Vegan Goya Chanpuru in Okinawa ゴーヤチャンプルー 作り方, 宮古島の野菜で

Goya is Okinawan bitter gourd, but it is not bitter if it is very fresh, you slice it thinly and if you take out the white part inside. 庭から玉ねぎ、野菜いっぱいの ゴーヤチャンプルー。ビーガンも肉の版も。