月: 2020年9月

Kaoriの料理動画へようこそ！

今日は、ほったらかしで作れるチャーシューを使って、チャーシュー丼を作りました。
下茹でも、煮こぼしもなし！材料入れて90分煮込むだけでできます。
お好みで、茹で卵を漬けておけば、煮卵も同時に完成します。
ぜひお試しください！

『材料』
豚バラブロック　750g
醤油　180ml
酒　　180ml
水　400ml
ネギ　5本

こんにちは〜‪‪☺︎‬
前回に引き続き、太らないスイーツシリーズです！

2年かけて、20キロ以上痩せました。
半年間ライザップに通ったり
色んなダイエットメニューに挑戦し続けてきました。

今回はスコーンを作ってみました！！
初！！！笑

紹介させて頂いた【富澤商店】さんには
低糖質おかしミックスの他に
ふすまパンミックスなどもあり
ダイエット中沢山作りましたっ！！！

楽天やネットでも購入することができます！

https://tomiz.com/contents/toushitsu

牛乳の変わりに【豆乳】を使いましたが
アレルギー等ある方はお控えください。

そういえば、Twitter始めました！！

@ally.mi15

Instagramと同じアカウント名です♡♡

＼Instagram もやっています！／

フェレットアカウント➛@koha.815

※最近作りました☺︎繋がってくれると嬉しいです★

お料理アカウント➛@ally.mi15

※過去のお料理、お弁当たくさん載せております☺︎
是非遊びに来てくださいっ！

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🐤簡単レシピ🐤https://www.youtube.com/playlist?list=PLA2XVyR85f1XsazrhNJA7oGqaXKSxU5pQ
🍱弁当作り①🍱https://www.youtube.com/playlist?list=PLA2XVyR85f1VY9tZssIg7LrLp_cfq9-eb
🍱弁当作り②🍱https://www.youtube.com/playlist?list=PLA2XVyR85f1WTixBvgUdCCH7w-bt0prNU
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簡単レシピ動画とお弁当作り動画をメインにアップしています🎦

家にある食材を活用してアレンジしながら気取らない料理やお弁当を作っています🍴
🍱お弁当は茶色いお弁当が多いです。男子がっつり系。彩り重視の方からは低評価です😢

初心者なので手際が悪い🔪基本がなっていない🍳などなどありますが、イライラしないで見てもらえると嬉しいです🌸

CaaNa32　
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今回の動画は15分で効率良く、なすの作り置きを作ります。

ただ闇雲に作ると時間が掛かるので、
どうしたら短時間で作れるかな?
少しでも短時間で作れると嬉しいですよね。
なので、少しでも短時間で作れるように考えてみました。

なすを消費したい時に大変オススメです。
ぜひ！お試し下さいね。

【塩もみなすのおかか和え】
〈材料・作りやすい分量〉
なす 1本
塩 少量
かつお節 1パック(2g)

〈作り方・調理時間5分〉
①なすはヘタを取り縦半分に切り、
斜め薄切りにしてボウルに入れて
塩をふり、少し揉み込みしんなりするまで置いておきます。

②しんなりしたら軽く揉み込み、
水気を絞り保存容器に入れてかつお節を加え良く混ぜ合わせます。

〈コツ・ポイント〉
・塩をふって揉み込むと、早くしんなりします。
・なすの水気は軽く絞る程度にして下さいね。

〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

【とろとろなすの中華風サラダ】
レシピです→http://misuzu-suzuki.blog.jp/archives/29977570.html

【なすのさっぱり照り焼き】
レシピです→http://misuzu-suzuki.blog.jp/archives/29899699.html

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炒め物料理の基本となる野菜炒め。

しっかりマスターすることで、炒め物料理のレパートリーも広がっていきます。

火加減は強火ですが強すぎない事!
野菜は火の通りにくい順に炒める事!

この2つが大きなポイントです。

◎タレの分量
　・濃口醬油　　70g
　・酒　　　　　40g
　・オイスター
　　　ソース　　25g
　・味の素　　　2g
　・塩　　　　　2g

◎関連動画
　☆フライパン1つで作る簡単〝チャプチェ〟
　　　　　　　　https://youtu.be/QxxsjjNC1_A
　☆大人のポークチャップの作り方
　　　　　　　　https://youtu.be/g384GtxjEeQ
　☆定番家庭料理〝豚肉の生姜焼き〟の作り方
　　　　　　　　https://youtu.be/xvfq8O9bdg4
　☆ビールがすすむ〝豚キムチ炒め〟の作り方
　　　　　　　　https://youtu.be/8wMudr4fEz0
　☆シンプル〝もやし炒め〟の作り方
　　　　　　　　https://youtu.be/87KaNIpW6lI
　☆作り置き餡の素で、いつでも超シンプル〝天津飯〟
　　　　　　　　https://youtu.be/ViymAmSrdm8
　☆作り置き！〝ピビン麺のタレ〟の作り方
　　　　　　　　https://youtu.be/Z3OjdG55LUk

夏野菜のポークキーマカレー【八戸美保野ポークアレンジレシピ！】

なぎさなおこ監修、八戸美保野ポークアレンジレシピ！なぎさなおこ監修のもと、八戸美保野ポークをさらに美味しくアレンジしました！

詳しいレシピはこちらから
https://www.mihono.co.jp/arrange-recipe/recipe16.html

その他のメニューはこちらから
https://www.mihono.co.jp/arrange-recipe/index.html#recipe

ご視聴ありがとうございます。
リハーサルなし、一発撮り。
ミス、段取りが悪いことが多いですので、ご了承ください。

【ingredients（材料）】
somen(そうめん)
cucumber(きゅうり)
frozen lemon(レモン)
olive oil(オリーブオイル)
noodle soup base(めんつゆ)

皆様こんにちは！関でございます。
本日は、上野毛魚光の新メニューでもあります
豚丼をご紹介します！魚光では、炭火を使って焼いていますが
ご家庭ではフライパンでお作り頂けます！

☆★☆★豚丼☆★☆★

材料
・豚肉200g・長ネギ1/3
※ご家庭で作る場合は下記分量の1/5の量で
お試しください。
・上白糖90g
・ざらめ90g
・水120cc
・濃口醬油270㏄
・みりん90cc
・酒270㏄
・にんにくすりおろし20g（３かけ）
・りんごすりおろし180g

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【動画内で使用している道具】

・築地場外にある「子の日」さんの包丁
http://www.nenohi.co.jp/

・関兼次さんのペティナイフ
http://matsujiroshoten.com/

・山本食品さんの本わさび専用おろし板　鋼鮫
http://yamamotofoods.shop-pro.jp/?pid=114955662

【お仕事のご依頼】

メニュー開発、店舗運営のオペレーション
コンサルティングのご依頼はこちらから↓↓↓
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☆代表直通メールアドレスnarihiro_seki@natomics.co.jp

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料理人さん、ホールスタッフさん
やる気のある方、募集しております。
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【ご挨拶】
こんにちは！　関 斉寛　(せき　なりひろ）でございます。
私は、目黒区と世田谷区に和食店を５店舗
鮨屋を１店舗経営しております。
オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております！
二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には
ぜひいらして下さい(^▽^)/
　
【YouTubeでお伝えしたい事】
お料理の楽しさ、和食の技術、経営者としての考え方
飲食業の素晴らしさ等・・・
お料理に特化した内容を色々な角度からお伝えします！
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Hello, My name is Narihiro Seki. Currently we have 6 Japanese-style shops in Tokyo.

We are doing activities to “communicate Japanese culture to overseas”.

As far as we have done,
· I went to tell the Japanese food to the embassy in Bangladesh.
· I was invited as a lecturer to a cookery school in Suzhou, China.
· YouTube is used to distribute Japanese food dish with English subtitles.

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