ほどで出来ました。
フライパンも１個で調理したので洗い物も少なく済みました。

是非作ってみてね！

普段料理をしない人もやってみよ〜！！