月: 2020年7月

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Hi it’s me brown sugar cooking.
I made pound cake today.
i dont really like to eat pound cake in the summer.because its something like a dry bread.
but this texture is good for even in summer.I made this cake same way to make genoise sponge cake.
fluffy and soft.and add lemon icing, it’s taste heavenly.

今回は夏にも美味しくたべれるパウンドケーキの作り方です。
パウンドケーキは冬のイメージがありますが、作り方が３種類あります。
シュガーバッター共立て法・シュガーバッター別立て法・ジェノワーズ法
よく作られているのはシュガーバッター共立て法だと思いますが
今回は　ジェノワーズ法。
スポンジケーキを作る時のように作っていきます。
すると生地に重みがなくなり、あっさりとした食感で食べることができます。
仕上げにかけるレモンのアイシングが　さっぱりさを引き立てて、とても美味しく出来上がります。

材料も全て同じ分量（レモンの皮や汁、トッピング以外）なので
計量も簡単で、作ることができます。

🧁材料 ingredients
卵　 ７５g　　eggs
グラニュー糖　７５g　　granulated sugar
レモンの皮　　1/2 lemon peel
薄力粉　　　　75g cake flour

🍋アイシング　icing
粉糖　　30g confectioners
レモン汁　6g lemon juice

トッピング　topping
レモンピールとピスタチオ　lemon peel and pistachio

#作り置きレシピ　#副菜　#作り置きおかず

今回作ったレシピ
・ラタトゥイユ　 00:22
・酢レンコン 04:31
・パンプキンサラダ 05:51
・キャロットラペ 08:35
・カレーピカタ 11:39

「ラタトゥイユ」
トマト缶
玉ねぎ　　　　1/2個
ナス　　　　　2個
ピーマン　　　1個
にんにく　　　1欠片
オリーブオイル大さじ1杯
コンソメ　　　適量
砂糖　　　　　大さじ1杯程度
塩胡椒

「酢レンコン」
レンコン　　　200g
酢　　　　　　沢山
砂糖　　　　　大さじ3杯
唐辛子　　　　適量

「パンプキンサラダ」
かぼちゃ　　　1/4
マヨ　　　　　大さじ2杯
コンソメ　　　小さじ1杯
ケチャップ　　小さじ1杯
塩胡椒

「キャロットラペ」
人参
粒マスタード　大さじ1杯
レモン汁　　　大さじ1杯
酢　　　　　　小さじ1杯
オリーブオイル大さじ1杯
塩胡椒

「カレーピカタ」
たら
塩
胡椒

卵　　　　　　1個
粉チーズ　　　沢山
カレー粉　　　沢山
焼く用のオリーブオイル

どうも道産子男子です。

/ 献立・作り置き・節約 /

自分のお料理スキルと編集技術の成長日記となっております。

クオリティーの高いものは作れませんがその分種類バリエーションでカバーしますので

今日の献立に困った際などの役立っていただければと、、、思って頑張ります。

Instagram:https://www.instagram.com
いんすたでは、動画には無い献立など載せていますので是非ご覧ください！！

ご視聴ありがとうございます(*´ω｀*)

今回は、七夕にぴったりな「ミルクプリンとブルーハワイの七夕ゼリー」を作りました☆
ぷるっぷるっのミルクプリンの上に爽やかなブルーハワイゼリーを乗せた、綺麗なゼリーです(*´ω｀*)
ブルーハワイとミルクの組み合わせがめちゃくちゃ美味しかったです！
七夕スイーツに是非、作ってみてください(*´▽｀*)

３色のブルーハワイゼリー【材料】
〈ブルー〉
炭酸水(無糖)か水 100ml
ブルーハワイ 100ml
ゼラチン(粉) 5g
お湯 50ml

〈水色〉
サイダー(加糖) 125ml
ブルーハワイ 大さじ1
ゼラチン(粉) 2.5g
お湯 25ml

〈エメラルドグリーン〉
サイダー(加糖) 125ml
ブルーハワイ 大さじ2
メロンシロップ 少々(お好みの色合いで)
ゼラチン(粉) 2.5g
お湯 25ml

ミルクプリン【材料】
牛乳 400ml
砂糖 大さじ3(甘めは大さじ3.5)
ゼラチン(粉) 5g
お湯 50ml

分量外
黄桃
星の型
金粉(アラザンでも◎)

ミルクプリンとブルーハワイの七夕ゼリーの作り方

①ブルーハワイと炭酸水やサイダーなどを混ぜます
②①にお湯で溶かしたゼラチン(粉)を加えてよく混ぜます
③粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして、フォークでクラッシュします
④鍋に牛乳と砂糖を入れ、沸騰直前まで温めます
※沸騰しないように注意です＊*
⑤④の火を止めて、お湯で溶かしたゼラチンを加えてしっかりまぜます
⑥⑤を器に入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で固まるまで冷やします
⑦固まった⑥のミルクプリンの上に③のクラッシュしたゼリーを乗せて、分量外のトッピングをしたら、完成です

BGM↓

落ち着いた？
https://dova-s.jp/bgm/play10823.html

星降る夜
https://dova-s.jp/bgm/play3474.html

星降る
https://dova-s.jp/bgm/play11857.html

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#七夕 #七夕ゼリー #天の川

材料
プルダックポックンミョン　１袋
水　600cc
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三人前
《材料》
ニンニク 10g
鷹の爪 1本
イタリアンパセリ 4g
バジル 4g
ローリエ 2枚
トマト缶 400g
玉ねぎ 200g
ニンジン100g
セロリ 50g
ピュアオリーブオイル 20g

《使用器具》
包丁
まな板
コンロ
鍋
ヘラ
ハンドブレンダー(ミキサー)

毎度御視聴ありがとうございます😊
ロコモコ丼作ってみた( *´艸｀)夜食にコレ！
痩せれるわけない😊😊😊ダイエットは明日から( *´艸｀)

I 💗 Loko Moko😊😊Yummy♪

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材料は目分です。

濃口醤油
本みりん
三温糖
水
氷砂糖
豚バラ
ニンニク
生姜
卵

仕上げのタレ
煮汁
濃口醤油
オイスターソース

白髪ねぎ
豆板醤
ごま油
小松菜

以上です！

今日のレシピは、トマトとふわとろ卵の中華炒めです。

サッと焼いたトマトは甘みが倍増！

そしてふわとろで口当たりがやさしい卵と合わさり、
お肉がなくても旨味が
ギュッと詰まったおかずです。

トマトは加熱すると甘みが増しますので、
はずれトマトを生で食べたくない時こちらのレシピがオススメです。

もちろん、美味しいトマトを使うと
凄く美味しいので、どうぞお試し下さいね。

【トマトとふわとろ卵の中華炒め】
〈材料・2人分〉
トマト 1個()
卵 3個
●鶏がらスープの素 小さじ1/2
●みりん 大さじ1
●塩こしょう 各少量
サラダ油 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
パセリ(みじん切り) 少量

〈作り方・調理時間10分〉
①●を混ぜ合わせる。トマトはヘタをとり8等分のクシ切りにする。

②フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、
トマトを並べて上下を返しながら水分が飛ぶまで焼く。約2分ぐらい

③トマトは●に加える。フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取る。

④フライパンにごま油をひき強火で熱し、
トマトを加えた卵液を流し入れフライパンのふちが
固まり始めたらヘラで中心に寄せる。
中心に寄せても卵液が流れ出なくなったら
火を止めて器に盛り付け、パセリをちらす。

〈コツ・ポイント〉
・トマトはなるべく熟し過ぎていない硬めのものがオススメです。
・ヘラは耐熱性のゴムヘラがオススメです(卵がふんわりしやすい為)

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＃料理
＃トマト
＃レシピ
＃炒め物
＃鈴木美鈴
＃簡単
＃おかず
＃卵

豚バラ肉　　　　　　　　　　　２００CC
カットレタス　　　　　　 160グラム
ミニトマト　　　　　　　　　　５個
舞茸　　　　　　　　　　　半パック

調味料一覧！

塩胡椒　　　　　　　　　　　　適量
胡麻ドレッシング　　　　　　　適量

今回は肩の力を抜いて楽々簡単レシピです。毎日の献立たまには楽してモリモリ野菜を大量摂取して熱い夏を乗り越えて行きましょう(^O^)／

皆様にとって良い一日でありますように！

＃簡単料理　＃時短料理　＃野菜を食べよう