野菜

作り置きタレで作る〝野菜炒め〟の作り方(How to make Fried vegetables)

炒め物料理の基本となる野菜炒め。

しっかりマスターすることで、炒め物料理のレパートリーも広がっていきます。

火加減は強火ですが強すぎない事!
野菜は火の通りにくい順に炒める事!

この2つが大きなポイントです。

◎タレの分量
 ・濃口醬油  70g
 ・酒     40g
 ・オイスター
   ソース  25g
 ・味の素   2g
 ・塩     2g

◎関連動画
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