年: 2020年

初めまして、日向です。
今回は、お菓子作りにおける基本中の基本
カスタードクリーム(クレーム・パティシエール crème pâtissièreを作ります。
様々なシチュエーションで必要となりますので、覚えておくに越した事はないかと思います。
これは余談ですが、パティシエの仕事の中で最も火傷をしやすい工程の一つでもありますので、軍手など対策をし行うようお願いします。
Nice to meet you, I’m Hinata.
This time, I’m going to talk about the basics of making sweets.
Custard cream (make creme patissierre crème pâtissière).
It will be necessary in various situations, so I think there is nothing more to remember.

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recipe

Formulated 15cm diameter single saucepan

200g of milk
0.01 bottles Vanilla Beans
40g egg yolk
50g granulated sugar
20g thin flour
20g unsalted butter

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配合 直径15cm片手鍋
牛乳　　　　　　　200g
バニラビーンズ　　0.01本
卵黄 40g
グラニュー糖 50g
薄力粉 20g
無塩バター 20g
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ガッツリで次の日のお昼にも使える！そばめしのレシピ

☆用意するもの☆

◎そば飯◎
中華そば・・・・・・・・・1玉
ご飯・・・・・・・・・・・1合
豚ひき肉・・・・・・・・・50グラム
むきエビ・・・・・・・・・3尾
キャベツ・・・・・・・・・4分の1を5枚ぐらい
玉ねぎ・・・・・・・・・・半分以下
(大きいサイズのなら4分の1ぐらいでいいです)
もやし・・・・・・・・・・2分の1袋以下
にんじん・・・・・・・・・少々
(これは別になくても大丈夫です！)
塩こしょう・・・・・・・・少々
ソース・・・・・・・・・・適量

【親方のワンポイント】

にんじんを細かくみじん切りにすると
玉ねぎと同時に焼けて時短になります。

焼く時にキャベツの上に
中華そばを乗せるとキャベツの水分が
蒸気になって、麺がほぐれやすくなります。

ソースは具材によって味が変わってくるので
味見をしながら入れて下さい！

後からご飯を入れるので
焼きそばの段階で味がかなり濃いぐらいが
丁度いい感じです！

ご飯を冷えたまま焼くとダマになって
混ざりにくいので
炊きたてのご飯を使うか
レンジでチンしてから焼いて下さい。

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使用している音源サイト
【DOVA】
https://dova-s.jp
【煉獄庭園】
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【甘茶の音楽工房】
http://amachamusic.chagasi.com/
【YouTube オーディオライブラリ】

Song : 샛별 – Love me!
Music provided by 샛별.
Link : https://youtu.be/iquF_LLIkFs＜https://www.youtube.com/watch?v=iquF_LLIkFs＞

BGM : imatakumusic.com

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#そばめし#B級グルメ#げつよる

今回の簡単お菓子作りレシピ動画は、シンプルな『絞り出しクッキーの作り方』です！混ぜて焼くだけでシンプルなクッキーがとても簡単に作れます。ぜひ、お試しください！

このチャンネルでは、楽しく!! ラクに!! 作れるお菓子を選んで、レシピ動画をアップしています。スイーツやお菓子作りにご興味のある方へ参考になれば幸いです！

投稿日：火・木・土（週３回）
※たくさん作った時は他の曜日も投稿します！

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【レシピ】
絞り出しクッキー（約４人分）

★材料★　※スクショしておくと便利！
・バター　80ｇ
・粉糖　40ｇ
・卵白　20ｇ
・薄力粉　100ｇ

★作り方★
0:00 OP
0:14 ①バターに粉糖を加え滑らかになるまで混ぜる
1:15 ②卵白を加え混ぜる
1:42 ③薄力粉を加え切るように混ぜる
1:59 ④薄力粉が馴染んだら練るように混ぜる
2:31 ⑤絞り袋に入れて絞る
2:59 ⑥160度に予熱したオーブンで23分焼く
3:10 絞り出しクッキーの完成！

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【まりなの人気動画ランキング】
https://www.youtube.com/playlist?list=PLW6DIDTei4ZgjxtVqGIRj6iCXLfBvJfs7

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【まりなのおすすめ動画】

チョコカップケーキの作り方🍫
https://youtu.be/K13N1fsPFrg

抹茶プリンの作り方🍮分離しない！
https://youtu.be/jE1MIpC0LCI

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BGM：YouTubeオーディオ ライブラリより
The Easy Winners（E’s Jammy Jams）→ https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1
Jazz Me Blues（E’s Jammy Jams）→ https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1

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#材料と作り方は概要欄をご覧ください #まりなお菓子作り #olの休日 #お菓子作り #簡単レシピ #スイーツ #絞り出しクッキー #クッキー #クッキー作り #クッキーの作り方

毎日のご飯、お弁当作りが楽しくて楽になる動画を紹介しています。
今回は業務スーパーの冷凍カット野菜を使ったレシピの紹介です。

冷凍野菜はフレッシュの野菜に比べると味や食感は多少劣りますが、カットされているので切る手間もなく、冷凍庫に入れておくだけなので保存が物凄く楽で我が家では重宝しております。
我が家では特に、カット小松菜、白ネギカット、ごぼうにんじんミックスの3種類をよく使います。

【きんぴらごぼう】
・ごぼうにんじんミックス　半袋
・みりん　大さじ3
・醤油　大さじ3
・塩、砂糖　少々
・鷹の爪　1本

【ごぼうサラダ】
・ごぼうにんじんミックス　4分の1袋
・コーン　お好みの量
・こしょう、塩、マヨネーズ　味を見ながら適量

【ねぎ塩だれ】
・中華だし　大さじ2
・ごま油　大さじ5
・白ねぎカット　4分の1袋

【小松菜のねぎ塩ナムル】
・カット小松菜
・ねぎ塩だれ

【鶏モモ肉のねぎ塩だれ】
・鶏モモ肉
・ねぎ塩だれ

【鶏つくね】
・鶏ひき肉　200ｇ
・ごぼうにんじんミックス　5分の1袋
・白ねぎカット　大さじ3
・片栗粉　大さじ2
・塩、こしょう　少々
・みりん　大さじ2
・醤油　大さじ2

＃おかず＃もう一品＃業務スーパー＃業務スーパー冷凍野菜＃時短＃お弁当

食べ盛りの男児2人のママです。
手間はちょっぴり。愛情はたっぷり♪を信条に、フルタイム勤務の合間を練り、お料理頑張っています。

料理レベルはあまり高くないので、「〇〇だけ」や、「〇〇＋１材料」で作れる簡単レシピをメインに投稿しています。

あと一品あると助かる～な、お弁当や副菜に作りやすいメニューばかりですので、ぜひお試しください。

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【長ネギの焼き浸し】

▼材料
長ネギ　1本

▼調味料
麺つゆ　大さじ３
醤油　大さじ１
砂糖　小さじ１
コチュジャン　小さじ１
ショウガ　小さじ１
水　100cc

【作り方】
１．長ネギを一口サイズに切ります。
２．調味料をすべてまぜ、浸し液を作ります。
　　※コチュジャン、ショウガはどちらかだけでも大丈夫です。
３．ごま油（大１）を引いたフライパンを温めます。
４．長ネギをじっくり焼いていきます。
５．長ネギが焼けたら温かいうちに浸し液に漬け込みます。

30分程度でも美味しいですが、じっくり一晩漬からせてから食べると、味が染み染みでとってもおいしいです。

冷蔵庫のあまり野菜をすべて焼いて漬け込むと、リッチな副菜に♪

#らくらくおかず
#長ネギだけ
#簡単時短レシピ

キムラマサアキおすすめのごはんレシピ 夏ののっぺ丼

#まかない#牛丼#レシピ

最上級に映えるスイーツレシピ BEST10

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

みかんババロアケーキ：https://youtu.be/8apXr9_rN3E
フルーツモザイクタルト：https://youtu.be/moKZ1eL0Oog
さくふわベリータルト✨：https://youtu.be/5UGK1Q4uykg
りんごのハッセルバック🍎：https://youtu.be/EXYQ0GGvIlE
シャインマスカットタルト💚：https://youtu.be/HyDhhrlU-Ec
フルーツ蒸しパン🍉🍈🍎：https://youtu.be/FBErps0zlgI
真夏の空色ゼリー🌻：https://youtu.be/2Q-nGQbGIA8
水玉トマトのレアチーズケーキ🍅：https://youtu.be/4-uKNM7vmYs
アップルローズタルト🌹🍎：https://youtu.be/HzprnncrA90
丸ごとメロンケーキ🍈：https://youtu.be/mPw-PLW0UkU

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ヴァンゆんチャンネルさんのレシピ、
甘辛醤油ダレの豚丼を作って食べてみました😆🎶
これすごい簡単でオススメです😮✨
ご飯がとても美味しく食べられました😋🎵

…野沢菜ぁ〜😭

🐷材料🐷

・豚バラブロック
・料理酒 大さじ2
・醤油 大さじ3
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1

🔥作り方🔥

①豚バラブロックを動画のような大きさ、分厚さに切ります。
塩、胡椒で下味をつけておきます！(分量外)

②調味料を全て合わせ、合わせ調味料を作ります！

③フライパンにごま油を熱して豚肉を焼きます。
豚肉から出てくる脂はペーパーで拭き取りながら焼きます。

④合わせ調味料を加え、調味料が大体半量になるまで、とろみがつくまで煮詰めます！

⑤炊きたてのご飯の上に盛り付け完成！
野沢菜を上に盛り付けると彩り、美味しさもアップします！

✨ヴァンゆんチャンネルさんのチャンネル✨
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