料理動画が久しぶりですが
ありがたいことにいろいろと仕事が増えたりで
なかなかアップできずすいません
(だれも待ってないかもですが 笑)
今回は2日に渡って食べられる作り置きレシピです
あまったラタトゥイユは外でぜひ!
久しぶりの晴れ間だったので2日目は外で簡単料理
【材料】
・にんにく
・たまねぎ
・パプリカ
・ズッキーニ
・なす
・セロリ
・トマト
・バジル
・パセリ
・オリーブオイル
・鷹の爪
【レシピ】
1日目
1 にんにくを半割りにします
2 たまねぎ、パプリカ、ズッキーニ、なす、セロリを小さくカットします
3 トマトを細かくダイス状に切り塩とブラックペッパーをふったあと、バジルとパセリを合わせ混ぜておきます
4 フライパンにオリーブオイルを引き「2」の野菜を炒めます
5 フライパンにオリーブオイルを入れにんにくと唐辛鷹の爪の香りを移した後で「3」のトマトソースを加え煮詰めます
6 「4」の野菜を加え煮込んだら完成(トマトが甘くなるまで煮込むと最高です!)
2日目
フライパンでベーコンを炒め日が通ったらラタトゥイユを入れて温めたら完成 外で食べるには絶品!!
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