年: 2020年

料理にハマりまして、上達の記録を残せたらなと思い動画を作りました。アドバイスの程よろしくお願い致します。

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動画の中で卵・小麦不使用のちくわの磯辺揚げレシピもご紹介しています❁¨̮

保育園のちくわの磯辺揚げはさっと火が通りやすい切り方と、低めの温度で揚げてふっくら仕上げることが大切です😋
揚げている時はちくわが膨らむので、あまり揚げ鍋に入れすぎないように気を付けてくださいね😊

【動画のもくじ】
0:00　オープニング
0:51　ちくわの磯辺揚げの作り方
7:04　卵・小麦不使用バージョンの作り方

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【ちくわの磯辺揚げ分量　幼児1人分（カッコ内は乳児1人分）】
焼きちくわ　　　　　40g（28g）
卵　　　　　　　　　 8g（5.6g）
小麦粉　　　　　　　 6g（4.2g）
青のり　　　　　　 0.3g（0.21g）
水　　　　　　　　　 6g（4.2g）
油　　　　　　　　　 6g（4.2g）
※卵抜きでも作れますので（衣の硬さは水で調整）、卵アレルギーのみの場合は上新粉レシピよりもこちらがおススメです❁¨̮
※大人は幼児の２倍が目安です。
大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

【作りやすい分量】
焼きちくわ　　　　　5本
卵　　　　　　　　　1個
小麦粉　　　　　　　大さじ2
青のり　　　　　　　小さじ1強
水　　　　　　　　　小さじ2弱
油　　　　　　　　　適量

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【卵・小麦不使用！ちくわの磯辺揚げ分量　幼児1人分（カッコ内は乳児1人分）】
焼きちくわ　　　　　 40g（28g）
上新粉　　　　　　 6.5g（4.6g）
青のり　　　　　　 0.3g（0.21g）
水　　　　　　　 10.4g（7.3g）
油　　　　　　　　　2.6g（1.8g）
※先に和える用の上新粉は分量外になります。
※動画ではオーブンレシピをご紹介していますが、フライパンで焼いても揚げても作れます❁¨̮
※大人は幼児の２倍が目安です。
大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

【作りやすい分量】
焼きちくわ　　　　　5本
上新粉　　　　　　 大さじ2
青のり　　　　　　 小さじ1強
水　　　　　　　 大さじ2
油　　　　　　　　　小さじ2

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#保育園 #給食 #献立

今回は
300円ショップと
100均ダイソーで購入した
食器に朝ごはんを盛り付けしました

すいとんと焼き鮭
作り方や焼き方【簡単な】は
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子供達は立派？に大きく育ちました

だ・か・ら・・・
時短料理研究家（笑）
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食費節約で光熱費節約調理ですw

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✰レンチンだけで【酢豚】【酢鶏】の作り方
揚げない炒めないからヘルシー
https://youtu.be/fb2PvjPmSKs

✰【裏技で】鶏むね肉をしっとり柔らか
サラダチキンの作り方
https://youtu.be/N8Oirp_R9a0

✰【新作】じゃがぴー＆かぼぴー
山Pみたいな名前つけてみたw
https://youtu.be/J4TcA4diy6w

✰【給食で人気】
ウィンナーロールパン作り方
https://youtu.be/Yiq0PjCQIvo

✰【作り置き】ウィンナーの冷凍保存
https://youtu.be/oUAeglAz59E

✰ジップロックに
食材をキレイに入れる裏技
https://youtu.be/4Mk_aI7o4_s

✰はじめての【電気圧力鍋】で
煮豚作り方
https://youtu.be/Zq040aKvvP0

✰超簡単【家族！友達も絶賛!】
手作り刻みしょうが
https://youtu.be/UZrlOeb2DXA

✰【冷凍保存㊕ニラ編】
炒め物や汁物など料理にそのままポン！
面白い逆再生動画もあります
https://youtu.be/ik2hzxcKghM

✰こんな時どうする？
困ったを解決!!粗熱がとれない！
急いでるのに〜
https://youtu.be/aeBmxgsy9Yg

✰【節約料理】残った【パンの耳】で
美味しい一品　
溶けるチーズでとろ～りハム巻きチーズ
https://youtu.be/0_vgOxKhRKA

✰100円の泡立て器で
ホイップクリーム作ってみた
ダイソー購入品紹介
https://youtu.be/O6OIuPzAJMQ

✰玉ねぎは冷凍保存出来るんです♪♪
https://youtu.be/l0sFU69aZvs

✰残りごはんレシピ ミートドリア
https://youtu.be/U2VVaibQ8jQ

✰給食レシピ集
https://youtu.be/pUVJr5aLonE

✰フードジャーで出汁の取り方
https://youtu.be/DUEGoD7mLas

✰きざみしょうがレシピ

✰いちごのパンケーキ
ホットケーキミックスもベーキングパウダー
も使わないケーキ
https://youtu.be/b3mEyb4gaLQ

✰給食レシピ呉汁の作り方
https://youtu.be/keEVWFJCPlQ

✰夜ご飯のおかずよりもw
裏の住人のくしゃみが笑える動画
アレルギーかな？
https://youtu.be/mThEF50J6rg

ペット食育協会®️上級指導士のBonico（ボニコ）です。
手作り犬ごはんのレシピやコツなどの動画を紹介しています。

今回は「親子丼」を作りました。
前回の動画で”犬に玉ねぎを食べさせてはいけない”という話をしましたが、玉ねぎの代用品としてよく使われる切り干し大根を使って犬用の親子丼を作ってみました。
切り干し大根と干し椎茸の戻し汁で味付けしているので、とても優しい味ですが人間が食べても美味しいと感じると思います。ぜひママさんも味見してみてください♪

【関連動画】
★犬に与えてはダメな食材【玉ねぎ】食べてはいけない理由をご存知ですか？

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切り干し大根の親子丼

【材料】
■鶏もも肉・・・・・・・・３０ｇ
■卵・・・・・・・・・・・小１個
■切り干し大根・・・・・・６ｇ（乾）
■干し椎茸・・・・・・・・１枚
■炊いたご飯・・・・・・・２５ｇ
■カイワレ大根・・・・・・適量
■ごま油・・・・・・・・・適量

（目安：7〜10kgの子１食分）

切り干し大根と干し椎茸の戻し汁を 各大さじ２程度使います。

※アレルギーがあるわんちゃんは、獣医師さんの指示を受けて下さい。

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飼い主さんに役に立つ、愛犬のためのホームケアをお伝えします。
ドッグマッサージと手作りごはん教室　Bonico（ボニコ）
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■ペット食育協会認定 入門講座／ ２級講座
■ドッグマッサージ講座
■歯みがきが苦手な犬のための歯みがき講座
■IAALPドッグフィットネス教室
■アニマルコミュニケーション

（オンラインでも開催します）

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今回は、レンジ で簡単 に作れる！かぼちゃの煮物☆煮汁も黄金比で覚えやすく 煮崩れしない
美味しい レシピ です。

綺麗に切り揃える切り方の手順や
煮汁の黄金比率も紹介してますので
是非一度作ってみてね〜

それでは、さっそく
レンジで簡単！かぼちゃの煮物
作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

かぼちゃ　1/4

出汁　150cc

酒　大さじ1

濃口醤油　大さじ1

砂糖　大さじ1

【作り方】

①耐熱容器に出汁・酒・濃口醤油・砂糖を入れ
混ぜ合わせて砂糖を溶かしておく！

②かぼちゃの種を取り除いて
綺麗な形に切り揃える

③①の中に②を皮を下にして入れる

④耐熱容器にラップをして、表面に数ヵ所穴を空ける

⑤電子レンジ（600w）で5〜7分加熱する
かぼちゃが柔らかくなればOK

加熱できたら、10分ほどおいて
全体的に味を馴染ませたらできあがり〜

ホクホクのかぼちゃの煮物！
電子レンジで加熱するので煮崩れもせず
綺麗に仕上がりますよ

お弁当のおかず等でも大活躍なので
是非一度お試し下さい
ありがとうございました。

【京都串でんの詳細】
https://www.hotpepper.jp/strJ001014390

実は↓↓↓月１TVに出演しています。(笑)
【真夜中のなんじゃかんゃ】
https://youtu.be/NLG1SYPXDOA

【簡チャッキー単料理ブログも書いてます！】
https://chakagenlife.blog.so-net.ne.jp

◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

#京都市役所前で居酒屋やってます#かぼちゃの煮物#かぼちゃ#レンジ#簡単レシピ#料理#food#cooking#ぽちゃぽちゃチャッキー

お祭りやパーティーの時に必ず出てくるアチャールが美味しいので作り方を教えてもらいました。ただ混ぜるだけかと思ったら意外な工程があってビックリしました。やっぱりおいしいね～

本日のライブ配信の材料と作り方は概要欄でご確認ください。

◆手抜き麺つゆ麻婆豆腐

【材料】(2人分)

牛切り落とし肉　150g
絹ごし豆腐　1丁

A　　
水　大さじ5
麺つゆ　大さじ4
片栗粉　小さじ1

ごま油　大さじ1
しょうが（みじん切り）　1片分
赤唐辛子（小口切り）　小さじ1
粉山椒　適量
青ねぎ（小口切り）　適量

【作り方】
①絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで網にのせ、2時間ほどおいて水気をきる。
牛切り落とし肉は1㎝幅に切る。Aは混ぜ合わせておく。

②フライパンにごま油を熱し、しょうがを強火で炒める。
香りが出てきたら、牛肉、赤唐辛子を加える。

③牛肉をほぐしながら炒め、牛肉に火が通ったらAを加える。

④混ぜながら煮立て、沸騰したら絹ごし豆腐を手で大きくほぐしながら加える。

⑤ひと煮立ちして、豆腐が温まったら器に盛る。
粉山椒を振り、青ねぎを散らす。

　
◆野菜をたっぷり食べたい日の 焦がしねぎみそ

【材料】（作りやすい分量）

長ねぎ　2本
にんにく（薄切り）　2片分

A　　
みそ　大さじ5
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ1/2

ごま油　大さじ1
削りがつお（ソフトパック）　1袋（4.5g）

キャベツ、きゅうり、大根などの好みの野菜　たっぷり

【作り方】

①長ねぎは薄い輪切りにする。Aは混ぜ合わせておく。

②フライパンにごま油を熱し、長ねぎ、にんにくを加えて中火で炒める。

③油が回ってしんなりとしたら中弱火にし、
長ねぎが焦げ茶色になるまでじっくりと炒める。

④Aを加えて混ぜ合わせ、全体がなじんだら削りがつおを加え混ぜる。
火を止めてそのまま冷ます。

⑤野菜を好みの大きさに切り、焦がしねぎみそを付けていただく。

◆栗原心平使用アイテム

USUHARI 松徳硝子×ゆとりの空間 あつまりグラス
https://gochichan.com/collections/kitchen/products/ush01?utm_source=20200926&utm_medium=glass&utm_campaign=gochisosama&utm_content=setitem

丸まな板
https://gochichan.com/collections/kitchen/products/ysk03?utm_source=20200926&utm_medium=manaita&utm_campaign=gochisosama&utm_content=setitem

深型フライパン
https://gochichan.com/collections/kitchen/products/ysk04?utm_source=20200926&utm_medium=manaita&utm_campaign=gochisosama&utm_content=setitem

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#栗原心平 #料理 #ライブ配信 #レシピ #作り方 #簡単

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動画を見ていただきありがとうございます

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パックンチョ
【材料】
無塩バター…30ｇ
グラニュー糖…15ｇ
塩…ひとつまみ
生クリーム…30ｇ
バニラオイル…少々
薄力粉…100ｇ
チョコチップ…適量
インスタントコーヒー
水

【作り方】
1　ボウルに室温に戻したバター、グラニュー糖を入れてよく混ぜ合わせる。
2　1に塩、生クリーム、バニラオイルを加えて混ぜ合わせる。
3　2にふるった薄力粉を加え、切るように混ぜ、ひとかたまりになったら2等分に分けてから冷蔵庫で約1時間冷やす。
4　3を2～3㎜にのばし、2㎝の口金で印をつけ、チョコチップをのせる。
5　4に残りの生地をかぶせ、打ち粉をした口金で型抜きし、冷蔵庫で約1時間寝かす。
6　インスタントコーヒーを水少々で溶き、筆やつまようじで5に絵を描く。
7　170℃に予熱したオーブンで約12～15分焼く。

お仕事のご依頼はインスタよりお申し付けください。
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#FoodTVStudio#お家で作ろう#パックンチョ

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✍ 定番おかずの「野菜炒め」ですが、今回はオイスターソース味をピックアップしました。オイスターソースはうまみがぎゅっと凝縮されているから、かんたんに本格的な味に仕上がりますよ♪野菜だけでなく卵も入れることで、ボリュームも満足。卵の甘みがアクセントになって、ついつい食べたくなっちゃいます！■豆苗と卵のオイスターソース炒め 豆苗と卵のオイスターソース炒めby ぐっち夫婦の今日なにたべよう？さん 5～15分 人数：2人 豆苗と卵は別々に炒め、仕上げに合わせるのがポイントです。ごまの風味が香ばしく、シンプルな味付けながらごはんがすすみます！レシピをチェック！＞＞■キャベツと卵のオイスターソース炒め 【キャベツ×卵他】手早く作れる！キャベツと卵のオイスターソース炒めby chiiさん キャベツにピーマン、ソーセージなど具だくさんです！フライパンひとつで作るから、なるべく手早く炒めるのがべしゃっとさせないポイント♪レシピをチェック！＞＞■ブロッコリーと卵、ひき肉のオイスターソース ブロッコリーと卵、ひき肉のオイスターソースby ひよこさん ブロッコリーはかために下ゆでしてから炒めます。ふわふわの半熟オムレツと生姜を効かせた豚ひき肉が絡んで絶品！レシピをチェック！＞＞■きゅうりのオイスターソース炒め 飾り切りきゅうりのオイスターソース炒めby すたーびんぐさん 15～30分 人数：2人 きゅうりは強火で火を通し、瑞々しさを残します。味付けはオイスターソースにみりん、塩胡椒など。ふんわり香るにんにくも◎。レシピをチェック！＞＞■小松菜と卵のオイスターソース炒め 【簡単レシピ】小松菜と卵のオイスターソース炒めby 調理師kiiさん 5～15分 人数：4人 食材ふたつのシンプルさが嬉しい！小松菜は火が通りやすいので、ざっと炒めたらすぐ味付けます。干しエビやツナを加えればメインおかずにもなりますよ。レシピをチェック！＞＞オイスターソースとマイルドな卵の組み合わせは間違いなし！コクとまろやかさで野菜もどんどん食べられますよ♪大体の野菜はおいしく仕上がりますので、ぜひお好みの組み合わせで楽しんでくださいね。 関連記事を「くらしのアンテナ」で読む …
💖 #グルメ, #芸能, #ニュース, #読めるモ, #よめるも, #Yomerumo, #めるも, #メルモ

今回は塩麹を使ったグルテンフリーの
『オートミールクッキー』を作りました。

ザクザクした食感に何枚もいけちゃう♡
腹持ちよくおやつや朝食にもおすすめです！

【塩麹入りオートミールクッキー】
●材料●
オートミール　60g
米粉　10g
きび砂糖　20g
塩麹　小さじ1
米油　大さじ1
豆乳　おさじ2

※お好みトッピング
チョコレート
ナッツ

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今までのアップロード動画↓↓↓
🔸簡単10分発酵あさごはん自己紹介vlog
https://www.youtube.com/channel/UCqg71Briup_Rw5M0pD9m2Vw/featured?sub_confirmation=1

🔸【レモンとパイナップルの麹酵素シロップ作り】夏バテ防止ドリンク

🔸【農業vlog】

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麹や発酵食でやってほしいレシピや
ご質問があればインスタでDMください♡
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