月: 2020年8月

栄養たっぷりでヘルシー！
豆乳って女性の味方ですよね。
この夏、キッコーマンの豆乳飲料にソーダ味と杏仁豆腐味が新登場しました。
そのまま飲んでもおいしいけれど、プルプルに固めてみたり、シャリシャリに凍らしてみたり、アレンジを楽しんでみませんか？

case1：豆乳キューブアイス（ソーダ）
■材料
・豆乳飲料（ソーダ）…適量
■作り方
①製氷皿に豆乳飲料を入れ、凍ったら完成です！
＊アルミの上からさすことにより、スティックがまっすぐたつ！
＊シャリシャリしてかき氷風！

case2：杏仁プリン（杏仁豆腐）
■材料
・豆乳飲料（杏仁豆腐）…1本
・ゼラチン…4g
■作り方
①豆乳飲料の上部を開け、耐熱容器に4分の1くらい出す。
＊ゼラチンも豆乳でふやかせば、味が薄まらない！
③パックに戻してよく混ぜ、冷やし固めたら完成です！
＊パックで冷やし固める！

case3：豆乳アイスサンド（無調整豆乳）
■材料
・おいしい無調整豆乳（200ml）…1本
・四角いビスケット…適量
■作り方
①パックをそのまま凍らせる。
②パックごとスライスする。
③ビスケットではさんだら完成です！
＊残った分はコーヒーに入れればソイラテになる！

#豆乳飲料 #スイーツアレンジ #ママタスレシピ

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今日の晩ご飯の献立は糖質OFFダイエットメニューです
糖質ゼロ麺を使った料理で糖質ゼロ麺を１度凍らしてから食べるとコシのようなものが出て食べ応え
バッチリ！
是非お試しあ〜れ〜

【糖質ゼロ麺レシピ】

糖質ゼロ麺　　1P
サラダチキン　1P
キュウリ　　　1/2本
レモン　　　　3切れ

(スープのレシピ)

シャンタン　　小匙1杯
塩　　　　　　小匙1杯
レモン汁　　　小匙1杯
水　　　　　　300ml(内50mlはお湯を使用)

#ゆきP料理研究所#糖質制限ダイエット#糖質ゼロ麺

＝概要＝
テラスハウスや旅猿など様々なメディアで話題「喜三郎農場」
中でも人気なのは、
たまごを知り尽くしたシェフだから作れる“親子丼”
今回は、その喜三郎農場の親子丼のマル秘レシピや
ご家庭で簡単に美味しく作るコツをたまごソムリエ高木シェフが解説・演習！！
#喜三郎農場#親子丼#レシピ

目次
00:13　オープニングトーク
01:02　材料の紹介
02:19　調理シーン
05:46　実食
07:22　エンディングトーク
07:43　レシピ
08:13　おまけ（こだわり卵紹介）

用意するもの（一人前）
・たまご３個（できるだけ大きいサイズがおすすめ）
・鶏肉（もも肉・むね肉）80g
・だし（パックでも可）30CC
・みりん　大さじ一杯とちょっと
・醤油　小さじ二杯とちょっと
・三つ葉　お好みで
・かために炊いたごはん　
・小さめのフライパン（ふたあり）

＝喜三郎農場＝
▼WEBサイト：http://www.kisaburou-sengoku.com/
東京都文京区千石1-23-11
※情報は2020/07/09現在のものです。正しい情報はお店にお問い合わせください。
▼公式動画：【喜三郎農場】ゆうやけ卵の親子丼

＝EDテーマ：碧乃　本丸＝
http://www.honmaru-kito.com/

■TekeoutConnectionとは
僕達が考える美味しいテイクアウトグルメとは「作り手の想いが見えるお弁当」。
プロの料理人がひとつひとつ考え、工夫し、腕を振るうからこそ美味しいお弁当になるのです。
そんな想いと共に
“おいしいテイクアウト”
“感動するテイクアウト”
“食べてみたいテイクアウト”
を全国からグルメを紹介！

■どんな人が作ってるの？
飲食店専門のデザイナー・ディレクターが集まるクリエイティブ集団に所属。
飲食店の過去WEB制作数は4000店舗以上。
飲食店の酸いも甘いも旨いも知り尽くした食いしん坊グルメクリエイター集団が運営しています。
・クリエイター達のWEBサイト制作実績：https://f-webdesign.biz/

・今回のインタビュアー
まちゃこ
好きなモノ：ソフトボールとメシ
はいじぃ迷作劇場の大ファン。今回も撮影の前に動画を見て勉強したらしい。
おっとり派代表。
猫派である。

＝関連動画＝
人気のテイクアウトをクリエイターが紹介！（再生リスト）

プロのグルメカメラマンの撮影現場に潜入！！（再生リスト）

都内グルメ：人気のテイクアウト（再生リスト）

恵比寿クチコミ3.5以上のラーメンテイクアウトを食べつくす！（再生リスト）
https://www.youtube.com/playlist?list=PLIl2JGoNsBFGsgFxN5XJ_Kfs37BNpFWLv

クリエイターが教える、飲食店のテイクアウトチラシ、デザイン、作成、写真撮影テクニック（再生リスト）

＝関連サイト＝

■TekeoutConnection
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＝ほかの方が紹介されている喜三郎農場さんの動画＝
【TKG食べ放題】卵かけご飯を無限に食べれるお店！？食べまくる！！【喜三郎農場】【飯テロ】
https://youtu.be/QuMabzhYEEE
【テラスハウス】第11週 成员之间的小比赛 舌尖上的东京？ グルメ舌なのは誰だっちゃ？利き卵選手権 Terrace House 東京 2019 2020
https://youtu.be/zFplIyY8ERs
謎の美女と！テラスハウスの利きタマゴを完全再現！？
https://youtu.be/vHxhettPkys

今日の動画は、鶏のもも肉と夏野菜のトマトと、オクラを使った
超！簡単レシピのご紹介です！

切って、焼いて、蒸すだけ！
調理時間は焼く10分でできちゃうとっても簡単なレシピですよ〜

お肉の下味に
ハナマルキさんの液体塩こうじを使うのもポイント
かなりの時短になるしとってもお肉がジューシーに！

簡単かつ美味しい、旬な食材を使ったこの一品
ぜひ作ってみてください！！

美味しそうと思ったら
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＃鶏もも肉＃夏野菜＃液体塩こうじ

00:00 ご挨拶と材料紹介
00:45 お肉の下処理
01:35 野菜カット
02:47 火にかけていく
04:19 完成＆実食

＃牛丼

おかえりなさい♪( ^^) _U~~
今日も一日お疲れ様です♪(^O^)／

白菜漬けの野菜炒め(１人前)

((食材))
白菜漬け　２５０ｇ(１袋分)
豚バラスライス　１００ｇ
サラダ油　５ｇ
塩コショウ　１ｇ
お好みで鷹の爪　少々

((調理器具))
直径26cm程度のフライパン　１つ
まな板　１枚
包丁　１枚
菜箸　１膳
盛り付け用の器　１つ

((作り方))
１．白菜漬けを包丁で一口大に切っていきます
２．フライパンを強火にかけサラダ油を敷きます
３．豚バラスライスを乗せ菜箸でバラしながら炒めます
４．少し生の所が残る状態まで炒め、白菜漬けを入れさらに炒めます
５．白菜漬けに焼き目がついたら塩コショウを入れ混ぜ合わせて器に盛ります

洗い物は１分半で終わります

インスタにて毎日の夕飯やチャンネル開設の準備画像も
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ジョブチューンで放送された、「菓匠徳増」の徳増シェフのマロニーを使ったスイーツつけ麺です！
材料こそ身近にすぐ手に入るものなのに、合わさって行くと想像もつかない美味しさいになります。
プロの職人恐るべし・・・

このチャンネルでは、アラサー社畜独身男のそれなりの生き方について、料理や生活などをお送りしています。
裕福ではないし、贅沢もしないけどそれなりの生活の楽しみ方を発信していければと思っています。
少しでも、皆様の役に立てた情報などがありましたら、コメント、グッドボタンしていただけるととても励みになりますので、よろしくお願いします！

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＃5分で作る＃それなりの生き方＃スイーツ#一人暮らし#ジョブチューン#料理動画＃深夜食堂#飯テロ＃夏レシピ＃簡単レシピ＃マロニー

材料一覧！

鯖缶　　　　　　　　　　　1缶
きゅうり　　　　　　　　　１本
茄子　　　　　　　　　　　１本
大根　　　　　　　　　　　3センチ位
大葉　　　　　　　　　　　3枚
茗荷　　　　　　　　　　　1本
プチトマト　　　　　　　　3個

調味料一覧！

味ぽん　　　　　　　　　　適量

今回は夏野菜たっぷりのサバ缶アレンジ料理の紹介です。見た目も可愛いし味や食感も最高なので是非可愛く飾って真夏の鯖ツリーを楽しんで下さいね～(^^♪♫♪(笑)

皆様にとって良い一日でありますように！

＃真夏の鯖ツリー　＃サバ缶レシピ　＃夏野菜レシピ

トレミキッチン　デリバリーで人気のメニュー　ティラミス
の作り方をお教えします！

工程が多いですが、
ジェノワーズは冷凍可能、珈琲シロップも冷蔵で日持ちしますので
別の日に作っても大丈夫です！

【ティラミス】

材料
ジェノワーズ生地
A.全卵　4個（常温にしておく）
A.卵黄　2個（常温にしておく）
A.グラニュー糖　75g
・薄力粉　45g
・無塩バター　少々
（バット・オーブンシートに塗る分）

ティラミスクリーム
・マスカルポーネチーズ　250g
・卵黄　2個（常温）
・グラニュー糖　50g
・生クリーム　150ml
・メレンゲ　卵白（冷蔵）2個、グラニュー糖　30g

珈琲シロップ
・インスタントコーヒー　小匙2　水　100cc
・グラニュー糖　30g
・ラム酒　小匙2

仕上げ
・ココアパウダー

道具
ハンドミキサー 1
（生クリームはハンドブレンダ―でも便利）
バット　（30×24cm程度）2
小匙　1
ホイッパー 1
ゴムべら 1
ボウル （プラスチック2、ステンレス1）　
ふるい 1
ティラミスを入れる容器
（ほうろうバットなど）
スケール 1、タイマー 1、計量カップ
パレットナイフ 1
小鍋　1
茶こし　1

作り方
(1)ジェノワーズ生地
1.バットにバターを薄く塗り、角に切り込みを入れたオーブンシートを敷く。
オーブンシートにも薄くバターを塗る。
2.余熱（200℃→焼くときは180℃　14分）を開始。
2.材料Aをプラスチック製のボウルに入れ、泡立て器で卵全体をハンドミキサーで混ぜる。
3.卵全体が混ざったら、ミキサーの高速で約7分間撹拌する。生地を持ち上げてたらすと、ゆっくり落ちて、リボン上の跡が残るくらいになったら終わり。
4.ステンレスのボウルに3を移し、そこに薄力粉をふるいながら全部加え、粉っぽさがなくなるまで、ホイッパーで混ぜる。
5.オーブンシートを挽いたバットに生地を流し込み、表面を平らにして、バットを10cmくらい上から5回くらい落として空気を抜く。
6.200℃に余熱しておいたオーブンを180℃にして7分焼き、前後を変えて更に7分焼く。

(2)ティラミスクリーム
1.ボウルのマスカルポーネチーズを入れ、ゴムベラで滑らかにする。
2.別のボウルに卵黄を入れて溶き、グラニュー糖も加え、ねっとりするまでハンドミキサーで混ぜる。
3.1のマスカルポーネチーズに2を2回に分けて加え滑らかに混ぜる。
4.生クリームを9分立てに泡立てる（角が軽くたつくらい）
5.4の生クリームを3に加え、ホイッパーで滑らかに混ぜる。
6.メレンゲを作る
①ボウルに卵白を入れ、白っぽくなるまでハンドブレンダ―で泡立てる
②グラニュー糖を2－3回に分けて①に入れて、高速で泡立てる
③しっかり角がたつまで泡立てる
④角がたったらハンドブレンダ―を低速にして一回しし、パール状の色になったら終了。
7.6のメレンゲを5のクリームに混ぜる。泡が消えないようにしつつ、ぜんたいがむらなく混ざるようホイッパーで混ぜて出来上がり。

(3)珈琲シロップ
1.小鍋に、ラム酒以外の材料を入れて煮立てる。
2.1が沸騰したら火を消してラム酒を入れて、冷ます

組み立て
1.バットにスポンジ1枚をひく。
2.スポンジに珈琲シロップをしみこませる。
3.ティラミスクリームを2のスポンジに塗る
4.3の上にスポンジを置く
5.珈琲シロップをしみこませる。
6.ティラミスクリームを塗る
7.ココアパウダーを全体に振りかける
8.冷やして出来上がり

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②発酵の魅力×罪悪感を消す発酵調味料
③トレミ体操×そんなあなたにトレミジュース
④超丁寧に説明するスイーツ作り
などをしていきます！
毎週　週末更新予定です。
是非よろしくお願い致します！

#ゴーヤチャンプルー #ゴーヤレシピ #サバ缶レシピ　

夏野菜のゴーヤを使ったおつまみレシピです。
サバ缶とゴーヤを煮詰めた簡単な料理。

夏バテ防止に食欲を高める一品です。

おつまみにも、ご飯のお供にもなりますよ！

直ぐに出来上がりますから試してみて下さいね！

◾️楽しく美味しく皆んなが喜ぶ料理レシピを
お届けできればと思います。

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