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2人分
米：1カップ
玉ねぎ：1/2個
赤パプリカ：1/4個
黄パプリカ：1/4個
スナップえんどう：4本

コンソメキューブ：2個
水：600ml

お父さん・旦那さんがリゾット作れたらちょっとかっこいい。
おじやにならないように水分量を調節してアルデンテに仕上げるのがポイント。

【2020.6.14 作り置きおかず人参5品でお弁当にも！かんたんレシピ！節約料理】

【メニュー＆目次】
0:00 ご案内＆こんな方にオススメ
0:24 人参とベーコンのソテー作り方
1:37 スパイシー人参スティック作り方
2:41 無限にんじん作り方
3:35 キャロット卵焼き作り方
4:50 なます作り方
5:23 お願い＆ご案内＆こんな方にオススメ

◆チャンネル紹介
毎週金曜日20時『○○○○円で4人家族1週間作り置きおかず』動画をはじめ、
『ズボラさん向け作り置き』や『はじめての作り置き』など、
週3回『作り置き』動画をアップしています。

お見逃しがないように、
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あなたの料理ストレスフリーな生活のお手伝いをさせてください。

◆こちらの動画もよく観られています↓

○【作り置き】4人家族1週間おかず5000円台/節約かんたん料理17品

【材料】
人参　6本
大根　4分の1
玉ねぎ　4分の1
厚切りベーコン　4枚
コーン缶　半缶
ツナ缶　1缶
卵　4個

【使う調味料リスト】
砂糖
醤油
塩
塩こしょう
粗挽きこしょう
オリーブオイル
サラダ油
からあげ粉
マヨネーズ
バジル
お酢

TwitterではプライベートなことからYouTubeの撮影秘話、InstagramではYouTube動画のショートバージョンをアップしています！
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オートミールで丼を作ってみました。
丼で味の濃い具にすれば、オートミールが苦手な方でも美味しく食べられます。
カロリーは少なくなるように皮を取ったり油を使わなかったりして、最低限にしています。
カロリー計算はしてませんが、ダイエット中の方でも大丈夫だと思います。
どれも美味しいんで、ぜひ試してみてください！

【材料/分量】
《牛丼》
オートミール/ 40g
牛肉/ 100g
玉ねぎ/ 1/4個
紅生姜/ 適量
酒/ 大さじ1
しょうゆ/ 大さじ1
みりん/ 大さじ1
和風だし/ 小さじ1
水/ 150ml

《親子丼》
オートミール/ 40g
鶏もも肉(皮なし)/ 100g
玉ねぎ/ 1/4個
卵/ 1個
三つ葉/ 適量
酒/ 大さじ1
しょうゆ/ 大さじ2
みりん/ 大さじ1
和風だし/ 小さじ1
水/ 150ml

《麻婆丼》
豆腐/ 150g
鶏ミンチ(皮なし)/ 100g
白ネギ/ 10g
塩こしょう/ 少々
おろしにんにく/ 2cm
おろししょうが/ 2cm
酒/ 大さじ1
しょうゆ/ 大さじ1
豆板醤/ 小さじ2
甜麺醤/ 小さじ1
鶏がらスープ/ 小さじ1
片栗粉/ 小さじ1
水/ 150ml
花椒(ホアジャオ)/ 適量

《すた丼》
オートミール/ 40g
豚肉/ 100g
ねぎ/ 20g
卵/ 1個
たくあん/ 2枚
塩こしょう/ 少々
酒/ 大さじ1
しょうゆ/ 大さじ2
みりん/ 大さじ1
おろしにんにく/ 3cm
鶏がらスープ/ 小さじ1

《天津飯》
オートミール/ 40g
卵/ 2個
カニカマ/ 2本
グリーンピース/ 4個
塩こしょう/ 少々
酒/ 大さじ1
しょうゆ/ 大さじ1
みりん/ 大さじ1
鶏がらスープ/ 小さじ1
片栗粉/ 小さじ1
水/ 150ml

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◆親子丼　材料◆
Oyakodo Cost

鶏肉　　（ayam）100g(Rp,10,250)
玉ねぎ（Bawang）1/2(Rp,6,000)
卵（telur）2個(Rp,7,800)
水（air)適(Rp,480)
醤油(Kecap)40g(Rp,510)
砂糖(Gula)40g(Rp,488)
塩(garam)2g(Rp,22)
ご飯(Nasi)400g(Rp,2,600)

Total cost
Rp,28,150
Rp14,075/pax

◆親子丼　作り方◆
Oyakodo Bagaimana membuat

①鶏肉、玉ねぎを切る
Potong daging ayam dan bawang bombay

②フライパンで玉ねぎを炒める
Tumis bawang bombay di penggorengan

③フライパンの中に水を入れ鶏肉を入れる
Masukkan air dan daging ayam ke dalam penggorengan

④鶏肉に火が入って15分ぐらい煮る
（こまめにアクを取る）
Rebus daging ayam selama 15 menit (buang buih yang muncul)

⑤煮詰まったら卵を入れる
Jika jumlah air sudah menyusut masukkan telur

⑥あったかいご飯の上に乗せる
Tuang ke atas nasih hangat

Selesai!!

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毎週、金曜日 に、イタリアン、日本で修行したプロのシェフが教える
　
簡単　安い　早い　美味しい

レシピを配信していきます！

使う調味料は、全てインドネシアのスーパーで買えるもので日本食、イタリア料理を提案しますので誰でもチャレンジできます！

第2回目の配信は、テーマは
「イタリア式コスパ抜群 ピクルス」

第1回目の動画はこちら↓
『唐揚げでハートを掴む　最強唐揚げレシピ』

になります。
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初投稿です()

３人分です。
仕上げのチーズはなくても大丈夫です。
チーズがかかってると、キムチの辛味がまろやかになります。
あとはコクも加わります！

★雲ケーキ★　パンナコッタ（Cloud cake）

ビスケット 数枚（Biscuit）
牛乳　100ml（Milk）
生クリーム 　100ml （Fresh cream）
粉ゼラチン 　1袋 5g (Powdered gelatin)
砂糖 　30g（sugar）
バニラエッセンス 　数滴(A few drops of vanilla essence)
ラム酒　数滴（A few drops of rum）

1.耐熱容器に牛乳、砂糖を入れよく混ぜレンジ500wで1分ほど加熱する。
2.よく混ぜ、さらに30秒ほどレンジで加熱する。
3.ゼラチンを入れよく混ぜる。
4.生クリーム、バニラエッセンス、ラムエッセンスを加え混ぜる。
5.粗熱が取れたら丸型の製氷皿に流し入れ、冷蔵庫で30分から1時間冷やし固める。

⭐️冷やしている間に、雲ケーキの中に入れるムースを作ります。
今回はいちご味とチョコレート味です。

⭐️いちごムース(Strawberry mousse)
牛乳　100g（Milk）
マシュマロ　50g（marshmallow）
いちごジャム　25g（Strawberry jam）
食紅　少し　（A little red）

⭐️チョコムース(Chocolate mousse)

牛乳　100g（Milk）
マシュマロ　50g（marshmallow）
チョコレート 25g（Chocolate）

1.マシュマロと牛乳を耐熱容器に入れ、1分半レンジで加熱。
2.良く混ぜ、マシュマロが溶け切っていなかったら再びレンジで30秒加熱。
※吹きこぼれないように注意！
3.マシュマロが溶け切ったら、いちごジャム、食紅（チョコレートも同様）を入れ混ぜる。
4.容器に入れ冷蔵庫で30分冷やす。（底が丸い容器がおすすめ）

⭐️盛り付け
•ビスケットを下に敷き、その上にムースを乗せる。
•ムースに貼り付けるように、半円のパンナコッタを置いていく。
•雲のような形になるように整えたら完成。

⭐️雲ドリンク⭐️(Cloud drink)

牛乳　120ml （Milk）
砂糖　10g （sugar）
粉ゼラチン　5g(Powdered gelatin)
プレーンヨーグルト　100g
(plain yogurt)
サイダー　適量(plain yogurt)
氷　適量（ice）
ブルーハワイシロップ　適量(Blue Hawaii syrup)
綿あめ　適量(cotton candy)

1.耐熱容器に牛乳、ヨーグルト、砂糖を入れ混ぜる。
レンジで1分半加熱する。
2.ゼラチンを入れ混ぜる。
3.タッパーに入れ冷蔵庫で冷やす。
4.グラスに氷を入れ、クラッシュしたゼリーを側面に入れる。
5.サイダーを注ぎ、ブルーハワイシロップを入れる。
6.綿あめを飾り付けて完成。

●参考にしたサイト
http://karapaia.com/archives/52261612.html

●サブチャンネル【ことりの生活】もよろしくお願いします♪
https://www.youtube.com/channel/UCzBQk85ps0yIVjDW00GT5cw

★Cloud cake★
1. Put milk and sugar in a heat-resistant container, mix well, and heat in a microwave oven for 500 minutes.
2. Mix well and heat in the microwave for about 30 seconds.
3. Add gelatin and mix well.
4. Add fresh cream, vanilla essence and rum essence and mix.
5. When the rough heat is removed, pour into a round ice tray and cool in the refrigerator for 30 minutes to 1 hour to solidify.

⭐️ Make a mousse to put in the cloud cake while chilling.
This time it’s strawberry flavor and chocolate flavor.

1. Put marshmallow and milk in a heat-resistant container and heat in a microwave oven for 1 and a half minutes.
2. Mix well and if the marshmallow is not completely melted, heat it again in the microwave for 30 seconds.
*Be careful not to spill!
3. When the marshmallows have completely melted, add strawberry jam and food red (also chocolate) and mix.
4. Put in a container and cool in the refrigerator for 30 minutes. (A container with a round bottom is recommended)

⭐️ serving
• Lay the biscuit down and place the mousse on it.
• Place a semi-circular panna cotta on the mousse.
• Completed when it is shaped like a cloud

★Cloud drink★
1. Mix milk, yogurt and sugar in a heat resistant container.
Heat in the microwave for 1 and a half minutes.
2. Add gelatin and mix.
3. Put in the tapper and cool in the refrigerator.
4. Put ice in a glass and put the crashed jelly on the side.
5. Pour the cider and the blue Hawaii syrup.
6. Finish by decorating cotton candy.

スイーツ作り好き必見！「豆乳と米粉のシフォンケーキ」の作り方をご紹介致します。
シフォンケーキは材料によってつくる難易度が高くなります。
米粉は小麦粉と違ってしっとり感が出る分、難易度が少し高めになりますが、シフォンケーキの基本の作り方と失敗しないポイントを丁寧にご説明します。
しっとり、ふわふわ、ヘルシーな「豆乳と米粉のシフォンケーキ」
是非作って、くつろぎのティータイムのお供にしてみてください❤

＜材料＞
卵黄　60g(M4個くらい)
卵白　160g(M5個くらい)　(使う直前まで冷蔵庫)
グラニュー糖　20g(卵黄用) 50g(メレンゲ用)
太白胡麻油　50㎖
成分無調整豆乳　60㎖(常温)
米粉　80g
氷
＜道具＞
ハンドミキサー 1
ホイッパー 1
ゴムべら 1
ボール 3　
（卵黄入れるのは大きいもの、メレンゲ用、氷用）
ふるい 1
17cmシフォン型 1
スケール 1、タイマー 1
竹串　2
シフォンナイフ 1、パレットナイフ 1
＜作り方＞
(1)卵黄生地作り
1.　卵黄に砂糖20gを入れ、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜる
2.　1に油を少しずつ入れ、乳化させる。少し白くなるまで混ぜる。
3.　2に豆乳をいれてなじませる。
4.　3に粉をふるいながら入れる。全部入れる。
5.　ホイッパーをたてるようにして、真ん中から外に向かって混ぜる。
粉がなくなるまで混ぜる。
(2)余熱入れる
(3)メレンゲ作り
6. 氷水に卵白をあてる。最初は低速で、ハンドミキサーの羽をまっすぐにいれ、卵白をゆっくりほぐす。ミキサーは動かさない。
7. 卵白の細かい泡が全体に広がったところで、高速に切替、ハンドミキサーを底にあて、ミキサーも回しながら混ぜる
8. 軽く角がたつようになったら、グラニュー糖を2回に分けて加える。
9. 角が完全にたったら、低速に変えて、ゆっくり30秒程度回し、メレンゲの泡のキメを整える。
10. 真珠のようなツヤがでたら完成
(4)シフォン生地作り
11. ホイッパーでメレンゲを１すくいして、メレンゲと卵黄をしっかり混ぜる
12. 残りの1/3を入れる。すくいあげて落とす、を2回繰り返す
13. 残り全部を入れる。ヘラをつかって側面にそうようにしてまぜる。持ち上げた時にリボンがかけるくらい
(5)型に入れる
14. 型のふちの1センチ手前くらいのところにボウルを傾け、少しずつ流し入れる。途中でシフォン型を回す。型の八分目を目安に。
15. 竹串でギザギザ1周
16. 次にぐるぐる2周、ギザギザ2周
17. 型を持ち上げ3回落とす
18. 生地を型のふちにつけるように、ゴムベラで内側からぶちにむかってならす。
(6)焼く
19. 7分後に4か所切り込みをいれる
20. 竹串をいれて何もつかなければOK
(7)寝かす
21. 焼けたら、びんなどに逆さにして冷ます。
22. 完全に冷めたら型からださず、そのままポリ袋に入れて冷蔵庫で8時間程度寝かす
(8)取り出す
23. シフォンナイフを側面に押し当て、縦にさしながら、型を回す。筒も同様にケーキの間にシフォンナイフをさして、ケーキを型から外す。
24. 底板とケーキの間にパレットナイフを差し込んで一周してはがす

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blog： http://tresmikitchen.blog.jp/
教室紹介、トレミキッチン起業や現在の挑戦などについての物語
薬膳教室の案内はこちらにあります。
Instagram:　@chisayoshiga
　料理写真紹介してます！
Twitter:　@ShigaChi1
　きままなつぶやき
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このチャンネルでは、「薬膳×発酵で元気になる！」ための
●3STEP薬膳メニュー
●罪悪感を消す発酵調味料
●そんなあなたにトレミジュース
●超丁寧に説明するスイーツ作り
などレシピ紹介をしていきます！
毎週　土曜日　夜10時～11時ごろ更新を目指してます！
是非よろしくお願い致します！

冷蔵庫に溜まってる野菜と粉末スープを使ってパスタにしてみました。

(￣￢￣*) 作り置きやアレンジ色々な可能性が見える物になりました、今後も改良ができそうです☆

トマトやにらの旨味が合わさるのであさりだけでは出せない深みのあるスープに仕上がっています♪

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吉村雅子 活動ブログ
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創彩食感塾 2020年9月予定
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