【うなぎ丼のレシピ】一瞬で人気店の味に！ ふっくら酒蒸し3分と甘タレ自作で大満足【10分でできる】

土用の丑の日！
うなぎを食べる際に、酒蒸しして
ほんのひと手間を加えるだけで
お店の味に様変わりします。

また、うなぎに付属のタレだけだと足りない、
売ってるうなぎのタレを買っても、使い切れない……。
そんな方も、参考にしてみてくださいね。

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■■用意する調味料（1人前分）
■うな丼のタレを作る
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ2
酒　大さじ1
黒糖（なければ白砂糖）　小さじ2

■酒蒸しにする
酒　大さじ2
水　大さじ2
※酒と水は1:1で同量になるようにする

■肝吸いを作る
白だし　小さじ2
水　100〜120ml
（白だしの裏ラベルに書いてある容量で）

■■手順
1、うなぎの蒲焼をフライパンで酒蒸しにする
（約3分間。様子を見ながら、水分が干上がったら火を止める）
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2、うなぎをどかして、同じフライパンでタレを作る（5分）
↓
同時に肝吸いを作る
↓
3、タレと山椒をかけて、完成！
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当然ですが、国産のうなぎのほうが価格が高い分、美味い！
ぜひ、お店の味で味わってみてください。

最後までご視聴ありがとうございました。
もしよかったらコメントよろしくお願いいたします！

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