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今回は、
【材料】2人分
ブリ 100ｇ
塩 少々
片栗粉 大さじ3
揚げ油
＜合わせ調味料＞
しょうが 小さじ半分
にんにく 小さじ半分
醤油 大さじ1.5
酒 大さじ1
はちみつ 小さじ半分
白ネギ 15ｇ
ぽん酢 小さじ1
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【作り方】
1. 白ネギを小口切りにし、ぽん酢と和える
2. ブリの水分をキッチンペーパーでふきとり、皮のうろこを取り、ぶつ切りにする
3. ビニール袋に調味料を合わせ、ブリと塩を加え揉み込み、15分ほどつけこむ
4. 3に片栗粉を加え、再び揉みこみ、170度の油で揚げる
5. ブリを皿に盛り付け、1をかけてできあがり
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