肉味噌が冷蔵庫にあると、
色んな料理に使えて何かと重宝しますね。
今日は夏野菜のピーマンをプラスして、かさ増し&栄養価アップ！！
ピーマンを切ったら後はフライパンでパパッと炒めるだけ。
とても簡単にできるので、
隙間時間に作るといいですよ。
アレンジは冷や奴の上にのせたり、
ご飯にのせて丼にしたり、
アレンジも楽しんでみて下さいね。
【コクうま肉味噌ピーマン】
〈材料・作りやすい分量〉
豚ひき肉 100g
ピーマン 約4個
サラダ油 小さじ1
★味噌・みりん・酒 各大さじ1
★にんにく(すりおろし)・オイスターソース 各小さじ1
豆腐 お好みの量
〈作り方・調理時間5分〉
①ピーマンは種を取り細かく切る。★を混ぜ合わせる。
②フライパンに豚ひき肉と★を入れて中火にかけ、
豚ひき肉に火が通るまで炒める。
③ピーマンを加え1分炒める。
〈コツ・ポイント〉
・写真の豆腐は150gです。
・味噌だれの汁気がなくなるまで煮詰めると、
短時間でもじっくり煮詰めたような奥深い味わいになります。
〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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