月: 2020年9月

ふわとろ茄子でなくても茄子であればできます！
美味しいので作ってみてください
さめても美味しいよ

#ふわとろ茄子#茄子の肉巻き#ご飯がすすむレシピ

#きゅうり #きゅうりレシピ #ラタトゥイユ

9月に入っても猛暑日が続く日
疲れて食欲も落ちたりも・・・
そんな時には簡単に野菜をたっぷり摂れるこんなスープはいかがでしょうか？

今回作った材料を載せておきますが
お家にある野菜に変更したりもＯＫです

今回使った材料
きゅうり　3本　　　　　　マギーブイヨン　３個（コンソメでも大丈夫）
にんじん　2本　　　　　　ローリエ（なくてもＯＫ）　　
ナス　　　3本　　　　　　塩・胡椒（お好みで調整）
玉ねぎ　　1個　　　　
トマト　　3個　　
鶏胸肉　　2枚　　
トマト缶　１缶（生のトマトを使わないときは２缶）
ミックスビーンズ　１缶

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【９月の目標】
季節の変わり目。体調管理。旬の食材を堪能。 byかっちゃん

▼今回使用した材料▼
・かぼちゃ　　　　　　　　　　　　１／４個（タネ・ワタ入れて３５０ｇほど）
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　１／２個（１００ｇ）

・水　　　　　　　　　　　　　　　１００ｍｌ
・みりん　　　　　　　　　　　　　大さじ１
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

・醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
・酢　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
・ごま油　　　　　　　　　　　　　大さじ１
・すりおろしにんにく、生姜　　　　各小さじ１
・だしの素　　　　　　　　　　　　小さじ１／４

◎おすすめの動画◎
▼【調味料に漬けるだけ！】やべぇ美味しさ・・・悪魔の漬け豆苗の作り方【kattyanneru】▼

▼【調味料に漬けるだけ！】やべぇ美味しさ・・・悪魔の漬け玉ねぎの作り方【kattyanneru】▼

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＃かぼちゃ　＃作り置き　＃かっちゃんねる

糖質0g麺を使った低糖質レシピです
過去に糖質0麺は冷凍するとうまくなるという動画を上げましたが、この種類の麺は冷凍しないほうがいいみたいです
（好みにもよります）
私は少し太めの麺なら凍らせるのもアリだと思いました

この動画はいつもと何かを変えています
お気づきになりましたらコメント下さると嬉しいです🎵

▼「ゼロから始める料理」様の冷しゃぶサラダレシピはコチラから

▼嫁ご飯がアレンジした糖質ゼロ麺冷しゃぶサラダの材料はコチラ

■材料■
糖質ゼロ麺（1袋）
豚ロース（70g）
レタス（30g）
トマト（1個）
大葉（4枚）
みょうが（1個）
長ねぎ（10cm）
醤油（大3）
すりおろし生姜（小1）
酢（大2）
エリスリトール（大2、ラカントなら大1）
ごま油（大1）

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#ケトジェニック #糖質制限ダイエット #糖質オフ

現地では北海道帯広では炭焼きするのが主流ですが家ではなかなか難しいので
ガストーチで仕上げに炙ると本物に近寄ります。
炙らなくても美味しい甘ダレの豚丼の基本の作り方です。

どうも。のぶながのシェフでございます。
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🐖をつけてコメントを頂けると見てもらえたと分かるので嬉しいです！

◆レシピ
豚肩ロース 120ｇ

砂糖 15g
水 30g
酒 15g
みりん 15g
醤油 15g

長ネギ 適量
万能ねぎ 適量

今回は豚肩ロースを使用しましたがバラ肉、ロースでも代用可能です
砂糖を焦がすことにより香ばしさup

◆料理工程
豚肩ロースの両面を8割程度焼き一度取り出す

余分な油をキッチンペーパーでふき取り
砂糖と水でカラメルを作ってから
酒、みりん、醤油を入れひと煮立ちさせ
豚肉を絡め少し煮詰める

ある程度とろみがついたらご飯に盛り付け完成！

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【特集！食材別動画！】
食材別に料理動画を更新しています。パッと作りたい時におすすめ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyqL4cMheAZdt0Bo62GGHkIZWsq4qhRSE
どしどし更新していきます
———————————————————-

◆チャンネル説明

このチャンネルでは、2つの軸をもとに動画を更新しております。

　　①基本の料理
　　【1品動画】名のある代表的な料理を基本から学べる料理

　　②食材別料理
　　【3品動画】食材に限定し簡単手軽にマネしやすい料理

毎日本気で食事を作るのは大変ですよね。
代表的な料理は時間がある時に、パパっとすませたい時は食材別に見て
食事の用意が完結するそんなチャンネルです。

有名ホテル、レストラン、韓国料理屋、学校給食、社員食堂などなど
色んな場面で料理をしてきた経験から気軽に簡単に美味しくなるコツを届け
ご家庭から世界が明るくなったらいいなとひそかに思ってます。

料理のご質問など気軽にコメントお待ちしています(^^♪

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#豚丼
#ぶた丼？とん丼？
#炭火焼き風

東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。

「ジューシーなローストポーク」

【材料】4人前
豚肩ロースの塊　500g
玉ねぎ　1個
人参　1本
黄人参　1本
さつまいも　1本
にんにく　1株
ローズマリー　2本
オリーブオイル　50g

塩　適量
こしょう　適量
マスタード　適量

1.玉ねぎ、にんにくは半分にカットする。豚肉に塩、こしょうで下味をする。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉の表面を焼く。

3.天板に野菜と（2）の豚肉をのせる。フライパンに残った焼き汁もかける。

4.180℃のオーブンで30分ほど焼く。途中15分くらいで肉をひっくり返す。

5.焼き上がったら、ホイルで全体を包んで休ませる。

◎お皿に盛りつけて、マスタードを添えて、ボナペティ！

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「オテル・ドゥ・ミクニ」

JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。

自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。

「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。

その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。

前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。

ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。

▼Webサイトはこちら
https://oui-mikuni.co.jp/

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https://www.instagram.com/hoteldemikuni/

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Japaness Cold Ramen
冷麺

動画をご覧いただき、ありがとうございます！！

翌日の仕事のお弁当を作りました！
家庭菜園のバジルちゃんがいい感じに育ったので、今日はバジルチキンをメインにしたお弁当にしました。

マヨネーズを買いに行ってくれた嫁に感謝。ありがとう。
またお弁当作らせていただきます。

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今回の簡単お菓子作りレシピ動画は、ホットケーキミックスで作るお菓子『揚げないチュロスの作り方』です！オーブンで焼くことで、さらにカリッと香ばしく仕上がります。揚げ油を使わないので、ヘルシー！そして手間もかからずとっても簡単です。ぜひお試しください。

このチャンネルでは、楽しく!! ラクに!! 作れるお菓子を選んで、レシピ動画をアップしています。スイーツやお菓子作りにご興味のある方へ参考になれば幸いです！

投稿日：火・木・土（週３回）
※たくさん作った時は他の曜日も投稿します！

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【レシピ】
揚げないチュロス（約４人分）

★材料★　※スクショしておくと便利！
・牛乳　180ｇ
・バター　20ｇ
・ホットケーキミックス　100ｇ
・卵　1つ
（トッピング）
・バター、グラニュー糖、ミルクチョコレート

★作り方★
0:00 OP
0:14 ①鍋にバターと牛乳を入れて火にかける
0:39 ②バターが溶けたら火を止めてホットケーキミックスを加え混ぜる
1:02 ③再度火をつけて弱火で混ぜる
1:36 ④ボウルうつして卵を少しずつ加え混ぜる
2:45 ⑤絞り袋を2重にして絞る
3:19 ⑥溶かしバターを塗ってグラニュー糖をまぶす。180度に予熱したオーブンで20分焼く
4:01⑧チョコレートを湯煎で溶かす。
4:23 揚げないチュロスの完成！！

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【まりなの人気動画ランキング】
https://www.youtube.com/playlist?list=PLW6DIDTei4ZgjxtVqGIRj6iCXLfBvJfs7

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https://youtu.be/BxP-fZhh33w

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BGM：YouTubeオーディオ ライブラリより
The Easy Winners（E’s Jammy Jams）→ https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1
Jazz Me Blues（E’s Jammy Jams）→ https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1

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#材料と作り方は概要欄をご覧ください #まりなお菓子作り #olの休日 #お菓子作り #簡単レシピ #スイーツ #揚げないチュロス #チュロス #ホットケーキミックス #揚げない #ホットケーキミックスレシピ #ホットケーキミックス簡単 #ホットケーキミックス簡単