タモリさん開発のレシピ「ピーマン丼」を紹介します。
・笑っていいとも！ 2010/2/2の「テレフォンショッキング」にてタモリさんが紹介したレシピです
・ゲストは木村カエラさんでした
・ちりめんじゃこを入れたレシピもあるようですが、原典未確認です
・ピーマンの佃煮のような感じで、とてもおいしいです
＜材料＞ 2人分
・ピーマン 5個くらい
・ごま油 大さじ1
・だしの素 少々
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 小さじ1
・ごはん 2膳
※分量は目安です
＜ブログ＞
https://tamosan-recipe.hatenablog.com/
【おからパウダー】簡単レシピ〜バスクチーズケーキの作り方
おからパウダーのレシピをご紹介します。
今日の動画はおからパウダーを使った
【バスクチーズケーキ】の作り方を紹介します。
バター不使用、小麦粉不使用、砂糖不使用。
ダイエットされてる方や、糖質オフのスイーツを探されてる方にオススメです。
0:00 おからパウダーのバスクチーズケーキオープニング
0:25 失敗しない３つのポイント
1:35 おからパウダーバスクチーズケーキのレシピ紹介
3:30 1つ目のポイント
5:47 2つ目のポイント
6:10 230℃に余熱しておいたオーブンに入れます
7:35 ３つ目のポイント
おからパウダーレシピ
【バスクチーズケーキ】
♪丸型 １２センチ
🌟クリームチーズ 200g
🌟卵黄4個
🌟無調整豆乳 50cc
🌟ラカント 40g
🌟レモン汁 小さじ 1
🌟塩 ひとつまみ
🌟おからパウダー 5グラム
🌟きなこ ５グラム
230度で１０分
220度で１５分
【準備】
オーブンを230℃に余熱する
型にクッキングシートを敷いておく
・クリームチーズを常温に戻して柔らかくしておく。
・ボールにクリームチーズ、おからパウダーなど全部の材料を入れて混ぜる
・型に流し込み230℃のオーブンで10分焼く
・温度を220℃に下げて15分焼く
（家庭のオーブンによって焼き時間が異なる場合があります）
おからパウダー
おからパウダーは、乾燥おからの粒子をより細かくしたものです。
製品にもよりますが、
粒が小さくさらさらとしているので、
飲みものにそのまま加えることもできます。
ただ乾燥させただけの乾燥おからと違い、粒子の大きさがそろっていることも特徴です。
そのためパウンドケーキなどのお菓子にも使いやすくなっています。
【おからのカロリー・糖質】
おからのカロリーをみてみると100gあたりのカロリーは、生おからで約111kcal、乾燥おからで約421kcalとなっています。
また、100gあたりの糖質量は、生おからが約2.3g、乾燥おからが約8.7gです。
一見すると、乾燥おからの方がカロリー・糖質が高くみえますが、これは乾燥おからの水分量が少ないためです。水分が少ない分、栄養素が濃縮されています。
【おからの効果効能】
食物繊維で便秘・がん予防
おからの食物繊維は100g中、約11.5gあります。
セルロースという種類の不溶性食物繊維が11.1gで水溶性食物繊維が0.4gとなっています。
不溶性食物繊維は腸内で消化吸収されることはなく、腸の蠕動運動に刺激を与え、便の腸内滞在時間を短くして、排出してくれます。
そのため腸内を常にきれいな状態にしてくれます。
善玉菌のえさにもなるので、腸内環境も整います。水溶性食物繊維は、腸内でゲル状になって腸の中をゆっくりすすみ、脂肪・コレステロールの吸収を阻害したり、血糖値の急上昇を抑えてくれたりします。
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プロフィール
園尾 聖（そのお せい）
・母子家庭で小さい頃からおばあちゃんと妹のご飯を作る
小学校６年生の卒業文集
夢は【コックさん】
⬇️夢叶いました
２０歳〜料理人（10年）
カフェ
フランス料理店
結婚式場などで腕を磨きました。
３０歳で独立スイーツ店
スイーツラボミルクを
オープンして10年
ただいま４０歳
スイーツラボミルク
住所 広島県福山市南蔵王町3-1-34
電話番号📞 084-983-3301
営業時間 10:00-19:00
定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合は火曜日に振り替え）
美味しい料理やスイーツを
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#ダイエット
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#バター不使用
#グルテンフリー
#おからパウダーレシピ
今回は作り置きおかず6種類です！
夕飯の副菜やお弁当用に作っているレシピの紹介です！
相変わらず、ポイントポイントで雑に手を抜き、適当です(笑)
『参考に作ってみました！』って嬉しいコメントも頂いてるので動画内では適当ですが
ここにレシピの分量を載せておきます！
（主材料は感じ取ってくださいｗ）
☆れんこんとごぼうのキンピラ☆
・れんこん
・ごぼう
・大根の皮
・砂糖 大さじ1
・水 大さじ1
・醤油 大さじ1
・（あれば）削り粉【さば、いわし】 小さじ1
・ゴマ 適量
☆豚と青菜のオイスター炒め☆
（炒めてないけどｗ）
・豚肉・小松菜・きのこMIX・レタス
・水 大さじ1
ガーリックパウダー 少々
・オイスターソース 大さじ1.5
砂糖 大さじ0.5
醤油 小さじ1
☆鶏むね肉の一口おろしステーキ☆
・鶏むね肉
【下味】・醤油/生姜/片栗粉
・水 大さじ1.5
・砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ1
・大根おろし 少々
・レモンの搾り汁 1/4個分
・レモンの皮（半月切りも飾りに）
☆鶏と茄子のマヨ味噌チーズ焼き☆
・鶏むね肉・茄子・玉ねぎ
【下味】醤油/生姜/水
・味噌 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・豆乳 少々
・ピザ用チーズ 適量
・パン粉 少々
☆鶏皮のから揚げ☆
・鶏皮（今回は冷凍にストックしてあった分）
・生姜 少々
・にんにく 少々
・醤油 大さじ1.5
・揚げ油 適量
揚げ上がりに塩コショウ 少々
☆ちくわのオクラ詰め焼き☆
・ちくわ 4本
・オクラ（下茹で） 4本
・ゴマ油 少々
・焼き肉のタレ 大さじ2
焼くだけｗ
我が家で使っている調理器具や収納アイテムは100均が多いです！
妻が我が家で使っている100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ
#作り置き#おかず#お弁当
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出展者名：カトマンドゥカリー PUJA
https://puja.ne.jp/
野菜が嫌いな子どもは多いと思います。そんな野菜嫌いな子どもに、美味しく野菜を食べてもらえる、カレーの作り方をお教えします！
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ロハスフェスタは「身近な事から始められるエコ」をテーマに、大阪万博公園で2006年からスタートしました。 以来、東京、広島、淡路島、福岡と広がり、多くの皆さんに楽しんでいただいています。
2020年は様々な新しい取り組みを企画していましたが、この度の緊急事態を受け、3月の「ロハスフェスタ南港」、4月末の「ロハスフェスタ万博 」が相次いで中止になりました。
そこでロハスフェスタ実行委員会では、 今後もこのような事態がいつ起こるかもわからない状況の中、 新しい生活様式に合わせた新しいイベントの形として、
2020年7月25日（土）26日（日）にオンラインで開催する「どこでもロハスフェスタ」を開催いたしました。
コロナに負けず新しい生活様式で楽しめるロハスフェスタの新しい世界をぜひ、ご覧ください。
電子レンジだけで作る人気のすき焼き丼のレシピ動画です。黄金比率の割り下で牛肉，ネギにはしっかり味をつけています。とろとろ卵を絡めて召し上がって下さい。作りやすい一人前のレシピです。子どもにも喜ばれる絶品丼ぶりです。
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◆ 材料
＜1人前＞
牛細切れ肉…120g
白ネギ…1本
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
料理酒…小さじ1
砂糖…小さじ1
ごはん…茶碗1杯分
卵黄…1個
◆ 作り方
1. 牛細切れ肉120gを耐熱ボウルに入れる（肉はほぐしておく！）
2. 白ネギ1本を斜め切りにして耐熱ボウルに入れる
3. 醤油，みりんを各大さじ1加える
4. 料理酒，砂糖を各小さじ1加え、軽く混ぜる
5. ふんわりラップをする
6. 500Wの電子レンジで2分間加熱する
7. 肉をほぐしながら、混ぜる
8. 再び、ふんわりラップをする
9. 再び、500Wの電子レンジで2分間加熱する
10. ごはんの上に載せる（煮汁は多いので全量かけない！）
11. 煮汁このぐらい残しました（汁だくが好きな方は全量かけてもOK！）
12. 卵黄1個を載せれば完成
◆ おすすめ電子レンジレシピ動画
【生米からチーズリゾット】https://youtu.be/rULOHa0WJ7Y
【半熟とろとろ親子丼】https://youtu.be/ESSmxVMbQdU
【濃厚半熟カルボナーラ】https://youtu.be/9uHXxOlewNA
【鶏チャーシュー】https://youtu.be/esejkHL7FuQ
【オレオドーナツ】https://youtu.be/C7OYmA5NKiY
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#レンジ料理#時短レシピ#簡単#すき焼き#黄金比#パンダワンタン
料理男子、キッズcookingにもピッタリな10分でできちゃうレシピです！
お弁当のおかずにも、お酒の肴にも。
ご飯がすすむ君です。
知って得するレシピです。
真美真味を作ってみてくださいね。
合わせ調味料は、
砂糖:酒:醤油:みりん
3:3:2:1です。
『健太チキン』
【材料】
鶏肉(一口大に切る) 1枚
本しめじ 1/2パック
唐辛子 1/2本
きび砂糖 小さじ3
酒 小さじ3
醤油 小さじ2
みりん 小さじ1
鶏肉2枚の場合は、
本しめじ 1パック
唐辛子 1本
きび砂糖 大さじ3
酒 大さじ3
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
ピリ辛好きな人は、唐辛子を増やしてくださいね。
#おうちごはん#おうち時間#お弁当#ビール#酒の肴#ひとり飯#料理男子#木下真美#音食家木下真美#照り焼きチキン#時短#10分料理#簡単#美味しい#作り置き
オンラインスイーツスクールSaki.+中嶋咲絵です。
今回はしっとり感が持続するマドレーヌをご紹介します。
時間が立つとパサつくイメージもあると思いますが、しっとり感を楽しめるレシピを作りました！
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オンラインでお菓子教室をやっています！
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その他、アドバイザー・レシピ開発等も行っています。
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for 8 madeleine molds
55g whole egg
30g sugar
A pinch of salt
20g of honey
15g almond powder
35g cake flour
2 g of baking powder
50g unsalted butter
1/2 lemon zest
[Prep]
Bring the butter to room temperature.
Preheat the oven to 180°C before making the dough. At this point, preheat the baking sheet as well.
[How to make it.]
(1)Brush the butter into the mold and chill in the refrigerator until ready to use.
(2) Crack the whole eggs into a bowl, break them up, add sugar and salt, and whisk them in.
(3)Add honey and mix until combined. Add almond puddles.
(4)Sift the flour and baking powder together and slowly mix in from the center.
Gradually mix in large amounts, incorporating the flour around the mixture.
(5)Cover the butter with plastic wrap and melt it in the microwave. (600w for about 30 seconds.)
(6) Add the melted butter to the batter and slowly combine it from the center in the same way.
(7) Scrape in the lemon zest and combine with a rubber spatula. A whipper will make it tangle.
(8) Cover with plastic wrap and rest in the refrigerator for at least 1 hour.
(9) Evenly distribute the dough with a rubber spatula, and pipe it into the mold in a squeeze bag.
(10)Bake at 180°C for 15 minutes. Bake for 15 minutes at 180°C, turning to check the color of the dough. Remove from the mold immediately after baking.
【材料】マドレーヌ型8個分
全卵 55ｇ
グラニュー糖 30ｇ
塩 ひとつまみ
はちみつ 20ｇ
アーモンドプードル 15ｇ
薄力粉 35ｇ
ベーキングパウダー 2ｇ
無塩バター 50ｇ
レモン表皮 1/2個分
【下準備】
・型に塗るバターは室温に戻しておく
・生地を作る前にオーブンを180℃に予熱する。この時に天板も一緒に予熱する。
【作り方】
①型にポマード状にしたバターをハケで塗り、直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
②全卵をボウルに割り、軽くほぐしてグラニュー糖と塩を加え溶かし込むように混ぜる。
③はちみつを加え混ぜ合わせていく。続けてアーモンドプードルも加える。
④薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、中心からゆっくり混ぜ合わせていく。
徐々に大きく混ぜていき、周りの粉を取り込んでいく。
⑤バターはラップをし、レンジで溶かす。（600ｗ約30秒）
⑥溶かしバターを生地に加え、同じように中心からからゆっくり合わせていく。
⑦レモンの表皮を削り入れ、ゴムベラで合わせる。ホイッパーだと絡まります。
⑧ラップをし、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
⑨ゴムベラで生地を均一にし、絞り袋に入れて型に絞っていく。
⑩180℃約15分焼成。途中色を見ながら反転させる。焼き上がったらすぐに型から外す。
《今回使用した型はこちら↓》
■松永製作所 シリコン加工 シルバーマドレーヌ天板8P MS15
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■中嶋咲絵プロフィール
製菓衛生師
菓子製造技能士1級
高校卒業後、パティスリーで11年修行。
独学で製菓衛生師を取得。
トップパティシエの登竜門、ジャパンケーキショーで4度入賞。
その他入賞経験多数。
その後、製菓学校教員へ転職。
お菓子を作る仕事から教える仕事という新たなチャレンジをする。
4年間、製菓実習はもちろん製菓理論など、座学授業も受け持つ。
「教える」仕事にやりがいを感じ、現場で培った技術と専門学校で磨いた教えるスキルを生かし
全国どこからでも受講できる、オンラインスイーツスクールの立ち上げを決意する。
2019年12月オンラインスイーツスクールSaki.+を開講。
#マドレーヌ
#マドレーヌ作り方
#お菓子作り
#パティシエ
お弁当作りを紹介しているKAMADOお弁当チャンネルです☆
特別な材料、技術なし！
冷蔵庫にあるものやスーパーや100均などで気軽に買える材料を使って、普通に美味しいお弁当作りを目指しています(*^▽^*)
保育園、幼稚園、小学生…子どもさんのためにお弁当を作るママさんから、中学生、高校生、旦那さん、自分でお弁当を詰める皆さんに何か参考にして頂けるところがあれば嬉しいです☆
◎梅雨も明けそうですが今回は“けろけろけろっぴお弁当”作ってみましたo(^▽^)o
ほうれん草ペースト入りの緑の薄焼き卵でご飯を包んでけろっぴの顔を表現して、目は蒲鉾の白い部分で作ってみました☆けろっぴの相棒、てるてる坊主は春巻きの皮でチーズを包み揚げました！カタツムリはちくわとウィンナーで簡単に作れましたが、子供のお弁当と言うことで固定に使う爪楊枝などは使用せず揚げパスタを使って作りました(^^)
メインおかずは簡単に作れる牛肉ソース炒めです☆食欲が落ちる季節にピッタリでご飯はもちろんおつまみにもオススメ(｡•̀ᴗ-)✧
今回は油を使ってるのでお手軽ではないですが^ ^簡単に出来るキャラ弁で頑張ってみました！
色んなキャラクターのお弁当を作っていきたいと思ってますので、是非チャンネル登録よろしくお願いします(*⁰▿⁰*)
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