月: 2020年7月

  • 【味付け卵】麺つゆのかえしを使うレシピ♪半熟トロトロ味付け卵! すまいるりっつチャンネル

    【味付け卵】麺つゆのかえしを使うレシピ♪半熟トロトロ味付け卵! すまいるりっつチャンネル

    半熟トロトロのゆで卵を作って、麺つゆの「かえし」に浸けるだけ!!

    ★半熟茹で卵の作り方
    ①鍋にたっぷりのお湯をわかす。
    ②冷蔵庫から出した卵を優しく鍋に入れる(お玉などを使って)。
    ③中火で約7分茹でたら冷水又は氷水で冷やす。(水がぬるくなったら水を変える)

    ★味付け卵の作り方
    ①保存袋に茹で卵を入れて、麺つゆのかえしを加えて冷蔵庫で数時間から一晩おいてできあがり。(途中ひっくり返す)
    ※卵の周りの色を均一にしたければ、たっぷりのかえしに浸す。色がまだらでもOKなら、少なめのかえしを入れて途中ひっくり返してください。

    味付け卵があれば、麺類のトッピングにしたりと豪華になりますよ♪

    すまいるりっつ
    https://smileritz.net

    杜食ちゃんねる

    #すまいるりっつチャンネル #麺つゆかえし #味付け卵

  • No.22 モンブランのロールケーキ【スイーツレシピ】「フジタミチオの 知ってることを伝えたい」 菓子工房フラノデリス

    No.22 モンブランのロールケーキ【スイーツレシピ】「フジタミチオの 知ってることを伝えたい」 菓子工房フラノデリス

    動画に出てくる材料の一部を販売もしています。
    ただ、送料がかかるので近くで手に入るようでしたらそちらから購入される事をお勧めします。
    https://shop.le-nord.com/material
    フラノデリスの藤田です。
    2001年に富良野に移住して当時37歳だった私は55歳!
    今までやって来た事を動画に残せればって思って制作しています。
    まずはスイーツのレシピから!!
    誰かのヒントにでもなれば幸いです。

    フラノデリス 藤田美知男

  • 【大食い】ありそうでなかったレシピ!照り焼きチキンの親子丼を爆食い!

    【大食い】ありそうでなかったレシピ!照り焼きチキンの親子丼を爆食い!

    さぁ〜て!
    来週のたつぁえさんは??
    たてやまです!
    最近GoToトラベルの話題が尽きませんが、
    私もこの波に乗ろうと思い、
    意気揚々と旅行会社で、
    「小学生と行くふれあいウハウハツアー」の申し込みをしようとしたところ、
    気がつくとパトカーに乗せられていました!
    いやぁ〜夏だなぁ〜!!

    さて次回は
    『ほまれはまちを飼う』
    『田中七回をパーフェクトリリーフ』
    『立山助けた犬に噛まれる』
    の3本です

    来週もまた見てくださいね〜
    じゃん!けん!ぽん!

    うふふふふふふふ〜

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  • 【2日間食べれる】夏野菜いっぱいのラタトゥイユ Ratatouille

    【2日間食べれる】夏野菜いっぱいのラタトゥイユ Ratatouille

    料理動画が久しぶりですが
    ありがたいことにいろいろと仕事が増えたりで
    なかなかアップできずすいません
    (だれも待ってないかもですが 笑)

    今回は2日に渡って食べられる作り置きレシピです
    あまったラタトゥイユは外でぜひ!

    久しぶりの晴れ間だったので2日目は外で簡単料理

    【材料】
    ・にんにく
    ・たまねぎ
    ・パプリカ
    ・ズッキーニ
    ・なす
    ・セロリ
    ・トマト
    ・バジル
    ・パセリ
    ・オリーブオイル
    ・鷹の爪

    【レシピ】
    1日目
    1 にんにくを半割りにします
    2 たまねぎ、パプリカ、ズッキーニ、なす、セロリを小さくカットします
    3 トマトを細かくダイス状に切り塩とブラックペッパーをふったあと、バジルとパセリを合わせ混ぜておきます
    4 フライパンにオリーブオイルを引き「2」の野菜を炒めます
    5 フライパンにオリーブオイルを入れにんにくと唐辛鷹の爪の香りを移した後で「3」のトマトソースを加え煮詰めます
    6 「4」の野菜を加え煮込んだら完成(トマトが甘くなるまで煮込むと最高です!)

    2日目
    フライパンでベーコンを炒め日が通ったらラタトゥイユを入れて温めたら完成 外で食べるには絶品!!

    ————————————————

    RUNGO Co.,Ltd
    岐阜でWEBやグラフィックデザインのお仕事してます
    制作のご依頼はこちらから
    http://rungo.co.jp/

    スタンプの専門店ハンコルンゴ
    海外スタンプを販売してます
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    【使用機材】
    SONY α7III
    ZEISS F4/24-70

    ————————————————

    #ラタトゥイユ
    #キャンプ料理
    #夏野菜レシピ

  • 【前編】美味しいチャーシューのタレの作り方【調理理論的にも絶対合う】

    【前編】美味しいチャーシューのタレの作り方【調理理論的にも絶対合う】

    ▽参考にさせて頂いた動画▽
    【タレ】某有名店秘伝のチャーシューダレのレシピを教えちゃいます【ラーメン】【プチラッキー】Vol.2  COCOCOROチャンネル

    ユカワの美味しい料理動画へようこそ♪
    肉のうまみ成分は、イノシン酸、このタレに使ってる味の素は、グルタミン酸
    この2つを合わせるとうまみの相乗効果でうまみUP!

    「チャンネル登録、グッドボタン👍」よろしくお願いします!
      ▽タレ分量▽
    *醤油 1リットル
    *砂糖 112g
    *塩 28g
    *味の素 28g
    *ニンニク 一房の半分
    *酒 28g
    *太ネギ 白い部分5本分 (まるまる1本なら2~3本)

    ▽作り方▽
    1.鍋に全部の材料を入れて沸騰させる。
    2.沸騰したら、5~6分煮詰める。
    3.火を止めて埃が入らないようにふた等をして一晩寝かして、香を移す。
    4.一晩たったらざる等でこしてネギ、ニンニクを取り出して、醤油のボトルに戻す。

    ▽オススメ動画▽
    人気の台湾B級グルメ「ねぎ餅(葱油餅)」の作り方 【ツォンヨゥピン】https://youtu.be/r7ppXbltsa4

    【2020年決定版👑】簡単に作れるオーブンで揚げないメンチカツの作り方
    https://youtu.be/qVZ8Hilwrmo
    レンジで作る旨辛スタミナ豚丼の作り方❗️

    【2020年決定版👑】本当は教えたくないオーブンレンジだけで作る激うまチキン南蛮のレシピ!

    【ドラマ逃亡料理人ワタナベ】板前がお家で作る 新鮮!2回楽しめるアジのまご茶漬け (3枚下ろし~なめろう丼~まご茶漬けへ)

    丼とこーい❗️【漫画飯】電子レンジで簡単ふわとろチーズオムレツ明太子丼の作り方Fluffy cheese omelet mentaiko bowl

    【めちゃ旨簡単♪】ペペロンチーノの作り方
    https://youtu.be/eIQjMtzo8_E
    【パスタ】生クリームたっぷり使った超濃厚カルボナーラの作り方! これぞ贅沢飯❗️

    【バレンタイン】プロが作る簡単で濃厚なガトーショコラ

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    Production Music by
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    ※動画によっては使用してない場合もございます!
    #ユカワクッキングTV  #チャーシュータレ #肉に合うタレ

  • 大人気ミニコーナー「これ添えて」!添え野菜にするだけじゃない!パプリカのトロトロオイル蒸し

    大人気ミニコーナー「これ添えて」!添え野菜にするだけじゃない!パプリカのトロトロオイル蒸し

    大好評シリーズ、コウケンテツの「これ添えて」
    野菜を使った超簡単レシピ!

    是非チャンネル登録してみてね。
    https://bit.ly/2BUMuKI

    ■パプリカのトロトロオイル蒸し
    【材料】
    ・パプリカ:2個
    ・にんにく:1かけ
    ・水:大さじ3〜4
    ・オリーブオイル:大さじ2
    ・塩:少々
    ・粗挽き黒こしょう:少々

    ※蒸し時間を長くするとさらに甘みが増してとろとろになるよ

    【ポイント】
    野菜タネ愛。

    【字幕作成へのご協力をよろしくお願いします】
    https://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UC3p5OTQsMEnmZktWUkw_Y0A&tab=2

    ======================
    Koh Kentetsu Kitchen
    (料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
    コウケンテツと申します。
    大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
    日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
    一男二女の父もさせてもらっております。

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    料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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     コウケンテツのパパの料理は世界一
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    ◆レタスクラブニュース 
     コウケンテツさんのレシピ
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     info@kohkentetsu.com

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    #コウケンテツ
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  • 【日本人は知らない】本場の韓国冷麺の美味しい作り方|簡単過ぎてびっくりします

    【日本人は知らない】本場の韓国冷麺の美味しい作り方|簡単過ぎてびっくりします

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    楽曲提供:
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    (http://audionautix.com)
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    素材提供 : PIXTA

  • 青空ゼリーの作り方【インスタ映えスイーツ】 Jelly of blue sky Recipe|Coris cooking

    青空ゼリーの作り方【インスタ映えスイーツ】 Jelly of blue sky Recipe|Coris cooking

    こりすクッキング(Coris Cooking Channel)へようこそ☆
    今回は青空ゼリーの作り方・レシピをご紹介します。
    ぷるぷるの爽やかな味わいのインスタ映えスイーツです。
    ゼラチンの量が比較的少なくぷるとろの滑らかな口当たりです。
    とっても簡単なのでお子様とのお菓子作りにもおすすめです☆

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    はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。
    お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。
    チャンネル登録よろしくお願いします☆
    https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
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    ▷青空ゼリーの材料 約1~3カップ分程度(今回は約400mlのコップ1個で作りました。ゼリーカップなら大体3~4個できます)
                      
    サイダー 250g
    ブルーハワイシロップ 50g
    粉ゼラチン 4g
    水 20g
    ヨーグルト お好み量
    ※お子様の場合は甘いヨーグルトがおすすめ☆
    わたがし お好み量

    ◎量りが無い場合
    サイダー、ブルーハワイシロップ、水はグラムをmlに置き換えて計量カップで量り作れます(厳密には多少分量が変わりますが、問題なく作れます☆)
    粉ゼラチンは小さじに少し山盛り1杯程度で置き換えれます(すりきりだと3g程度なので軽く山盛り程度にしてください

    ▶青空ゼリーの作り方
    ◎前準備
    粉ゼラチンと水を混ぜ合わせて10分置いてふやかしておきます

    1、サイダーとブルーハワイシロップをボウルに入れて電子レンジ500Wで3分加熱します
    2、①に事前にふやかしたゼラチンをすべて加えてよく混ぜてしっかり溶かします。
    3、表面に浮いた泡をラップを密着させて取ったりお玉ですくい取ります。氷水にあてて常温くらいまで冷まして(ぬるいくらい)、冷めたら冷蔵庫に入れて4時間以上冷やし固めます
    ※早く仕上げたい場合は氷水にあてながらヘラで混ぜて、しっかり冷やしてゼリー液にややトロミがつくまで冷やしてから冷蔵庫で約2時間冷やしてください
    4、ゼリー液が固まったらお好みの器やカップにゼリーとヨーグルトを交互に入れて青空風に仕上げます。
    5、仕上げにお好みでわたがしをのせてインスタ映えに仕上げます
    ※わたがしはすぐに溶けてくるのでカメラを準備してからのせてすぐに撮影するようにしてください

    【SNS】
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    【こりすクッキングお勧め動画】
    天使のなめらかプリンの作り方☆注)口の中で溶けて消えます angel of pudding|Coris cooking

    フライパンで作るとろけるプリン☆オーブン無し☆Custard Pudding Recipes|Coris cooking

    とろけるプリンの作り方☆Eazy Custard Pudding Recipe|Coris cooking

    大きな昔ながらの固めのプリンの作り方【牛乳をまるごと1本使って☆】 Big Custard Pudding Recipe|Coris cooking

    #青空ゼリー #インスタ映えスイーツ

  • 【冷麺の作り方】角煮で作る極上冷麺 盛岡冷麺を極上に仕上げてみました、さぁ召し上がれ~

    【冷麺の作り方】角煮で作る極上冷麺 盛岡冷麺を極上に仕上げてみました、さぁ召し上がれ~

    ご覧頂きありがとうございます。
    豚の角煮をメインにした極上冷麺を作りました
    角煮は 正直難しいです。。。
    もっともっと研究します!
    冷麺の麺はコシのある盛岡冷麺を使いました
    夏の暑い日
    冷麺を食べて暑さやコロナをぶっ飛ばしましょう!

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    #グルメ #冷麺 #豚角煮作り方 #盛岡冷麺 #キウイ #おいしいごはん #味玉 #おなかすいた

  • 豚丼(焼肉丼・秘伝のタレ)の簡単な作り方【美味しいホットクックレシピ】阪下千恵

    豚丼(焼肉丼・秘伝のタレ)の簡単な作り方【美味しいホットクックレシピ】阪下千恵

    【材料4人分:1.6L・回鍋肉キー使用】
    豚肉薄切り300g
    玉ねぎ1/4
    焼肉のたれ大さじ3
    コチュジャン大さじ1
    ごま油小さじ1
    しょうゆ小さじ1
    薄力粉大さじ1

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    【自己紹介】
    料理研究家 栄養士 阪下千恵

    【参考図書】
    毎日のホットクック・レシピ
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    忙しい人のホットクックレシピ
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